粉条要泡多久才能煮呢??

一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了,若是粉条比较粗,就要使用温水,时间也是20分钟左右 。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水,否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉 。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加 , 口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象,凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量隐患了 。
扩展资料
一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单 , 举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了 。
薯类粉丝粉条中,马铃薯粉色泽较白,透明;红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄,另外因为用的红薯原料种类(黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯)不同 , 还有褐色,灰色的红薯粉条 。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道 。木薯淀粉一般不用于粉丝加工,有的地方为了降低成本,以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作,冒充口感较好的红薯粉,但这种粉条不耐煮 。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色 。
参考资料来源:百度百科-粉条

粉条一般泡半个小时就能吃,但不可过量摄入 。
粉条泡多久可以食用需要根据水的温度来决定 , 正常情况下,如果用冷水来浸泡粉条,可能需要半个小时左右去泡发,才可以食用 。但如果用热水浸泡粉条 , 大概10分钟左右就可以食用 。
一般在用热水浸泡时,尽量避免温度过高,如果温度过高容易使粉条泡烂 , 也会影响粉条的口感 。但尽量避免用较凉的水来浸泡,以免浸泡时间过长 。如果是细的粉丝就只需要5-10分钟温水就可以泡发,具体情况还要看粉丝用的原料 。
泡粉条要注意什么:
用温水泡 , 是发好的关键 。粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦 。此外,也不能用热水 。
许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接用沸水泡 。这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变粉了,如果再做菜 , 就容易烂成糊状 。泡粉条最好用温水 。手放进水里稍微有些烫,温度大概在40℃—50℃左右即可 。一般来说,用温水泡20分钟左右,粉条就泡好了 。知道了用温水泡粉条是发好的关键 , 粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开 。
###其它资料参考###粉丝需要提前泡 。
粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦 。
此外,尽量不用热水 。许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接用沸水泡 。这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分 , 而外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状 。
泡粉条用温水 。手放进水里稍微有些烫 , 温度大概在40℃—50℃左右即可 。一般来说,用温水泡20分钟左右 , 粉条就泡好了 。知道了用温水泡粉条是发好的关键,粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开 。
###其它资料参考###1、般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了,若是粉条比较粗,就要使用温水,时间也是20分钟左右 。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水,否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉 。
2、我们都知道粉条在制作之前是需要浸泡的,而泡也要掌握方法,如果泡法的不好,那么最后做出来的粉条口感就会受到影响,其中泡的时间更是和其口感息息相关 。
3、一般来说粉条泡法可以直接用冷水,将粉条放进足量的冷水里面浸泡20分钟等它变软就可以直接烹饪了,若是粉条比较粗,用冷水浸泡很难泡发,那么我们也可以使用温水,时间同样在20分钟左右 。
4、有的人为了缩短粉条的浸泡时间,可能会直接用开水来泡,但是这是不正确的,因为用开水泡过的粉条会比较软,在烹饪的时候很容易碎,这样就非常影响食用的口感了 。
###其它资料参考###粉条泡30分钟左右才会软 。
粉条,是以红薯、马铃薯为原料,经磨浆沉淀加工后,制成丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
粉条汤做法:
用料:葱段10克、姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克 。
1、锅中放入食用油、葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香 。
2、倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉搅拌均匀,大火煮沸 , 转小火15分钟 。
3、放入粉条40克,小火煮至粉条软熟 。
4、粉条煮熟出锅即可 。
###其它资料参考###20分钟左右 。
通常来说粉条泡法可以直接用冷水,将粉条放进足量的冷水里面浸泡20分钟等变软就可以直接烹饪,若是粉条比较粗,用冷水浸泡很难泡发,那么我们也可以使用温水 , 时间同样在20分钟左右 。
有用户为了缩短粉条的浸泡时间,可能会直接用开水来泡,但是这是不正确的,因为用开水泡过的粉条会比较软,在烹饪的时候很容易碎,这样就非常影响食用的口感 。
扩展资料:
注意事项:
干粉条可以放入袋中,封好封口,然后放在阴凉通风的地方 。
干粉条可以放入干燥的橱柜中常温储存 。
干粉条在储存的时候应该尽量避免潮湿,以免产生霉菌 。
干粉条可以放入袋中封好,放入冰箱冷藏 。
参考资料来源:百度百科-粉条
###其它资料参考###使用开水泡粉条,并且在水中加入一些食用盐 , 3分钟就可以将粉条泡好了,具体的操作步骤如下:
1、准备好粉条 。
2、准备一个大的盆 。
3、将粉条放入盆中 。
4、倒入滚烫的开水 。
5、开水一定要没过粉条 。
6、往水里倒入一些食用盐,大约半汤勺即可 。
7、用一个盘子将粉条盖起来 。
8、3分钟之后粉条就泡好了 。
###其它资料参考###龙口粉丝用热水泡或者温开水泡,热水泡的话泡软的时间很快,吃着的口感也会比较好 。冷水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可,如果赶时间的话可以用温开水 , 一般15-20分钟即可 。注意泡水的时间也不能太久,不然会影响到粉丝筋道的口感,会泡膨胀、断条 。
常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了,粗一点的要久一点将粉丝煮至透明,内部看不到硬芯的时候,就说明煮好了 。
龙口粉丝的做法
准备材料:龙口粉丝一束、虾仁适量、洋葱1/4个切成丝、芹菜适量、白糖一小匙、淡菜200克、鱼露1茶匙、柠檬汁1小碗 、小辣椒一颗、冰水一瓶 。
步骤
1、把龙口粉丝浸在热水直至变软,剪成二至三段 。
2、锅里加适量的水煮沸,放进粉丝焯熟(大约二到三分钟)控干水份之后放进冰水 , 用筷子搅散,捞起 。
3、虾仁与淡菜焯熟之后 , (大约八至九成熟,此时口感最佳)也放到冰水中过一下 。
4、把虾仁与淡菜、粉丝、洋葱、芹菜、辣椒、柠檬汁、鱼露搅拌均匀,装盘 。
5、成品 。
###其它资料参考###1、如果是用冷水的可能就需要数个小时的时间 , 但若是用温水泡粉条的话,可能会需要花费二十分钟左右的时间 , 用开水泡的话,它所需要的时间就会更短 。
2、不过泡粉条需要的具体时间是没有定数的,因为它是会受粉丝的大小、分量、质地的影响而发生改变,而且当时的环境温度同样也会影响泡粉条所需要的时间,所以我们在泡的时候还需要根据情实际情况进行判断,以免影响粉条的口感 。
3、我们在泡粉条的时候最好是使用温水 , 这也是大多数人都推荐的泡粉条的方法,只有这样才能最大程度的保留里面的营养成分 。我们在泡粉条的时候,可以通过粉条的触感来分辨它是否泡好的,通常粉条变软了之后就是泡好了 。
###其它资料参考###红薯粉条要泡20分钟左右 。
红薯粉都比较长,所以在泡的时候为了将它更好的泡开 , 最好是将它均匀的折断,然后放在一个大盆子的底部铺好,再往里面倒入温水,保持刚没过红薯粉的状态,并将水温维持在30℃~50℃左右即可,这样大概20分钟左右就能泡好了 。
泡红薯粉条注意事项
1、泡红薯粉条尽量用温水,一般用水温50℃左右的温水泡比较好 , 用这个温度的水浸泡红薯粉用的时间短 。如果掌控不好水温的话,可以把手放进水里感受,稍微有些烫即可 。注意在泡红薯粉条时不能用很热的水,也不宜用凉水 。
2、红薯粉用温水泡20分钟左右即可,不能太长也不能太短,因为如果泡的时间太长的话,粉丝就很容易断掉 。
【粉条用水泡多久就熟了】3、泡红薯粉条一定要算好使用的量来泡,因为泡好的红薯粉条体积会变大,

