熟茶白霉会有什么影响
茶叶长了白色的霉还可以喝吗？？
茶叶上的毛，也称为毫，容易掉落，时间长了是白中带黄，甚至黄色 。留在茶罐底部，平时要是用
手抓茶，手上也会沾上毫 。
毫里的成分与茶是一样的，其中氨基酸含量偏多 。
这是茶本身的特征，并不影响饮用
如果 ， 茶叶罐受潮 ， 茶叶变软 。也容易发霉 ， 但是发霉出现的毛是偏绿色的 。
茶叶发软 。那就不能喝了
有白色霉点就不要喝了，质量有问题，喝了对身体不好 。
普洱茶洗茶、泡茶方法如下：
1、先用沸水烫热茶具，放入茶叶；水沸后关火 ， 沸水醒茶（使茶叶渐渐展开）、洗茶（除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务 。）
2、沸水洗茶 。第一次冲泡速度要快，冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来，然后用此洗茶的沸水来烫杯，之后倒掉不要 。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次 。
3、头道 。倒沸水冲泡3-5秒钟，出茶汤倒入公道杯中 ， 滤网放到公道杯上，过滤碎茶，让汤色清亮 。然后就可以倒入各个小瓷碗，温了就可以品了 。
4、2-4道茶，每泡5-13秒钟 ， 然后三泡茶都不需加温，因为茶叶渐渐开展 。时间泡长汤色太浓不好看，味也不好喝 ， 当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定 。
5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-8秒钟 ， 以此类推，泡至无味为止 。
###其它资料参考###普洱茶受潮，有斑斑点点的白色的霉 ， 不可以用了 。
过期食品中危害人体健康的物质：
1、沙门氏菌：沙门氏菌常与肉类、蛋类、乳类有关，中毒的症状主要由急性肠胃炎为主，前期症状有恶心、头疼 ， 全身乏力和发冷等，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，粪便以黄绿色水样便，有时带脓血和黏液，一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度，重病人出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状 。病程为三天至七天，一般预后良好，但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡 。
2、大肠杆菌：大肠杆菌常出现在动物来源的食物 ， 如牛肉、鸡肉、牛奶、奶制品等，可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等 。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流 ， 引起败血症，某些血清型大肠杆菌也能引起人类腹泻 。
3、黄曲霉毒素：黄曲霉毒素主要存在于各种坚果 ， 特别是花生和核桃中 。物中黄曲霉毒素与肝细胞癌变呈正相关性.长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌胃癌，肠癌等疾病的主要原因 。黄曲霉毒素Bl属特剧毒的毒物范围它引起人的中毒主要是损害肝脏 ， 发生肝炎肝硬化，肝坏死等.临床表现有胃部不适食欲减退，恶心呕吐，腹胀及肝区触痛等；严重者出现水肿昏迷，以至抽搐而死 。
4、亚硝胺：亚硝酸盐每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入人体 。亚硝酸盐很容易与胺化合 ， 生成为亚硝胺 。亚硝胺是强致癌物，并能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤 。同时，亚硝胺还有致畸和致突变作用 。人群中流行病学调查表明，人类某些癌症，如胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等可能与亚硝胺有关 。
###其它资料参考###发霉的茶叶，喝了会影响身体健康 。任何茶叶都有保质期，茶叶的保质期一般在一年半左右，所以超过这个保质期会影响口感和质感 。
一、发霉的茶叶会对身体造成什么影响茶叶变质后，正常人喝的话 ， 胃会不舒服，即使这样也是最直接的表现 。喝变质的茶叶后，可能会出现肠胃不适，所以呕吐腹泻的话很有可能发生 。喝发霉的茶叶会引起肾功能障碍 。长期饮用发霉的茶叶，很可能导致肾功能出现病变，直接影响泌尿系统和毒素的排出，还可能发生致癌等疾病 ， 大大增加致癌风险 。喝发霉的茶叶会头晕 。发霉的茶叶会影响血液运输，血液中含有有毒物质，有时会引起头晕，可能会非常不舒服 ， 严重的话会发生食物中毒等，对大家的健康构成很大威胁 。
二、什么茶叶对身体好铁观音除了一般茶叶的保健功能外，还具备抗衰老、防癌、预防动脉硬化、预防糖尿病、减肥健美、减少火灾、积烟醒酒等功能 。普洱茶具有清热、解暑、解毒、除食、除油腻、伊苏、通便、祛痰、祛风表、止咳生津、益力、延年益寿等功效 。另外 ， 普洱茶经历了从生茶到熟茶的转换过程，所以生茶有风解表、成都木等功效 ， 熟茶又有呼吸、二水润泻剂等功效 。武夷岩茶含有多种化学元素和咖啡因、茶多酚、脂肪多糖等 。其药理性尤为突出 。
三、茶叶对身体的好处茶叶中含有丰富的茶多酚，对刺激神经的敏感性有重要作用，所以适当喝茶对提神和提神有很好的好处 。可以使牙齿结实 。因为茶叶中含有丰富的微量元素，特别是硒 ， 对强牙齿的作用很明显 。可以抗氧化，抗衰老 。茶叶中含有大量黄酮类的化学成分，因此对自由基、抗氧化、抗衰老、提高机体免疫力的好处也很明显 。
###其它资料参考###茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香 ， 喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，甚至引起重要器官坏死 。
受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑 ， 深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显 。茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变 。
扩展资料：
以下几种茶别喝：
1、浓茶 。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，对肠胃的刺激性很强 ， 饮用后可引起失眠、头痛等不适，有的人还会产生呕吐感 。喝浓茶久了，还会伤骨 。
2、串味茶 。茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味 ， 和其他有味道的东西放在一起一段时间后 ， 很容易变味 。茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物，防止串味 。
3、久泡茶 。冲泡时间过长，不仅茶汤色暗、味差，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少 ， 使茶汤营养价值大大降低 。另外，茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多 ， 很不卫生 。
4、过烫茶 。茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过烫时饮用 。否则会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌 。
5、隔夜茶 。隔夜茶因放置时间过久，其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分，不仅如此，茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应，导致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其营养价值和保健功效大打折扣 。
参考资料来源：人民网-八种茶最好别喝
###其它资料参考###普洱熟茶饼面（特别是老熟茶）上会有些许白点的问题，这是由于厂房中没有恒温恒湿器造成的 。在熟茶发酵过程中，进行起堆开沟这个步骤时，天气刚好比较干燥，导致堆子表面的普洱茶干燥得较快 。而参与发酵的发酵菌落（理论上对身体有益的菌种）还未分解完全便残留下来，形成了一个个小的白点 。这与黑茶会产生金花很类似 ， 对于茶品滋味和身体并没有影响 。
用干抹布可以擦掉，就可以继续喝 。
茶叶潮后会有黄色或绿色的绒毛产生 ， 或者是一大块白色的霉，茶叶发霉了变质了 ， 就不能喝了 。
###其它资料参考###普洱茶越陈越香，被称为可以喝的古董 ， 很多喜爱收藏普洱茶的茶友都会发现在普洱茶表面会出现一些白色的小点，是发霉了吗？在春末夏初这个多雨的季节 ， 普洱茶很容易受潮发霉 。那么所谓的白点是茶中的自然产物还是已经霉变了呢？今天小编为大家介绍普洱茶的白点是白霜还是发霉 。
一、普洱茶白霜
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面 ， 连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀 ， 不集块，不聚巣），嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味 。属于此情况普洱茶一般是有些年份 ， 是可以喝的 。并且此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值 。
有的人因为仓储不当或空气潮湿 ， 湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一 ， 嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服 。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒 。
二、普洱茶霉变
二闻、正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻 ， 惹人难受的气味 。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。
发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来 。此情况下的普洱茶是不能喝的 。
三、警惕“霉变”茶
发生霉变的茶 ， 有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议扔掉，这类茶已经不能再喝了 。
普洱茶内有杂质 。霉变的茶，无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，霉变的地方都是成片的 。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点 。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物，这些在一些碎沱，或茶叶较碎的饼茶，砖茶中容易见到 。就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说 ， 霉变的产品不够硬，不费力地就可以将其撬开，而没有霉变的茶很坚硬 。
###其它资料参考###普洱茶生茶，表面发霉的话 ， 可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒 ， 也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后 ， 就没有了 。
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次 。半个月或者一个月后，应该说没有了 。
如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了 。
普洱茶发霉主要是保存得不好， 普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒 。
普洱茶介绍：
1.按存放方式
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳 。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖 ， 以加快其发酵速度 。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快 ， 但容易产生霉变，对人体健康不利 ， 所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱 。
2.按等级分类
普洱茶可按高、中、低档分等级 。茶叶采摘时，叶和芽同时采 ， 一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时 ， 级别高的芽多，级别低的叶多梗多 。
1)高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级 。
2)中档次茶如：一级、三级砖茶 ， 沱茶、一级到五级散茶 。
3)低档次茶：低等级是七到十级的散茶 。
3.按原料分类
普洱茶普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊 。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
1)人工种植型原料
人工种植型 ， 茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶 。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期 ， 芽叶外表肥壮而质?。?且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响 。台地茶由于养分不足 ， 内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，所以“台地茶”普遍价格低廉 。
2）原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料 。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同 。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来 。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧，较之人工种植型原料的高产 ， 古树茶原料有限，市面上价格较高 。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化” 。
###其它资料参考###最近雨下的有点多，所以导致屋里有些返潮，之前别人送的普洱一直没舍得喝，结果这次都发霉了，这普洱发霉了还能喝吗？
普洱茶发霉了还能喝吗
若是普洱茶发霉比较严重的话就不要在使用了，直接丢掉就好，要是比较轻微的还是可以通过一些手段来拯救一下的 。
普洱茶发霉了怎么处理
1、用布处理
普洱茶生茶，表面发霉的话 ， 可以用半潮干净的布，把发霉的部分清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒 ， 也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了 。
2、时间问题
如果一个月后还是一样，可以根据你的原料来处理 ， 如果是好的大树茶，可以多等几个月，如果在雨季，等雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶 ， 价格低的茶，建议不要喝了 。可以拿去做其他的用途，比如：把茶叶泡了用来清洁家具 。
3、打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方 ， 每天翻腾几次 。半个月或者一个月后，应该就没有了 。
4、自然干燥
用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方 ， 让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒 。
普洱茶发霉了怎么办？预防普洱茶发霉的存放注意事项：
首先，湿热天气，一直以来就被认为是普洱茶好的储存地 。普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件 。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果 。当遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通) 。
其次，尽量降低室内的温度 。对于已经发生受潮霉变的茶 ， 进行分类 ， 设法进行晒、焙干等干燥处理 ， 处理后的藏品 ， 应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏 。
普洱发霉怎么辨别
一、普洱茶白霜
普洱茶在正常仓储 ， 仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣），嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味 。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。并且此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值 。
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀 ， 聚块 ， 大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服 。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态 ， 重则会出现中毒 。
二、普洱茶霉变
二闻、正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味 。属于此情况普洱茶一般是有些年份 ， 是可以喝的 。
发霉的茶有刺激性的霉味 ， 根据常识很容易在从干茶就能区分开来 。此情况下的普洱茶是不能喝的 。
三、警惕“霉变”茶
发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议扔掉，这类茶已经不能再喝了 。
普洱茶内有杂质 。霉变的茶 ， 无论是饼茶、砖茶、还是沱茶 ， 霉变的地方都是成片的 。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点 。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物，这些在一些碎沱，或茶叶较碎的饼茶，砖茶中容易见到 。就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说，霉变的产品不够硬，不费力地就可以将其撬开，而没有霉变的茶很坚硬 。
普洱茶是什么颜色
一、常见的普洱生茶汤色
1、绿艳
清澈鲜艳 ， 浅绿鲜亮 。属于优质晒青毛茶的汤色，早春茶常见此汤色 。随着不断的陈化，绿艳色会慢慢消失，演变为杏黄明亮的汤色 。
2、黄绿
绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿 。是中高档晒青毛茶的汤色 。也是早春常见的的颜色，必须经过及时的揉捻与干燥方可有此汤色出现 。
3、绿黄
绿中黄多的汤色，清明至谷雨期间的晒青毛茶，是加工时杀青温度偏低 ， 揉捻与干燥不及时的表现 。
4、浅黄
汤色黄而浅，亦称淡黄色，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色 。如果原料细嫩的茶品也表现出这类汤色，多半因为鲜茶叶受沤或摊晾干燥不及时造成的 。
5、橙黄
汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色 。一般是藏期3—5年的老生茶才显此汤色，但是亮度很高 。若新茶就多是茶叶裂变、杀青温度偏低的表现 。
6、深黄
暗黄，汤黄而深无光泽，新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻茶叶长时间得不到干燥所致 。老生茶也会有此汤色，且亮度很好 。
7、青暗
汤色泛青，无光泽 。多为花青素较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶，也可能是受“新铁”污染的茶叶，此类茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层 。
8、混暗
汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底 。这是加工中晒青毛茶没有完全晒干，还有湿度的茶就袋装或者“闷干”的表现 。这类茶品的档次就无形中被降低了 。
9、红汤
汤褐色变红，这是茶叶严重变质的表现 。常伴有馊味 ， 是不良晒青茶的表现 。如果老茶显现红汤，必须是晶莹剔透方算不可多得的好茶 。
普洱茶泡出来是什么颜色
二、常见的普洱熟茶汤色
第一：红艳
汤红艳、欠亮 。这是熟茶发酵程度较轻的表现 。观察叶底 ， 多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩 。
第二：红亮
茶叶汤色不甚浓 ， 红而透明有光泽 。称“红亮”，光泽微弱的称红明 。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽” 。六成熟的普洱茶常见此汤色 。
第三：红浓
汤色红而暗，略呈黑色，欠亮 。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和 。七成熟的普洱茶常见此汤色 。
第四：红褐
汤色红浓，红中透紫黑 。匀而亮，有鲜活感 。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和 。八成熟的普洱茶常见此汤色 。
第五：褐色
茶汤黑中秀紫 ， 红而亮，有鲜活感 。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和 。九成熟的普洱茶常见此汤色 。
第六：黑褐
茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色 。
第七：黄白
茶汤微黄几乎接近无色 。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡 ， 是发酵过度 ， 已经“烧心”的普洱茶 。
普洱茶泡出来是什么颜色
好的茶汤应该是 ， 通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的 。而不好的茶汤就是，模糊暗哑 ， 混浊而稀薄 。因此 ， 茶友们观察茶汤也可初步判断一款茶的优劣 。以上就是对普洱茶汤颜色的一些相关介绍，相信大家已经有了一定的了解 。那么在今后选购，或者品饮普洱茶的时候，就可以学着去判断自己喝的茶的品质，是生茶还是熟茶 。
###其它资料参考###【熟茶白霉会有什么影响】1 普洱茶有点发霉能喝吗 如果是由于天气潮湿造成的局部发霉，茶叶上出现了白色菌丝可以用乾净的牙刷将它刷除，并放在乾燥(湿度60以下)的环境下一周，霉菌死了就没问题了 。如果是冠突散囊菌所造成的普洱茶金花也是可以继续食用的 ， 冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌，通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布 ， 在茶叶中一般呈现为类似「米兰花」一样的金色、黄色的菌落 。如果是被黄麴霉菌污染的普洱茶则不宜继续食用了，黄麴霉菌霉菌是丝状成片分布，黄色，通常分布在饼面一角，霉变过又乾燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且呈褐色 ， 闻起来会有难闻的美味 。小贴士：普洱茶的存放环境要通风、干燥，避免日晒，所以为了保持普洱茶的茶质，防止发霉 ， 必须得把普洱茶放置在干净、通风的地方，避免受潮 。2 普洱茶发霉的处理方法 1、用布处理 这个方法主要是针对普洱茶生茶发霉的，如果是普洱茶生茶表明发霉了，不妨用半潮干净的布 ， 先把其发霉的部份清理干净，再存放到通风、干燥的地方 。2、打散 如果是普洱茶熟茶发霉了，最好的办法就是把其打散，再摊放到干净的篮子里，放置在通风、干燥的地方 。每天翻腾几次 ， 大约半个月或者一个月后就会好了 。3、自然干燥 如果发现普洱茶发霉了，可以先用牙刷把霉菌刷掉，然后放置到阴凉、通风、干燥的地方 ， 让其自然干燥即可 。
