西红柿可以炖什么
用西红柿可以做出哪些超级好吃的东西？？
西红柿是非常常见的食材之一，可以做出很多美味的菜肴和小吃，以下是一些超级好吃的西红柿菜品：
酸辣土豆丝炒西红柿：这道菜口感鲜美，清爽酸辣 ， 非常适合夏季食用 。
西红柿炒蛋：西红柿和鸡蛋的搭配非常经典，炒出来的菜品色香味俱佳，也是一道非常简单易做的家常菜 。
番茄鸡蛋面：将西红柿煮成番茄酱，再加上煮好的面条和炒好的鸡蛋，简单易做且美味可口 。
清炒西红柿：只需要将西红柿切片，加少量盐和油，清炒出来的菜品非常爽口 。
烤西红柿：将西红柿切成厚片，加入盐、胡椒粉、橄榄油和一些鸡尾酒番茄汁，然后放入烤箱中烤制，口感酸甜可口 。
除此之外 ， 西红柿还可以用来制作番茄酱、番茄汤、西红柿鸡肉卷、煎西红柿饼等美食 。
和大家分享两道道用西红柿做的汤：
1、胡萝卜西红柿牛尾汤
食材：胡萝卜300克、西红柿200克、洋葱50克 ， 牛尾500克、蒜10克
做法：
1、胡萝卜削皮切块、西红柿、洋葱切件、牛尾砍件焯水
2、热锅下入蒜、洋葱爆香、下入西红柿再次爆香下入牛尾少许料酒、下入开水，水开打去浮沫 ， 煲至牛尾软烂下少许盐和醋
这道菜特点、鲜香开胃、暖身很适合冬天食用
2、西红柿豆腐酸笋鱼头汤
食材：西红柿200克、豆腐200克，鱼头500克、姜少许
1、西红柿.豆腐切块、洗净鱼头砍件、姜切丝
2、热锅下入姜丝爆香、下入鱼头煎至表面焦黄、下入西红柿下入少许料酒、下入开水，水烧开打去浮沫，大火烧至乳白色，下入豆腐、盐调味、烧3分钟出锅
这道菜特点、汤色诱人白里透红，鲜香醇厚
鱼丸西红柿汤
1、西红柿清洗干净切块 。
2、鱼丸过水切开，葱切粒 。
3、锅中加水煮沸 ， 下鱼丸和西红柿煮10分钟4、加盐，下葱、淋香油即可 。
玉米西红柿汤
1、西红柿清洗干净，用热水焯一下，剥皮，切小丁 。
2、锅内加奶油高汤煮沸，下玉米粒、西红柿?。?调入盐、胡椒粉煮5分钟 。
3、最后撒入香菜末即可 。
鲫鱼西红柿汤
1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃，清洗干净，沥干水2、西红柿清洗干净 ， 切成块 。
3、香菜、葱、姜、蒜均清洗干净，切成末 。
4、锅置火上 ， 倒入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅 ， 放入鲫鱼稍煎 。
5、然后加入清汤，旺火烧沸后，下入西红柿块、精盐 。
6、再改用小火烧至鱼肉熟透，加鸡精、香菜末、香油即成 。
牛肉西红柿汤
1、牛肉清洗干净切成块状，放入沸水中氽烫捞出 。
2、另出锅烧沸清水，放入氽好的牛肉块熬煮牛肉高汤备用 。
【西红柿可以炖什么】 3、西红柿清洗干净切成块状 。
4、胡萝卜去皮切成丁状 。
5、玉米粒、青豆清洗干净待用 。
6、炒香洋葱末，下入番茄炒软 。
7、再放入玉米粒、胡萝卜、青豆炒至断生 。
8、再倒入牛肉及熬煮好的牛肉高汤，加精盐、鸡精、蒜末煮至入味即可 。
虾皮海带西红柿汤的做法
1、将猪骨棒洗净 ， 放入沸水锅中焯去血污捞出，放入沙锅内 ， 加足水、葱段、姜片、米醋、料酒烧开，改小火熬煮约2小时 ， 捞出猪骨、葱段、姜片不用 。
2、海带洗净，切成菱形片 。西红柿洗净，切成滚刀块 。虾皮漂洗干净 。
3、海带下入煮猪骨的汤中，烧开煮熟，下入虾皮、西红柿块，加入精盐、白糖烧开，关火 。加入味精、胡椒粉、香油，出锅装入汤碗内即成 。
西红柿煲汤
可以和黄瓜鸡蛋，紫菜 。木耳 。香菜，香葱 。蒜黄 。
西红柿在食材中很百搭，无论是荤还是素 ， 都可以做出老少皆宜的 美食 来！最简单最普遍的，就是西红柿鸡蛋汤：煮锅放清水，把切好块的西红柿放进去，您该问了，为什么不等开锅再放？我的理由是 ， 想利用水温的慢慢升高，慢慢煮出西红柿的味道，开锅再放的话，时间短，味道就明显没有那么浓了！等到煮开锅2分钟左右调入盐 ， 打打匀的蛋液绕圈倒入锅中，淋几滴香油，起锅前撒香菜或者小香葱即可 ， 如果喜欢的话，还可以在蛋液放入前加点紫菜，红绿黄黑的颜色 ， 很是有食欲哦！除了鸡蛋之外，在素食里面，我觉得豆腐皮和菌类，和西红柿搭配做汤也是不错的选择！不过 ， 为了取各食材的香味，可以先把西红柿切块炒一炒，喜欢的话 ， 加入一些番茄酱 ， 不仅味道好，而且颜色靓！炒出味道之后，加汤过清水，下入菌类，个人觉得菌类最好选择杏鲍菇，蟹味菇或者金针菇，味道和颜色上都比较搭，豆腐皮呢，就选那种特别薄的，用来卷京酱肉丝吃的那种，入锅后多煮一会儿，反正这些食材都比较耐煮 ， 调味加盐和白胡椒粉就行！那么，在荤食里面，我觉得肥牛或者龙利鱼，和西红柿搭配做汤类菜肴味道很棒！两种食材不用提前处理 ， 如果怕龙利鱼不好入味的话，也可以提前用料酒，盐，白胡椒粉抓匀腌制一下，口轻的话 ， 就可以免去这个环节 。肥牛比较容易熟 ， 开锅变色即可，但需要注意撇去浮沫 。
以上就是我的个人经验总结，和大家分享交流 。
提起煲汤 ， 大家首先想到的，肯定是排骨汤、鸡汤、猪脚汤这一类的 。加了肉的汤营养丰富，汤色漂亮，家家都爱，待客也大气 。但是我在这里想表达一个观点：肉并不是汤的标配，没有肉，照样能做出好喝的汤！
可不是嘛，大家平时最爱喝的快手番茄鸡蛋汤 ， 不就是没有放肉吗？还有紫菜蛋花汤、皮蛋黄瓜汤......这些可能在营养上不及骨汤高，但是在口感和味道上 ， 却各具特色，随心搭配，而且不同的食材做成汤，也能让其中的营养更好吸收，做起来也很省时间！
下面推荐一道我家常喝的 番茄豆腐菌菇汤 ， 可以当做早餐，特别适口 。
by伈妈 美食 记
食材清单番茄1个 | 豆腐1小块 | 平菇60克海鲜菇60克 | 葱10克 | 香菜10克蚝油8克 | 盐适量
做法步骤香菜和葱切成细末备用 。
豆腐切成条 。
番茄切成?。较锤删豢厮赣?。
炖锅加水焯水一下菌菇三分钟左右捞出 。
煎锅里倒入少许香葱花，加入番茄丁，煸炒出汁 。
炒好之后倒入炖锅，菌菇也加入炖锅中 ， 倒入一大碗水，加入蚝油提味 。
出锅前撒少许胡椒粉和盐，加入香菜末即可出锅 。
超好喝的番茄菌菇汤就做好了 。
小贴士这个汤非常简单，特别适合早餐，盐根据自己口味可以增减 。
西红柿豆腐汤
By 飘雪的季节(来自腾讯....)
配料：
西红柿 200克、豆腐 50克、原味鸡汤 半包、香菇 1朵、苦菊 7克、水 200克、葱 2克、精盐 3克、胡椒粉 1克、食用油 适量
烹饪步骤：
1.原料：西红柿、豆腐、香菇、原味鸡汤、葱、苦菊
2.葱和苦菊切碎，香菇和豆腐切小块，西红柿去皮切块
3.西红柿用料理机打碎倒入碗中备用
4.锅中少许油，下入西红柿，炒出红油
5.加入葱花炒香
6.加入原味鸡汤，慢慢融化
7.倒入清水、香菇和豆腐，慢慢熬煮
8.加入盐和胡椒粉调味 ， 淋入水淀粉勾芡后出锅
9.鲜美的汤，营养鸡汤
10.汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤
煮汤时番茄可以搭配的食材还真不少呢，壹周君先从熟悉的鲫鱼番茄汤开始 。
鲫鱼在煲汤之前 ， 一定要做好去腥工作，否则坏了一锅汤 。清洗鲫鱼的时候，肚子里的黑膜一定要去掉、筋也去掉，去掉之后认真清洗 。煲汤之前用料酒腌制一下 。
想让做出的鲫鱼汤呈乳白 ， 煲汤之前煎一下 。同时煎的时候加入的调味料也可以很好地起到去腥的作用 。热锅倒油，葱姜蒜以及八角放进锅里爆香，然后把鲫鱼放进锅里两面煎 。然后锅里倒入水、开大火 。
水烧沸的时候把番茄放进锅中同煮，稍煮片刻后转小火烧到鱼肉熟透 ， 最后加上香菜末、香油、生抽等适量调味，临出锅前撒适量盐 。
玉米排骨番茄汤，是壹周君最喜欢的一种关于番茄的汤品 。因为其口味偏酸甜，很适合仙女以及小朋友喝 。用到的食材有一根水果玉米、两个番茄、1斤猪肋排 。
猪肋排洗干净后剁成段，放进沸水里焯一遍 ， 焯的时候加入适量的姜片来去腥 。焯过之后用温水腥洗一下 。热锅倒水，烧沸之后把猪肋排、玉米段放入其中，紧接着加入料酒 ， 再次煮沸后转小火慢炖 ， 肉炖熟的时候把番茄放入，加适量的盐调味后即可出锅 。
如果家里有做好的鱼丸、牛肉丸等 ， 配上番茄也可以做成一锅美味鲜汤 。因为鱼丸和牛肉丸已经是成品，所以这道汤做起来极简便 。热锅倒水，水煮沸之后加入鱼丸，撒入生抽、料酒调味 。然后倒入番茄、同时撒入葱花，炖煮片刻后撒上盐、五香料等就可以出锅了 。
意式番茄蔬菜汤意式番茄蔬菜汤，番茄还真有魅力，搭配了胡红萝卜，土豆，洋葱，紫包菜，口蘑 ， 看到红色，就想到 健康 的心脏 。番茄能降低得心脏病风险，番茄中的茄红素含量高于任何其它食物，茄红素这种大红色的抗氧化物是类胡萝卜素家族的明星 。
食材：番茄1个，胡红萝卜30克，土豆30克，洋葱30克，紫包菜30克，口蘑2个 。
调料：蒜3瓣，盐1克，番茄酱10克，欧芹碎适量，橄榄油适量
做法：1.番茄去皮 ， 切块 。
2. 胡红萝卜、土豆、洋葱、紫包菜洗净切块 ， 口蘑洗净切片 。
3.蒜切末 。
4. 锅中放入橄榄油 ， 下洋葱、蒜蓉用油爆香 。
5.下胡红萝卜、土豆、洋葱、紫包菜、口蘑炒匀 。
6.调入盐、番茄酱炒匀 。
7.放入番茄炒软 。
8. 放适量清水，烧开后转小火煮10分钟 ， 出锅撒欧芹碎 。
烹饪Tips：没有欧芹，可以不放，或者放香菜也可以 。
第一想到的就是西红柿炖牛腩 。牛腩先焯水，西红柿切碎炒出红汤 ， 放入焯过水的牛腩翻炒，烹黄酒，加开水，姜片炖至牛腩烂乎
大家好 ， 我是大飞；关注七点 美食 ，有更多的家常菜供大家参考 。西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴，在日常生活中经常做一下这道菜，能很好的补充身体的营养，既清爽又开胃；记得小时候母亲就常对我说：“饭前喝汤，苗条漂亮；饭后喝汤 ， 不肥也胖”；所以，对于煲汤来说，大飞还是很钟意在行的，哈哈 。
今天大飞就和大家分享这样一道美味有营养的“西红柿蘑菇汤”家常详细做法及步骤技巧 ， 喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试 。
大厨教你：西红柿蘑菇汤最鲜香的快手做法，营养开胃，越喝越香
【食材准备】：西红柿 鲜平菇 白菜 香葱
【调料】：食盐 白糖 花椒粉 芝麻香油
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条；
2、西红柿去蒂去皮，切成薄片；
3、香葱从中间切断，改刀切成葱花；白菜切成小块备用；
4、锅中加水，转大火烧开；水开后，倒入蘑菇 ， 用漏勺推动几下；
5、待蘑菇煮熟后关火捞出，控水备用；
6、净锅烧热，倒入适量食用油；待油温烧至约5成热时，下入西红柿片，撒入少许食盐增加底味，转小火慢慢煸炒；
7、待西红柿炒至成浆时，倒入适量温开水 ， 转大火煮开；
8、煮开后，下入蘑菇；用菜勺推动几下，防止粘锅；
9、加入少许白糖入味提鲜，花椒粉；
10、现在加入白菜，用菜铲翻动一下，不喜欢吃白菜的朋友，在这一步可以选择加入其它配菜；撒入适量食盐，轻推几下，使均匀入味；
11、待白菜煮熟后关火，撒入葱花；淋入几滴芝麻香油；
12、最后 ， 继续用大火煨煮约5秒后 ， 即可出锅装盘，上桌食用 。
一道简单好吃的“西红柿蘑菇汤”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢 。
【厨艺小技巧】
1、在煸炒西红柿时，提前撒入一点食盐；加食盐的目的是为了让西红柿增加底味，也更容易将西红柿炒碎炒出浆状，节省烹饪时间；
2、西红柿炒出浆后 ， 加水时建议大家用温开水或纯净水，如果用凉水的话，西红柿的鲜味及底味会被压下去，会影响菜品口感 。
###其它资料参考###首先，番茄牛肉汤
材料:牛肉1000克
辅料:番茄黄豆425g1罐，番茄4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g 。
练习:
1.牛肉在水里飞，然后用热水冲洗 。
2.倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、番茄切块，倒入番茄酱 。
3.一次加足热水，大火烧开后保持10分钟，转小火50分钟 。
4.最后加盐调味 。
第二，西红柿炖牛腩
配料:牛腩和番茄 。
辅料:白蘑菇、姜片、葱、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉 。
练习:
1.牛腩加水，放入姜片、葱段等调料小火炖1小时左右 。
2.另起一锅，西红柿去皮，切块，翻炒入味 。
3.把牛肉放在西红柿里，加牛肉汤 ， 根本不吃牛肉 。
4.加入蘑菇、番茄酱和盐，炖40分钟 。
###其它资料参考###一、糖拌番茄
【食材】熟透的西红柿2-3个，白糖适量
【制作】
1、选用全熟的红色西红柿2-3个，去蒂后用清水清洗干净，改刀切成小块 。
2、切好的西红柿装盘，撒入适量白糖 。
3、喜欢吃凉的也可以放到冰箱冷藏一会再吃，更加冰凉爽口 。
二、番茄炖牛腩
【材料】牛腩500克，西红柿2个，紫洋葱半个 ， 大葱，生姜，蒜 ， 生抽，白糖，盐
【制作】
1、牛腩清洗干净，切成小块用清水浸泡1小时左右，把血水浸泡出来然后清洗干净 。
2、紫洋葱去皮洗干净后切成细丝 ， 切好葱段，姜片和蒜片备用 。
3、锅烧热，放入适量植物油，油温6成热时放入葱姜蒜爆香，然后放入牛腩中火炒香 ， 放入1勺生抽和1勺糖提鲜 。
4、牛腩炒好之后锅里添开水，水量一次性加足，大火烧开后转小火炖至1-2小时，牛腩炖至8-9分熟，汤变浓稠时将葱姜蒜取出 。
5、炖牛肉的时候准备西红柿 ， 首先将西红柿洗干净，表面切一个十字花，用沸水烫一下表面将表皮剥掉，切成小块备用 。
6、将切好的西红柿放入锅中继续炖30分钟左右，至牛肉熟透 ， 西红柿软烂，汤汁浓稠 。
7、最后将切好的洋葱丝放入锅中 ， 稍微炖一会即可，出锅前根据个人口味放入适量盐调味 。
###其它资料参考###西红柿是大众食材，用西红柿来煲汤，有许许多多的食材能搭配 。简单举例一下，比如西红柿炖牛腩，番茄鱼片 ， 可以和黄瓜鸡蛋，紫菜 ， 木耳，香菜 ， 香葱，蒜黄一起煲汤 。如果做西红柿豆腐汤鲫鱼，先把鱼煎到焦黄的颜色后放入开水，水开等几分钟把西红柿跟豆腐放进去在焖五分钟后再放点盐调味就可以了 。如果是荤素搭配的话，最好就是西红柿和牛腩炖在一块 。另外炖西红柿汤的话，还可以和土豆 ， 鸡蛋，紫菜，香菜等等在一块儿煲汤 。
西红柿是一种美好的食材，用于煎炒烤焗煲汤都很是合适 。比较常见的有番茄煲牛腩，番茄炖牛尾，番茄排骨汤，番茄鸡蛋汤，还可以番茄煲羊肉汤，番茄土豆汤，番茄鳕鱼浓汤，番茄肉丸汤，番茄玉米排骨汤，也可以加冬阴功酱配虾蟹贝壳做冬阴功味的海鲜汤，或者加土豆洋葱胡萝卜配猪骨汤，其实番茄能搭配的食材真的多 ， 用番茄，主要取其酸、甜、提鲜及番茄本身的蔬果风味 。玉米西红柿汤，鸡蛋西红柿汤，黄瓜西红柿汤 。
家常西红柿牛腩汤 ， 材料：西红柿、牛腩、葱姜、大料、生抽，老抽 。步骤一：牛腩焯水 ， 放葱姜去腥 。步骤二：酱牛腩，放葱姜 ， 大料，生抽，老抽 ， 盐，味精 ， 中火炖一个小时 。步骤三：放少许油，葱姜爆锅，加水 ， 开锅后加入切好的西红柿 。步骤四：倒入砂锅炖，小火半个小时 。西红柿鸡蛋葱花汤，西红柿牛肉片汤 ， 西红柿紫菜汤 。西红柿去皮切丁、豆腐切条、猪肉、木耳、香菇均切条以及金针菇撕条备用 。
西红柿用来煲汤 ， 可以搭配到食材是非常多的，可荤可素 。煲素汤时常用的食材有卷心菜 ， 土豆，香菇，蘑菇 ， 青菜，洋葱，冬瓜，黄瓜 ， 丝瓜等 。煲肉汤时常用的肉类有牛肉，猪肉，猪肝，鱼丸，牛排以及各种肉类的丸子等 。已达到健胃消食，生津止咳的效果 。西红柿可以和牛腩肉做一道西红柿牛腩汤，也可以放鸡蛋就是最经典的西红柿鸡蛋汤了，还可以和金针菇，豆腐 ， 豆皮做酸辣汤 。
###其它资料参考###
感谢诚邀，西红柿是非常好的蔬菜之一 。我来说一下，西红柿几种好吃的做法 。
第一种，直接净水洗好 ， 切小块，拌细白沙糖，拌匀，直接食用 。这个方法简单方便，保持西红柿原汁原味 。
第二种，西红柿炒鸡蛋 。鸡蛋打均匀倒入锅内煎半熟，烩入西红柿，撒入佐料，炒至西红柿酱出来，酸酸甜甜营养下饭 。
第三种，炖猪排骨汤时，排骨将熟时，倒入切块的西红柿，稍焖片刻，营养色泽漂亮的西红柿排骨汤，老少皆宜 。省却众口难调的烦恼！
好吃不如爱吃 。我觉得西红柿炒鸡蛋好吃，西红柿炒包菜好吃，西红柿炒豆腐好吃 ， 西红柿鸡蛋汤好吃，西红柿拌白糖好吃 。
西红柿简直就是百搭食物，平时也可以当做水果来吃，美白又减脂~
西红柿的做法 ， 只有你想不到，没有你做不到，一下我列出自己最喜欢的四种做饭:
1.西红柿土豆烩饭
2.西红柿金针菇
3.西红柿鸡蛋豆腐汤
4.糖蘸西红柿(简单，超好吃)
西红柿有几种做法好吃？大家好！我是小丫爱 美食。我的回答是:
西红柿是大家最熟悉的一种“蔬果” ， 它的营养价值非常高 ， 其中里面所含的番茄红素可以抗癌，还能减缓色斑的形成延缓身体衰老 。我家的大人孩子都喜爱它，它可以用来炒、凉拌、做汤、打卤等多做多样的做法 。下面我为大家介绍三种做法，道道是经典，不知道您喜欢那种？
西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一种家喻户晓的一道经典家常菜，有多少家庭，就有多少做法 ， 下面我来介绍一下我的家常做法 。
食材:西红柿2个、鸡蛋5个、盐、白糖
步骤一:西红柿清洗干净，然后切成小块备用 。
步骤二:鸡蛋打入碗中，加少许清水、放盐，并用筷子搅拌均匀 。加水可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软 。
步骤三:锅中烧油 ， 油温六成热把鸡蛋液倒入锅中翻炒 ， 待蛋液稍微凝固，用勺子轻轻打散，盛出备用 。
步骤四:锅中烧油，倒入西红柿块用小火煸炒，把西红柿炒出红油 ， 放盐，少许白糖，并把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀即可出锅装盘 。
西红柿打卤面西红柿鸡蛋面条是我家的最爱，做法简单，吃起来酸甜开胃，百吃不厌 。
食材:西红柿2个、鸡蛋3个、盐、味精、蒜苔少许、大白菜叶子少许、香油
步骤一:西红柿洗净切成薄片，蒜苔切成小段，白菜叶子切成小块 。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用 。
步骤二:锅中烧油，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液稍微凝固，用勺子打散成小块，盛出备用 。
步骤三:重新起锅，放油，把西红柿片倒入锅中，炒出红油，把炒好的鸡蛋块倒入里面 ， 翻炒几下，倒入适量的开水，放白菜叶子、蒜苔段，用大火煮开，放盐、味精调味（如果喜欢粘稠的可以适量勾芡），滴入几滴香油 。
步骤四:水开煮面捞入碗中，把打好的西红柿鸡蛋卤浇在上面即可食用 。
西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩，一年四季皆可食用 。营养丰富，汤汁配米饭，堪称一绝 。
食材:牛腩500克、西红柿3个、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、盐、冰糖、黑胡椒粉
步骤一:牛腩用水泡去血水，然后切成3厘米左右的方块备用 。
步骤二:西红柿顶部划十字，开水浇在上面，剥去皮，然后切成小块备用 。
步骤三:把切好的牛腩块倒入冷水锅中，倒入几滴料酒，用大火烧开3－5分钟，撇去浮末，捞出沥水 。
步骤四:锅中放少许油，放入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香，取一半的西红柿倒入锅中煸炒出红沙，倒入焯过水的牛腩块翻炒均匀 。
步骤五:锅中放生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀，倒入适量的开水，炖制50分钟左右 。
步骤六:锅中烧油，倒入剩余的一半西红柿翻炒出沙，把炖好的牛腩块倒入锅中，放盐、冰糖、黑胡椒粉调味，煮十分钟左右，汤汁粘稠即可出锅 。
关于西红柿的做法很多，我就简单的介绍我们常食用的，希望您能喜欢 。
很荣幸回答这个问题：
比较喜欢西红柿凉拌和炒菜 。
夏天到处都是卖西红柿的 ， 自然成熟的西红柿，最喜欢小时候的吃法 。把西红柿上面开个十字 ， 用开水烫 ， 把皮去掉，切块撒上白糖拌匀 。待糖融化，酸甜可口百吃不腻，尤其是底部的水特别好喝 。
红烧茄子是比较喜欢的一道菜，咸中带甜配上米饭自己可以吃一盘[捂脸] 。方法也简单：茄子去皮切成斜刀小块，撒少许盐腌一会，弄干水分备用 。盆里放面粉淀粉打入两个鸡蛋，搅拌均匀，至粘稠状态放入茄子裹上一层糊，放入热油锅里炸，颜色金黄捞出 。准备青椒切块，西红柿切小块，锅里油热放干辣椒豆瓣炝香，倒入西红柿炒出水分，加适量水，倒入茄子和青椒，翻炒均匀 。放白糖 ， 盐，鸡粉，味精调味，收汁起锅装盘 。
将整个的西红柿放在开水里烫一下 。然后放在凉水中剥掉皮 。然后切成块状或者片状 。均匀的摆在盘中 。然后上面撒一些白糖，静置五到六分钟拌匀即可吃 。小时候的最爱 。简单又好吃 。特别是白糖腌出来西红柿的汁子非常好喝 。冰甜冰甜的！
西红柿热炒的做法 。西红柿炒鸡蛋 。先把西红柿洗净切三角块 ， 鸡蛋三个，配点葱段木耳 。锅中烧油，放入蒜片，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒好 。然后加点番茄酱，再将西红柿倒进去翻炒 。然后加入盐味粉，少许白糖 。再下入鸡蛋木耳葱段，翻炒均匀即可出锅 。颜色鲜美营养丰富！
西红柿与豆腐炒在一起，还可以做面条的臊子菜 。将西红柿切成?。?豆腐切成?。?配少许青菜 。锅中烧油 。下入葱花蒜片 ， 放点干辣椒面，13香，再将西红柿豆腐青菜倒入锅中 。翻炒均匀，加点开水不要太多 。加入一点盐 ， 鸡粉味精 。在锅里煮两分钟即可，把煮好的面条捞在碗里，将炒好的西红柿豆腐，青菜倒在面上即可 。
希望我的回答对你有所帮助！
很荣幸能受邀回答这个问题
肯定是：西红柿炒鸡蛋，最好吃！
我最开始学的最简单的炒菜就是：西红柿炒鸡蛋 。
西红柿很容易买到，而且营养价值丰富，含有维生素和胡萝卜素等，鸡蛋作为最常见的食材，大家都比较熟悉，鸡蛋含有大量维生素和矿物质以及丰富的蛋白质 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。营养价值也是非常高的 。
西红柿炒鸡蛋，别名：番茄炒蛋，家常菜，特点：红黄搭配，口感极佳、增加食欲 。
制作西红柿炒鸡蛋过程：
1、准备材料：鸡蛋，西红柿，青椒（为了搭配好看，没有青椒可以不放），大葱
2、把鸡蛋去壳放入碗中 ， 加少许盐，用筷子搅拌均匀待用；油锅放油烧热，油热把搅拌好的鸡蛋倒入油锅中 ， 用铲子不停的搅拌鸡蛋，凝固成鸡蛋块儿即可 。时间不宜太长，确保鸡蛋口感松软、鲜嫩 。
3、把炒好的鸡蛋倒入洗净准备好的盘中，重新起锅烧油，把准备好的葱花和青椒丝一起倒入锅中爆炒 ， 然后把洗净切块儿的西红柿倒入锅中 ， 等西红柿完全炒熟并且熬出汤汁后 ， 加入少许食盐，搅拌均匀，再把提前准备好的炒好的鸡蛋倒入锅中，让西红柿和鸡蛋充分搅拌均匀即可出锅 。
如喜欢口感甜一些的，可适量加入白糖 。
西红柿炒鸡蛋，不分人群，老少皆宜，而且对体弱血虚、高血压、慢性肝炎有很好的滋养功效 。
西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用 。但是加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分 。
西红柿炒鸡蛋小常识
1、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具 。因为西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40% 。
2、不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛 。
3、去除西红柿皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了 。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密 。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了 。
大家好，我是@阿朵吖对于这个问题我的回答是：西红柿有很多种做法 ， 今天就和大家分享一下自家几种西红柿的吃法吧 。
懒人番茄酸辣面作为一个西北妹子简直是不要太爱吃面了，平时工作忙又不想吃外卖的时候 。经常会做酸辣面来吃 。
【食材】
西红柿两个，一把挂面或者一袋泡面 。小葱一根 。
调味：
辣椒面食用盐陈醋生抽鸡精番茄酱
【制作过程】
煮开后下入面条煮三分钟煮熟，调入鸡精放入小葱末就可以啦 。有条件的还可以加一个煎蛋 。
懒人的福音，炒西红柿的时候放点番茄酱会让西红柿的味道更加浓郁哦！
西红柿炖豆腐豆腐中含有多种对人体有益的矿物元素，搭配维生素之王的西红柿 。简直真的美味 健康 有营养 。
【 食材】
西红柿两个，豆腐一块，蒜三瓣 ， 小葱一根 。
调味：生抽耗油食用盐鸡精水淀粉
【制作方法】
西红柿炖牛腩含有丰富的胡萝卜素和维生素，能够促进人体的新陈代谢从而减轻面部色斑起到美白的作用 。
【食材】
一斤牛腩，三个西红柿 葱花 。
调味：香叶八角桂皮生姜豆瓣酱冰糖 酱油 食用盐鸡精
【制作方法】
西红柿的营养非常丰富，含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，从而达到减肥的效果 。西红柿特有的酸味可以促进胃酸的分泌，让人体中的蛋白质更好的消化吸收 。
西红柿鸡蛋汤，糖伴西红柿
1.西红柿撒糖的做法：
把西红柿清洗干净，切成小块 ， 撒上白糖，搅拌均匀即可，这种西红柿的做法非常简单，适合夏天吃，清甜爽口 。
2.西红柿炒鸡蛋的做法：
将西红柿清洗干净，切成小块，青椒切成丝，再来一点葱花，打三个鸡蛋，将葱花放入鸡蛋中，打散，油温八成热，放入鸡蛋液，快速搅拌开来 ， 翻炒一分钟，将鸡蛋，捞出放入盘中 ， 锅里面另倒入油，放入青椒，大蒜片 ， 翻炒一下，再倒入西红柿，翻炒30秒，最后再倒入鸡蛋，翻炒30秒即可出锅 。
3.西红柿紫菜蛋花汤
4.用西红柿做番茄酱
5.用西红柿做西红柿鸡蛋面
6.西红柿炒土豆丝
7.西红柿炒茄子
8.西红柿炒红豆角
###其它资料参考###西红柿炒白菜
这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起，做法超简单 ， 可能很多人没有尝试过 。别看简单，但味道酸酸甜甜的 ， 特别下饭，颜色也很好看 。
用料
大白菜半棵
西红柿2个
蒜2瓣
小葱2根
蚝油1勺
生抽1勺
盐1小勺
鸡精1小勺
清水半碗
西红柿炒白菜的做法
西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉 。
西红柿切成小块，白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末 。
锅里热油，下蒜末爆香 。
锅里下西红柿块，翻炒出汁 。
再下入白菜 ， 加半碗清水翻炒片刻 。
盖上锅盖把白菜煮软 。
白菜煮软后，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精 ， 翻炒均匀 。
出锅前撒上葱花即可 。
清爽美味，酸酸甜甜 。
颜色好看，口感酸甜 。
下饭神器！
小贴士
白菜叶最好用手撕的 ， 手撕不会破坏植物细胞，营养不流失 。因为蚝油和生抽都有咸味 ， 如果口味比较淡，也可以不放盐 ， 鸡精也可不放 。
