冲绿茶一般用什么茶具最适合?
冲泡绿茶一般用什么茶具最适合?
冲泡绿茶,青瓷大碗与绿茶的搭配,让人感觉一片绿意沁人心脾,再配上玻璃杯,给人一种清凉的视觉感受,尤其适合夏季 , 但是除了这些之外,适宜冲泡绿茶的茶具还有很多,具体如下!
绿茶的适宜茶具
1、透明无花纹的玻璃杯
以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽 。
2、瓷质茶杯
以白瓷为最佳 。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值 。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶 。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮 。
3、陶质茶具
绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时 。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香 。另外 , 陶质茶具长久使用时 , 茶垢也比较难以打理 。但是不能用紫砂 。
4、紫砂壶
用紫砂壶沏泡碧螺春后 , 茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气 。
【绿茶应该用什么茶具来泡】自古以来,比较讲究品茶艺术的茶人,者注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调"壶添品茗情趣 , 茶增壶艺价值".认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉 。泡名优绿茶用玻璃杯 比较好,因为形状好,可观赏;泡一般绿茶,可用白瓷茶具,便于观赏茶汤颜色 。一般说,饮用花茶 , 为有利于香气的保持 , 可用壶泡茶 , 然后斟入瓷杯饮用 。饮用大宗红茶和绿茶 , 注重茶的韵昧,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在"啜" , 宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用 。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯冲泡外,也可选用白色瓷杯冲泡饮用
###其它资料参考###盖碗或者玻璃杯 。不推荐用壶,壶内持续高温,而绿茶比较嫩,闷茶会影响口感 。之所以推荐玻璃杯是冲泡过程中看到绿茶在水中浮浮沉沉,可以观赏,又不会闷茶 。盖碗泡出来则是另一种风味,不防都试试,对比一下 , 没有最适合,只有你喜欢 。
###其它资料参考###瓷茶具 , 特别是瓷盖碗最适合优质红茶泡用 。白瓷内壁和红茶相互呼应更显出红茶的高贵 。
金属茶具适合煮茶使用 。火上随便烧,这是金属茶具的优势 。
陶器茶具最适合 , 和它有味道相近的黑茶使用,更能增强茶叶的土香气味 。
所以只有玻璃茶具才有品茶 , 赏茶的功能,其它茶具都不具备玻璃茶具的特点 。
有人说陶器茶具透气 , 壶壁存在气孔 。非也,壶壁上的气孔 , 不论是单气孔还是双气孔都比水分子要小,否则会漏水 。其实透气不是靠壶壁上的气孔来完成的 。主要靠壶盖上人为做的放气孔来完成的 。现在不论什么材料的茶具盖上都做出气孔 , 就是这个道理 。
其实泡绿茶用透明的玻璃杯最好 。一般泡绿茶用玻璃杯时是不用盖盖的 。更不存在透问题 。既品茶,又赏茶 。而且玻璃杯是无色无味的 。能保证绿茶本身的味道 。其它茶具更无法做到 。这就是玻璃茶具的优势 。
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