茶化石与老茶头的区别？
一、版本不同
化石是在老茶头的基础上 ， 将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本” 。
二、特点不同
1、老茶头：颗粒明显 。品饮口感顺滑，滋味浓酽 ， 陈香纯正显糖香 ， 是一种无需陈放就可喝的好茶 。
2、茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。
三、名称含义不同
1、老茶头：所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶 。也称“疙瘩茶” 。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡 。老 ， 则是指存放的年限长 。
2、茶化石：茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶 ， 是传统工艺和现代工艺的完美结合，因其工艺流程复杂，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石 ， 故名茶化石 。
四、外观不同
1、老茶头：有一个一个疙瘩，相对条索状 。
2、茶化石：紧实、圆润、耐泡，形状颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠 。
五、生产过程不同
1、老茶头的制作过程 ， 就是一个经过渥堆发酵等工艺的加工过程 。新鲜茶叶经过初制和晒青工艺制成晒青毛茶，再加水通过自身所含有的酶发酵，最终变成老茶头 。
2、茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶 ， 一年的采摘时间不超过二十天 。而发酵工艺在传统熟普生产工艺上做了重大技术突破，把一次发酵分解成三次独立发酵，生产周期从二个月变成一年 。茶化石成品需要经过三十六道工序环环相扣，缺一不可 。
参考资料：百度百科-茶化石
参考资料：百度百科-老茶头
碎银子是普洱茶 ， 主产于云南普洱市以及西双版纳地区，其个头较小，质地坚硬，颜色为黑褐色或者黑色，保存碎银子时，要将其装入密封袋中 ， 然后放在遮阴干燥处 ， 栽种碎银子茶树时，要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土 。
碎银子保存方法
保存碎银子的过程中，要将其使用油纸或者塑料袋装好并密封，然后放在温暖、遮光且通风的环境中即可，或者用可以密封的塑料罐盛放碎银子，再将罐口盖紧密封后 ， 将其放在阴凉的环境中 。
###其它资料参考###天冷了 ， 又到了喝熟普，煮老茶头、碎银子的季节 。相信很多茶友一时之间还是对老茶头、茶化石、碎银子有点分不太清楚 。今天我们就一起来看看三者之间有什么区别吧 。
老茶头、茶化石、碎银子都是属于普洱熟茶 。而老茶头、茶化石和碎银子则都是普洱熟茶的的品种之一 。其中，茶化石是在老茶头的基础上，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本” 。而碎银子则是老茶头中的臻品 。
三者之间的区别：
【老茶头】熟茶的制作过程 ， 每过一段时间 ， 就要人工把这堆茶翻几翻 ， 以免里面温度太高把茶给焖焦 。发酵过程中经过反复不断地翻 ， 茶叶会分泌出一些果胶来 ， 因为果胶是比较粘稠的 ， 所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩 。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来 ， 用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘得太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头” 。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚 ， 更加耐泡 ， 但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，所以相对甜度和汤水的亮度会更高 。老茶头属于熟茶制作过程中的副产品 。
【茶化石】是从选料到成品，经过很多道工序精制出来的臻品，是春茶芽叶发酵而成，外观比老茶头更紧实、圆润、耐泡，形状颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠 。汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。与普通熟茶相比，茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，一年的采摘时间不超过二十天 。如果想要茶化石浸透糯米的芬芳，则需要再多加一道工序，也就是用糯米叶进行熏香，将质朴淡雅的糯米香与清新醇厚的茶香融合在一起 ， 带来独一无二的香气与口感 。
【碎银子】碎银子是熟茶老茶头的再加工成品 ， 是熟茶中的臻品 。老茶头有松有紧的 ， 松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大 ， 茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的 。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工，表面油润有光泽，外形精致小巧似散碎银子，从色泽上看常见的老茶头是红褐色的，而碎银在茶子表面比老茶头要黑些，偏黑的原因是发酵期较长 ， 茶块的质地更加密实坚硬 。碎银子色泽黑亮，闻起来有淡淡的糯米香 ， 汤色红浓透亮不含杂质，口感绵滑，耐泡度极高 。也被广大普洱迷赞誉为“宁喝一两碎银子 ， 不喝十斤普洱茶 。”
这样分解开来 ， 相信大家对这几款茶已经有了大致的了解 。其实无论以哪种形态出现，老茶头、茶化石亦或是碎银子，都是秋冬季节最好的滋补茶品 。我们可以高温冲泡也可以文火慢煮，几克茶，一壶水，其中尘封的糯米香、陈香、枣甜香都瞬间满溢在四周，品一口红浓透亮的茶汤 ， 粘稠滑润的细腻感滑过唇齿间，韵味悠然，真的是一种享受 。
###其它资料参考###如果说普洱茶是一座宝山，那茶化石就是其中最为富集的宝藏 。如果说茶化石是一块高富的宝藏 ， 那“宝藏”普洱就是其中最为闪耀的宝石 。“茶化石”是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶 ， 是传统工艺和现代工艺融合的结果，因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶，成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头 ， 故名“茶化石” 。那么你知道茶化石是怎样形成的吗？
茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶 ， 是传统工艺和现代工艺的完美结合 。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶 ， 工艺流程复杂，成品数量稀少 ， 外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。根据其外形大小分为：茶化石，碎银子 ， 金不换等 。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的 ， 在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，茶叶通过自身含有的酶发酵 ， 慢慢变成熟茶 。而其中 ， 过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦了 。
在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩 。能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了“茶化石” 。
茶化石与普洱老茶头的区别：茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新 ， 其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵 。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实 ， 不会明显膨胀 。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害 。
推荐：此款普洱老茶头选自2004年早春百年树龄为原料的古树茶，一芽二叶；手工操作，严格选料，老茶头的条索分明、表面干净、香气浓郁纯正、口感醇厚、茶汤红通透亮 。主要是普洱茶在发酵过程中不断翻动，使茶叶分泌出一些果胶来，果胶比较粘稠，会将一些茶叶粘在一起形成一团一团的疙瘩；滋味有老茶的醇厚亦有果胶的香甜，具有很高的收藏价值和增值空间！
主要功效
茶化石是一种高端普洱熟茶，普洱茶界曾传言：“未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱”，充分肯定了其品质 。茶化石性温和，对胃非常好 ， 长期坚持喝能养胃 。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎 。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群 。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌 ， 具有很高的营养价值 。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的 。通过发酵 ， 在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。
推荐：此款糯香普洱茶，是以勐海古树普洱茶春茶鲜叶为原料 ， 标准一芽二叶选料，农家茶师研制、发酵，再加入糯香叶熏制；熏制糯香采用独特的熏制手法用糯米香叶对普洱进行熏制；冲泡后 ， 汤色红浓透亮、口感顺滑、香气浓郁、入口陈香会慢慢的在满口散开，下咽后更加的顺滑；外观设计时尚大气，包装是采用定制礼盒，有利于存放，不易串味；小沱采用单颗包装，使携带、冲泡方便快捷 ， 及拿及喝，糯味十足！此款茶叶比较适合做“口粮茶”，值得一试！冬天都来了 ， 你还不准备囤茶过冬么？
###其它资料参考###碎银子”指的不是钱财，而是一种茶，是一种比较高级的普洱茶，因为它的外形像极了碎银子，所以叫做碎银子茶 ， 而且味道也是很不错的 。
碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，选用西双版纳古茶区百年以上的春茶芽叶，是普洱熟茶中的高端臻品 。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子、茶黄金 。
碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成 ， 香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品 。碎银子，也有人叫它“茶化石” 。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成 。
其实所谓的碎银子普洱茶，属于普洱茶熟茶，但是因为碎银子普洱茶的发酵比普通熟普洱更为充分透彻，因此将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块 。还有人美其名曰“茶化石” 。很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉，说不出什么味，那这种味不管是好还是不好，对你的吸引力就不会太大 。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气，如果你品不出来，就不会轻易认可，熟茶滋味多样而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了 。
###其它资料参考###碎银子是一种普洱茶熟茶，别名为茶化石，二者是同一种东西 ， 没有区别 。
碎银子本质上也是老茶头的一种，但更为精细，可以说是由老茶头进化而来的 。由于外形坚实黑亮，犹如一颗颗小石头，同时 ， 又借用了在古代茶马古道上可以代替银两交易的散碎茶 ， 故名“碎银子” 。
在古代，茶商在茶马古道上交易，可以用碎银子结算 。碎银子充当了银两的功能 。后来碎银子又有了其他名字，比如“茶化石”“金不换” 。
扩展资料：
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃 。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎 。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群 。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值 。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的 。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。
参考资料来源：
百度百科-碎银子
百度百科-茶化石
###其它资料参考###1、老茶头涵盖了碎银子，或者说碎银子本身就是老茶头的一种，只是它更加的精细 。因为是在老茶头的基础上 ， 进行特殊的切割工艺，反复筛选后来得来的优质老头茶，因为外形像碎银子 ， 所以又叫碎银子茶 。一般渥一堆普洱熟茶10吨，仅有100至200千克 ， 可以称为“茶化石”的部分 ， 特别的珍贵 。
【为什么茶化石比老茶头贵】 2、老茶头别称疙瘩茶，人工洒水渥堆发酵的后 ， 在高温的条件下 ， 结成的块状茶 。酵过程中经过反复不断地翻 ， 茶分泌一定的果胶 ， 果胶是比较粘稠 ， 与茶叶粘在一起，就形成了疙瘩茶 。清朝时期阮福在《普洱茶记》中就有:疙瘩茶 ， 味最酽的记载，它有经久耐泡的特质 。
