什么味道熟茶最好

好的普洱熟茶是什么口感??

什么味道熟茶最好

提到普洱熟茶,多数人会评价“醇厚浓郁”,但好的普洱熟茶(不是指高档极品,而是指正宗的优质的产品)应该是什么样的味道呢?下面来介绍一下 。
厚:有厚度,即好像喝的不是茶水 , 而是粘稠浓重的茶汤,就如同家里炒菜后做一个汤,往锅里放一些淀粉,出来的汤就是粘稠的 。
滑:汤水“顺滑”,表示茶汤入口后不干、不燥,夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如“巧克力般,丝丝顺滑”的感觉 。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中 。
糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味 。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中 , 或是品质较好的老茶头煮后的汤水中 。
陈:类似百年木头自然腐烂的味道 , 带着一股清新的陈香味道 。部分人极易与霉味混淆 , 建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴,这样极易被区分出来 。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味 。
醇:一般与“醇正”连用,茶无杂味、意味 , 类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入,味道干净、纯洁 。一般这个味道 , 存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上 。
好的普洱熟茶并不容易找,如果你喝到有上述的味道,说明你喝到一款优质的普洱熟茶了 。

什么味道熟茶最好

【什么味道熟茶最好】 普洱茶大家都应该听说过,但是品质好的普洱茶喝出来的口感都是不一样,就像普洱茶也是分为两种生茶和熟茶,口感都是不一样的 。
好普洱茶口感怎么样?具备五种口感
一、润
一款好的普洱熟茶在茶汤入喉之后给人的感觉应该是温润如玉的,在茶汤入口的一瞬间就能消除口腔的干涸感 。就算在冲泡了三四次之后的普洱熟茶的茶汤 , 也能够给喉咙一种爽快滋润的感觉 。
二、甜
甘甜的.感觉应该是普洱熟茶给人最为直观的一种滋味了 , 茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度 , 并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久 。好的普洱熟茶甚至在茶汤还没有进入口腔的时候就能够闻到甜香气味 。
并且高品质的普洱熟茶几乎没有什么苦涩的味道,这会让茶汤的甘甜滋味愈加明显 。
三、厚
当普洱熟茶的茶汤滑进口腔,你感受到的浓厚稠密的粘稠感,就是普洱熟茶厚度的体现 。茶汤在一定的强度时,溶于水中物质成份较多,在口感上就会有这样的表现 。
四、滑
普洱熟茶茶汤的滑度茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉 , 给品饮者的感触印象极强,就像是咽下一口香气浓郁的米汤一样 。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感 。
五、纯
普洱熟茶茶汤的纯度反应了普洱熟茶在发酵过程中工艺是否精湛,以及茶叶原料是否卫生、无杂质 。纯度好的普洱熟茶茶汤喝起来干净舒服、没有异味,就算是平时不怎么饮用普洱熟茶的人也能够接受 。
那么,如何挑选一款好普洱熟茶呢?
看外形
压制后的熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3-4级的茶料,俗称撒面光从外表是看不出这个茶的好坏 , 必须拆开 , 从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金,闻干茶气味应该略带焦糖气味为好 , 绝对不能有酸,霉杂味 。
看茶汤
以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物 。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香 , 樟香为上,如果有霉味则应该放弃 。
品滋味
当茶汤入口后,我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触,细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱,然后咽下茶汤慢慢回味 。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜,而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖,那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶 。

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茶汤颜色纯正 , 喝着口感极好,有普洱熟茶的独有的茶性温和,茶香美,并且茶很耐泡 , 这款茶性价比很高,茶口感很棒,入茶汤入口又糯又顺滑,汤感还是比较厚重的 , 口中还有微微甘甜 , 陈香味浓郁 , 没有一丝其他杂味 , 很难得~
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这个味道柔和,回甘 。没有火气 。一条条茶叶均匀,泡出茶来也还可以,是那种淡淡香气,没什么异味,比较中正 。普洱口粮首?。郎⒖诟胁淮恚〔杼郎笄辶?,入口糯香 。再存放几年口感会更柔和!
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无论是实体门店还是网络购茶,品牌茶叶应该是你的熟茶入门首选 。因为熟茶生产是一个门槛相对较高的制茶过程,需要较多的资金投入以及风险监控要求 。相对小作坊,品牌的安全卫生操作更为严谨,再加上受市场准入机制的约束 , 品牌熟茶一般意味着价质相符 。
另一方面 , 品牌的市场运作机制相对成熟,即售前及售后的服务较为完善,如你咨询茶品时得到的信息反馈相对客观真实 , 售后出现问题也能找到对应的负责方等,消费者诉求得到最大程度的满足 。
试茶关键点:干茶、香气、滋味和叶底
如果是第一次选购这个产品,建议先由品鉴装入手,以最少的经济成本体验 。但是不管是品鉴装还是拿到熟茶产品,品饮鉴别的关键点是一样的:干茶外形、香气、滋味和叶底缺一不可 。
干茶,注意看干爽度 。条索黏糊的可能是含水量过高,容易受不良霉菌污染甚至霉变;至于原料问题,撬开才能明了用料老嫩情况;色泽问题一般反映了发酵的程度 。
香气,是否有不愉悦的异味?如酸馊味、腥味等;正确对待堆味 , 渥堆发酵的熟茶多少都有会些堆味残留,尤其是嗅干茶的时候比较明显 , 但初步陈放去堆味的产品泡开后 , 汤里的堆味会变得很轻甚至没有;好的香气有糯香、枣香、陈香等 , 舒适迷人 。
滋味,包含口感与汤质的评判 。如春茶发酵的熟茶在口感表现上,甜度和润度比较高,而在汤质方面,看汤感与汤色 。果胶含量高使得汤水会比较稠浓,发酵得当汤色红亮 。另一方面,原料老嫩拼配适当、发酵程度恰好的熟茶,内涵物质丰富 , 耐泡度也会很高 。
叶底,最能看清用料情况与发酵程度 。色泽发暗、手触生硬的叶底一般是发酵把控不好的结果,这种熟茶冲泡出来的汤色也会暗淡,且耐泡度极低 。反之,色泽匀整统一、干净,手触柔软有韧性的叶底是好熟茶 。
你心目中的老熟茶是多少年?熟茶的渥堆发酵技术起源于上世纪70年代 , 而长期以来熟茶多是低劣普洱茶的代名词,因为传统的熟茶原料多是采用夏秋季节的粗老茶叶来制作 。换言之,遇到说有80年代的班章熟茶或古树熟茶之类,你就可以呵呵了 。
因为老熟茶鉴别实在太复杂,中期熟茶还好,价格也不会太高,但也要注意甄别哟 。而熟茶的升级革命发生在2014年前后,此后春茶发酵的熟茶、古树熟茶等中高端熟茶品牌开始呈现并迅速发展,现在你喝到的润元昌精品熟茶就是这一波风潮里的佼佼者 。
最后来说一个选茶的终极标准:产品质量与市场价格的相对一致,是品评茶叶的另一客观影响因素 。虽说“便宜没好货"过于绝对 , 但是”好货不便宜“却是受成本与供需关系绝对影响的 。不要抱着捡漏的心态来喝茶,一切就简单多了 。

###其它资料参考###什么样的熟茶称得上是好熟茶?
可以从以下五个方面去进行辨别,这也是一款好熟茶的五个特征 。
第一、外观特征
一款好熟茶,外观上,金毫显露,且老嫩拼配得当;条索清晰匀整、松紧适度、重实;色泽褐红、棕褐、油润 。
劣质熟茶,往往色泽发黑、枯暗;严重者甚至有霉花、霉点 。
第二、汤色特征
好的熟茶,冲泡出来的茶汤红浓明亮,有的深红;但不管颜色深浅,都会呈现出明亮、透亮的特点 。
劣质熟茶的汤色,黄色、橙黄色或深暗色 , 且茶汤往往浑浊不清 。这类劣质熟茶往往是发酵失败的结果,发酵不足或发酵过度都会造成熟茶品质低劣 。
第三、香气特征
从茶性变化来看,熟茶本质上是通过人工渥堆发酵的工艺缩短陈化时间,达到甘滑醇厚的风味特征,所以陈香是熟茶的一种基础香气 。除此之外 , 渥堆味在刚出堆的新熟茶中也不可避免 。
一款好的熟茶,经过存放转化 , 渥堆味就会渐渐消散 , 直到最终消失,这个时间在三年左右 。
再继续存放转化 , 优质熟茶又会呈现出樟香、药香、枣香等等令人愉悦的香气 。所以大家选购时,建议选购已经出堆两年以上的熟茶;并且可以边喝边存 , 感受熟茶在不同时期香气的变化 , 这是一件非常有意思的事情 。
第四、滋味口感特征
优质的普洱熟茶 , 滋味浓醇、甘滑、润厚;劣质熟茶的茶汤,则往往寡淡、燥涩,甚至有“麻”的感觉 , 令人感到不适 。
第五、叶底特征
好的熟茶,叶底洁净无杂物,色泽呈现出褐色或褐红色;劣质熟茶的叶底,破碎、暗黑、且细看之下常常会发现不洁杂物 。

###其它资料参考###一般市场上比较优质的普洱茶表现出来的口感主要有“顺、活、纯、甘、滑、醇”这几个特征 。
顺:优质的普洱茶不管生茶、熟茶、老茶或者生茶都应该有这个最基础的特点,入口很顺 , 对必须要顺才是好茶 。
纯:这里的纯这个字并不是说一定要是纯料才是纯正的普洱茶,大厂基本上都有拼配的茶饼,只要拼配的配方好,也是很好的普洱茶,咱们这里所谓的纯 , 指的是在饮用过程中不会喝出有很杂的味道,反而可以喝出这款茶特有的味道 , 每个茶叶品牌都会有自己特有的味道,如果能喝出纯纯的品牌味道那这款茶就比较优质 。
滑:柔滑的口感是针对普洱熟茶比较特有的描述,特别是一些陈放时间比较长的优质老熟茶,柔滑的口感是非常强的 。
活:好的茶叶冲泡出来的茶汤是有活性的,特别是针对于普洱生茶来说就更明显的表现出期鲜活的口感 。
醇:醇厚的感觉一定是和年份有关系的,年份越长的茶滋味越厚,而且新茶是不会有厚这个感觉的,一款好的新茶能喝出醇的味道但是喝不出厚的感觉,所以只能用醇来形容新茶,厚来形容陈茶 。但优质的茶一定会有其中一种 。
甘:回甘生津这应该是很多茶友喜欢喝生茶的原因吧 , 好的生茶入口顺滑,回甘强烈生津持久 。
###其它资料参考###熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味 , 独特的香气特点 。普洱熟茶的口感特点有:
1、厚:在品茶时,经常听到别人形容茶汤厚重饱满,这厚的意思是汤水入口有重实感 , 含在口中茶汤感觉凝结在一起,不寡淡,形象地说就如熬了四个小时的米汤水一般 。这样的口感,一般出现在综合三级的古树料中 。
2、滑:汤水顺滑,表示茶汤入口后不干、不燥,夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如巧克力般 , 丝丝顺滑的感觉 。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中 。
3、糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味 。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中,或是品质较好的老茶头煮后的汤水中 。
4、陈:类似百年木头自然腐烂的味道,带着一股清新的陈香味道,部分人极易与霉味混淆,建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴 , 这样极易被区分出来 。这样的茶一般是发酵较好,仓储没问题的茶都会散发出陈香味 。
5、醇:一般与醇正连用,茶无杂味、意味,类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入,味道干净、纯洁 。一般这个味道,存在于熟茶存储干净,没有受潮的茶饼上 。普洱茶是发酵茶,茶性温和,滋味醇厚 。普洱茶好不好喝要根据各人的口感来定,没有喝过普洱熟茶的人刚喝有点说是中药味、泥巴味等等 。但会喝普洱熟茶的人都认为普洱熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味,独特的香气特点,这些都使得众多茶客迷恋 。
普洱熟茶的口感特点
1、厚:在品茶时,我们经常听到别人形容茶汤“厚重饱满”,那这“厚”到底是什么意思呢?汤水入口有重实感 , 含在口中茶汤感觉凝结在一起,不寡淡,形象地说就如“熬了四个小时的米汤水”一般 。这样的口感,一般出现在综合三级的古树料中 。
2、滑:汤水“顺滑”,表示茶汤入口后不干、不燥,夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如“巧克力般,丝丝顺滑”的感觉 。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中 。
3、糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味 。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中,或是品质较好的老茶头煮后的汤水中 。
4、陈:类似百年木头自然腐烂的味道,带着一股清新的陈香味道 。部分人极易与霉味混淆,建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴,这样极易被区分出来 。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味 。
5、醇:一般与“醇正”连用 , 茶无杂味、意味,类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入 , 味道干净、纯洁 。一般这个味道,存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上 。
好的普洱熟茶口感应当有这样的特点:一是鼻头之香 , 热茶汤靠近鼻头能够嗅到开心地陈韵;二是嘴唇之香,初入口立刻觉得味道香馥;三是舌颊之香,茶汤滚过舌体留有香甜没退;四是喉咙之香,茶汤流荡入食道 , 喉咙翻上来的热且浓的芳醇,称之为喉韵 , 有些是陈韵、荷香,有些是樟香、枣香等 。
###其它资料参考###我们都知道普洱茶具有熟茶和生茶的区分,这两种品类又满足了不同人们的需求 。对于初次品饮的茶友 , 有的会问普洱茶是生茶好喝,还是熟茶好喝?针对这个问题,其实还是要看个人的体质 , 以及口感习惯来决定,毕竟每个人的喜好不同 。
普洱生茶和熟茶的口感都是不同的,生茶是自然发酵而成的,熟茶却是人工催熟 。生茶在口感方面,主要以苦、涩 , 回甘生津为主 , 香气有花草香、水果香、蜜香等 。而普洱熟茶的口感,主要是以醇厚、温和、滑、厚为主,因为熟茶是经人工快速发酵而成的,在发酵的过程中,由于人为的原因,就会导致茶性受到一定的破坏,从而使得茶性变的温和 。熟茶对护胃养胃的作用较好,所以熟茶比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用 。
如果是喜欢口感苦涩、刺激性质的茶,那建议选择生茶 。但是,对于肠胃不是很好,不能接受刺激的茶友来说就不适宜喝生茶,选择熟茶对肠胃会比较好 。当然,接受不了生茶的苦涩味,那就选择熟茶了 。不过生茶(新茶)虽然苦涩比较明显,但是,如果放上几年的话,那么就会自然转化,苦涩也会慢慢的减弱 。
那么,我们经常喝的生茶和熟茶,又各自具有什么功效呢?
一、普洱生茶的功效
生茶 , 它的味会略苦 , 并且茶性偏寒 。然而,生茶具有消热、消暑、解毒,以及去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功效 。同时,它富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。饮用生茶既有消暑解热的作用,又能增添营养的效果 。
二、普洱熟茶的功效
熟普洱茶,在颜色上会呈现出褐红色 , 熟茶性味甘温 , 能够善蓄阳气,并且生热暖腹,因而能够强身补体,起到增强人体的一个作用 。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用 。”
以上两点就是两种茶类的一个功效,普洱茶是根于原生种、大叶种的生态茶、保健茶,是时代性的茶类,是温性、暖胃、安神、补气、瘦身、降血脂尿酸的圣品 。因此 , 我们可长期适量饮用 。
此外 , 虽然喜欢喝茶,但是也要养成一个良好的喝茶习惯,要多注意一些饮茶忌宜 。比如,泡茶喝的时候要随泡随饮 , 茶器也要及时清洁 。隔夜的茶汤要倒掉,不可饮用,并且在空腹的情况下,亦或饭后、睡前、用药的时候都是不宜饮用茶的 。对于女性朋友来说,经期、哺乳期则避免饮用 。

###其它资料参考###普洱熟茶 , 是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶 。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,其茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能 。
不过,要喝到品质好的普洱熟茶,要学会挑选,防止买到劣质的熟茶 。现在,我们就来了解下挑选普洱熟茶的方法 。
图/德丰昌
1、外形辨别
普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱 。
从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料) 。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高 。衡量嫩度看3点:芽头多,毫显,嫩度高;条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高;色泽光滑,润泽的嫩度好 , 色泽干枯的嫩度差 。
普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐 , 不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常 。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质 。
2、内质辨别
汤色:明亮,红浓,红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常 。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质 。
香气:除了看香气的纯度 , 还要区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道,使人不愉快 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气 。
有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等 , 总之是令人愉快的香气 。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵 。所以陈香味与霉味是不同的 。如有霉味 , 酸味,或其他异味,香味等为不正常 。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜 。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服 。回甘是指茶汤浓而刺激性不强 , 茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
总之,建议您喝茶要寻求自然,喝着自己觉得口感舒畅自然的茶一般都是不会错 。
此外,挑选到好的普洱熟茶一定还要注意存储,那样才能进行有效的陈放,留住熟茶的品质 。具体该怎么存储呢?来~
●购买的普洱茶熟茶出厂日期是在半年以内的 , 那么存放方法在一年之内其实无需太过于刻意去制造存放环境空间,就和上面的存放方法一样就可以 。因为出厂在半年左右的熟茶,在自然通风的空间当中存放一年左右 , 其茶性还有继续自然转换的空间,并不会让茶气消散 。
●购买的茶在2年以上的,那么其茶性自然转换的空间已经利用完了,存放方法可适当调整,例如 , 在自然通风无异味不潮湿的空间内,但是尽量可以将这空间缩小,有条件的话 , 可以用干净无异味,且透气性好的大陶罐,将熟茶放在里头,那样在5年之类,其茶气不会消散 。且口感品质会逐渐走佳 。
较多医学实验证明 , 持续以恒的喝普洱茶能为健康带来好处,马上就是深秋了 , 赶快拿出你的普洱熟茶,开泡吧!
如果我的回答对您有所帮助,记得点亮采纳哦 , 谢谢啦!

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