包菜怎么切丝？？
工具/原料：包菜一个、菜板和菜刀
1、把包菜洗干净 。
2、如图切成两半 。
3、把包菜中间的菜头切掉不要 。
4、两边都要切掉 。
5、然后对半切成共4半 。
6、如图所示这个方向一刀刀的细切下去 。
7、如下图 。
8、切到最后一点的时候翻个面再接着细切 。
8、最后的成品如图所示，长度大约是6公分，宽度大约是3毫米 。
包菜是什么菜你了解吗?很多人提到包菜表示并不知道是什么菜，其实，它就是我们生活中最熟悉的圆白菜和卷心菜，这种蔬菜的学名其实就是包菜 。包菜的营养价值很高 ， 对于提高人体免疫力、预防衰老和补充微量元素等都很有帮助 ， 而且吃法也多种多样 。那么 ， 包菜怎么切丝吃呢?
1圆白菜切成一半，然后再等分 。变成完整的四分之一块
2取锋利的瓜皮刀
3对着切面调整好角度刮!这是专门刮丝的和普通刮皮器的大小对比
4刮一下将被刮的圆白菜的一面在水中涮一下 。这样刮下来的丝就漂浮在水中了
5不断重复动作，得到一盆细丝 。
卷心菜(cabbage) ， 学名结球甘蓝，结球甘蓝(BrassicaoleraceaL.var.capitataL.)是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。二年生草本，被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色 。基生叶多数，质厚 ， 层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国 。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。卷心菜 ， 通称包菜，北京地区称疙瘩白 。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣 ， 绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓 。
###其它资料参考###问题一：炒包菜丝如何切的做法，炒包菜丝如何切怎么做包菜洗净切块 ， 蒜头拍扁.
炒锅倒油爆香蒜头 ， 倒入包菜翻炒，加蚝油 ， 盐和鸡精调味即可.
问题二：怎么切卷心菜?将卷心菜一刀为二，然后按住随意切（大小块随意），切好后放入水中浸泡一段时间，清洗即可 。
问题三：卷心菜怎么切细丝?如果怕麻烦可以一分为二，然后去掉中间的菜心接着按照你的矗丝标准切就好了
如果不怕麻烦可以吧卷心菜一片片的掰下来，剔除中间较粗大的叶茎 ， 一片片摞起来切你的丝就好了 。
问题四：包心菜怎么切最方便？可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半 。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切，用多少削多少 。还可以把叶片一片片地掰下来切 。剩下的菜包很完整，便于保存 。
问题五：紫甘蓝怎样切成细丝【紫甘蓝切成细丝的方法】
1、新鲜紫甘蓝去掉表明枯萎的叶子，不用清洗；
2、将紫甘蓝竖起来，根部朝向手心；
3、竖着切成两半 ， 手要扶稳以防切歪；
4、找到紫甘蓝的主茎，顺着最粗的那根茎再切成两半；
5、取其中的一半用蹭刀法切即可 。
问题六：紫色包菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频用料
紫干兰
盐
白糖
麻油
柠檬醋
两片柠檬 爽脆清淡素菜 ， 紫色包菜的做法
紫干兰切丝 ， 用盐水泡十五分钟，杀菌
滤干水
放盐，糖，腌1小时
腌好紫干兰 ， 把水挤掉
放柠檬醋 ， 搅拌均匀
凉拌紫色包菜腌好
装盘，开吃，好吃
问题七：圆白菜怎么切有大火呛着吃好吃。
1.把葱姜蒜辣椒切好，花椒准备好，
2.油热先放入花椒炒香捞出，然后放进葱姜蒜辣椒段 炒出香味
3. 倒入圆白菜 用大火煸炒 ，期间可以加点酱油上色，
4.大约两分钟左右，圆白菜蔫了，软了 差不多熟了 ， 倒入盐 鸡精（根据自己情况）调味 。
5.出锅 。香喷喷吧 ~~
我一直这样做 大家都说可好吃了。哈哈 ~
还可以用圆白菜煎饼吃，
圆白菜洗净 ， 切丝；葱洗净切末备用（当然可以加肉末，因为我家吃肉少 所以一般做素馅） 。
加入油、盐、味精、白胡椒粉、香油调味，馅料就做好了（其实馅料可以提前放锅里炒炒，软了再包 之后熟的也快，还不容易糊） 。
面粉一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水 ， 将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右 。
将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片 ， 包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，依次做好所有的小饼 。
最后用平底锅煎熟就可以了，不必煎太久，只要两面都上色 ， 成金黄色就好了 。
问题八：卷心菜粉的家常做法大全怎么做好吃视频卷心菜粉的做法
1.粉丝用热水浸泡至软
2.用剪刀剪成小段
3.包心菜切丝 ， 清洗干净，沥干水分
4.锅中放油烧热，放入包心菜翻炒
5.接着加入粉丝一起翻炒
6.如果太干，就放一些水进去，接着调入盐，酱油继续翻炒至粉丝软烂，包心菜成熟，加入鸡精即可出锅
问题九：用什么工具切包菜丝？像头发一样细擦子 。。。就是一般的料理刀片套组 感觉上杂货店都有卖的 一套附赠好几个不同粗细的刀片 很好用
问题十：炝圆白菜的家常做法大全怎么做好吃视频炝拌圆白菜的做法
1.用手将白菜撕成块状 ， 放入盆内清洗干净，沥净水备用 。生姜切丝，大蒜剁成蓉
2.锅内烧开水，放入白菜氽烫约1分钟
3.捞起白菜用凉水冲凉，放入冰开水中浸泡约2分钟
4.将白菜彻底沥干水份，放入碗内加入生抽，陈醋，糖，盐，味精
5.炒锅烧热，放入一半沙拉油 ， 一半芝麻油 ， 冷油放入干椒，姜丝，蒜蓉炒出香味
6.乘热将油及香料淋在白菜碗内，再加盖焖2分钟，拌匀即可上菜
###其它资料参考###有很多人在切圆白菜的过程中会发现自己切出来的圆白菜外形非常的难看 ， 这样在做菜的过程中就会严重的影响菜的卖相，其实想要切除好看的圆白菜是有窍门的，而且在清洗的时候也要记得一定要清洗的干净 ， 这样做出来的菜吃起来口感才会好，那么圆白菜应该怎么切丝呢?
刀工不行还想切好包菜丝?教你一招，切出的包菜丝媲美大厨!包菜是一年四季都能吃到的一种蔬菜 ， 但是在生活中你能将包菜切成粗细均匀的包菜丝吗?今天给大家分享2个小方法，让你切的包菜丝粗细均匀秒变五星级大厨刀工的水准，一起学学吧 。
方法一，首先将包菜切成2半，然后借助厨房的工具削皮刀 ， 用削皮刀沿着包菜的外圈刮 。
刮的时候动作尽量要轻一点，这样一条条粗细均匀的保存丝就被刮出来了，既简单速度又快，用来凉拌包菜丝更容易入味哦 。
方法二，我们做包子或者是饺子馅时，可以用厨房一个擦丝器，将包菜切半后放在擦丝器上来帮我们切包菜碎，再也不需要用刀来剁半天了 。这样包菜馅的料就做好了 ， 既简单有快速，赶紧回家试试吧 。
###其它资料参考###1、准备一颗生菜/卷心菜 。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米饼的配菜，而卷心菜通常是各种沙拉中的必备菜 。
2、剥去坏叶子 。生菜/卷心菜外面的叶子比较容易坏，越往里剥叶子会越新鲜 。将茎的部分朝下放在菜板上 。
3、握住生菜并垂直向下进行敲击 。敲击时想象菜板上有颗钉子，把生菜当做锤子将钉子锤进去，要和锤钉子一样用力 。这样做可以使根茎脱离菜心，以便直接取出根茎 。
4、注意，取卷心菜茎用这种方法可能不太好使，更简单的做法是把卷心菜根茎朝上放置 ， 将一整颗菜切成两半，这样根茎也被切成两半 。接下来沿着根茎的边缘将根茎切下取出 。
5、对半切开 。把生菜翻个个儿，让取出根茎时留下的孔朝上 ， 然后竖着将生菜切成两半 。半颗生菜向左稍微倾斜（大约5度） 。
【圆白菜怎么切丝视频】 6、切丝 。用刀竖着切，慢慢的倾斜手中的半颗生菜直至切完 。如果你觉得切出的丝太长，可以将切好的细丝横过来切成两半 。你也可以将较平的那一面朝向下放在菜板切，以便掌握菜丝的宽度 。
