田七炖鸡功效与作用点是什么？？
党参田七炖鸡汤 ， 能补气补血、行滞化瘀，改善微细血管的血液循环，缓解胸闷不适的症状 。
取党参30克、田七15克、去皮鸡半只、红枣2颗、生姜数片 。田七打成细粉，备用；党参切片，鸡去皮切成块 ， 与红枣、生姜一同放进纱布袋后扎口，放入煲内，加水适量，用小火炖至肉烂后，兑入田七粉拌匀，调味后即可饮用 。可每日或隔日服用一次，连用15日以上 。
方中 ， 党参补中益气、健脾补肺 ， 是经常使用的补气药，现代药理也证实其有扩张血管、降压、改善微循环的作用 。熟田七粉有第一补血药之称，能养血补血 ， 祛瘀生新，两者兼顾而却不伤其正气 。田七有“生打熟补”的说法，也就是说生田七主要用于跌打损伤、活血祛瘀 ， 对于年纪老迈、素体虚寒、食欲不振、体质较弱者，生田七过于寒凉，不宜使用 。
熟田七是用菜油在铁锅中把生田七慢火煎熟，晾干后制成的，也可隔水蒸熟后晾干，它除了化瘀，还有补血养血的功效，用于虚人内生瘀血更为适合，即使是气血不足、脏腑虚衰的老年人服用也无伤正气之虞，所以本方使用熟田七 。
鸡肉有强壮滋补的功效，去皮减少了脂肪摄入 ， 使汤色清澈 ， 味道更为鲜美 。红枣养血安神，生姜温中祛寒 。五种食材合为汤，补气养血、益心气、活心血、补虚劳，对缺血性冠心病患者也有良好的食补功效 。
扩展资料：
掌握田七炖鸡的烹饪技巧：
首先，我们先了解一下鸡应该怎样处理 。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤 。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速 。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩 。
在炖鸡之前应先将主料飞水—就是开水里煮一下，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程 ， 还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味 。
其次，在放田七的时候，因为田七有一种苦涩的味道，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以降低汤的苦味 。但是如果是为了加大药膳功效 ， 就用量稍加大 。
参考资料来源：凤凰网-胸闷气短 田七炖鸡
田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用 ， 能补益身心，神采再现 。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力 。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
扩展资料：田七的作用
1.祛瘀止血 。既能止血 ， 又能活血散瘀，为止血良药 。
2.消肿止痛 。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿 。
3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用 。
田七表皮黑且有光泽，田七以体重质坚、表面光滑、断面灰绿色鞋跟黄绿色者为佳 。用鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥 。
参考资料：百度百科--田七炖鸡
###其它资料参考###用中药材来煲汤可以说是一种常规的做法了，正好屋里还有些三七这个三七用来煲汤的话可以不可以？三七煲汤放些什么原材料是比较好的？
三七可以煲汤喝吗
三七花是可以煲汤喝的，三七花可以煲鸡汤，也可以煮鹅肝汤，常喝这些汤都可以起到清肝明目、降脂降压的作用 。”
三七煲汤配什么材料
【田七煲汤有什么功效】 1、田七可以和花旗参、鸡肉一起煲汤 。花旗参补气养阴，清热生津 。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干； 改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常 ，抗休克 ， 抗动脉硬化，增强免疫力 。田七有比较好的的养生价值 ， 可用于调理冠心病 。降低胆固醇 ， 降低甘油三脂的作用； 现在社会正步入老年化 ， 同时冠心病患病率也呈年轻化了，经常用田七煲汤，可直起食疗作用 。鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
2、田七可以和鸡肉、杞子一起煲汤 。在秋燥季节，用眼过多的人群总有眼睛干燥少津 ， 滞涩不爽，易感疲劳的困扰 。而田七杞子煲鸡汤尤其适合女性补血之用，以及眼睛疲劳的人群 。值得注意的是，田七煲鸡一般少加党叁、红枣之类的材料 。如果喜欢喝浓点的汤，可以在锅里下些许油炒一下鸡肉再煲 。田七止血、散瘀的功能；鸡能有滋补肾阴、填补精髓的功效 。田七鸡汤功效是补血益精、明目、止血和血 。田七鸡汤适用于血虚劳损、头晕乏力、眼目昏花、视物不清以及各种出血症 。
3、 田七可以和红枣桂圆一起炖鸡汤 。田七红枣桂圆炖鸡具有活血化瘀，补充元气，补肾益气的作用 。
4、田七炖乳鸽煲汤 。具有活血化瘀、滋补气血的功效 。适合体质虚弱的人群使用 。
以上的这些都是田七的日常经常食用的汤，要是喜欢吃的话或者是身体有什么淤伤是非常适合吃的，另外有高血压的人群也可以时不时炖田七汤喝 。
三七煲汤小孩能喝吗
小孩子年龄比较小，不建议吃三七炖鸡 。由于三七这种药物具有活血化瘀止血等功效，性味辛散，服用后会伤及人体的阴液等，如果孩子没有这方面的疾?。ㄒ椴灰谜庵忠┪锘蛘呤且┥?，对孩子的身体没有什么好处 。无论是三七或者是一些其他的中药，小孩子如果没有什么疾病 ， 不要胡乱的进行口服，药物都有它的适应症和副作用 。
三七怎么吃效果最好
三七一般用温开水直接冲服效果最好 。有些人喜欢在煮鸡汤时加入三七粉 ， 这属于熟三七粉，治疗冠心病、脑血管病、高血压和糖尿病需要经常使用 。用于预防疾病，如保健、调节血液黏度、血脂以及增强抵抗力 。三七是从珍贵的中药三七中提取的粉末，广泛应用于临床，其主要药理作用为活血化瘀 。
###其它资料参考###田七煲瘦肉经常食用可加速新陈代谢、活血_风、防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状，如面色_、口唇颜色深紫、肌肤甲错,，妇女兼有月经不调、痛经，均可以此汤佐膳作食疗，孕妇不宜多饮 。
田七性味甘、微苦、微温，有补气养血、活血化瘀、消肿止痛功效，与瘦肉煲汤可达到健体补益 ， 加速新陈代谢的功效，田七瘦肉煲汤甘中带微苦 。
扩展资料：
田七花旗参炖瘦肉汤做法
准备材料：瘦肉、田七、花旗参
步骤：
1、原材料备好 。
2、瘦肉切片 。
3、把切好的瘦肉以及花旗参和田七都放煲里 。
4、加水 。
5、盖盖子炖2个小时 。
6、田七花旗参炖瘦肉汤炖好了，加适量盐调味就可以享用了 。
参考资料来源：百度百科-田七片煲炖肉汤
参考资料来源：百度百科-老鸡田七瘦肉汤
###其它资料参考###1 田七乌鸡汤怎么做好吃原料：乌鸡1只(约1200克)田七15克 红枣8个 陈皮2块 姜2片 盐1/2茶匙 清水2500毫升 。
1.将乌鸡的内脏去除，清洗干净 ， 斩成大块 。红枣，陈皮洗净备用 。
2.把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟 ， 除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫 。
3.将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎 ， 装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍 。
4.锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上，食用前加盐调味 。
2 田七乌鸡汤有什么功效田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心 ， 神采再现 。田七有消肿、止血祛瘀的功用 。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥 。这样的一道汤品可以有滋补气血的作用，对于身体虚弱啊或者是气血不足等情况有所改善 ， 而且还可以有补虚的效果，可以经常食用，特别是需要滋补的人群 。这样的汤品适合体质虚弱的人群可以有促进代谢的作用，还可以提高体质，对于补气养血来说效果不错 。
3 田七和什么搭配吃最好田七阿胶炖鸡汤田七炖鸡是用田七、鸡和阿胶作为主要食材制作而成，以有效的帮助人体的血小板减少症和妇女的痛经等问题的解决 。作为传统药膳还能够益气养血 ， 对身体的好处是非常多的 。
田七胡椒根煲猪肚田七的作用是补血益气，胡椒是性情温和的食物能够驱除寒冷和胃部的积食 ， 两者一同煲汤，能够有效地促进身体贫血和脾胃不和的人更好地恢复身体健康 。
三七大枣粥将适量大枣、三七粉、粳米等一同放入砂锅煮成粥，此粥具有补血止血等多重功效 。
田七适合什么体质人吃1.对于中老年人来说，多食用生田七可以预防心脑血管方面的疾病 。
2.如果是心脑血管的患者，服用三七粉可以疏通血管 ， 可以起到一定的辅助治疗作用 。
3.对于运动爱好者来说，意外受伤的情况非常常见 ， 此时内服生三七可以活血化瘀，并且消除肿痛 。undefined
###其它资料参考###食用功效
味甘、微苦，性温、归肺、心、肝、大肠经、入血分 ， 可散可收 。
1、祛瘀止血 。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药 。可用于治疗各种出血证 。
2、消肿止痛 。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿 。
3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用 。
养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了 ， 所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病 。
注意：购买田七 ， 以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优 。若要达到滋补的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄 ， 冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用 。
田七的食用方法推荐：
木耳田七红枣汤：
材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片 。
制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可 。
作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用 。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃不和的人 。
田七胡椒根煲猪肚
材料：田七15克、胡椒根30～50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片 。
制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨 。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时 ， 下盐便可 。
作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚 。现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤 。
田七丹参川芎炖乌鸡
材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片 。
制作：各物分别洗净 。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核 。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量） ， 加盖隔水炖2个半小时便可 。进饮方下盐作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显着，在此既是为食药兼之所用 ， 亦为药引 。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方 。
