7153熟茶是什么

熟茶是什么茶??

7153熟茶是什么

熟茶是普洱茶的一种,是以晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵、筛分、然后压制成形 。熟茶是普洱茶的一种,归属于黑茶类 。按仓储可分为湿仓和干仓 。
普洱熟茶颜色以红褐色为主 。香气有明显渥堆味 。熟茶茶性温和,口感醇厚 。发酵充足的熟茶 , 汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩 。发酵度较轻的,有回甘,香气明显 。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主 。叶底多为红棕、深褐色 。
7153熟茶是什么

熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶 。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香 。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱 。
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题 , 所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的 。
###其它资料参考### 什么叫熟茶和生茶
什么叫熟茶和生茶,中国的茶文化源远流长 , 很多国人都爱喝茶,刚入行的茶友都喜欢喝普洱茶,普洱一般分为熟茶和生茶,很多人分不清,下面我们就一起来详细讲讲什么叫熟茶和生茶,快来学习 。
什么叫熟茶和生茶1普洱茶主要分为普洱生茶和普洱熟茶 , 日常大家说的生茶或熟茶都是产于云南地区的普洱茶 。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放 , 不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称 。
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。普洱熟茶 , 是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香 。普洱熟茶茶性温和 , 有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能 。
区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨 。
生茶冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,那怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵”,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘,入口醇滑 。
熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝 , 没有生命力、棘手 。发水厉害的做旧茶 , 叶底发霉像布渣,茶汤色暗混浊甚至黑色 , 有浓烈的熟味、异味 。随着时间的推移,虽然熟味有望逐渐消退,但是口感干燥,没有明显回甘生津效果 。
普洱熟茶和生茶的区别主要归纳以下六点:
1、颜色:生茶通常是黄绿色或墨绿色 。
熟茶则是红褐色,甚至是黑色 , 这主要是受渥堆发酵程度的影响 , 并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。
自然发酵的生茶则随着发酵进行 , 出现叶边、茶梗发红、发紫 , 然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉 。
2、茶汤:生茶所泡出的'茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色 。
熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色 , 如发酵不充分则还会有点淡黄色 。
生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气 。
3、气味:生茶闻起来是茶叶本身的清香味 。熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
4、口感:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味 。熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘 。
5、功效:生茶富含茶多酚 , 性属清凉 , 有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效 。
熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质 , 因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等 。
6、工艺:鲜叶采摘后经杀青、揉捻 , 晒干,即为生散茶 。或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶,熟散茶再经过蒸、定型 , 成为熟茶紧压茶 。
什么叫熟茶和生茶2生茶与熟茶是普洱茶的分类,与碧螺春、铁观音等等都无关 。
一 、 生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成 。
外形色泽墨绿、香气清纯持久 。
制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶燥,即为生散茶 。再经紧压成型 , 成为紧压生茶品 。
茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色 。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味 。
口感:口感强烈 , 刺激性较高 。若经高温,清香水甜而薄,微涩 。
汤色:以黄绿、青绿色、琥珀色为主 。
叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主 。活性高,较揉韧有弹性 。
二 、 熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成 。
外形色泽红褐,香气独特陈香 。
制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥 , 即为生散茶 。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶) 。再经紧压成型,成为紧压熟茶品 。
茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色 。有浓浓的渥堆味 , 发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味 。
口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长 。
汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主 。
叶底:洒水渥堆 , 而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧 。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎 。
什么叫熟茶和生茶32008年在2006年云南省普洱茶地方综合标准基础上,制定出台了中华人民共和国国家标准GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》 。
标准从地理标志产品角度对其产品作了地域保护,更加清晰指出了普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,分生熟两类 。
普洱生茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶作为原料,经蒸压自然干燥及一定的时间贮放形成的产品 。
普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶作为原料,经适度潮水一定时间微生物发酵作用形成半成品后 , 筛分形成级号散茶,其散茶可以经拼配、蒸压形成砖、饼、沱、柱等紧压型茶产品 。

###其它资料参考###生茶与熟茶是普洱茶的分类,与碧螺春、铁观音等等都无关 。
一 、 生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成 。外形色泽墨绿、香气清纯持久 。
制程:鲜叶采摘后 , 经杀青、揉捻、毛茶燥,即为生散茶 。再经紧压成型 , 成为紧压生茶品 。
茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色 。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味 。
口感:口感强烈 , 刺激性较高 。若经高温,清香水甜而薄 , 微涩 。
汤色:以黄绿、青绿色、琥珀色为主 。
叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主 。活性高,较揉韧有弹性 。
二 、 熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成 。外形色泽红褐,香气独特陈香 。
制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶 。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶) 。再经紧压成型 , 成为紧压熟茶品 。
茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色 。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味 。
口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长 。
汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主 。
叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色 , 但不柔韧 。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎 。
###其它资料参考###普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料 , 以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理 , 但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶的统称 。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香 。
区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨 。
生茶冲泡后 , 叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,那怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵” , 茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘 , 入口醇滑 。
【7153熟茶是什么】熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝 , 没有生命力、棘手 。发水厉害的做旧茶 , 叶底发霉像布渣 , 茶汤色暗混浊甚至黑色,有浓烈的熟味、异味 。随着时间的推移 , 虽然熟味有望逐渐消退,但是口感干燥,没有明显回甘生津效果 。
###其它资料参考###普洱茶有很多种分类,而最常见的就属生茶与熟茶了,那你可知吗?如果你对此只有模糊的概念,那就跟着小编一起来全面认识一下? 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料 , 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。是中国茶叶中极具特色的茶类 , 在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类 。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶 。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶 。生茶茶性较烈,刺激 。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用 。熟茶是普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和 。熟普具有温和的茶性 茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用 质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁 。生茶 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶 。再经紧压成型,成为紧压生茶品 。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色 。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味 。口感:口感强烈,刺激性较高 。若经高温 , 清香水甜而薄 , 微涩 。如台湾绿茶 。汤色:以黄绿、青绿色为主 。叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主 。活性高,较揉韧有弹性 。熟茶 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥 , 即为生散茶 。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶) 。再经紧压成型,成为紧压熟茶品 。茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色 。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味 , 发酵较重者有闷湿草席味 。口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长 。汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主 。叶底:洒水渥堆 , 而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧 。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎 。关于就介绍到这,相信通过本文的介绍,大家对此应该有所了解了 。同时提醒各位喝普洱茶要注意喝茶禁忌 , 还有胃不好的朋友不要喝生茶,而是要选择熟茶 。推荐阅读:喝普洱茶可以减肥吗?普洱茶怎么喝能减肥?生普洱茶能减肥吗?更多特别声明:1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处和原始作者 。文章版权归文章原始作者所有 。2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表谢意 。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题 , 请即与本站联系 , 我们将尽快予以更正或删除 。3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立?。?并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责 。

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