茄子肉蒸饺蒸多久能熟 _饺子

茄子蒸饺的做法，茄子蒸饺怎么做好吃，茄子蒸饺的家常？

用料
面粉适量
温水适量
猪肉200g
葱花适量
姜适量
生抽适量
老抽少许
蚝油适量
五香粉适量
盐适量
麻油适量
熟花生油适量
茄子蒸饺的做法
首先用温水活面，揉至光滑，放置盆里盖上保鲜膜放一边省着
肉是五花肉最好，切好，依次放入葱花、姜、生抽、老抽、五香粉、花生油、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌至粘稠，放一边入味备用
切茄子、青椒、西红柿，切好后放在拌好的肉馅盆里，依然顺着一个方向搅拌，搅拌的差不多，倒入适量香油再搅匀就可以了
取出面团再揉好，揪大小适中的面团，擀皮就开包喽，包法按照自己平时包水饺的手法就可以了，我包了两种花型的
熟啦，开吃，真的很好吃哦

主料
白面：500
茄子：545
猪肉：262
辅料
油：适量
姜：20
香菜：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
鸡蛋：1个
【茄子肉蒸饺蒸多久能熟】香油：适量
具体步骤
第一步
1.茄子在水中泡洗干净。
第二步
2.将茄子切成条放蒸锅里蒸。
第三步
3.大约蒸八分熟后晾凉。
第四步
4.将猪肉切碎。
第五步
5.葱、姜、香菜切碎。
第六步
6.肉馅里加水顺一个方向搅至有粘性。
第七步
7.再依次加酱油（多一点）、盐、鸡精、葱末、姜末。
第八步
8.加花生油和少量香油，搅拌均匀。
第九步
9.再加上香菜末拌匀。
第十步
10.直接用冷水和面，面里加个鸡蛋和少量的盐。
第十一步
11.和成团后加盖饧半小时左右，再揉一次。
第十二步
12.将晾凉的茄子，攥水、剁成茄泥。
第十三步
13.将茄泥加到馅料中拌匀。
第十四步
14.拌好的馅。
第十五步
15.揉好的面。
第十六步
16.将面揪成小剂子。
第十七步
17.擀饺子皮。
第十八步
18.包饺子。
第十九步
19.煮饺子。开锅后加点凉水，加三次凉水后就熟了

###其它资料参考###材料
主料：面粉400g、茄子500g、猪肉200g；
辅料：花椒油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、海天酱适量、香油适量
猪肉茄子蒸饺
1
和面醒着备用
2
茄子洗净去皮切丁放入加少量油的锅中小火炒一会儿，去除多余水分，芹菜切碎
3
肉馅中加花椒油、料酒、葱末、姜末、香油、生抽、盐拌匀
4
加入茄子、芹菜拌匀
5
面做成小剂子，擀成饺子皮
6
包成饺子，蒸锅中蒸20分钟出锅可吃
小贴士
茄子切碎后在油锅中小火炒一会儿，去除水分，营养损失少。

###其它资料参考###10分钟左右。
如果吃的是新鲜的，就用热水来蒸，因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低，利用高温的水蒸气就可以让饺子很容易就熟了，而且能够锁住饺子里的水分和营养，吃起来更加好吃。
如果用户是吃的冰冻饺子，那么就适合用冷水蒸，让饺子皮慢慢软化，馅料渐渐变热，这样饺子皮儿差不多熟的时候，馅料也差不多熟了，就不会出现出现饺子半生不熟的情况了。
扩展资料：
蒸饺子注意事项：
在蒸饺子的时候要注意蒸饺子之前，要先在饺子表面用刷在刷上一层油这样可以比在饺子蒸的时候，出现水分严重蒸发，防止饺子发干，且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子味道会更加的鲜嫩，且水分也不会流失，口感更加的美味。
蒸制的时间不能过长，如果过长的时间蒸饺子会导致饺子中的水分过多的流失，出现饺子外壳变硬，口感变差的问题，所以在蒸饺子的时候要合理的掌握蒸饺子的时间，不要蒸的世界过短也不要过长。
参考资料来源：百度百科-蒸饺

###其它资料参考###肉饺子蒸10-20分钟左右才熟。
蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。
蒸饺子注意事项
1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味。
2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一般蒸制的时间不能过长，基本上蒸个10-25分钟即可，蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少，外皮也会变硬，口感相对较差，因此，蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的。
以上内容参考百度百科-蒸饺子

###其它资料参考###15-20分钟不等。蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系，如果是素馅的饺子，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右。饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，需要蒸20分钟；如果饺子的个头比较小，蒸10-15分钟即可。
蒸饺子是水开蒸吗：现包饺子水开之后蒸：如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子，那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快，口感也更好。
速冻饺子冷水直接蒸：而如果是没有解冻的速冻饺子的话，则建议用冷水直接蒸，因为冷水蒸的加热速度比较慢，可以让它在蒸的过程中慢慢解冻，不至于出现皮熟了馅儿还没熟或者馅儿熟了，皮已经蒸烂的情况；而如果是已经解冻了的速冻饺子，则和现包饺子一样，直接热水下锅蒸即可。

茄子肉蒸饺蒸多久能熟

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