鲜牛血怎样做成块的？
鲜牛血作成块方法如下：
工具／原料
鲜牛血500克、纯净水半盆、盐3勺
1、在盆中放3勺盐后加入纯净水 。
2、等鲜牛血凝固用刀切块 。
3、等锅中的水烧到80度，放入血块 。加盖小火焖30至40分钟 。
4、从锅里捞出洗净浸在凉水里
5、牛血成块成品图
1、首先需要把牛血煮一下，像的凝固起来，像这种块状的，然后再给它切成片状 。
2、然后，咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒，酸萝卜 ， 切一下来炒这个牛血 。
【新鲜的牛血怎么弄】 3、锅里面放入油，将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香 。
4、然后再加豆瓣酱火锅底料，十三香 。鸡精味精 ， 料酒 。
5、炒好之后将里面加1碗水，将咱们切好的牛血放入锅里 。
6、倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去 ， 非常酸辣可口的牛血就炒好了 。
###其它资料参考###牛血的功效可就非常多的，对身体确实有好处，而且做法很多，那么到底鲜牛血的做法有哪些呢？
鲜牛血的做法
(1)芹菜炒牛血
原料：
芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量 。
做法：
1、将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2厘米长盼段待用 。
2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条 。
3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用 。
(2)牛血羹
材料：牛血，萝卜，牛肉，辣椒，盐等等 。
在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉，最好有肥肉) 。放入烧开的水中 。煮吧 ， 时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来 。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐 。
(3)桃仁牛血汤
主料：桃仁10克，新鲜牛血200克 。
做法：将牛血切成块状，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血 。
桃仁牛血汤 。桃仁10克～12克，鲜牛血(血已凝固)200克，食盐少许 。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤 ， 食时加食盐少许调味 。具有破瘀行血，理血通经，美肤益颜功效 。适用于闭经、血燥、便秘等症 。
###其它资料参考###牛血血块做法：将0.2-0.8%动物血浆抗凝剂、2-3%食用盐加入搅拌型采集桶，把牛血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕 。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时 。加工血豆腐时先将血浆过滤 。按血浆2-5倍称取净凉水，先取总水量的一半 ， 加入0.1-0.2%天喜新型血豆腐凝固剂（以成品计算）搅拌溶解 ， 然后加入血浆搅匀 ， 隔层50-60℃加热10-20分钟凝固成血块 。将血块划开 ， 放入80热水煮20-30分钟或送入蒸箱蒸20-30分钟即可 。
###其它资料参考###牛,在所有的动物界里面可以说是对人类最有帮助的一种动物了,因为它可以帮助农民伯伯们做很多的农活力气很大.而且牛不用人们的过度的去照顾它,因为它是一种食草的动物,所以也不用担心每天需要给它吃什么.牛是一种非常老实和忠诚的动物,牛也有几种种类我家在生活中常见的就有黄牛,水牛,犀牛.
牛不仅仅是一种可以帮助人类做很多农活的动物,而且作为一种食物来说也是非常美味的,因为牛的身上全部都是肌肉几乎没有什么肥肉,所以吃起来非常有嚼头也是很多人所喜欢的一种肉类食品之一.
芹菜炒牛血原料芹菜250克,熟牛血100克,花生油50克,葱丝、蒜瓣、辣椒未少许,米醋、细盐适量.
做法1.将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2厘米长盼段待用.
2.将熟牛血用开水烫一下,除去上面的脏东西,切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条.
3.将炒锅坐火上,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐即可食用.
牛血羹材料:牛血,萝卜,牛肉,辣椒,盐等等.
在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状,加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).放入烧开的水中.煮吧,时间大概要三四个小时,这样牛血的味才能出来.记得不能先放盐,要等烧熟时再放盐.
菜名:桃仁牛血汤主料:桃仁10克,新鲜牛血200克.做法:将牛血切成块状,与桃仁加清水适量煲汤,食盐少许调味,饮汤食牛血.
(1)桃仁牛血汤.桃仁10克~12克,鲜牛血(血已凝固)200克,食盐少许.将牛血切块,与桃仁加清水适量煲汤,食时加食盐少许调味.具有破瘀行血,理血通经,美肤益颜功效.适用于闭经、血燥、便秘等症.
以上就是牛血的一些家常做法了,就像上面所说的牛的身上不仅仅是牛肉可以用来食用,还有很多其它可以食用的,就比如上面所说的牛血.牛血营养价值虽然比不上牛肉,但是它的营养成分的确也不低.如果大家有条件的话可以适当的食用一点牛血,对身体也是有好处的,
###其它资料参考###1、首先我们需要把牛血煮一下，让它凝固起来，成为块状，然后再给它切成片状 。
2、可以准备腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒这个牛血 。
3、首先锅里面放入油 ， 将酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下，炒香 。
4、然后再加豆瓣酱火锅底料，13香，鸡精味精，料酒 。
5、炒好之后将里面加1碗水，将切好的牛血放入锅里 。
6、将油倒入锅里面翻炒一会儿，翻炒好了之后，将准备好的这个葱花撒进去，酸辣可口的牛血就炒好了 。
###其它资料参考###1、材料：牛血 。
2、首先我们需要把牛血煮成块状 。
3、然后，准备青红辣椒 ， 酸萝卜，切一下来炒牛血 。
4、锅里面放入油 ， 将酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香 。
5、然后再加豆瓣酱火锅底料，13香 ， 鸡精味精，料酒 。
6、炒好之后将里面加1碗水，将切好的牛血放入锅里 。
7、倒油入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后，把葱花撒进去，酸辣可口的牛血就炒好了 。
