乌鸡汤里可以放什么菜？
乌鸡汤可以放香菇，具体做法如下：
准备材料
乌鸡：1只、干香菇：12个、红枣：6个、枸杞：1小把、新鲜香菇：6个、姜：4片、盐：少许 。
1、乌鸡清洗干净，干香菇用温水泡发洗净 ， 红枣和枸杞洗净 ， 姜切四片
2、砂锅中注入足量的清水 ， 冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3、将切好的姜片放入
4、加入泡好的香菇
5、泡过的红枣和枸杞也一起加入
6、加盖大火煮开后用小火炖
7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
煲乌鸡汤可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或人参 。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成 。乌鸡营养丰富 ， 并含有激素和紫色素，能够增强人体白血球和血色素 。
乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉 。
【乌鸡汤里面放什么东西】 中国江西泰和县所产乌鸡 ， 外貌特征计有十全，紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮 、乌肉 。且眼、喙 。内脏、脂肪均为黑色 。
乌鸡汤到最后起锅的时候，最后是不要加任何的调鲜品，因为此汤本身就有一定的鲜度了 。
###其它资料参考###乌鸡炖汤可以加的食材有：花旗参、红枣、枸杞、阿胶、香菇等 。
乌鸡汤是以乌鸡，阿胶为主料制作的药膳 。而且乌鸡肉中含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等，对人体健康十分有益 。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史 。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸 ， 包括8种人体必需氨基酸 ， 其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用 。
###其它资料参考###用乌鸡煲汤放什么配料？我的回答是：乌鸡汤配料为党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆 。
乌鸡非常有营养，可以入药 。有滋阴补肾的食疗价值 。乌鸡其实大家吃的时候并不多，没有家养的鸡吃的时候多 。乌鸡可以入药大家都知道的就是“乌鸡白凤丸”用于治疗妇科病 。乌鸡汤我只有上班的时候才会给产妇制作 。乌鸡中的营养物质对产后康复非常好 。由于上一个单位是北京的一家三甲医院，所在的部门就是产后康复中心，说白了就是再医院伺候月子 。所以经常会给产妇们煲乌鸡汤 。在家做乌鸡汤配料没有标准的添加的标准答案，就地取材做成咸鲜味的汤就可以了，做乌鸡汤最好不要加香料之类的食材，比如花椒，八角，桂皮，香味这类的香料都不要放 。下面就和大家介绍一下这款乌鸡汤的做法吧 。
===乌鸡汤===
【准备食材】：乌鸡，葱段，姜片，料酒，党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆，盐 。
【制作方法】：1.乌鸡去内脏洗净，把洗净的乌鸡剁成小块，再次清洗一次，沥干水分 。锅中加入适量的水，放入葱段，姜片，料酒，在放入乌鸡把水烧开 。乌鸡肉汆水15分钟 。汆好的乌鸡捞出来沥干水分 。
2.桂圆去壳洗净，党参，红枣，虫草花，枸杞等食材同样洗净，把所有洗净的配料都放在砂锅里，加入适量的水，放入沥干水分的乌鸡块，用小火慢炖90-120分钟即可 ， 最后放入盐调味 。
【小提示】：乌鸡剁完块以后最好在洗一遍 ， 这样可以减少血水和腥味 。乌鸡块汆水时冷水下锅能有效的把鸡骨头中的血水汆出来 。炖乌鸡汤不要用铝质或者铁质汤锅 ， 最好是用不锈钢汤锅或者砂锅来炖 。乌鸡汤中加入红枣可以增加汤的鲜味 。乌鸡汤中的乌鸡块如果后期食用可以在汤煲好前20分钟是放入盐 。
###其它资料参考###乌鸡汤里可以放的菜有很多，以山药红枣乌鸡汤为例：
准备乌骨鸡一整只，淮山药一根，大枣适当，生姜片，米酒 ， 盐，乌骨鸡洗干净，砍块 。锅中加水，放生姜片，大火烧沸水，把乌骨鸡块装进去 ， 倒进米酒，水再度烧开后把乌骨鸡捞出来，清洗干净 。把乌骨鸡放进电炖紫砂锅里，放一定量凉水，放两块生姜片 ， 开“强档”炖三个钟头 。淮山药去皮，洗干净，切片 。大枣洗干净，把淮山药块和大枣放入锅中和乌骨鸡共炖一个小时 。吃前用盐调料就可以了 。
###其它资料参考###乌鸡汤的配料有乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材 。
乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜 。
乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素 ， 对人体白血球和血色素有增强的作用 。
###其它资料参考###乌鸡煲汤可以放的材料有：山药、当归、红枣、香菇、莲子等 。
1、山药
山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品 ， 属于汤类 。其汤汁中既包含了乌鸡的营养价值，又吸收了山药的维生素及矿物质成分 。
2、当归
当归乌鸡汤是一道美食，主要食材是当归 ， 乌骨鸡 。当归乌鸡汤营养价值丰富，乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸 ， 其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用 。
3、红枣
红枣乌鸡汤主要以红枣、乌鸡为食材，制作简单，营养丰富，红枣中维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 ， 而且红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说 。因此红枣乌鸡汤深受女士喜爱 。
4、香菇
香菇乌鸡汤是一道美味的养生汤 。乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素 ， 营养价值远远高于普通鸡种 。刚炖好的香菇乌鸡汤汤色鲜美，香气扑鼻，让人仅仅看着就觉得赏心悦目 。
5、莲子
莲子乌鸡汤是一道美食，主要原料有乌鸡、薏米、莲子、姜 。该汤品结合莲子与乌鸡的营养成分 ， 提高吸收率，因此莲子乌鸡汤是养生人士的必备首选 。
###其它资料参考###乌鸡煲汤放百合、黄芪等，方法如下：
乌鸡300克、百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐2克
1、乌鸡洗净切块大块 。
2、清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污 。
3、捞出鸡块 ， 放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起 。
4、隔水放入锅中，炖2小时 。
5、炖好后，放盐拌均即可 。
###其它资料参考###用乌鸡煲汤，营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，用乌鸡煲汤可以根据自己的喜好放配料，自己喜欢什么就放什么，我是比较喜欢吃山药、香菇、胡萝卜、白萝卜、土豆等，一般煲汤的时候，都会放这几种 。
乌鸡营养丰富，味道鲜美 ， 用来煲汤特别的好喝，相信很多人都喜欢，我们这里现在天特别的冷，特别适合喝汤，排骨汤，羊肉汤，乌鸡汤等 ， 暖胃又好喝，我平时也是很喜欢用乌鸡来煲汤 ， 昨天还说等孩子星期了，买一只乌鸡来煲汤，既能吃肉，又能喝汤，下面就来分享一下用乌鸡煲汤 ， 放什么配料 。
一、乌鸡煲汤制作步骤1、食材：乌鸡、香菇、胡萝卜、土豆、莲藕、姜、葱、盐、冰糖、大枣
2、把乌鸡处理干净，多冲洗几遍，剁成小块，也可以整只煲汤，再用水冲洗几遍，冲洗干净血水，把姜葱洗干净，姜切片 ， 葱切段 。
3、把乌鸡肉凉水下锅焯水，自己家养的鸡我一般都不焯水的，买的鸡我都要焯水 ， 加入姜片、葱段，大火烧开 ， 把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净 。
4、把乌鸡肉放进砂锅里，加入足够的水，把红枣洗干净放进去，加入姜片，再放几颗冰糖，大火烧开，转小火慢炖 ， 有浮沫要及时撇去，煲40分钟 。
5、把香菇洗干净切两半，把胡萝卜洗干净切小块，把土豆洗干净，去皮切小块，把莲藕洗干净切片，乌鸡炖煮时间到后，把胡萝卜、莲藕、香菇、土豆放进去 。
6、继续用小火煲40分钟 ， 等到胡萝卜、莲藕、土豆软烂就可以了，加入盐调味 ， 就可以吃了 ， 汤味道鲜美，乌鸡肉软烂 ， 非常的好吃 。
小技巧
1、煲乌鸡汤要选择新鲜的乌鸡肉，乌鸡肉要处理干净 ， 如果是买的乌鸡肉，最好是焯一下水 ， 这样煲出来的乌鸡汤味道鲜美 。
2、煲乌鸡汤可以根据自己的喜好放配料，毕竟每个人的喜好不一样，放自己喜欢吃的配料就好，煲乌鸡汤不用放过多的调料 。
3、煲乌鸡汤的时候，要用小火慢煲，这样不仅可以把乌鸡肉煲的软烂，煲出来的乌鸡汤味道浓郁，营养丰富又好喝 。
总结：营养丰富又好喝的乌鸡汤就煲好了，真的是很好喝，原汁原味，味道鲜美，既能喝汤又能吃肉 ， 特别是在寒冷的冬天喝上一碗热汤，真的是太过瘾了 ， 煲乌鸡汤可以根据自己的喜好来放配料，喜欢什么就放什么，煲乌鸡汤的做法也是很简单，自己在家做，营养又好喝 。
###其它资料参考###可以放山药一起炖 ， 做法如下：
主料：乌鸡1/2只、山药1/2根 。
辅料：葱3根、姜1块、盐适量 。
1、原料 。
2、锅里烧开水，乌鸡切块倒入煮沸，捞出洗净沥干 。
3、山药切段 。
4、乌鸡，葱结，姜片加入锅里 ， 兑水煮沸 。会有很多浮沫，撇干净 。
5、浮沫撇到继续沸腾都不会大量出现，即可转小火煲汤1小时 。
6、放入山药，调入盐，继续半小时即可 。
7、成品 。
