新鲜的百合要怎么吃最有营养？
百合花茶
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可 。
功效：排毒、美容养颜 。
百合金菊茶
原料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克
调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟 。
用法：代茶饮、每日一剂
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等 。
百合洋参茶
原料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
调制：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可 。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品 。百合质地肥厚，醇甜清香 ， 甘美爽口 。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效 。
此外，百合还有清热、宁心、安神的作用 ， 可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状 。
百合不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富，药用价值也很高 。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品 。
1,百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内 ， 加水，用小火煨煮 。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用 。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜 。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆 ， 可加强清热解毒之效 。
2,百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂 ， 加入适量白糖，带汤一并食用 ， 可作结核病患者的食疗佳品 。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料 。
3,百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克 ， 蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效 。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮 。
4,百合蒸：用鲜百合粉与蜂蜜拌和 ， 蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽 。
5,百合炒：取百合粉50克，里脊片50克 ， 用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成 。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜 ， 还能增进食欲 。
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DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑 。
7,百合粉10克,白糖(牛奶,蜂蜜)适量,加200ml开水即可饮用.
1、百合粥
取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮 。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用 。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜 。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用加入绿豆,可加强清热解毒之效 。
1.2、百合汤
将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品 。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料 。
1.3、百合煎
取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效 。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮 。
1.4、百合蒸
用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽 。
1.5、百合炒
取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成 。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲 。
1.6、清蒸百合
百合鲜品500克,白糖适量 。将百 合洗净后掰开成片状置于盘中,加白糖蒸熟即 可 。此谱出自《素食说略》,具有润肺止咳,清 心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦 等病症 。
1.7、百合冬瓜汤
百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚 。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈 乳白色时即可装碗 。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之 。
###其它资料参考###百合是一种常见的药食两用材料，其不仅营养价值高 ， 而且食疗功效显著，常食对身体有多方面的养生保健作用，因此很多人都喜欢吃 。
而百合的吃法也是很多的，其中煮汤食用也是常见的食法之一，那么百合和什么一起煮汤好呢？以下就给大家推荐几种百合煮汤的做法 。
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【新鲜百合怎么煮了营养价值】【百合煮汤的做法】
一、百合二豆排骨汤
材料：干百合15克，红豆、绿豆各20克，猪小排400克，食盐适量 。
做法：
1、先将猪小排洗净剁小块，放进沸水中过烫一下捞出；
2、然后将红豆、绿豆浸泡1小时洗净，百合洗净泡软；
3、接着在锅中加入适量清水，下入排骨块、红豆、绿豆、百合；
4、用大火煮沸后，转中小火炖至豆熟排骨软烂，最厚加食盐调味即可 。
二、百合鲫鱼汤
材料：
主料——鲫鱼1条（约500克），鲜百合100克，红枣5颗；
辅料——葱段、姜片、料酒、食盐、胡椒粉、色拉油各适量 。
做法：
1、先将鲜百合掰开，入沸水烫5分钟后沥干，红枣泡开备用；
2、然后将鲫鱼处理洗净 ， 抹上料酒、食盐腌渍10分钟；
3、接着将锅置火上，放入色拉油 ， 爆香葱段、姜片；
4、再将鱼两面煎黄，加适量水，加盖煮5分钟后放入百合、红枣略煮；
5、最后加食盐调味 ， 放入碗中，撒上胡椒粉即可 。
###其它资料参考###1、冰糖炖百合：我们将百合的花瓣采摘下来并且将它用水洗净，同时还要取一些款冬花 ， 将它们放入锅中 ， 并加入适量的清水，大火煮沸之后改小火 ， 并加入适量的冰糖一直熬煮到浓稠就可以食用了 。
此菜肴的功效与作用：可以及时将体内的火气清除了，并且还能滋润着肺部，很适合咳嗽时饮用 。
2、清蒸百合 。首先需要将新鲜的百合采摘下来，并将之洗净，将它放入盘子中，并加入适量的冰糖放入锅中进行蒸煮 ， 等熟透了就可以直接食用了 。
此菜肴的功效与作用：可以改善我们的睡眠质量，使得我们的情绪变得更加舒缓 。
3、百合炒里脊：首先将百合洗干净，随后将里脊肉也洗净切片，还需要将之进行腌制 ， 将食盐、蛋清、淀粉用手抓匀静置一段时间，就可以热锅了，将里脊肉放入锅中翻炒变了色之后加入百合，最好加入食盐、白糖炒匀即可食用 。
此菜肴的功效与作用：主要是滋补体内的五脏 ， 促进身体的健康 。
4、百合冬瓜汤：我们先将百合洗净，再将冬瓜的外皮去除了，洗净切薄片 。这时将冬瓜、百合加入清水大火煮沸 ， 之后将鸡蛋清打入锅中 ， 加入少许的食油，适量的盐就可以饮用了 。
此菜肴的功效与作用：很适合在夏季饮用，具备了解暑作用 ， 有效预防了中暑 。
5、百合饮：首先将百合洗干净将它放入陶罐中，并加入适量的清水，白木耳洗净之后也放入陶罐中，再加入适量的冰糖 ， 将它们炖熟就可以吃了 。
此菜肴的功效与作用：可以很好的加快肠胃蠕动速度 ， 从而有效预防了便秘，并且还能缓解咳嗽症状 。
百合的功效与作用
1、润肺止咳：百合主要是滋润肺部的，所以对于那些长期咳嗽的人就可以适量吃些百合 ， 从而达到缓解的症状 。还能安定人的情绪，改善睡眠质量 。
2、宁心安神：百合是稍微寒性的 。所以可以将体内的热气去除了，从而使得人心情得到改善 。
3、美容养颜：百合富含了粘液、维生素等等这些营养物质，这些营养物质可以促使细胞新陈代谢速度加快 ， 延缓皮肤衰老的速度 。
从上文，大家应该学会了如何使得百合怎么做才比较好吃吧，百合的营养价值是非常高的，而且很适合女性朋友们食用 。
###其它资料参考###1.百合冬瓜汤
百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚 。
将百合洗净撕片，冬瓜切薄片 ， 加水煮沸 后 ， 倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗 。
2.冰糖炖百合
百合、冰糖各60克 ， 款冬花15 克 。
将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量.文火炖 ， 快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食 。
百合的营养价值：
1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素 。
2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱 。
###其它资料参考###百合，是日常所见的一味药材，它具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜美味 。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、心悸的患者可以适量食用 。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤，最常见的就是百合莲子汤，具有润肤止咳的功效，那么百合的做法还有哪些呢？下面为大家详细地介绍几道百合的做法 。
百合炒西芹
材料：百合、西芹、红椒
做法：
1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用；
2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；
3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下 ， 再在锅沿洒一点料酒增香 ， 料酒最好不要直接浇在菜上面哦；
4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟；
5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###鲜百合的吃法 鲜百合怎么吃好
1、鲜百合能煮粥
鲜百合煮粥是它的常见吃法之一，平时食用时可以新鲜的百合五十克，用清水洗净，放入锅中再把粳米六十克用水洗净入锅加水 ， 烧开以后调小火力，慢慢的熬制成粥，然后加入适量的白糖 ， 调匀以后就能食用 。
2、鲜百合可以蒸着吃
鲜百合可以蒸着吃 ， 是一道不错的甜食，还能滋阴养肺，在蒸制时可以把新鲜的百合用水洗好，去掉水分，放在盘子中 ， 加入适量的蜂蜜调匀 ， 然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟，取出以后就能食用 。
3、鲜百合能炒食
鲜百合炒着吃也是不错的选择，它可以西芹一起炒制，炒制方法也很简单，把西芹去叶以后切成块状，把鲜百合掰成小块 ， 用水洗净 ， 起锅放油加入少量葱花，把西芹放入锅中炒制，加入少量生抽，炒匀以后放入百合，加入食用盐然后接着炒制一会，加入鸡精调味，调匀以后出锅即可食用
###其它资料参考### 百合是大家非常熟悉的一种食物，可以起到润肺止咳美容养颜作用，而且还可以宁心安神 ， 防癌抗癌，吃百合的方法各种各样，想要让百合的营养价值变得更高，正确吃百合的方法就非常重要 ， 下面就给大家介绍一下百合怎么吃营养价值更高，想要了解的人就一起来看一下 。
百合莲子银耳羹
准备适量干百合，一些莲子 ， 银耳汤，少许枸杞，冰糖以及一些清水 ， 把银耳放到温水里面泡30分钟 ， 清洗干净以后把根部去除，然后再撕成小片 ， 枸杞，百合以及莲子也需要放到温水里面泡一下，然后再把小片的银耳放到锅子里面，再加入适量的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时，待银耳煮至浓稠后 ， 放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感比较的好 。有滋阴润肺、益气养心的功效 。
百合莲子汤
需要准备一些黄瓜干 ， 莲子以及干的百合，分别用温水清洗干净，然后再放到盆子里面，加入适量的清水 ， 蒸熟以后加入一些冰糖，等冰糖溶化以后就可以吃了，每天早上晚上可以各吃一次 ， 此汤有润肺 ， 养神，美容之功 。百合花，别名野百合，夜百合，用它做出的汤清香可口，健肤美容的功效 。
百合花茶
准备适量蜂蜜，一些干百合 ， 把干的百合用开水进行冲泡，大概冲泡十分钟左右，喝的时候加一些蜂蜜就可以了，能够起到美容养颜以及排毒作用 。
上面给大家介绍的就是百合怎么吃营养价值更高，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解 ， 想要让百合的营养价值更高，上面这些方法可以达到的效果就非常不错，大家就可以按照以上的步骤制作一下 ， 今天就给大家介绍到这里了 ， 希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助 。
###其它资料参考###秋分过后，天气才开始逐渐转凉，此时正是夏秋交替的过程，加上降雨减少，空气逐渐变得干燥，是非常容易引起上火燥热的季节，如果稍不注意就会出现如咳嗽、嗓子疼、心情烦躁等上火症状的发生 。
很多老百姓都知道，这个时间段要选择吃一些防止上火，能滋阴润肺，清热解读的食物 。如雪梨、银耳、蜂蜜、百合等，其中百合就很受欢迎，百合具有养阴、润肺、清心、安神的功效，对阴虚燥咳有很好的预防和食疗作用 。
百合的吃法很多，可煮粥、煮水、做菜，其中粥品中最经典的就算是百合银耳粥了 。不过，我今天要介绍的是另外一种吃法 ， 和西芹搭配一起炒着吃，即西芹炒百合，清脆降火又爽口 ， 是非常美味的一道清爽小菜 。
芹菜不仅富含多种维生素及矿物质，它还具有平肝清热、润肺止咳、健脑镇静的功效，和百合搭配一起炒正好适合夏秋交替易上火的时节食用 。
不过，这道小菜要想做到好吃 ， 还需掌握几个关键步骤 ， 下面看看我是怎么做的吧 。
首选把鲜百合掰开成片片分离状 ， 然后用清水洗净 。
西菜要选用内层鲜嫩的部分做出的这道菜才好吃 ， 切之前一定用淡碱水浸泡几分钟 ， 再用清水冲洗干净 ， 以去除残留的农药和污物 。洗净之后控干水分 ， 斜着切成厚度约半公分的薄片，这样切有助于入味儿 。
热锅倒入少量植物油，油温七成热时，一起下入西芹和百合，中大火快速翻炒，期间可沿着锅边淋入少量清水 ， 让西芹和百合在水蒸气的作用下快速断生 ， 接着淋入一勺生抽、少许食盐 ， 继续快速翻炒一分钟出锅 。出锅后，如果有坚果的可以适量撒上一些，让这道菜变得更加美味营养 。
您喜欢吃这道家常菜吗？我家立秋后常吃 ， 而且家人都喜欢 。清脆降火又爽口 ， 润肺防咳又助眠，越吃越健康，今天的分享就到这儿，感谢您的阅读 。
###其它资料参考###主料：雪梨1个、鲜百合1个
辅料：银耳半朵、老冰糖1块、枸杞10粒
具体做法如下：
1、今天以后放在清水里泡洗一下，雪梨削皮备用准备新鲜百合一个，老冰糖一块 。
2、百合去外面老瓣 ， 掰开洗净盛在容器里面备用 。
3、雪梨切块，在炖盅内放上泡好的银耳，百合，雪梨，冰糖，兑纯净水淹没食材 。
4、炖盅内炖2小时即可，出锅放入枸杞 。
5、营养美味的雪梨银耳汤做好了 。
