小米粥可以放什么好处
小米和什么一起煮粥有营养？？
1.小米粥里也可以放豆类 。
2.小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥 。
3.小米粥里面也可以放干果 。
4.小米粥里面可以放水果之类的食材 。
一、小米的做法：
1.小米粥里也可以放豆类 。小米可以和黑豆 ， 黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥 。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮 ， 各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处 。
2.小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥 。小米可以和燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥 。也可以一起煮米饭 。多种米一起煮粥可以互补所短，这样即使每天吃 ， 也不怕长期吃某种营养物质缺乏 。
3.小米粥里面也可以放干果 。小米粥里面可以放花色，核桃，芝麻等 。总之什么都可以放，只要吃了不会出现中毒现象就可以 。
4.小米粥里面可以放水果之类的食材 。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、由于小米性偏凉，几乎可以和任何食材搭配，除了杏仁之外 。小米和杏仁一起吃会上吐下泻，不要轻易尝试 。
二、小米知识拓展：
1.对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品 。《本草纲目》说，小米“治反胃热?。?煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃 ， 具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
2.在工作压力之下，现代人胃部不适已成通?。糠瓿苑故?nbsp;， 没胃口、没食欲成了许多人的口头禅 ， 而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米 。
3.小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生 。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎 。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。
4.小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面 。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高 。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称 。
小米粥的功效与作用有哪些
小米粥的功效与作用有哪些？小米是一种营养价值很高的食物，很多老人小孩也很喜欢喝小米粥，对身体也很好 。那么小米粥的功效与作用有哪些呢？下面是我整理的一些资料，有兴趣的朋友可以继续看下去哦！
小米粥的功效与作用有哪些1小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称 。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米 。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素 ， 除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称 。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便 。小米的硒含量也非常丰富 ， 有助防癌和抗衰老 。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后 ， 绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用 。
小米粥容易配搭 ， 加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效；放入红枣、桂圆肉可补养心血；加入银耳、百合可润燥除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃 。
小米的功效与作用
小米的功效：
小米具有防治消化不良的功效 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。除含有丰富的营养成分外 ， 小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用 。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡 。
小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃 。小米也能解除口臭 ， 减少口中的细菌滋生 。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎 。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助 。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃 。
小米宜与大豆混合食用 。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足 。小米粥不宜太稀薄 。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。特别说明的是 ， 新米的补益效果优于陈米 。
小米粥是健康食品 。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品 。小米磨成粉 ， 可制糕点，美味可口 。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面 ， 富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用 。
营养优势：
1、含有丰富的脂肪，为大米7 。8倍，且主要为不饱和脂肪酸 。
2、含有大量的维生素E，为大米的4 。8倍 。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍 。
4、含钾高含钠低 ， 钾钠比大米为9：1 ， 而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益 。
5、含铁量高，为大米的4 。8倍；含磷也丰富 ， 为大米的2 。3倍 。这就是小米能补血、健脑的原因 。
小米粥的功效与作用有哪些21、小米的营养价值
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田 ， 可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补 ， 适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 营养价值较高，每100克小米含蛋白质9 。7克、脂肪3 。5克，都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 而小米每100克含量达0 。12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72 。8克，产热量比大米高许多 。另外，小米因富含维生素B1 。B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
补脾胃：李时珍在《本草纲目》所说小米是“治反胃热痢，补虚损，开肠胃” 。实际上 ， 无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃 。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的'，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中” 。北方妇女生小孩 ， 坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥 ， 主要就是因为这个原因 。
补肾：所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气 ， 补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强 。李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也 。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾 ， 所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷 。
养心安神：《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效” 。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比 。
美容养颜：小米还具有美容的功效 。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭” 。陕北的米脂是出美女的地方 ， 四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女 。原因是什么 ， 就是与吃小米有关 。根据《米脂县志》的记载：米脂因米脂水得名 。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县东南100步处，其地沃宜于种植小米，米脂人就是在小米的滋养中长大的 。
解除口臭：小米能减少口中细菌的滋生 。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性女性私处炎 。
对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品 。《本草纲目》说 ， 小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损 ， 开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃 ， 具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的 ， 那就是小米 。
2、养胃粥有哪些
牛奶粥
原料：大米100克 ， 牛奶500克
制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40—50分钟即成 。可直接食用也可根据口味加糖或盐 。
功效：补益气津养胃生肌 。
适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者 。
双鱼汤
原料：花胶100克 ， 鲜鱼腥草100克
制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫 。
功效：清胃生肌止痛 。
适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者 。
胡椒猪肚汤
原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克
制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤 。
功效：温中健脾、和胃正痛 。
适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者 。
养胃佛手粥
原料：佛手柑10—15克 ， 粳米50—100克 ， 冰糖适量
制法：将佛手柑煎汤去渣 ， 再加入粳米、冰糖同煮为粥 。
适应：肝郁、胃胀的患者 。
虫草百合鸭肉烫
原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克
制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉 。
功效：健脾养胃并润肺补肾 。
适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者 。
###其它资料参考###小米的功效与作用列举如下：
1，小米具有滋阴的作用，由于小米富含丰富的氨基酸 ， 它可以防止流产以及对女性的阴道炎有一定的预防作用 。这是由于小米中富含有雌性激素的原因，对于女性来说 ， 是一种很好的滋阴食品 。
2，它可以补肾益气的作用，谷类都具有养精气的作用，同时可以补肾气 ， 小米是功效最好的 。
3，小米具有滋阴养血的食疗功效，它可以防止人体消化不良的作用与此同时小米可以帮助体弱或者是产后虚劳的人群恢复身体的健康 。
4，小米具有美容的功效，它可以减轻人体额头上的皱纹 ， 以及脸上的色斑 ， 色素沉淀的作用 。由于小米里富含有丰富的米油，营养物质非常丰富 。
5，小米具有健胃的作用 ， 煮点小米粥喝这样子对身体的益处很多 。
6，小米还可以除口臭的作用，与此同时，小米可以促进人体的睡眠的作用 ， 如果在睡前喝一碗小米粥，可以让人安然入睡 。
扩展资料：
喝小米粥注意事项
1、陈年烂谷子吃不得
与新鲜食品相比，这些陈腐谷子的营养成分大大减少 。研究表明，新鲜小米粥胃粘膜具有保护作用，适用于慢性炎症性胃溃疡患者 ， 而长期存放的老小米具有致溃疡作用 。因此 ， 米粥一定要有质量好的新米 ， 否则，小米的滋补效果会大打折扣 。
2、虚寒与气滞体质，小米要少吃
因为小米微寒，所以气滞血虚、体寒、小便清长者不宜过量吃 。说到气滞，很多人都有这样的体会 ， 生气以后，觉得胸闷难舒 。这是因为情志不畅会导致一时“气滞” 。
参考资料来源：人民网—小米粥是北方人至爱！每天喝小米粥有什么好处
参考资料来源：人民网—小米有什么食疗功效？什么人不适合吃小米？
###其它资料参考###小米粥是非常好的滋补食品 。肠胃不好，身体虚弱的朋友，平时可以喝一些小米粥 ， 可以有效的改善肠胃和身体状况 。平时身体虚弱的朋友可以多喝点小米粥 。可以在小米粥里放一些豆类，比如小米粥和红豆、绿豆、黄豆、黑豆等豆类 。一起熬粥就很好了 。豆类的营养元素特别全面，可以补充身体所需的营养 。在米粥中加入蔬菜，不仅营养丰富，而且容易消化 。菠菜之类的小米粥很适合老人或者小孩，而苦菜小米粥虽然味道比较苦，但是很辣 。夏天天气热的时候，大家可以吃一些苦味的蔬菜小米粥来降火 。经常用脑的朋友可以放一些花生、核桃、芝麻等干果在里面 。这些成分可以消除大脑疲劳 。口味偏后的朋友可以在小米粥里加一些自己喜欢吃的水果 。
用百合和小米煮粥比较好 。百合含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、磷等营养物质 。由于秋季气候干燥，空气中水分不足，人们经常口鼻干燥 。百合粥具有润肺止咳、清心安神的功效，对于经常失眠的人来说，晚餐喝小米粥有助于睡眠 。
桂圆和小米也有很好的煮粥效果 。桂圆可以补充蛋白质和维生素，促进血液循环和保持年轻，并有助于减肥 。小米粥加桂圆可以补血养心，安神益智 。尤其是老年人，经常喝小米桂圆粥 ， 可以滋阴强身，对治疗肾阴亏损有很好的效果 。
薄荷有非常凉爽的效果 ， 尤其是在这个炎热的夏天 。每天吃一些薄荷有非常好的解暑作用，也有非常好的清热解毒作用 。对上火引起的咽喉肿痛有非常好的效果，所以夏天吃薄荷是非常好的 。而且用薄荷和小米煮成粥后，会散发出清香，让人食欲大开 。再加上小米的养胃作用，非常适合那些胃口不好，心烦气闷的人在夏天吃 。
###其它资料参考### 小米粥是我们现在很常见的食物了，是很多人都非常喜欢吃的了，小米粥的味道是比较清淡的，口感也比较绵软，因此对于我们身体的好处是很多的了 ， 那么小米粥有哪些功效呢，又有哪些美味的吃法呢，下面就让我们一起看看吧 。
米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、特色小米粥胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 。
小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 ， 内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生 。小米中含有丰富的氨基酸 ， 可以抗菌和防止女性阴道炎 。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。
这就是我们给大家介绍的小米粥所拥有的功效了，通过我们的介绍，大家一定对小米粥有了解了吧 ， 那么小米粥有哪些美味的吃法呢，下面就让我们给大家推荐小米的吃法吧 。
花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量 。
做法：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用 。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟 。放入小米，煮至米烂 ， 花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可 。
这就是我们给大家介绍的有关小米粥的一些情况了 ， 我们可以发现，小米粥是非常好的一种食物了，它的营养价值是很高的哦，我们经常吃小米粥对身体是很有好处的，我们还推荐了小米粥的搭配吃法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们 。
###其它资料参考###1、可以的 。小米加桂圆熬粥适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
2、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段 ， 适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 。小米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
###其它资料参考###问题一：小米的营养价值功效有哪些小米是我们常见的一种谷类食物，小米的营养价值非常丰富，很多人都喜欢用它来煮粥喝，觉得这样不仅方便，还很利于吸收 。小米的作用其实非常大，不单单是我们平时了解的养胃，它还有更多功效，下面就一起来了解吧 。
1.调养身体
在我国民间很多妇女在生产完之后通常都会多喝些小米粥，或者是用小米加红糖来食用，以此来调养身体促进身体的恢复 。经过研究发现，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称 。而小米之所以具有如此高的营养价值，是因为小米在食用之前不需要过分的精制，因此保存了许多的维生素和无机盐，甚至小米中所含有的维生素B1含量是大米中的几倍，除此之外小米中的无机盐含量也高于大米 。
小米中含有大量的铁质 ， 因此经常食用同样可以起到很好的补血功效，这对产后的产妇而言非常重要 。不仅如此，小米中还含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质 ， 非常有利于人体健康 。
2.促消化
很多人在日常生活中经常会出现消化不良等情况，甚至还会因此而导致出现腹泻以及便秘等症状，这个时候专家建议不妨适量的多喝些小米粥，因为它具有很好的防治消化不良的功效 。尤其是因为消化不良而导致出现的泛胃、呕吐等症状，都可以通过食用小米粥来进行有效的缓解 。尤其是一些长期患有脾胃等方面病症的患者，经常喝些小米粥，可调理各种不同原因所导致的肠胃病症 。
而且小米还具有催眠以及调节睡眠的功效，这是由于在小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质具有调节睡眠的作用 。经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥 ， 可使人安然入睡 。
3.小米滋阴
小米属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些 。而且小米还具有解除口臭的功效，因为它能够很好的减少口中的细菌滋生，从而起到预防以及治疗口臭的功效 。除此之外小米还具有很好的滋阴功效，怀孕后阴虚的孕妈妈可以适量的多吃 ， 经常食用不仅可以帮助孕妇滋阴，同时还具有预防流产的功效，并且还能帮助孕妇在怀孕期间匝 *** 发炎等妇科病症 。
生活中总会因为各种原因而导致腹泻等症状，这个时候只需要把小米炒过后水煮食用，便可起到很好的缓解腹泻的功效 。而在消化不良或呕吐时，也可以用小米熬成粥吃，同样能够有效缓解 。小米的营养价值非常的丰富，因此女性在日常生活中应该以此来滋阴 。
4.健脾和胃
我国中医指出，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用具有健脾和胃的作用，尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用 。在煮小米粥的时候等到粥熟后稍稍冷却沉淀，在最上面一层可以看到浮有一层细腻的粘稠物这就是粥油，这种物质最具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，尤其是适合患有慢性胃炎胃溃疡的患者食用 。
小米的营养价值很高，因此平时身体不适以及患有各种肠胃疾病的患者都应该多吃些小米粥，但是在吃小米粥的时候一定要注意搭配一些清淡的蔬菜，这样补益的效果才会更加明显 。
问题二：小米粥里有什么营养?小米营养丰富 。据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％ 。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉 。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调 。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％ ， 亮氨酸1．87％，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42％～2．88％之间 。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的 。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品 。小米 ， 学名粟 ， 又称粟米 。粟又称“谷子” ， 古代又作“禾”，也叫“粱” 。现在，一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称作小米 。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物 ， 是我国北方一些地区的重要粮食作物 。谷子原产于我国，是世界栽培历史最悠久的作物之一，也是我国最古老的栽培植物之一 。在山西夏县西荫村古代的遗存中，发现了一种原始的谷粒化石 ， 据今约有5万多年，这是我国发现最早的谷粒化石 。此外，在陕西西安半坡、临潼姜寨、宝鸡北首岭、斗鸡台、华县泉护村，甘肃永清大何庄，河南淅川县黄楝树村，河北磁山，青海东都及长城内外各新石器时代遗址和墓葬中，都曾发现过大量碳化的粟粒或粟壳 。由此可知，我们的祖先早在距今7000～8000年前已经培育出粟品种，并在我国北方广大地区普遍种植 。同时，在商代的甲骨《卜辞》中已有大量的关于粟的记载，可以说是我国关于粟的最早文字记载 。根据历史记载，从商代开始，伐直到秦、汉时期 ， 谷子都是我国广大人民的主要粮食 。在公元5世纪，北魏农学家贾思勰编撰的《齐民要术》中，已经记录了86个谷子的品种 。近些年来 ， 从全国各地收集到谷子的农家品种约有16000多份，类型极为丰富 。这是我国历代劳动人民创造的丰富遗产，是历代劳动人民辛劳汗水的结晶 。谷子的祖先(或称原始种、野生种)称作“莠”，或叫“绿毛莠”、“狐尾草”，在我国古代文献中常可以见到 。莠就是狗尾草 ， 至今仍生于原野，是我们最常见的一种杂草 。它秆矮、叶短、穗?。?和当今的谷子相比，相差甚远 。后来，经古代劳动人民驯化选育而成为可食用的谷子 。谷子最初从中国传至朝鲜、日本，而后渐渐传播到世界各地 。目前，谷子在世界上分布很广，从南纬40度至北纬6l度，从平原到号称“世界屋脊”的 *** 高原都有它的踪迹 。我国谷子的栽培面积最大，总产量最高，其次为印度、朝鲜、日本、埃及、俄罗斯、阿根廷等国家 。全世界谷子总面积为11亿亩，平均单产45公斤多 。最高的是埃及，为259公斤 。我国谷子的栽培遍及各省区，其中以山东、山西、河南、河北、陕西、辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古等省区为最多，占全国总产量的80％以上 。谷子的适应能力极强 。它既耐旱、耐贫瘠的土壤，又耐酸、耐碱 。尤以耐旱能力最强 。农谚说得好：“只有青山 *** 竹，未见地里旱死粟” 。所以谷子除分布在我国北方干旱地区之外，在我国南方某些干旱、贫瘠的山区 ， 也有种植，比种其它作物产量高，经济效益自然较好
问题三：小米粥有哪些营养成分小米粥的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 89.3 能量(千卡) 46
能量(千焦) 192 蛋白质(克) 1.4 脂肪(克) 0.7
碳水化合物(克) 8.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 0.9 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.26
a-E 0 (β-γ)-E 0.26 δ-E 0
钙(毫克) 10 磷(毫克) 32 钾(毫克) 19
钠(毫克) 4.1 镁(毫克) 22 铁(毫克) 1
锌(毫克) 0.41 硒(微克) 0.3 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.16 碘(毫克) 0
问题四：经常喝小米粥都有哪些好处许多人喜欢食用小米粥，小米粥不仅营养丰富，而且黄香柔滑、回味悠长 ， 食用后满口泛出香味，具有滋阴补虚的功效，老少皆宜，是准妈妈滋补的佳品 。下面就把小米的好处及功效介绍给大家 。
一、小米的功效很多：小米具有很高的营养价值，而且功效特别多 。食用后不仅能防止泛胃和呕吐 ， 还能滋阴养血，尤其适合虚寒体质的产妇，能起到调养经血、恢复体力的功效 。小米除了含有丰富的营养成分外，还有调节睡眠的功效 。因为，小米属于味甘咸的食物，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用 。睡觉之前食用一碗小米粥能治失眠 。
因为小米是碱性食物，所以有滋阴的功效，如果身体有酸痛或胃酸不调的患者，经常食用小米粥，可起到养护的作用 。除了上述功效外，小米粥还有解除口臭的功能 ， 食用后可以减少口中细菌的滋生 。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用，对抗菌及防止女性 *** 炎症也有一定的疗效 。另外，小米也还有止泻、止呕吐、防止消化不良和糖尿病的功效 。拉肚子时，可以将小米炒熟 ， 然后再煮来食用 。如果出现消化不良或呕吐的症状 ， 可以食用熬制的小米粥 。产后的准妈妈可以经常食用小米粥 。
小米适合与大豆一起食用，因为小米中含有的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆中却富含丰富的氨基酸，二者搭配在一起 ， 可以起到互补的作用 。
小米还具有健脾和胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用 。另外，小米粥上面的粥油具有保护胃粘膜和补益脾胃的作用 。新鲜的小米补益的效果更好 。值得注意的是小米粥不宜太稀薄 。
小米粥是一款非常好的健康食品 。除了可以单独熬煮之外，还可以与大枣、红豆、红薯、莲子和百合等一同煮食 。另外，小米研磨成粉后，还可以制作出各种各样的糕点，营养丰富、美味可口 。此外，将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆和红枣等一起煮食，营养更加丰富，特别适合食欲不良、肠胃不好和贫血的人食用 。
二、熬小米粥的诀窍：熬制小米粥是有窍门的 ， 熬制不好是不会出现香喷喷的味道来的 。下面就把熬制小米粥的诀窍告诉大家 。
1、熬粥时要选择优质新鲜的小米，这样熬出的粥味道很香 。如果是陈米的话，熬制出来的粥 ， 香味就会差不少 。
2、小米粥熬制的时间一定要长，至少在30分钟以上 。
3、小米刚下锅时，一定要及时搅拌，不能偷懒，防止小米粥出现糊锅的现象 ， 如果小米粥出现糊锅的现象，就不要食用了 。最好采取文火熬制，熬粥时尽量不要揭锅盖 。
4、熬粥时一定要加足水，避免中途加水，那样不仅会影响口感 ， 还会流失营养成分 。
5、当粥煮至30分钟左右，适当添加一些食用碱（孕妇和幼儿不宜添加），这样会增加粥的粘稠度 ， 非常容易熟，但会影响一些口感 。当小米煮成花状时，口感会更好 。
问题五：小米粥的营养有哪些 喝小米粥有什么好处不管是在农村还是在城市，大家都没少喝过小米粥 ， 小米粥作了一种生活中常见营养的谷物是我们饮食中必不可少的，不管是小孩子还是大人喝小米粥对身体都是有益处的，那么小米粥的营养有哪些呢？都说小米粥的营养价值很高，可是它的营养表现在哪些方面呢？对身体有什么益处呢？喝小米粥有什么好处呢？养胃喝小米粥是大家都晓得的，可是它还能够提供身体哪些帮助呢？为了让大家了解生活中常吃的小米粥 ， 下面我们一起来看一下小米粥的营养吧 。小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。它还具有滋阴养血的功能 。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。适用人群是老人、病人、产妇宜用的滋补品 。特别提示宜与大豆或肉类食物混合食用 。小米粥不宜太稀薄 。小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高 ， 所以产后不能完全以小米为主食 ， 应注意搭配以免缺乏其他营养 。小米粥的营养有多种维生素和无机盐 ， 可以助消化、养胃珐脾、安神益气是最佳的食疗滋补品，而且常喝小米粥具有增强人体的免疫力 ， 希望大家每天喝一碗小米粥对身体的益处是非常多的 。
问题六：小米的营养价值，吃小米有什么好处作用功效小米的营养成分很丰富，如优质蛋白，脂肪 ， 碳水化合物 ， 胡萝卜素 ， 维生素，无机盐，淀粉等等 ， 据研究，小米含有的维生素里维生素B12 ， 维生素A，维生素D ， 维生素C的含量的都很高，吃小米，补充这些维生素 ， 可以促进消化，明目养眼，补充精力 。
另外，小米还含有丰富的铁质，吃小米可以补充铁元素 ， 有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤，助于皮肤的红润，养颜美容 。小米还含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比大米高，吃小米可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力 。小米的功效也很多，例如可以养颜美容，明目养眼，促进消化，提高身体免疫力等等 。
养颜美容 。小米的维生素E和铁元素的含量丰富 ， 吃小米可以补充维生素E和铁元素，可以滋润皮肤，美容养颜 。
明目养眼 。小米含有丰富的维生素A ， 维生素C，维生素D ， 维生素B12等维生素，吃小米，补充维生素，可以明目养眼，促进良好视力的养成 。
促进消化 。小米含有丰富的膳食纤维 ， 吃小米，补充纤维素，可以滋润肠胃，促进消化，利于排便排毒 。
提高身体免疫力 。小米含有丰富的优质蛋白，吃小米可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力 。小米的营养元素非常丰富，每100克小米就含有以下营养元素：
营养素名称
含量
营养素名称
含量
营养素名称
含量
热量 321.00（大卡） 钾 223.00（毫克） 磷 436.00（毫克）
硫胺素 0.37（毫克） 镁 80.00（毫克） 钙 3.00（毫克）
铁 2.40（毫克） 锰 1.08（毫克） 维生素E 1.28（毫克）
碳水化合物 76.70（克） 蛋白质 8.80（克） 纤维素 8.00（克）
钠 5.20（毫克） 核黄素 0.02（毫克） 铜 13.66（毫克）
烟酸 1.60（毫克） 脂肪 1.20（克） 锌 2.31（毫克）
问题七：小米的营养价值，吃小米有什么好处作用功效小米含蛋白质，比大米高 。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。除食用外，还可酿酒、制饴糖 。小米粥是健康食品 。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品 。小米磨成粉，可制糕点，美味可口 。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药 ， 有健胃消食的作用 。小米粥有安神之效 。
问题八：喝小米粥有什么好处？怎么挑选小米？小米粥可以养胃，那么除了养胃，小米粥还有哪些功效呢?喝小米粥有什么好处呢?怎么挑选小米呢?我们来看看： 一、喝小米粥的好处： 小米味甘、成，性凉，入肾、脾、胃经，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃”，因此对于体弱多病、脾胃虚弱、气血不足的老人来说，是最理想的滋补品 。小米粥营养全面丰富，具有养胃的功效，当你没胃口、食欲差的时候，小米粥就是一味开胃饭，所以又被称为是“养胃极品” 。小米具有防治消化不良的功效 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用 。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡 。小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃 。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生 。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性 *** 发炎 。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助 。若是泻肚子，可把小米炒过才煮 ， 消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适 ， 或在产后调养 ， 可把小米熬成粥，常常吃 。小米宜与大豆混合食用 。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足 。小米粥不宜太稀薄 。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用 ， 特别适合脾胃虚弱的人食用 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米 。小米粥是健康食品 。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品 。小米磨成粉，可制糕点 ， 美味可口 。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面 ， 富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用 。二、小米的营养价值： 小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素 ， 除食用外，还可酿酒、制饴糖 。除了丰富的铁质外 ， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等 。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮 。小米的淀粉含量高(约70%) ， 是一种能量食物 。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低 。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%―20%之间，平均为10%―12% 。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低 。三、怎么挑选小米? 1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质 。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素 。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素 。2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味 。严重变质的小米 ， 手捻易成粉状 ， 碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味 。3、优质小米尝起来味佳 ， 微甜 ， 无任何异味 。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味 。温馨提示：小米粥能够养胃，可单独熬煮，也可以添加大枣、红豆、红薯、百合、莲子等，做成形式多样的营养粥 。由于......>>
问题九：经常喝小米粥都有哪些好处小米具有很高的营养价值，而且功效特别多 。食用后不仅能防止泛胃和呕吐，还能滋阴养血，尤其适合虚寒体质的产妇 ， 能起到调养经血、恢复体力的功效 。小米除了含有丰富的营养成分外，还有调节睡眠的功效 。因为，小米属于味甘咸的食物 ， 具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用 。睡觉之前食用一碗小米粥能治失眠 。
因为小米是碱性食物，所以有滋阴的功效，如果身体有酸痛或胃酸不调的患者，经常食用小米粥，可起到养护的作用 。除了上述功效外 ， 小米粥还有解除口臭的功能，食用后可以减少口中细菌的滋生 。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用，对抗菌及防止女性 *** 炎症也有一定的疗效 。另外，小米也还有止泻、止呕吐、防止消化不良和糖尿病的功效 。拉肚子时，可以将小米炒熟，然后再煮来食用 。如果出现消化不良或呕吐的症状 ， 可以食用熬制的小米粥 。产后的准妈妈可以经常食用小米粥 。小米适合与大豆一起食用，因为小米中含有的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆中却富含丰富的氨基酸，二者搭配在一起，可以起到互补的作用 。
小米还具有健脾和胃的功效 ， 非常适合脾胃虚弱的人食用 。另外，小米粥上面的粥油具有保护胃粘膜和补益脾胃的作用 。新鲜的小米补益的效果更好 。值得注意的是小米粥不宜太稀薄 。
小米粥是一款非常好的健康食品 。除了可以单独熬煮之外，还可以与大枣、红豆、红薯、莲子和百合等一同煮食 。另外，小米研磨成粉后，还可以制作出各种各样的糕点 ， 营养丰富、美味可口 。此外，将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆和红枣等一起煮食，营养更加丰富，特别适合食欲不良、肠胃不好和贫血的人食用 。
老李谈健康：小米粥能治失眠
人类进入新千年以后，科学技术飞速发展，企业与企业之间、员工与员工之间的竞争日益激烈，人们的学习、工作与生存的压力越来越大，失眠成了男女老幼的家常便饭 。于是，有的人就靠安眠药来催眠 。其实 ， 安眠药的副作用挺大的，一定不要对安眠药产生依赖感 。那么，怎样缓解失眠症状呢？作为健康饮食的编辑，老李告诉你一个简便易行的方法：用小米粥能治失眠 。
有人说 ， 这不太简单了吗？是啊 。无论是超市还是集贸市场 ， 小米到处都有，而且价格又不高 。买回家以后，把米洗干净 ， 下锅加水 ， 用小火一熬就成粥了 。真是挺简单的 。老李认为 ， 复杂的事情并不意味着好，而简单的东西也并不代表不好 。职场上不是流行这么一句成功的格言吗――成功就是简单的事情重复做 。你要想治好失眠，也不是喝一天小米粥就能好的，而是要每天晚上坚持喝 。小米粥不仅有助于催眠，还有强身健体的作用呢 。汉族女人生小孩儿的时候，喝的就是小米粥 。由此可见 ， 它的营养非一般食物可比 ， 真是十分的丰富啊 。
医学资料表明，小米吃起来有微微的甜味 ， 既有催眠作用 ， 又能养胃健脾 。我向一些经常失眠的朋友推荐此方法后，他们每天晚上都喝自己熬制的小米粥 。他们说，没想到这小米粥的作用有这么大，现在都已经养成喝小米粥的习惯了 。他们还反映说，坚持喝小米粥以后，他们感到脸色好看了 ， 精神头儿也更足了 。
###其它资料参考###小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补 ， 适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
小米粥（电炖锅版）的做法，首先准备材料：小米：一勺、枸杞、红枣片：适量、鲜百合：一颗、莲子：10~15粒 。
1、鲜百合洗净，放进电炖锅中
2、莲子提前泡发，然后放进电炖锅中
3、把一勺小米倒进电炖锅中
4、加入适量的清水、红枣片、枸杞，然后电炖锅选择快炖2小时
5、完成
参考资料来源：百度百科-小米粥
###其它资料参考###小米粥的功效与作用
1.抗衰老
小米粥的硒含量也很高，应该经常食用 。硒是重要的抗氧化剂 ， 有明显的抗衰老作用 。
2.美容养颜
3.安眠
小米粥中含有大量的色氨酸，对于调节人体的睡眠功能具有很好的效果，食用小米粥能够保证人体的睡眠质量 。
4.调理脾胃
【小米粥可以放什么好处】 小米粥性质温和，易于消化，人们平时食用以后能调理脾胃，也能缓解呕吐和反胃以及恶心等不良症状，对人类的脾胃虚弱和消化功能差有很好的缓解作用 。
5.明目
小米粥含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的对弱光线的适应能力，所以小米粥颇具明目的功效 。
6.滋阴养血
滋阴养血也是小米粥的重要作用之一，它能用于女性产后身体的调理，能让产妇身体虚寒的症状明显减轻，也能促进女性产后身体的恢复 。
7.调节人体内部的酸碱平衡
小米粥是一种碱性粥品 ， 它进入人体以后可以中和人体内的多种酸性物质，能维持人体内部酸碱的平衡，平时经常食用可以预防多种疾病的发生，能让人体的免疫力明显提高 。
