什么是华顶云雾茶？？
天台华顶云雾茶 ， 又称“天台山云雾茶”、“华顶茶”,产于天台山主峰华顶 。距县城25公里，海拔1080米，常年平均气温12℃左右 。古诗有：“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的描述 。登顶峰拜经台，俯视山川，峰峦起伏，浮云翻滚，犹如置身天际 。此地深谷幽邃，古木参天，终年云雾缭绕，遍地生长箬竹、箭竹、娑罗树 。台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰 ， 以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶 。天台云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处 。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃ ， 四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润 。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃，茶农多选有利地形，零星分散栽植，周围种以其他树木，形成挡风、防寒的天然屏障，阻止高山大风寒冷的威胁 。由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展 。为保证该茶特色，只采春茶 。原属炒青绿茶 ， 手工操作 ， 现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成 。冲泡3次尤有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品 。华顶云雾茶，外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠有神，香气请高 ， 滋味鲜醇，产于佛教胜地天台山诸山峰，尤以最高峰华顶所产为最著名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉 。华顶峰离天台县城25公里，海拔为l098米 ， 终年云雾漂缈 。
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问题描述:
我想知道云雾茶,是什么茶,有什么特色,＆其他的绿茶有什么区别
解析:
云雾茶
云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列 。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤 ， 秘不示人，视作珍茗，招待贵宾 。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩 。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼 。”
据《宋史·食货志》记载；“海州榷茶之所 。”榷茶是历代 *** 对茶叶实行征税、管制、专买的措施 。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书，因“海州茶善而易售，故入钱之数厚于他州 。”另据《金史》载广四年三月 ( 章宗承安年 ， 公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤为袋，值六百文 。” 1921 年“树艺公司”产的云雾茶以其品质获南洋劝业会奖．目前，云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩 ， 年产量达 200 担，云台山濒临黄海，气候温暖湿润 。时常晓云末散 ， 海雾又起 。“云雾山中出好茶 。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中，气温低，温差小 ， 湿度大，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温 ， 抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫 。制成的茶大小匀整，条索蜷曲 ， 形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润，纯净可爱 。
云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶 ， 从上表可以看出云雾茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素 。
云雾茶的品茶方法也别具一格 ， 沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪 ， 翠似新叶 。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花 ， 茵茵攒动 。品之，滋味醇厚，清香爽神 ， 沁人心脾 。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水 ， 这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵 。
1980 年，全省品茶会议上，连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫，列为江苏四大名茶 。经化验，云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高 ， 有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用 。适量饮用，能恢复精神神疲劳、增进记忆，使人意惬神清 ， 并能帮助治疗腹饱胀闷，消化不良等症 。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久 ， 疗效愈佳 。近年来，连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现，受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏
###其它资料参考###庐山云雾茶当然是绿茶啦～所含有益成分高，茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶 。
它芽壮叶肥、白毫显露、色翠汤清、滋味浓厚、香幽如兰，饮后解渴提神，有利于 增进人体健康 。这种茶似龙井，可是比龙井醇厚；其色金黄象沱茶 ， 又比沱茶清淡， 宛如浅绿色碧玉盛在杯中 。故以“香馨、味厚、色翠、汤清”而闻名于中外 。庐山云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘等“六绝”而久负盛名 。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑 ， 芽隐露，茶汤幽香如兰，耐冲泡 ， 饮后回甘香绵 。
###其它资料参考###一、天台山云雾茶
天台山云雾茶是浙江台州的特色名茶，天台山云雾茶历史悠久，为浙江历史名茶之一，天台山云雾茶树大都种植于海拔800～900米处，以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶 。所产出的云雾茶外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久 ， 滋味浓厚鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮，冲泡数次而不减真味 。
二、仙居番薯干
仙居番薯干是浙江省台州市仙居县的特产 。仙居“灵江源”番薯干口感甜而不腻、糯而有嚼劲，深受台州市民的喜爱 。番薯干在很多地方都有，但仙居番薯干却以它独特的原料与制作方法出名 。这里的乡村土质松软，酸碱适中 ， 气候适宜，很适合这种红心番薯生长 。这种番薯干保留着自然的色泽和品质 ， 颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼 ， 而且还含有很高的葡萄糖和维生素A、B 。
三、温岭草编
【天台山云雾茶是什么茶叶】温岭草编是浙江台州的工艺品，是利用各地所产的草，就地取材 ， 编成各种生活用品，如提篮、果盒、杯套、盆垫、帽子、拖鞋和枕、席等 。有的利用事先染有各种彩色的草，编织各种图案，有的则编好后加印装饰纹样，既经济实用，又美观大方
