铁观音是哪里的特产?？
中国福建省安溪西坪乡一带，是“铁观音铁观音”的原产地 。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能 。
于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种 ， 主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚 。其树形稍 ， 叶呈椭圆形 ， 叶厚肉多 。叶片平坦展开 。
铁观音储存方法
对于茶的保存 ， 一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况 ， 原因在于茶叶发酵后的烘干程度 。
采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香 ， 茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干 。
茶叶含一定的水分 ， 这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用 。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低 。
【品铁观音是什么地方】以上内容参考：百度百科-铁观音
以上内容参考：人民网-铁观音属于什么茶？铁观音营养功效分析
铁观音产地是：福建泉州市安溪县西坪镇 。
铁观音（tiěguān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年 。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
冲泡技巧
1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树 ， 具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征 。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次 。矿泉水或纯净水冲泡 ， 山泉水泡饮效果最佳 。
2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君 ， 火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法 ， 温火慢烘，湿风快速冷却 。
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡 ， 并且要用大嘴的 。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面 。
###其它资料参考### 铁观音茶是汉族传统名茶，属于青茶类，介于绿茶和红茶之间，那么铁观音产地是哪里呢 ， 下面就一起来看看吧
铁观音产地是哪里
铁观音茶产地位于福建泉州市安溪县，安溪县既是世界名茶的故乡，也是乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市，安溪产茶历史悠久 ， 自然条件得天独厚，茶叶品质优良 。
铁观音品种有哪些?
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型：
1、清香型：
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法 ， 目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可过多饮用 ， 否则会有一定程度的伤胃、失眠 。
2、浓香 型：
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言 ， 浓香型铁观音性温 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
3、陈香型：
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀 。
铁观音的获奖荣誉
1982年6月在全国名茶评比会上被评为“全国名茶” 。从那以后安溪茶厂出品的.特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉 。
1984年被审定为全国良种茶树 。
1986年10月在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一 。
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(铁观音)之乡” 。
2001年被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(铁观音)生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(铁观音)出口示范区” 。
2002年又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地” 。
2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品” 。
2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一 。
2009年年10月在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位 。
2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌 。
###其它资料参考###铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年 。
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市 。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良 。
铁观音产区也有内安溪和外安溪之分 。内安溪地处安溪的西部，属于高海拔茶区，气候温和，日照短，昼夜温差较大 ， 云雾弥漫 ， 雨量充沛 ， 土壤理化性能好，适宜茶树生长 。而外安溪地处安溪县城交接部，海拔较低，日照时间长，温差变化不大，土层较薄，因此外安溪相对于“内安溪”茶，品质上肯定是存在差别的 。
铁观音品种分类
1、清香型铁观音
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁 ， 花香明显，口味醇正 。
2、浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄，香气纯正、滋味厚重 。
3、陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀 。
###其它资料参考###铁观音原产地在福建省泉州市安溪县 。主产区在西部的“内安溪”，年平均气温15-18度，无霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，相对湿度78%以上 。土质大部分为酸性红壤 ， PH值4.5-5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长 。
据说始于于1725-1735年，属于乌龙茶类的一种，是中国十大名茶之一乌龙茶类的具有代表性的茶叶品种 。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类 。
品种分类
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正 。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵 。
###其它资料参考###铁观音原产福建省安溪县 。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶 ， 饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭 ， 食之能疗百病 。老寮等属人家 ， 清香之味不及也 。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽 ， 将以补茶话焉” ， 说明安溪唐代已产茶 。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载 。18世纪后期安溪茶户有了较大发展 。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨 ， 甚阴常湿生丛茶 。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句 。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优 。
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音 。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶 。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料 ， 可以是铁观音品种茶树的芽叶 ， 也可以不是铁观音品种茶树的芽叶 。这与福建铁观音茶的概念有所不同 。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧 。一年分四季采制 ， 谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶 ， 产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶 ， 产量占10~15% 。制茶品质以春茶为最好 。秋茶次之，其香气特高 ， 俗称秋香，但汤味较薄 。夏、暑茶品质较次 。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时 ， 采下二、三叶 。采时要做到“五不”，即不折断叶片 ， 不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗 。生长地带不同的茶树鲜叶要分开 ， 特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优 。
安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青、（摇青摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品 。
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状 。色泽鲜润，砂绿显 ， 红点明 ， 叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一 。铁观音汤色金黄，浓艳清澈 ， 叶底肥厚明亮 ， 具绸面光泽 。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶 。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音 ， 杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香 。生产出优质的铁观音茶必须具备：①纯种铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；③精湛的采制技术 。三者缺一不可 。
铁观音的品饮，目前在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕一带和台湾 ， 仍沿袭传统的“功夫茶”品饮方式 。使用陶制小壶、白瓷小盅（小杯） ， 先用沸水烫热 ， 然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，此时即有一股殊香扑鼻而来，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香” 。1~2分种后将茶汤匀倾入小盅内，先嗅其香，继尝其味 ， 浅斟细啜 ， 确乃一种生活艺术享受 。有朋自远方来，飨以功夫茶，表示对客人的敬重，而品饮者亦以能尝到一杯名贵的铁观音茶为快 。
铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩 。铁观音原产地尧阳乡人在台湾省、港澳地区以及越南、泰国、印尼、新加坡经营茶行多达130余家 。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在新加坡获得一等奖金牌 。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（即泰国）获得特等奖金 。1982年被商业部评为国优产品，名列全国首位 。同年国家经委授予安溪茶厂出品的“安溪凤山牌特级铁观音”以金质奖章的最高荣誉 。
铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱 。此茶一经品尝 ， 辄难释手，50年代以来 ， 铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱，现在则美名遍及全国各地，消费量在不断增长 。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，特别是福建铁观音 ， 更以其迷人的香味，风靡日本各地 。在日本，铁观音几乎已成为乌龙茶的代名词 。
###其它资料参考###众所周知，虽然福建是铁观音茶的故乡，但是在福建也有多个铁观音茶的产地，并不是在一个地方生长的，所以不同地区生长的铁观音茶特点不一样，那哪里的铁观音茶叶最好呢？具体如下！
铁观音茶的产地
1、西坪安溪铁观音
西坪是安溪铁观音的发源地 ， 此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足 。
2、祥华安溪铁观音
祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正 ， 滋味清鲜醇厚，回甘力强 。
3、感德安溪铁观音
感德镇，有着中国铁观音第一镇的美称，属内地带，海拔高，气候独特 。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊 ， 香中含酸 。
4、龙涓安溪铁观音
龙涓安溪铁观音崛起于2007年，为安溪铁观音的“后起之秀” 。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷 。
最好铁观音产地
铁观音味道清香馥郁，是比较出名的一种茶叶，目前全国安徽、大田、永春等地均有生产铁观音 ， 不过品质质量还是以铁观音的原产地福建安溪最为地道 。
铁观音茶的产地环境
安溪铁观音产地福建省安溪县西坪镇，产区海拔800-1500米，群山环抱 ， 峰峦绵延，森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区 ， 西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下,年均无霜期长达292天，年降水量1700-1900毫米，相对湿度78％左右；土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富 。
西坪南岩村是安溪铁观音的发源地，茶农制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道 ， 主要的特质：西坪铁观音其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香 。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显 ， 喝后口喉有爽朗，“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈 。据悉，西坪铁观音如此茶质特征，是因其特殊的地理气候等区位条件适合铁观音的生长 。
铁观音茶怎么喝
1、准备工作
准备茶具、茶叶和泡茶用水 。好的茶叶，更需要好水好茶具，方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致 。因此 ， 茶具应以“宜陶景瓷”为佳，即宜兴的陶器 ， 景德镇瓷器；水最好选用纯净水或矿泉水 。最后，可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量 。
2、投放茶叶
根据壶型确定茶叶投放量，如果茶叶是半球型乌龙茶，茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4；而较为松散的茶叶 ， 则需占到壶的一半 。
3、控制水温
由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质，需要在高温条件下才能发挥出来 ， 因此一定要用沸水来冲泡，才能使茶水的浓郁香味散发出来 。
4、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右 ， 之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可 。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了 。
5、冲泡次数
乌龙茶有“七泡有余香”的说法 ， 方法得当每壶可冲泡七次以上 。
综上所述，铁观音茶的产地主要是有三个，但是其中最好的就是安溪，安溪独特的地理环境决定了铁观音茶优异的品质，所以安溪铁观音茶非常值得品鉴！
###其它资料参考###铁观音茶叶正宗产地是 福建省安溪县 。
安溪祥华乡是安溪铁观音里的核心产区，买正宗的安溪铁观音 ， 因为安溪，福建，在厦门附近的一个县东南部 ， 是闽南乌龙茶主产茶，茶历史悠久，唐代茶（安溪连福茶）生产 。安溪境内雨量，气候温和，山川重叠 ， 许多树木，一年四季有薄雾，美丽如画的风景 ， 适宜茶叶种植和茶叶千古的辛勤工作，育种，繁殖数量的茶叶品种，安溪的环境和气候确实事宜铁观音生长 。安溪的铁观音都很正宗，但是众多店铺中华仁茗茶的口感更好一些 ， 我也是在众多网友的极力推荐下并亲身体验才知道的 。我一直都是从华仁茗茶网购铁观音，我那些茶友都说我买的铁观音但正宗而且口感也非常棒 。希望我的回答能帮到你 。
