隔水炖蒸鸡蛋羹要多长时间 隔水炖蒸鸡蛋羹需要多长时间？
1、10-15分钟左右 。给锅中倒入水 ， 大水烧开后把蛋液放进蒸笼，然后把火调?。鹊?0-15分钟左右，鸡蛋羹就熟了 ， 而且一定是细滑软嫩的 。
2、鸡蛋羹的营养 。鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和各种人体每天必须的微量元素 。它具有健脑益智的作用，每天一个鸡蛋羹，更是可以促进发育，强身健体 。鸡蛋羹是一道家常菜 ， 一般做得好的人，可以将鸡蛋的腥味全部去除，还会让鸡蛋保持细腻滑嫩 。
可以
新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中 ， 用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。
现在加水 。最好是温水 。冷水不太好 ， 热水就更不行了 ， 以冲进去就成蛋花了 。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的 。那么 ， 偶一般是一颗蛋，量蛋壳水 。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说 ， 水是蛋液的两杯 。呵呵 。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪化油 。
好了 ， 蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程 。鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了 。
电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后 ， 再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的） ， 滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
###其它资料参考###宝宝在几个月的时候，妈妈们不仅要哺乳，同时一些辅食也是很关键的，这样对宝宝身体成长和身体体质提高才会有很好帮助 ， 宝宝的辅食种类比较多，鸡蛋羹是妈妈们常选择的，鸡蛋含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质，因此吃这类食物，对宝宝的好处比较多，那宝宝蒸鸡蛋羹的做法如何进行呢?
宝宝蒸鸡蛋羹的做法：
1、鸡蛋和水(烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
2、静置消泡，或者用厨房纸吸泡
3、入锅前用保鲜膜将碗口盖住
4、蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，然后停火闷5min即可 。
蒸鸡蛋羹制作提示
1、一定要用烧开过的温水和蛋混合
2、不建议加盐 ， 但是可以加 ， 最好不要加油
3、表面的气泡要用厨房纸吸净 ， 或者放置等待消泡
4、蒸锅里的水开了才下锅蒸
5、用保鲜膜或者锡纸盖住碗 ， 保证表面平整
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学 。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化 。如将鸡蛋加工成咸蛋后 ， 其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用 。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的 。
对宝宝蒸鸡蛋羹的做法并不是很复杂，按照以上的步骤进行制作，能够很轻松的制作出来，不过宝宝蒸鸡蛋羹制作过程中，也需要注意时间不宜过长 ， 而且在盐巴的放入上要少量，这样对宝宝身体才不会有任何的影响 。
###其它资料参考###超嫩鸡蛋羹（零失败版）宝宝营养辅食蒸水蛋的做法
土鸡蛋 一个瘦肉汤 适量（可用其它骨汤代替，不能用水）盐 微量（宝宝小可不加，有加也是用手抓一点点，宝宝味觉敏感 ， 别放多了）
超嫩鸡蛋羹（零失败版）宝宝营养辅食 蒸水蛋的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
如图先准备好食材！ 再准备一个小炖盅！我是直接用多内胆隔水炖锅配的小炖盅！超级好用！大小刚刚好！
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将鸡蛋打散！ 鸡蛋打散的同时 ， 锅里放入水煮沸！同时锅里放进一个蒸网！我经常是用炒锅来蒸！
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋打散了！再加入瘦肉汤搅匀！如果是加入热的瘦肉汤 ， 要慢慢加，搅匀的速度要快点，要不鸡蛋都烫熟了！瘦肉汤的量至少要是鸡蛋液的三倍多?。ㄕ庋隼吹牡案诟斜冉匣郏┦萑馓涝蕉?nbsp;， 鸡蛋越滑嫩，我一般都加到3、4倍！要根据宝宝喜欢的口感来定！如果宝宝喜欢扎实点的口感，那瘦肉汤可以只加到蛋液的两倍多就行?。ㄕ庖徊胶苤匾? ，这是蒸出来鸡蛋滑嫩不滑嫩的关键！如果在等待水煮沸的同时，鸡蛋液有静置了 ， 再放进锅里蒸之前一定要再搅匀再放进去蒸?。?
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里水煮沸了，把炖盅放进去蒸12分钟！炖盅要盖盖子！锅也要盖盖子?。ㄊ奔涫且桓龃蟾?，大家可根据情况调整！我是用温凉的瘦肉汤，如果是用热的瘦肉汤 ， 时间大概9分钟就行！我是用煤气！如果是电磁炉，2100的我一般开到1800下去煮?。?
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
12分钟到了关火！用小勺插到鸡蛋羹里看下！如果没有蛋黄糊带出来！就表示熟了 。
###其它资料参考###鸡蛋 2个凉开水约5汤匙 盐1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结 。
【2】 加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀 。一般蛋液与水的比例是1:2
【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹 ， 才不会有难看的蜂窝 。
【4】 放入天际隔水炖盅中，不用管它，半小时后即可 。
【5】 出锅后 ， 顺着盅的边缘淋上一点点香油 。
###其它资料参考###1、根据食材确定时间，一般1-3小时 。
2、如果蒸肉汤、排骨汤之类的 ， 蒸的时间要长一点，时间越久越好吃，如果煲蔬菜汤，时间可短一些，1小时左右就可以 。炖盅蒸汤有隔水蒸和放水里炖两种，根据不同的食材选择不同的方式，这样才能保留最高的食用价值，保证了食材的原汁原味 。
###其它资料参考###炖蛋炖15分钟即可 。
主料：牛奶100g、鸡蛋100g 。
辅料：糖适量、椰子香精适量、椰蓉适量 。
【隔水炖盅可以蒸蛋多久】炖蛋的做法
1、准备好食材 。
2、将蛋清和蛋黄分离 。
3、把牛奶倒入蛋清里 。
4、加入白糖 。
5、加入少许椰子香精，用打蛋器搅打均匀 。
6、过筛一次 。
7、表面再撒少许椰蓉 。
8、容器上要放上盖子，再放入炖锅中，炖锅里的水开后，隔水炖15分钟 。
9、吃的时候可以淋上一些果酱 。
###其它资料参考###鸡蛋是我们日常生活中很常见的食材，鸡蛋的营养是非常丰富的，鸡蛋不仅可以补充大量的蛋白质以及氨基酸，而且还具有补中益气的功效 ， 对人身体健康是很有好处的，鸡蛋平时的做法以及吃法也是非常多的，不过最常见的吃法就是蒸蛋，吃起来嫩滑爽口 ， 那隔水炖蛋一般要蒸多久呢?
蒸鸡蛋需要多长时间
平时蒸鸡蛋时需要的时间并不是固定的数字，因为它与蛋液的多少 ， 火力的大小等因素都有直接关系，正常情况下用大火蒸鸡蛋需要五分钟就能蒸熟，如果用中火则需要十分钟左右的时间，如果超过十分钟蒸出的鸡蛋口感会有些老，那时蒸出的鸡蛋就不好吃了 。
蒸鸡蛋的方法技巧
1、蒸鸡蛋时把鸡蛋磕开调制蛋液时，有一定的方法技巧，大家把鸡蛋磕开到碗中以后，加入适量的牛奶和白糖再加适量清水，然后用筷子呈Z字形来回搅动，直到碗中的鸡蛋全部搅散才能停止 。这样蒸出的鸡蛋会特别细 。
2、蒸鸡蛋的时候，蛋液调好以后会人大量的气泡出现，这时一定要用小勺把气泡全部取出来扔掉，然后才能入锅蒸 ， 这样蒸出的鸡蛋才会平滑细嫩，特别漂亮 。
3、蒸鸡蛋时鸡蛋的入锅时间也有一定讲究，它不适合冷水下锅，最好在把鸡蛋调好以后，放在一边，在锅中放水加热烧开 ， 然后再把蛋液入锅，在蛋液入锅以后蒸三分钟左右要打开锅盖用筷子搅动蛋液每三分钟一次，这样能让蛋液均匀受热，最后在蛋液全部凝固时关火，把蒸好的鸡蛋取出来淋上香油就能食用 。
蒸鸡蛋糕不适合哪些人进食
鸡蛋糕的主要食材是鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的额外热量，称之为食物的特殊动力效应 。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右 。所以，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油 ， 于退烧不利 。
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少 ， 体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多 ， 可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症 。高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱 。
###其它资料参考###可以，以下是具体做法 。
用料：鸡蛋6个、虾适量、秋葵适量、温水（蛋液的1.5倍）
步骤：
1、鸡蛋打散 ， 加入适量盐和温水后，搅拌均匀 。
2、过筛到小内胆，大约装至8份满 。
3、秋葵切片（不宜太厚，薄些好浮在蛋液表层）
4、将秋葵轻放到蛋液面
5、按水位线往主机加水，放好内胆，启动自定义功能，设定1小时 。
6、待模式剩余10分钟结束时，开盖加入虾仁，继续炖煮 。
7、出锅后淋上一些蒸鱼豉油 。