如何剥大蒜去皮方法最快？
大蒜去皮的几种方法：
1、把大蒜掰开成一瓣一瓣地，放在一个不锈钢的小盆内，装三分之一的量就可以了 。
盖上一个同样大小的不锈钢小盆，用两只手端住小盆，上下晃动1分钟左右 。打开小盆，可以看到 ， 有些大蒜的蒜皮，已经有些和大蒜分离开了，剩下的一些 ， 很容易就把蒜皮剥下来了 。
2、准备一些清水，将大蒜剥成一粒一粒后 ， 将它放在清水里面浸泡10分钟 。到时间后，大蒜皮泡软了，再来给大蒜剥皮，很轻松的大蒜的皮就被脱落了，一会儿功夫就能剥一大碗 。
3、把大蒜瓣，放到菜板上，用菜刀拍一下，把大蒜拍裂 ， 这样蒜皮就会裂开 ， 蒜皮就很容易剥下来了 。
4、把大蒜掰开成一瓣一瓣的，放在盘子内 ， 放入微波炉 ， 中低火加热15-20秒，蒜多，中低火加热20-25秒 。到时间后，把盘子取出，用拇指和食指把大蒜两角对捏即可，蒜皮就裂开了 ， 轻松把蒜皮就剥下来了 。
大蒜：
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药 ， 是著名的食药两用植物 。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。
大蒜是做菜的必备佐料，也可以用来制作醋泡大蒜 。在需要大量剥大蒜皮的时候，很多朋友会头痛 。因为一颗颗剥皮不仅麻烦，而且手指也会痛 。记得我上次做醋泡大蒜的时候，就是一颗颗剥，剥完蒜皮手就发红了 。其实大蒜分为新蒜、老蒜，两种大蒜剥皮的方法也是有区别的 。
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本期小知识的实用系数：