瘦肉汤隔水蒸多长时间？
瘦肉汤隔水蒸10~20分钟 。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度 ， 蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜 。蒸瘦肉汤不能使用冷水 ， 要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸 。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥 。
瘦肉：
瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化 。虽然瘦肉口味鲜美 ， 但也不宜多吃 。瘦肉约含蛋白质20%，脂肪1~15%，无机盐1% ， 其余为水分 。通常，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少 。同时含无机盐丰富 ， 尤以含铁、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少 。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少 ， 几乎不含维生素C 。
猪肉蒸10-20分钟就能熟 。
蒸猪肉的时间跟肉片的薄厚有关，猪肉片比较?。笳?0分钟即可 ， 猪肉片比较厚 ， 需要水开后蒸20分钟左右才能熟透 。蒸猪肉片的时间要足，以免影响食材的口感 。猪肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟 ， 蒸出来的肉片口感会更好 。
猪肉和鸡肉、牛肉、鱼肉等肉类是我们生活中经常吃的一种食物，猪肉的做法有很多 ， 可以炒肉丝、炖汤、红烧，也可以蒸着吃，那么蒸猪肉的话是需要控制住时间的，否则会导致将肉蒸的过老 ， 口感不佳 。
一般情况下要是蒸猪肉吃的话，那么只需要蒸10分钟左右就可以了 。首先我们将猪肉清洗干净放到机器里面打成泥 ， 盛到盘子里，接着在里面放些生粉、耗油、盐、大蒜、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，进行腌制 。
接着在锅中烧水，等水开了之后将腌制好的猪肉放进去隔水蒸就好了，一般十分钟左右即可 。若是喜欢辣一点的，我们还可以在蒸之前加剁好的豆豉辣椒碎 ， 搅拌均匀再放上辣椒圈做装饰然后蒸就可以了，吃起来也会十分入味 。
###其它资料参考###蒸瘦肉汤也是较为普遍的一种作法，作出的瘦肉汤口味十分的香甜，味儿十分的美味，所施加的食物还可以依据自身的喜好来开展挑选 ， 例如能够放进红枣，能够放进枸杞子这些，既可以保存原先的鲜香 ， 另外又可以提升滋补汤的口味，在保健养生层面的功效全是非常好的，有利于胃肠的消化吸收，有利于优良的消化吸收 。
蒸瘦肉汤的做法
原材料客家文化清炖猪肉汤，仅以生猪肉和大枣同炖 ， 但滋补汤香甜，巨大地保存了原材料的原汁原味和鲜香 ， 很有客家美食突显主要材料的特性 。尽管此汤原材料简易、作法客家文化清炖猪肉汤肩骨肉（梅花肉）：350克大枣：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)
作法：
1. 生猪肉清洗切薄片；2. 大枣清洗拍扁削皮；3. 烧开冷水倒进大炖锅，放进生猪肉和大枣，盖上盅盖放进炒锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调料就可以 。作用：特性柔和，营养丰富，清润补肾阴虚，增加抵抗力 。
雪莲果猪肉汤
介绍 雪莲果是一种新式药用价值新鲜水果,果子像地瓜,含有20多种多样身体务必的碳水化合物和丰富多彩矿物，它有很多的作用 ， 能够降低血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、有利排尿、祛毒、下火、醒酒这些...... 秋冬季时节用雪莲果配上银耳莲子百合生猪肉熬汤有清润降燥的功效 。原材料雪莲果，胡萝卜，银耳，莲籽，百合花，无花果，小枣，生猪肉
作法
1、雪莲果削皮清洗切割成块状 。2、将全部原材料放一起煲两个小时调料就可以食用 。小技巧生猪肉佐生抽能够下饭菜，梅瑰烧菜或饭不良影响两相宜 。
###其它资料参考###主料瘦肉200g 辅料盐适量白糖适量料酒适量酱油适量
步骤
瘦肉汤的做法步骤11.备用的瘦肉
瘦肉汤的做法步骤22.瘦肉切片
瘦肉汤的做法步骤33.加适量盐、白糖、料酒和酱油
瘦肉汤的做法步骤44.加适量水
瘦肉汤的做法步骤55.放蒸屉上蒸
瘦肉汤的做法步骤66.蒸大概三十分钟即可
瘦肉汤的做法步骤77.撇去上面浮着的沫 ， 加上葱花
###其它资料参考###材
主料
肉
适量
水
适量
辅料
碗
1个
步骤
1.准备好材料
2.把肉放进碗里，在碗里放水 。
3.把有肉的碗放到锅里，在锅里放水，大火蒸十分钟，小火蒸十分钟 。
4.就可以了 。
###其它资料参考###蒸瘦肉汤也是比较常见的一种做法，做出的瘦肉汤口感非常的清甜，味道非常的鲜美 ， 所加的食材也可以根据自己的爱好来进行选择，比如可以放入大枣，可以放入枸杞等等 ， 既能够保留原来的鲜味，同时又能够增加汤品的口感，在养生保健方面的作用都是不错的 ， 有助于肠胃的吸收 ， 有助于良好的消化 。
蒸瘦肉汤的做法
材料客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点 。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)
做法：1.猪肉洗净切厚片；2.红枣洗净拍扁去核；3.煮沸清水倒入大炖盅 ， 放入猪肉和红枣 ， 盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可 。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚 ， 增强抵抗力 。
雪莲果猪肉汤
简介雪莲果是一种新型药用水果,果实像红薯,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质 ， 它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒等等......秋冬季节用雪莲果配以雪耳莲子百合猪肉煲汤有清润降燥的作用 。材料雪莲果，红萝卜 ， 雪耳，莲子，百合，无花果 ， 蜜枣，猪肉
做法1、雪莲果去皮洗净切成大块 。2、将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用 。小诀窍猪肉佐酱油可以下饭，雪莲做菜或饭后果两相宜 。
梅香咸鱼蒸猪肉
材料梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙做法1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片 。2.锅内热少许油，放入猪肉片 ， 大蒜，姜片小火煸炒 。3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒 。4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽 。5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜 。饭熟即可 。小诀窍1.咸鱼本身很咸 ， 所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味 。2.注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2或1：3，咸鱼太多的话，会太咸 。
###其它资料参考###一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
拓展资料:
猪肉汤怎么做:
把猪瘦肉洗净后，切成细粒 。如怕猪油的，可先行切除猪肉上连带的小许肥部分 。
把粒状的猪瘦肉放入洗净的搅拌机里，搅拌半分钟左右 。没有搅拌机的可以直接用刀剁，效果一样，只是较为费时 。
绞碎的猪瘦肉放入碗里 ， 加姜片，倒入凉开水，放入锅里隔水蒸20分钟左右即可 。
蒸好后 ， 根据自己的口味加入适量的食盐 。美味又营养的猪肉水就完成了！
###其它资料参考###1、一般正常大小并切块的猪肉蒸20分钟左右能熟，但具体的蒸煮时间还是要根据猪肉的量和切的厚度决定 。蒸熟的猪肉用筷子容易戳进去，则说明熟至软烂，若戳不进去，则熟度不够 ， 还需再蒸几分钟 。猪肉有时会有寄生虫，因此应蒸熟食用 。
2、猪肉的纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此是餐桌上重要的动物性食品之一 。
3、蒸是一种常见的烹饪方法，是把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程，可以保留猪肉的鲜味物质和营养成分 。
###其它资料参考###蒸肉需五十分钟 。
蒸肉方法如下：
首先准备好一块肥瘦相间的肉 。
整块的肉冷水下锅 ， 放入葱姜大料煮三十分钟左右 。
煮好后捞出来，放入大碗，切成大块，放入姜片大料 。
加入适量的味精，盐，白糖和生抽 。
最后再放入适量的食用油，蒸五十分钟左右出锅即可 。
扩展资料:
蒸肉的注意事项
蒸肉最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎 。这也有窍门，煸肉的时候 ， 要少放油 ， 把肉的油炒出 ， 才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香 。
###其它资料参考###清蒸猪肉片的做法
1.豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰 。
2.葱切成粒
3.猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽
4.拌匀
5.再加入剁好的豆豉辣椒碎
6.拌匀 ， 放上辣椒圈做装饰
7.放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可 。
做法二：
食材
主料猪肉500g 辅料油适量盐适量酱油适量烧酒适量姜适量
步骤
1.材料
2.猪肉切片
3.放盘子里加适量盐，烧酒，酱油，油拌匀
4.腌制15分钟
5.煮饭时放饭锅里加几片姜
6.完成
做法三：
蒸猪肉蛋卷
材料
鸡蛋5个猪肉末250克胡萝卜(切幼粒)1/2根蛋白1个蒜头(切末)1汤匙姜(榨汁)1汤匙绍兴酒1汤匙蚝油1汤匙粟粉1汤匙砂糖1茶匙盐及胡椒粉适量葱花及香菜碎适量
做法
1、猪肉末加入胡萝卜、蛋白、蒜末、姜汁、绍兴酒、蚝油、粟粉、砂糖、盐、胡椒粉、葱花及香菜碎拌匀
2、将鸡蛋打发，加入盐及胡椒粉调味
3、用中火烧热锅，加少许油，在锅中加入一勺蛋液，煎成蛋皮 。重复以上步骤，将所有蛋液煎成蛋皮
4、将蛋皮铺在枱上，平均铺上猪肉馅，蛋皮顶端预留1.5厘米
5、从底部开始向上卷起，蒸20分钟或直至猪肉熟透
6、切件即成
做法四：
榨菜蒸猪肉
材料
半肥瘦猪肉250克，榨菜1包，盐适量，生粉适量，料酒适量 ， 生抽适量 ， 生油适量 ， 清水适量
做法
1.榨菜用清水略洗后沥干水分 。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时 。
3.加入少许清水，搅拌均匀 。
4.然后隔水蒸7分钟即可 。
做法五:
萝卜干蒸猪肉
材料
萝卜干，猪肉，红萝卜，酒，盐，糖，酱油 ， 油，生粉
做法
1、萝卜干用水稍浸泡后切成小条块待用 。
2、猪肉切片后用酒、盐、糖、酱油、油、生粉腌过 。
【清蒸猪肉汤蒸多久多久】3、把腌好的猪肉在碟子中铺好，再把萝卜干铺在上面， ， 撒点红萝卜 ， 放锅里蒸十分钟即可 。
