什么食物锌含量低 _食物

什么食物补充锌？？

补锌的食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、鱼类、花生、豆类、牡蛎等。
锌的食物来源很广泛，但各种食物含锌量差异甚大。含锌量最高的为牡蛎、鲱鱼等海产品。肉、肝、禽、蛋、鱼等动物性食物一般含锌量较多。干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。豆类、小米、萝卜、大白菜等植物性食物含锌量很低。乳类含锌较低但人乳中锌的吸收率相对较高。锌具有促进生长发育、促进组织修复再生、加速创伤愈合、促进生殖器官和性腺发育、增强性功能、维持正常食欲和味觉、增强免疫功能、促进维生素A代谢和暗视觉、增进生物膜抗击氧自由基的生理功能，缺乏锌可引起食欲减退，毛发变稀、色转浅，容易脱落，免疫力下降、生长发育迟滞等。

食物含锌量排行榜：马肉、菠菜、芸豆、牛肉，以下是具体介绍：
1、马肉
肉类食物中，马肉的含锌量是最高的，一百克马肉中含有12.26毫克的锌元素。但是日常生活中我们很难有机会吃到马肉。除了马肉以外含锌量高的常见肉类食物要数猪瘦肉、猪肝。食用瘦肉、猪肝补锌的做法也很简单，可以做成粥食用，有利于更好的吸收锌元素。
2、菠菜
菠菜当中含有的微量元素非常丰富，锌就是属于其中一种。经常吃菠菜对人来说是比较有好处的，但是痛风病人应该要少吃菠菜，以免引起疾病再次复发。
3、芸豆
芸豆是一种豆类蔬菜，日常生活中我们经常吃。芸豆营养丰富，味道很鲜美。芸豆里面含有大量的锌，一碗芸豆里面含有0.9毫克的锌，可以为人体提供每日所需要的6% 。芸豆里面还含有大量的蛋白质和纤维。
4、牛肉
很多人都喜欢吃牛肉，这是因为牛肉不但好吃，而且还含有非常丰富的营养。牛肉里面含有大量的锌。

###其它资料参考###锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
###其它资料参考###吃海产品、动物内脏、瘦肉、坚果、乳制品等都能达到补锌的效果，但是食物补锌效果比较有限，需要长期、大量食用才能达到补锌效果。如果患有缺锌造成的疾?。故怯υ谝缴傅枷路眯坎钩浼?。
一、食物补锌
1、海鲜和动物内脏：含锌比较高，比如牡蛎、海贝、海鱼、肝脏、瘦肉等，多吃海鲜和肝脏可以补锌；
2、干果：干果也富含锌，常见的例如核桃、腰果、杏仁、花生等；
3、乳制品：虽含锌比较低，但是人体对乳制品中锌的吸收率比较高，所以多喝牛奶、羊奶也能补锌。
二、锌补充剂
1、生物锌：比如蛋白锌，吸收率高、胃肠刺激也?。翘崛”冉习汗螅?
2、有机酸锌：比如葡萄糖酸锌、乳酸锌等，吸收率比较高，但是容易刺激肠胃，最好是饭后服用；
3、无机锌：比如硫酸锌，吸收效率比较低。
锌作为一种重要的微量元素，存在于多种催化酶中，对消化、呼吸、代谢的调节作用很重要，缺锌时会造成儿童食欲减退、厌食挑食、生长迟缓、毛发发黄、伤口愈合慢，甚至出现异食癖。因此，建议日常生活中注意饮食平衡，有助于身体健康。
###其它资料参考###锌是青少年生长发育的必需矿物质，缺少锌会让青春期生长缓慢，第二性征发育迟缓。或者说，锌是身体里促进性发育的一种矿物质。那好呢?下面我带你一一了解!
可以缺锌的食物
1、缺锌吃牡蛎
海里牛奶,含锌最多的食物。海鲜是海边人经常吃的食物,对于牡蛎就更是太普遍了。以前大连人夏天有牡蛎的时候就直接捡新鲜的牡蛎吃,海蛎黄,蛋煎牡蛎,蠔油也是用牡蛎做的哦!看牡蛎用处多广,补锌不用吃补品,就吃牡蛎即可。
2、缺锌吃口蘑
那种最爱吃的圆白蘑菇,切成片炒著吃做汤喝都很不错。口蘑是锌的主要来源之一,蛋白质也很丰富,是素食补锌的比较好的方式。
3、缺锌吃全谷制品
那些没有去掉稻壳的非精致米面,还有小米等粗杂粮就属于全谷制品。不能总吃细粮,偶尔加点杂粮对身体还是很有好处的。补锌的同时谷物里还有其它矿物质,一举多得。
4、缺锌吃花生
花生补锌,还可以补充蛋白质补充钙,而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材。花生还可以补血补铁,贫血的就可以多吃点花生补血很有效果。
5、缺锌吃苹果
苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果,能够补充身体所需的锌,而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。
哪些儿童需要补锌
1、食习惯的儿童要适量补锌
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏,缺锌会引起儿童地图舌,食欲下降等,造成锌摄入的进一步减少,从而形成恶性回圈。
2、受感染的儿童要补锌
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,受感染的儿童容易发生缺锌,而缺锌又使人体的免疫功能降低,导致感染的持续和反复发生。所以,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
3、多汗的儿童宜补锌
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便昆真是你一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,造成还有假锌,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性回圈,所以,多汗的儿童应适当补锌。
缺锌的危害
1、缺锌的危害有食欲降低
挑食,厌食,偏食,异食,啃手指指甲,嚼衣角,吃纸团等,这些是由于锌缺乏导致味觉受损的结果。
2、缺锌的危害有肠道和呼吸疾病
腹泻是病菌和肠道炎症引起的,肠道炎症与缺锌有关。另外肺炎的高发病也与缺锌有关。
3、缺锌的危害有面板疾病
很多儿童的伤口不易愈合,发生反复性的口腔溃疡,这些都与缺锌有关,通过补锌可以面板再生能力提高,加快伤口的愈合速度,减少面板炎症,疱疹,皮疹等面板疾病,也会是头发发黑发亮。
4、缺锌的危害有视力危害
在眼睛中有大量的锌,眼睛对缺锌也最敏感,如果缺锌会影响在黑暗的环境中适应能力,锌也参与维生素A的代谢,维生素A是维护正常视力功能的重要物质,如果缺锌,维生素A就不能正常发挥作用,从而影响到视力功能。
###其它资料参考###各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等；还有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果。水果中含锌多的有各种新鲜水果，如柿子含锌量就是比较高。总的说来叶菜和水果中含锌很少，一般每克中含锌量少于2微克。豆类和小麦每克含锌15～50微克。
###其它资料参考###补锌方法：给儿童补锌，食补是最好的方式，最符合人体代谢。如果缺锌不严重（症状不明显）或预防缺锌，一般食补即可。食补可吃如：牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物，这些平时多吃，一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点：补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同，有些甚至是难以补上；所以，对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群，则应及时用锌剂来补，如蛋白锌，这样补锌更全面。同时尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；多吃含锌丰富的食物；如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。1代无机锌：硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。最原始的补锌产品，锌吸收利用率低（仅为7%）。它们和体内胃酸结合，能产生氯化锌，氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，易引起恶心、呕吐等。这一代锌的代表已基本淘汰出市场，很少见了，多用于外科手术，以促进伤口的愈合。2代有机酸锌：葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。弱酸弱碱盐，锌吸收利用率约14%，和体内胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用（如恶心、呕吐）。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激，且含锌量较高，能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状，须遵循医生指导，儿童及孕妇不建议用。3代蛋白锌：第三代是蛋白锌。蛋白锌，从蛋白提?。?锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，对人体无任何副作用，可饭前服用。它的活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌，纯生物剂，高活性易吸收，见效快。且安全无任何激素及毒副作用，非常有利于钙和其他微量元素的吸收。
###其它资料参考###含锌高的蔬菜（每100克可食部，含锌1毫克以上的蔬菜）：
金丝瓜1.77，毛豆1.73，蚕豆1.37，冬苋菜1.37，牛皮菜1.35 ，韭苔1.34，芥蓝1.30，豌豆1.29，油菜（黑）1.27，芹菜叶1.14，芸豆1.04，蒜薹1.04 。
每100克可食部，含锌1毫克以上的水果：酸梨2.7，库尔勒梨2.61 ，黑枣1.71，枣（鲜）1.52，无花果1.42，软梨1.21 ，沙棘1.16，酸刺1.10，面蛋1.07，乐陵枣1.01 。
其他蔬菜、水果的含锌量，均在1毫克以下。
正常成年人每天需要锌15.0毫克（男）， 11.5毫克（女）。
数据引自《中国食物成分表2002》
###其它资料参考###锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。
锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量，每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10-30mg之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干。一般来说贝壳类海产品，红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源；干果类谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好的来源。我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。
###其它资料参考###【什么食物锌含量低】一、成人补锌——补锌要经过科学的检查和诊断，确实需要补锌才补，而且要在医生指导下进行，通过饮食途径补锌即可，也最有效。如经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。同时，专家们还劝告孕妇，要尽量少吃或者不吃过于精制的米和面。其实最经济实惠的方法就是吃加锌盐，也可以多吃花生和瓜子。不要缺什么东西首先想到吃补品。药补不如食补。二、儿童补锌——（1）儿童补锌，必须经检查确诊为缺锌后，才可服用锌制剂，小儿每日补锌量为0.6—1.5毫克/公斤体重，对缺铁性贫血和佝偻病患儿，在进行补铁、补钙期间，如需补锌，剂量不宜过大。（2）牛奶中的锌含量虽高于人乳，但吸收利用率低，因此仅用牛奶喂养的婴儿要适当补锌。（3）母乳喂养的婴幼儿一般不会缺锌，故不必补锌。（4）对食欲不佳的儿童，应做血清铁和血清锌的测定，查明原因后，对症治疗。（5）经常吃瘦肉、鱼、蛋肝、贝壳、核桃、花生和西瓜等食物的儿童，平时只要注意饮食结构，也不用补锌。（6）锌制剂不宜空腹服用，应在餐后服用。

什么食物锌含量低

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