吃什么最能补脑？？
补脑健脑的食物；
1、花生：
富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成 。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果” 。
2、牛奶：
是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙 ， 及大脑所必需的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质 。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
3、鱼类：
可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反 ， 还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用 。
4、核桃：
因其富含不饱和脂肪酸 ， 被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
5、鸡蛋：
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效 。
6、海带：
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的 。
扩展资料：
对补脑不利的食物：
1、少碰太咸食物
食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰 。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等 。
2、少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆 。常见于高温煎炸的食物 ， 及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等 。
3、少碰含铝食物
铝会抑制脑部酶活性 ， 促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症 。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃也少用铝制品烹调食物 。
4、少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞 ， 造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损 。
参考资料：吃什么对大脑有好处补脑健脑的8大高手食物-人民网
1、海带:海带不但容易取得、购买 ， 营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多 。
2、香蕉:营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分 ， 能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题 ， 更有促进人体细胞及组织生长的作用 。
3、鱼:是促进智力发育的首选食物之一 。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源 ， 可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化，延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
4、核桃:核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用 。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
5、牛奶:是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
6、鸡蛋:鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用 。
###其它资料参考### 什么食物补脑
什么食物补脑，在当代的生活中 ， 无论是小孩还是大人 ， 一天的学习和工作都是非常消耗脑力的，那么有哪些食物可以帮助大家补脑，接下来我就带大家看看什么食物补脑 。
什么食物补脑1一、牛奶
牛奶是给孩子补脑时候的优质选择，因为现在的牛奶是非常普及的，每天早晨给孩子准备一杯热热的牛奶，既可以补充能量，与此同时也可以补充一天所需求的蛋白质，是有助于孩子的大脑活动，有很好的补脑效果 。
二、核桃
很多人都认为吃核桃补脑是因为核桃的形状和人们的大脑相似，但是介绍核桃补脑原理并不是这样的，因为核桃是一种坚果类的食物，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸，是有利于大脑细胞活动的一种重要营养物质 。
三、鱼肉
想要给孩子补脑，多吃鱼肉也是好的，因为鱼肉的营养丰富，首先它含有优质的蛋白质，另外鱼肉里面的不饱和的脂肪酸还有维生素也非常丰富，所以经常吃鱼肉可以让孩子的记忆力得到明显的提高 。
四、鸡蛋
鸡蛋这种食材在大家的生活当中很普遍，鸡蛋同样具有补脑的效果 。因为营养学家研究发现鸡蛋里面的卵磷脂氨基酸以及钙磷铁等营养成分是大脑活动所必须的，所以每天吃一两颗鸡蛋对于孩子的大脑发育会有很大的帮助 。
五、猪肝
动物的内脏对于孩子的大脑来说也有很大的好处，比较常见的动物内脏有鸡肝，猪肝，鸭肠等等，这些动物的内脏里面含有各种各样的维生素以及铁元素 ， 有着很好的滋补益脑的效果 。可以用猪肝给孩子炒着吃，味道也不错 。
六、玉米
想要补脑的话，大家也可以多吃玉米，玉米这种食材里面富含丰富的淀粉碳水化合物，所以经常性的吃玉米可以给补给孩子补充充足的能量，并且玉米里面还有比较大量的维生素，所以可以让孩子大脑运动更加灵活 。
什么食物补脑2吃什么补脑子变聪明
1、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化 ， 延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
2、南瓜
在生活中南瓜是很不起眼的一种食物 。很多人是吃过但是不知道吃它有什么好处 。其实南瓜不仅有较高的食用价值 。而且有着不可忽视的食疗作用 。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气 ， 化痰排浓 ， 驱虫解毒 ， 治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用 。
3、香蕉
香蕉被赋以了“智慧之果”的美称 。传说佛祖就是因为吃了香蕉才从中获得大智慧的 。所以香蕉又叫“智慧之果” 。传闻未必是真，但香蕉有神奇之处却不假 。西方有句话叫“一天一苹果，疾病远离我”，套用在香蕉上甚至更合适 。
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的'磷 ， 香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用 。
4、核桃
我们都知道，核桃是食疗、补脑佳品 ， 被誉为“脑黄金” 。因其富含不饱和脂肪酸 ， 被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。
5、花生
花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，其中含有7%多酚物质，多酚物质的抗氧化性是维生素E的50倍 ， 可有效延缓衰老、增进智力，被古人称为“人参果”，是世界公认的三大益智健脑坚果之一 。
花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成 。实验证实 ， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果” 。
6、葵花子
科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂 ， 对皮肤/眼睛/大脑都有好处 。同时丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等 。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙 。
7、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质 。此外 ， 它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
同时牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
8、芝麻
黑芝麻富含脂肪和蛋白质，还有很多维生素和微量元素，是养生极佳的食物，还有利于头发的生长健康 ， 下面我们就来具体看一下黑芝麻的功效与作用 。
健脑益智：黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效 。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用 。将芝麻捣烂 ， 加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次 ， 7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果 。
9、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质 ， 更是大脑中不可缺少的 。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用 。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长 。
10、猕猴桃
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面 。猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分 。在前三位低钠高钾水果中 ， 猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首 。
猕猴桃富含维生素C缓解抑郁 。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症 。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等 。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源 ， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
###其它资料参考### 有些人总是用脑过度 ， 因此就需要补脑呢，下面我为大家介绍补脑最佳的食物，欢迎大家阅读 。
1、豆类
含大量的铁质，而铁质是红细胞的重要成分，担负着向人体组织输送氧气的任务 。黄豆性平味甘 ， 含有丰富的植物蛋白、氨基酸、卵磷脂等对大脑神经系统有重要的营养作用，钙、磷、铁还能促使骨骼发育，其中钙在人体内有激活许多重要的酶系统活性和维持神经肌肉应激性等作用，其中磷对维持脑神经功能有良好的作用 。因此，含铁质较多的瘦肉是贫血及头昏脑胀患者的最佳食品 。现在出现的羊血铁酱油，就解决了这种贫血症的大难题 。
2、核桃
又名胡桃，性温热，味甘微湿，含有人体大脑所需要的磷脂、糖质和胆固醇、维生素B2，这些物质人体一半以上不能自身合成 。必须在饮食内摄?。颂液透叽?0%，而且主要是不饱和脂肪酸的亚油酸脂及亚油酸和油酸脂，能提高成人及儿童的智力，尤其足它含有的磷、锌、锰、铬等矿物质及维生素E，对大脑神经及心脑血管有良好的保护作用，早晚各服3个核桃 ， 能补脑、补肾、补钙，保持内分泌正常功能及抗衰老 。
3、香蕉
含有人体所需要的乙酰类生物碱及镁、钾元素，尤其是色胺素和维生素B6可能帮助大脑制造血清素 。镁在人体与钾离子一道可把肌肉中的碳水化合物质转化为可利用的能量 。但空腹大量吃香蕉对身体无益 ， 大量的镁与钙结合会导致血液中的钙镁失调 。
4、南瓜
含有大量的糖分 ， 铁质、维生素B6，铁与B6能帮助人体把所储存的血糖化为葡萄糖 ， 而葡萄糖是人脑部的最好“燃料” 。但血糖过高的人则不宜多吃南瓜 。不过可以适量吃嫩南瓜，因为南瓜中的胡萝卜素高，对预防心血管疾病有一定的好处 。
5、面包
是一种富含硒的中等能量食物 ， 其碳水化合物可以帮助血清素升高而醒脑提神 ， 消除疲乏 。另外麦片也富含纤维，能量释放较慢使血糖处于较高水平，使大脑处于兴奋状态而能提高工作效率 。
此外，如玉米、小麦、芝麻、大葱、大蒜、紫菜、金针菇、蜂蛹、脱脂酸奶、菠菜、苹果、板栗、松子、葵花籽、鳝鱼、乳鸽、鹌鹑、乌骨鸡、黑木耳、味精、咖啡、茶叶、茼蒿都有健脑提神的功效，适量选食，对生长发育大有裨益 。
6、鱼
鱼里面含有的卵磷脂是具有可以传递神经物质的主要来源，可以帮助我们提高人的记忆力 。是很不错的补脑食物 。并且经常吃鱼肉还可以缓解大脑细胞的衰弱 ， 可以帮助我们保护大脑没那么快进入衰老状态 。
7、香蕉
香蕉里面所含有的磷一直都是被称为“智慧之盐” ， 也就是说吃香蕉的话可以帮助我们补充大脑所需的物质 ， 香蕉还含有钾元素，这些元素都是可以帮助我们起到健脑的效果 。
8、花生
泛酸是一款可以提高记忆力的元素，如果经常补充泛酸的话是可以让我们变得非常聪明的 。而花生里面含有非常多的泛酸，所以说吃花生是可以提高记忆力的. 。并且花生里面所含有的其他物质还能帮助我们抗衰老 。
9、葵花籽
葵花籽也被称为可以补脑的食物，因为葵花籽里面含有很多的物质是可以起到补脑的作用 。根据研究表明，经常吃葵花籽的人是其记忆力跟思维都比别人快 。
10、海带
海带里面所含有的卵磷脂跟亚油酸是具有健脑的效果，并且海带里面所含有的磺类物质也是大脑中一种不可或缺的物质 。
11、猕猴桃
猕猴桃是一款富含维生素C非常多的食物，这个维生素C不仅仅可以帮助我们缓解抑郁症，还能起到美白的效果 。最主要的是它会帮助我们促进脑内神经递质的合成作用，而这也证明了吃猕猴桃是可以起到健脑的效果 。
12、鸡蛋
【养脑吃什么好】 鸡蛋里面含有非常多的蛋白质 ， 而蛋黄则含有卵磷脂，这些物质都对大脑的发育起到很不错的效果 。所以吃鸡蛋是可以起到补脑健脑的效果 。
