紫沙壶开壶为什么用豆腐 _紫砂壶

紫砂壶开壶为什么要加入豆腐？

紫砂壶开壶过程中，不仅要放豆腐跟紫砂壶同煮，还要选用老豆腐。这里所涉及到的原因是：紫砂壶在烧制过程中，都要用上上千度的窑温烧成，这样方可烧成。所以，刚出窑没有用过的紫砂壶，一般火气较甚。而将豆腐放在壶中，煮上一段时间，可以将豆腐中的营养物质煮出来，帮助紫砂壶降火。因为老豆腐含豆汁更多，浓度大，所以比嫩豆腐效果更好。

【紫沙壶开壶为什么用豆腐】1、紫砂壶开壶的正确方法：冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶；一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。
在清水马上就要沸腾前，记得往容器中放入些干茶叶，干茶叶的数量根据容器的大小增加。在等清水沸腾之后，将中火转为小火，在继续煮上两到三分钟，等放入茶叶的清水变色即可关火，放凉后再将紫砂壶取出。
2、紫砂壶开壶的开壶建议：一壶侍一茶，一把壶只泡一种茶叶，避免串味，每天泡完茶以后，务必把茶壶清洗干净；清洗干净后再用热水清洗一遍，将其毛细孔打开保持通畅，才能好好的吸收茶汤，紫砂壶会越来越亮。
用柔软的茶巾将壶身及壶盖均匀的擦拭干净，才不会养出大花脸；将壶盖打开，使其自然阴干，才不至因受潮而发霉。

###其它资料参考### 紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议
紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议。说到泡茶工具不得不提紫砂壶。紫砂壶售价是很贵的，正确的开壶有助于持久的使用以及保留最好的茶香味道。下面分享紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议。
紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议11、紫砂壶开壶的原因
紫砂壶要进行开壶是因为紫砂壶是紫砂泥通过拍打成型，再经过一千多度的高温烧制的，其中还需要经过整口这么一个过程，因此紫砂壶烧制之后，怎么样都会残留一点杂质，开壶的目的就是为了要去除这些杂质的味道。
2、紫砂壶正确开壶方法
了解了为什么紫砂壶需要开壶之后，那怎么样开壶才是正道，才是正确的方法呢？网上很多都流传用豆腐或者是甘蔗，煮完再蒸，蒸完再刷等不同的方式，但其实我告诉大家，真正的原矿紫砂壶开壶方法不用辣么复杂繁琐，因为紫砂泥的泥料成分纯正，几乎不会产生很多的杂质异味，甚至是非常刺鼻的气味，要用甘蔗或者是豆腐开壶方式的是比较劣质的紫砂壶。
3、紫砂壶开壶建议
真正正确的紫砂壶开壶建议是用温开水清洗紫砂壶的里外，或者泡茶泡多几遍，便可以清洗杂质了。
上面所提到的紫砂壶的'开壶正确方法是不是很简单呢？除了可以用热水多次浇淋或者是多泡自己茶之外，如果不放心的小伙伴们，还可以用软布进行擦拭，然后再开始用紫砂壶泡茶哦！
紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议2紫砂壶开壶要先清洁内外的附着物，再用热水冲洗干净，之后往茶壶内倒入开水，并盖上壶盖闷泡10分钟左右。把壶内的开水倒出后，放入适量茶叶并倒入开水冲泡，盖上壶盖放置至茶汤变凉，最后倒出里面的茶叶和茶汤，并冲洗一遍即可。
紫砂壶开壶的正确方法
紫砂壶开壶需要先清洁壶内外的附着物，再用热水冲洗干净，这个步骤被称为“醒壶” 。之后往茶壶内倒入适量开水并盖上壶盖，让紫砂壶闷泡10分钟左右。
将紫砂壶内的开水都倒出，再放入适量茶叶并倒入开水冲泡，盖上紫砂壶壶盖并放置至茶汤变凉，就可以将里面的茶叶和茶汤都倒出，再次冲洗一遍紫砂壶后，就可以正常使用紫砂壶。
紫砂壶开壶的开壶建议
给紫砂壶开壶时，建议不要使用谣传的开壶方法，例如用豆腐开壶可以去除紫砂壶的火气，实际上这种方法很可能会在紫砂壶壶身留下一层白色的痕迹。

###其它资料参考### 最正确的紫砂壶开壶法
最正确的紫砂壶开壶法，生活中，人们在使用新的紫砂壶，就需要开壶。但对于有些人来说，就不太了解紫砂壶开壶的方法。接下来我就为大家分享最正确的紫砂壶开壶法！
最正确的紫砂壶开壶法1水煮法
1、用清水煮是紫砂壶开壶最正确的方法，但在给紫砂壶开壶以前，要观看紫砂壶是否完整，如果有破损或瑕疵就不适合使用，在水煮紫砂壶的时候，要先把紫砂壶表面的污渍清理干净，然后干净的纯棉布，把它表面擦干，再让它自然风干。
2、在干净的锅中放入适量清水，把紫砂壶直接放到水中，水的数量大约没过，紫砂壶壶盖三厘米左右，用中火加热烧开以后继续加热5~10分钟，关火以后取出自然降温，再用温水把它洗干净就可以。
豆腐开壶法
1、质量好的紫砂壶还可以用豆腐来开胡，在开湖的时候需要先把紫砂壶用清水洗净，然后把它放在沸水中浸泡2~3小时取出以后象湖的内部填充一些豆腐， 20的豆腐最好选用老豆腐，因为它有很强的吸附性。
2、紫砂壶中装满豆腐以后压紧盖好壶盖，然后把它放到锅中加冷水，继续加热煮开，煮开后把火力调小，直到厨房中有浓郁的豆腐香气散发出来以后，再继续煮5~10分钟，煮好以后取出把里面的豆腐去掉，再用清水把紫砂壶冲洗干净，这时紫砂壶的`火气就能被去掉，可以直接用来泡茶了。
最正确的紫砂壶开壶法2紫砂壶的第一次使用叫做开壶，进行开壶时，首先要把紫砂壶内外用沸水清洗一遍，将其表面的灰尘污渍都除去，再把紫砂壶放进干净的锅里，加3倍高度的水，煮2个小时，煮去紫砂壶的泥土味。
其次，要将紫砂壶用豆腐填满，稍微压紧，再放入干净的锅中。倒冷水入锅，使水面覆过紫砂壶，煮1个小时，豆腐中含有的石膏，可把紫砂壶内的残余杂质分解干净。
最后，挑选喜欢的茶叶，把它和紫砂壶一起放入锅内煮1小时，让水没过壶身。这样可以让紫砂壶吸收茶叶的清香，煮完，就开壶完毕了。
此外还有一种简单的开壶方法，若紫砂壶的泥土味不重，可以用它进行开壶。将壶身和壶盖分开，一起放在锅里，倒入冷水，煮开，再放入茶叶，温火煮一段时间，煮完等其自然冷却即可。

紫沙壶开壶为什么用豆腐

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