吃白煮蛋有什么好处？什么是白煮蛋？ _蛋黄

鸡蛋的吃法真的是非常多，我们平时很多人家里都会备有鸡蛋，在没有买菜的情况下用鸡蛋就能做出美味的食物，而且鸡蛋还能和各种食物一起搭配食用，经常听到有人说吃白煮蛋有很多好处，白煮蛋其实很常见，那吃白煮蛋有什么好处？什么是白煮蛋？

1、什么是白煮蛋
白煮蛋，即煮鸡蛋，是鸡蛋的常见吃法之一。一个白煮蛋有75卡路里和7克左右的蛋白质，以及其它重要的营养物质。
2、吃白煮蛋有什么好处
(1)补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比米饭、粥、面包等食物高。带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
(2)增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可以延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
【吃白煮蛋有什么好处？什么是白煮蛋？】 (3)有助于减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，这意味着白天可以吃更少的东西，摄入更少的卡路里，起到控制体重的作用。
3、蒸蛋的技巧
1、蛋液要打匀打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。
2、蒸碗抹一层油将蛋液倒入蒸碗之前，可以在碗内抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。
3、加水比例是1∶1蒸水蛋最重要就是加水的分量。拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯，刚好就是1：1的比例了。加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。
4、蒸蛋一定要盖好盖子将蒸碗放入蒸锅里时，需要在碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子，避免水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。
5、五分钟左右即可蒸水蛋千万不要太久，太久容易老，一般情况下，5-7分钟就刚刚好。
6、蒸水蛋还可以加料如果喜欢的话，还可以在蛋液中加入瑶柱、瘦肉、香葱等佐料，也别有一番风味。

吃白煮蛋有什么好处？什么是白煮蛋？

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