九十年代普洱茶有纯料的说法吗?
九十年代普洱茶没有纯料的说法
若说流派,大概分成了以下几种:
1、古树茶派 。凡是来源于普洱古树茶的原料,不论山头、批次、季节、都叫纯料 。
2、山寨派 。此山寨非彼山寨 , 这里的山寨,是指普洱茶山头和寨子 。同一个山头、同一个寨子,只分季节,不分批次和茶树年龄 。即只要是同一个山头、寨子里的茶树 , 只要是同一季节(春茶、夏茶和秋茶),不管它100年、200年、300年 , 或者500年茶龄的茶树,都叫纯料 。
3、茶园派 。茶园派分三种情况 。一时不论批次和茶树年龄,只要是同一片茶园的古树茶原料 , 都能称为纯料 。但根据茶人们的经验来看 , 即使是同一片茶园 , 如果茶叶批次和茶龄等不同,那么茶品的口感差异还是很明显的 。
在普洱茶国内刚兴起的2004年 , 就有很多人喜欢古树茶,为了与台地密植茶园茶(1985年后大量垦殖)、生态茶(小树茶 指树龄三十多以上的 不施肥打药的 抛荒茶)和老树茶(民国时期种植的茶树)区别和不要混在一起采摘加工,就把树龄一百年以上的称为古树茶,并且为了强调不要把树龄不足的加进去,又产生了纯料古树这个说法 。
###其它资料参考###下面我们来看看古树纯料茶:
同一片茶园里的古树茶,分茶树年纪,分批次 。
同一个茶园里,按茶树的年纪大小分类 , 一般我们默认的古茶树分类是三种:
A、100年到300年(俗称百年左右)
B、300年到500年(俗称300年左右)
C、500年以上(俗称500年左右)
古树纯料茶就是用同一棵百年古树,同一批次采摘的鲜叶原料做成的茶 。
茶农或者是私人茶商去采摘茶叶的时候,根据茶树的树干大小来分类采摘,也就是我所说的按茶树年纪分类,然后再按采摘时间来分别装筐,这样就是分了批次,一般只会采摘到春茶前3批,也就是明前,明后的很少了 。
虽然这样做,茶是很纯 , 但是量上不去,人还很累,所以价格也就高 。
###其它资料参考###一般意义上的古树指的是100年以上的古树茶,当然在一些骨灰级茶友的标准中,非300年以上者均不得冠以“古树”之名 。根据聚宝龙多年的观察体验而言,百年之树与台地,相对于百年之树与三百年之树的差别,可谓五岳与丘陵之别 。百年之树与台地的差别属于本质,而百年之树与三百年之树则属于程度,因此可以宽容地把古树的底线放在“百年”的时间上 。(此宽容有点太宽容巅茶实难认同其观点) 至于纯料,聚宝龙的粗略理解则是“天、地、时”合而为一:即在相同天候、相同土壤条件下的同一区域(山头)内 , 在同一个季节采摘的古树茶 。在茶山,也许过一道坎茶叶滋味就不一样了,也许连着几个山头滋味还是难以区分 , 所以对山头的界定只能是大略,大的山头也许有几个寨子,而小的山头也许就是一个山坡了 。比如 , 在如日中天的“有桂花树飘香的”班章村,出自老班章、老曼娥古茶园的古树茶那就相当明显 。老曼娥那种强烈的、鲜爽的、瞬间即转到苦底自然成为它有别于老班章的标签 。当然,另一种声音会说,你这个"纯"太不纯 , 我的纯料可能是同一山头同一阳坡同一棵树在同一个时间采摘的 。对这样的质问,只能回答,你太骨灰了 。一般意义上的古树纯料还是基于提供给小众品饮的商品,还是需要一定的量 , 否则只能独乐乐了 。聚宝龙易武麻黑、易武刮风寨,冰岛茶王等即采用纯料乔木为原料,虽不及骨灰级水准,但在市场上算得上是正品好茶了 。
###其它资料参考###你知道普洱茶的纯料、一口料、古树纯料到底都是什么吗?科普帖
现在的普洱茶市场出现山头化、古树化的趋势 , 随即也出现了很多不同的料做的普洱茶,今天小编为大家解读一下这些料和这些料做的普洱茶有什么特点 。
1、纯料
意思是这茶的用料是完全用某一个产区产的茶叶做的 , 比如易武纯料、冰岛纯料、老班章纯料等等 。这种纯料普洱茶如果真的是纯料做的它的特点是口感单一、层次感不强,但是老班章和易武的口感表现要好很多 。后期转化表现除了老班章和易武纯料的十几年老茶现在市场上有之外其它地区和山头的纯料普洱茶还确实没有十几年的 , 所以不好说其它山头的纯料普洱茶存放十几年后好不好 。通过很多茶友喝后都认为易武地区的纯料普洱茶比老班章地区的纯料普洱茶好喝 。
【古树纯料什么时候开始】2、一口料
意思是这款普洱茶不管是拼配还是纯料,在压饼是里外都用的是一样的原料 。有一口料这个做法和说法是2006年以后的事了,之前的普洱茶几乎都有用高等级的原料撒面,目的是让茶饼更好看,这种做法是正常的 。
3、古树纯料
这种料的说法实际有两种意思,一种就是这款普洱茶用的都是纯古树原料拼配制作而成;另外一种意思就是这款普洱茶用的是纯古树原料但是具体产区和山头的纯古树原料,比如冰岛古树纯料 。这两者是有区别的,在购买时要仔细看、仔细问 。如果是真的古树纯料的普洱茶都是不错的 。(普洱古树茶只占云南普洱茶总产量的1%,所以在买古树茶是不要图便宜,要先喝茶样再买,普洱古树茶的特点是苦涩淡、香气好、水细有稠度、山野味明显)
4、正山料
意思是这款普洱茶的原料是这个产区的核心正宗地点的,比如易武正山、班章老寨(如:班章新寨就不是正山的了) 。这种料做的普洱茶肯定好因为血统正宗 。
5、拼配料
意思是这款普洱茶的原料是用不同产区、不同树龄、不同等级、不同季节、不同储存年限的原料,互相取长补短拼配而成 。拼配茶的特点是口感丰富、层次感强、稳定性好,后期存放有优势但要好茶叶才行 。
泓蕴号-南茶北仓-隐藏在茶马古道上的天然茶仓藏出的普洱茶有着大自然赐予的天然神韵 。
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