紫薯和大米能一起煮吗？
当然可以吃
紫薯米饭怎么弄
制作紫薯米饭的时候，首先需要我们准备好大米和紫薯，我们把大米洗净之后倒入锅中，紫薯去皮之后洗净 ， 切成丁同样需要加入锅中，在锅中要加入适量的清水 ， 加入水的量需要比平常做饭的时候多一小点就可以了 。这时候就可以开始煮了 ， 和平时我们煮米饭是一样的，等到煮熟之后需要把紫薯米饭搅拌均匀，然后再焖上五分钟，这时候就可以吃紫薯米饭了 。
紫薯米饭怎么做不发绿
紫薯米饭在制作的时候，一般情况下都应该是紫色的 。主要是因为紫薯本身就是紫色的，其中是富含花青素的，这种色素属于水溶性的，所以说我们只要把紫薯放到水中煮，这样就可以掉色了，煮的粥颜色一般来说也是紫色的 。
但是花青素的颜色 ， 是会随着酸碱性的不同而产生变色的情况，在中性的环境下是紫色的，而到了碱性环境时，就变成了蓝绿色，酸性环境的时候就是紫红色的 。属于说就出现了煮出来的紫薯米饭变成了蓝绿色的情况 。
想要防止紫薯米饭发绿的情况产生，我们需要用中性的开水煮 。也可以在制作紫薯米饭的时候，加入一点点的白醋或者是柠檬汁之类的酸性液体，可以让紫薯米饭变成紫色的 。
紫薯米饭的营养价值
紫薯米饭的营养价值还是很出色的，首先紫薯米饭中是富含硒元素和花青素的 。紫薯营养丰富，还具有特殊的保健功能存在，再紫薯米饭中含有大量的蛋白质，氨基酸是很容易被我们人体所消化和吸收的，其中还包括有维生素C、B、A等多种维生素，再加上磷、铁等矿物元素的存在 ， 其中还含有大量药用价值高的花青素，所以我们吃紫薯米饭是很健康的 。
子紫薯中的花青素，对我们预防多种疾病都是有好处的，是可以作为预防疾病的一种营养物质，是很值得人体摄入的 ， 而且是可以作为自由基清除剂使用的 。
紫薯中的纤维素含量比较高，而且这类物质是可以起到增加粪便体积的效果，还可以帮助我们促进肠胃的蠕动，可以很好的清理掉肠腔中滞留的粘液、积气以及腐败物，还可以帮助我们排出体内的有毒物质和致癌物质 ， 保持大便的畅通之后 ， 就可以改善消化道环境，还可以有效防止胃肠道疾病的产生 。
紫薯的茎尖嫩叶中 ， 实际上是富含维生素，蛋白质、微量元素的 ， 其中还有可食性纤维和可溶性无氧化物质的存在，经常吃就可以有减肥、健美和健身等作用存在 。
煮米饭的时候和大米同时放入电饭煲即可，中途放入不会熟透，下面介绍做法：
准备材料：藜麦50克、大米150克、紫薯一个、清水适量
制作步骤：
1、紫薯去皮切成小?。贾姓飧鼍徒凶鲜?。
2、藜麦和大米清洗干净 。
3、倒入锅中 。
4、紫薯丁也倒入锅中 。
5、加入适量清水 。
6、电饭煲选择煮饭键即可 。
7、藜麦紫薯饭就可以开吃了 。
8、成品图 。
###其它资料参考###【煮米饭多久放紫薯】主料
大米
100g
紫薯
1个
辅料
水
适量
甜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
紫薯米饭的做法步骤
紫薯米饭的做法步骤：1 1大米洗净提前泡一个小时 。
紫薯米饭的做法步骤：2 2紫薯切小块 。
紫薯米饭的做法步骤：3 3泡好的大米放入碗中 。
紫薯米饭的做法步骤：4 4加水稍微没过米就可以了，因为大米提前泡过吸收了很多水分，放上紫薯块 。
紫薯米饭的做法步骤：5 5上锅蒸二十分钟 。
###其它资料参考###把米饭做的多姿多彩，吃起来也有胃口，紫薯饭，很简单白饭变美食
小时候上幼儿园的时候，去过一年我们村子里的幼儿园，那时候每一个小朋友都要自己带饭的，然后中午的时候从炉子上拿出来，各自吃自己的饭菜 。
那时候我就特别好奇为什么别人家的饭是带有红色的和黄色的呢，而我家的饭就只有白色的，所以我直到现在都觉得别人家的饭特别的好吃 。慢慢长大之后，我才知道为什么人家的饭可以是彩色的，所以今天我将带给大家一个彩色的饭 。
准备食材：大米、紫薯等 。
1、首先将准备好的紫薯削皮，之后切成小细块，留以备用 。
2、将准备好的大米清洗干净，放在电饭煲中 。
3、将切好的紫薯放在电饭煲中 ， 准备蒸煮 。
4、加入适当量的清水 。
5、紫薯饭的水要适当量的多一些 ， 大家自己掌握自己斟酌就好 。开启煮饭的按键 ， 等待40分钟即可品尝美味 。
这道紫薯饭就在40 分钟之后得以品尝了，希望大家喜欢紫薯与米饭配搭之下的甜香软糯 。
