大蒜发芽过程？
大蒜发芽过程：把它种入土壤 ， 前2天是看不出变化的 。到第3天的时候，底部会先长出须根 。之后2天内须根会一直生长，顶部也会萌发新芽 。它的新芽长的很快，2-3天就会长到5厘米左右 。
阶段一：将大蒜栽种好以后往土里浇水，它在前两天是没有太大变化的；第二阶段大蒜的底部会先生长出须根 ， 然后须根会一直生长 。
阶段二：大蒜的顶部就会长出绿色的小芽 ， 这些绿色的小芽会吸收掉大蒜的杨扥，大蒜会变干瘪 。
阶段三：最后一个阶段大蒜的芽会越长越高，直到养殖的人将它去掉 。
大蒜发的芽样子：
大蒜的芽是细细的绿色的，摸起来是比较硬的，而且有不止一根 ， 而且它的芽一般会生长很长 。
大蒜种植时间：
【新蒜是怎么发芽的】不同地区种植大蒜的时间是不一样的，北方地区一般在春季的2-3月份种植大蒜，而南方地区会在秋季种植大蒜 。大蒜在种下以后一般生长7-10天以后会发芽出土 。
大蒜是比较常见的调味食品，在做菜的时候一般都会用到它，想要大蒜发芽是可以自己在家养殖的，可以用水培的方法让它发芽，也可以用栽种的方法让它发芽 ， 大蒜发芽的过程是需要很多天的，它的发芽过程是由很多阶段的 。
大蒜播种下去，一直到初生叶子展开属于萌芽期 ， 一般需要7-30天左右 。萌芽之后随着生长会进入到幼苗期，叶子的面积逐渐增大 。之后进入到花芽和鳞芽的分化期，此时是生育的关键时期 。等到分化完成后，就到了蒜薹伸长期 ， 接下来是鳞茎膨大期 ， 底下的的蒜头逐渐膨大 。等到植株枯萎后 ， 进入到生理休眠期 。
一、萌芽期 。将大蒜播种下去，一直到初生的叶子长出展开是属于萌芽期，此时不断生长和分化新叶，时间也不是相同的，一般需要7-30天左右，不同品种的萌芽期不同 。二、幼苗期 。萌芽之后随着生长会进入到幼苗期 ， 此时停止分化幼叶而分化为花芽，叶子的面积逐渐增大，但是叶子总数不再增加，根系由纵向生长转入横向生长，底下的侧根也开始出现 。此时土壤中的根系吸收能力逐渐增强，可以从土中吸收到足够的营养 。三、花芽和鳞芽分化期 。之前就开始分化出花芽，进入到花芽和鳞芽的分化期，从开始分化到分化结束就属于这个时期，时间一共能持续15-35天左右，要是时间较长的话，此时期能到100多天 。这个时期是生育的关键时期 ， 要是分化晚的叶子会早衰枯黄 。四、蒜薹伸长期 。等到分化完成后，蒜薹开始逐渐的伸长 。五、鳞茎膨大期 。底下的鳞茎也就是底下的蒜头，开始逐渐的膨大 。六、生理休眠期 。等到植株枯萎后，地上部分枯黄，就进入到了生理休眠期 。
大蒜，原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省 。不仅具有很好的食用价值 ， 也有不错的药用价值，具有杀菌、排毒清肠、降低血糖，甚至还有减肥的的功效 。
###其它资料参考###大蒜发芽是一个很重要的过程，而大蒜的发芽期是指从大蒜从栽种到芽鞘破土而出的期间，大蒜初生叶完全露出地面并全部展开的阶短，这个时期我们称之为大蒜发芽期 。
大蒜这个阶段所需要的时间，由于播种季节的不同，时间也有所不同 。春茬播种的大蒜，因为栽种期间温度相对比较低，所以发芽比较慢，需要大半个月左右的时间 。而秋茬播种的大蒜 ， 栽种时温度相对比较高 ， 只需要一周多左右的时间就可完成发芽 。
大蒜在栽种时 ， 蒜瓣中心已经长出小米颗粒状的幼根，幼根中包含2至3片幼叶 。最外面的一片叶只有叶鞘是没有叶身的，成为“初生叶”或者“芽鞘”，主要是起到保护幼芽破土出苗的作用 。
大蒜栽种后，在温度、湿度适宜的条件下 ， 大蒜的须根由茎盘基部成束纵向生长，也就是“站”着生长 。大蒜在很短的时间内，芽鞘就会破土而出，长出幼叶 。
在这个时期，大蒜所消耗的能量主要来自种瓣中贮存的营养，这叫异养生长 。到大蒜发芽期结束，蒜瓣的干物质的大小和重量都会减轻 。
###其它资料参考###去顶催芽、细沙催芽、红薯窖催芽 。
大蒜种子有一层外皮的，作用是保护大蒜，大蒜的胚芽在大蒜的最中间，被大蒜完全包裹着 ， 选择去顶的方式进行催芽就是将大蒜的上半部分削掉，让胚芽能尽快生长出来 。或者也可以把大蒜在水里泡3-4个小时 ， 大蒜的顶部就会稍稍变软，用手轻轻一掰便可去除 。
