一般蒸菜需要多长时间？
蒸菜需要15-20分钟
材料
正戝2只，白菜心半个 ， 1小快生姜
做法
1、先杀死螃蟹，再清洗一下 。
2、用刀掰开蟹盖 ， 去掉蟹腮和其他脏物 。
3、白菜切半，竖切三刀，横切一刀，清水清洗干净 ， 铺在盘底，放上姜片 。
4、将螃蟹放在白菜上，上锅冷水蒸15-20分钟，即可上桌 。
蒸7-8分钟即可 。
主料：高山娃娃菜2颗、大蒜10颗、粉丝1小包 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、海鲜粉适量、胡椒粉适量、剁椒适量、白砂糖适量 。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1、蒜切末，粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了 。
【蔬菜蒸熟要多久】2、锅里放水 ， 放入一勺盐，一勺油 ， 将娃娃菜煮一下 ， 煮软呈半透明状，捞出沥干水 。
3、热锅倒入山茶籽油，橄榄油也可以，食用油也OK，山茶籽油和橄榄油可以多放一些，食用油少放点，倒入一半蒜末小火炒至金黄 。
4、倒入剩下的一半蒜末的碗中，加一小勺盐一小勺白砂糖，一勺海鲜粉或者鸡精，一点胡椒粉 ， 拌匀备用 。
5、泡软的粉丝铺在盘底，烫好的娃娃菜摆在粉丝上 。
6、最上面再放少许粉丝装饰，均匀撒上蒜末油，加适量剁椒 。
7、锅子上汽后，放入，大火蒸7－10分钟 。
8、出锅，淋上生抽和香油即可 。
###其它资料参考###方法一：用开水煮需要15--20分钟 。
方法二：放盘里上笼蒸上气后15分钟 。
美国杂菜具体方法如下：
1.将蔬菜沙律由未煮过蔬菜混合而成 ， 蔬菜叶材料例如莴苣品种、蒲公英、菠菜或芝麻菜 。
2.其它加入蔬菜沙拉的蔬菜材料包括番茄、黄瓜、胡椒、蘑菇、葱、大葱、胡萝卜和萝卜 。
###其它资料参考###菜的种类不同蒸的时间也不同，这里以蒸茼蒿菜为例子，茼蒿菜蒸10分钟即可 。
准备用料：茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量 。
1、茼蒿洗净控水备用 。
2、倒入面粉拌匀 。
3、倒入食用油拌匀 。
4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟 。
5、大蒜切末 。
6、香葱切末 。
7、香菜切末 。
8、将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀 。
9、蒸好的茼蒿蘸食即可 。
###其它资料参考### 冷饭冷菜要蒸多长时间
冷饭冷菜要蒸多长时间，冷饭冷菜过热一下就可以吃的，家中常常会剩下一些冷饭 。冷饭可以留作下一顿制作炒饭，也可以再蒸熟吃 。以下看看冷饭冷菜要蒸多长时间及相关资料 。
冷饭冷菜要蒸多长时间1先用大火把水烧开，之后就可以改用小火慢慢蒸了，一般情况10-15分钟能蒸热 。对于剩菜，只要蒸热就能吃了 。所以时间不用太长 。
剩菜一定要彻底加热 。就是把菜加热到 100℃，保持沸腾 3 分钟以上 。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热 。
如果用微波炉加热剩饭菜，要特别注意，微波加热容易受热不均 ， 很可能这部分食物已经很烫了，另一部分还是凉的 。如先用微波炉加热一两分钟，让食物内部温度上升 ， 然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透 。
扩展资料
隔夜菜的保存方法：
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题 。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下 。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率 。
其次 ， 需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌 。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中 。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量 。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏 ， 多次加热的蔬菜也比较难吃 。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处 。
冷饭冷菜要蒸多长时间23-4分钟 。冷饭蒸制的时间不宜过长，否则米饭会失去水分 ， 导致口感变差 。吃不完的剩饭建议放置到冰箱中保存，夏天可以保存1天左右，冬天可以保存2-3天，不建议保存时间过长再次食用 。冷饭不仅可以直接蒸热食用 ， 还可以用来做蛋炒饭，酱油饭 。
1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟上下，例如鱼或是鸡蛋羹 。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟 。
2、蒸菜要留意熟度 。鱼和肉要用快火蒸 ， 如用文火蒸 ， 时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状 。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬 ， 味儿差 。
蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可 。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹 。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟 。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整 。
三至十分钟 。冷饭就是剩的米饭 。冷饭若没有提前放到冰箱里，可以将冷饭放入微波炉里 ， 热三至五分钟即可蒸好 。若把冷饭直接放进了冰箱之中，蒸的时间会变得更长一些，需要十分钟左右 。蒸好的饭可以直接吃，也可以搭配咸菜等一起食用 。
蒸饭要蒸20-30分钟左右 。因为这个时间蒸出来的米饭才会软糯香甜 ， 蒸制时间太长会导致里面水分降低，从而导致食用口感降低 。蒸饭前建议将大米洗干净，也可将大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时比较容易熟 。
冷饭冷菜要蒸多长时间3蒸米饭需要多长时间
蒸生米饭至少要半个小时 ， 如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右 。
1、蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部 ， 如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
2、建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好 。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行 。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以 。
3、蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话 ， 一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
4、如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭 ， 特别方便 。
5、如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多 ， 特别香 。
拓展资料：
蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的`蒸米饭就做好了 ， 还要记得熄火断电哦 。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量 ， 用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹饱满 ， 米香四溢 。
###其它资料参考###5-10分钟，具体时间需要根据野菜的实际类型来决定 。
对于大多数的野菜来说，跟平常我们见的蔬菜做法是一样的，蒸熟是最简单的做法 。蒸野菜一般来说五到十分钟左右就可以了，再根据自己的口味放一些酱料，就可以上桌 。
野菜的种类有很多，我们这里最常见的就是香椿、榆钱、槐花、荠菜、婆婆丁等等，除了香椿 ， 其他的几样都可以拿来用面粉蒸着吃，蒸好的野菜软嫩可口 ， 鲜香味美，不管是直接吃还是蘸蒜泥，都是特别美味的 。
蒸野菜的方法
1、准备好野菜，榆钱、槐花、婆婆丁都可以，去掉根部和黄叶烂叶，放在清水里洗干净，最后捞出沥干水分备用 。
2、把野菜放在干净的大碗里，像婆婆丁这样的，可以撒入一点食盐搅拌均匀 ， 但要是榆钱、槐花这些清甜的，就不需要放盐了 。
3、然后取适量的面粉倒入野菜里面，一边倒一边搅拌，直到每块野菜都被面粉均匀的包裹，建议大家可以多放点面粉，因为这样蒸好以后才更松散 。
4、锅内添冷水，打湿一块笼布铺在蒸笼内，然后把裹有面粉的野菜倒入蒸笼内，大火加热烧开 。
5、继续蒸10-15分钟左右，就可以关火盛出食用了 。大家要记得 ， 蒸野菜是不需要焖几分钟的 ， 因为焖几分钟 ， 野菜就不是绿色了，而是会发黄变色的 。
