甜酒煮鸡蛋的做法?
做法一:
材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净 , 然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水 , 用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中 , 用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋 。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可 。
小贴士:制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用 , 不要放置的时间过长 。
做法二:
材料:鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、准备好所有原料
【甜酒煮什么好吃】2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开
3、烧开后,倒入枸杞子 , 把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒
4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩
5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火 。
小贴士:加入了面粉的米酒煮鸡蛋 , 酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮 。
主料:醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个 。
辅料:枸杞干8粒、白糖9克 。
做法:
1、准备好主材料 。
2、醪糟俗称为米酒,如果喜欢吃的可以放多一些,因为它里面只含少量的酒 , 放水里稀释后基本没什么酒味了 。
3、枸杞干冷水下锅 , 待水烧开后放入汤圆,随后放入已去壳的鸡蛋,跟煮荷包蛋一样 。
4、鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们,让它煮上一分钟再搅,蛋清和蛋黄才不会散开,煮出来的蛋才会跟漂亮 。
5、中大火一直煮,煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了,加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了 。
6、这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦 。
###其它资料参考###鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量
做法:
1、一锅水开后开始煮汤圆;
2、另一锅放小半碗水 , 开后放半碗甜酒 , 开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入 。开后 , 把另一锅中煮浮起来的汤圆放入,加汤煮开后即可;
3、10分钟即可搞定 。
糯米粉50克,白糖和芝麻各10克,牛奶250克 。
制作方法
白糖和芝麻拌匀成汤圆馅;糯米粉加少许水调匀成汤圆料 。将拌匀的馅包于汤圆中间,做成圆球形 。牛奶放入锅中烧开,下汤圆煮熟即成 。
糯米100克80度左右热水 85克 冰糖或白糖15克 酒酿200克 枸杞适量
1将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团
2将面团揉成细长条、切成小段
3将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圆子黏在一起
4锅中放水放入冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待圆子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可 。香甜可口的酒酿圆子做好啦!
圆子150克、酒酿200克,细砂糖50克 。
1将鸡蛋打散,冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清
4最后放入枸杞、冰糖即可
1、糯米粉500克,加入50克普通面粉 。加入少量面粉的小汤圆会更有弹性,形态更圆润漂亮 。
2、用开水搅拌成雪花状,放凉 。
3、将揉成团的糯米粉分成四等份 。
4、分别将各色面团揉细腻,盖保鲜膜醒一会 。
5、各色面团分别分割成大小适中的小剂子,滚圆 。
6、准备好醪糟 。一次吃不完的话,不要全部打开,旁边切个小口,用完将小口用透明胶带沾起来,可以下次再用 。锅里加水烧开 。先放入少量枸杞 。再加入汤圆 。煮到小汤圆都漂起来就是熟了 。最后加入醪糟 。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花,或者打一个蛋花在上面 。
###其它资料参考###引言:糯米煮甜酒是很多人喜欢的一道美食,尤其是在寒冷的冬季,喝上一碗热乎乎的糯米煮甜酒,那真是太幸福了 。而糯米煮甜酒它没有什么禁忌,基本上适合所有的人群,就连中老年人,孕妇产妇,身体虚弱的人也可以喝糯米煮甜酒 。下面就来跟小编一起学一学糯米煮甜酒的做法吧 , 包教包会哦 。
一、糯米甜酒煮鸡蛋的做法糯米煮甜酒的做法十分简单 。只需要在锅里加入清水,然后放进糯米酒酿煮开,水烧开后再放鸡蛋进去,鸡蛋煮好之后加入适量白糖 , 盛出即可,一碗糯米煮甜酒就好啦 。酒酿既可以买现成的,也可以自己做 。简单的做法就是把糯米蒸熟,晾凉之后往里面拌入甜酒曲,然后放在带盖的容器内自然发酵一晚上,就可以做成酒酿了 。不管是酒酿的做法还是糯米甜酒煮鸡蛋的做法都十分的简单,大家可以自己动手试一试 。
二、糯米甜酒煮鸡蛋的功效糯米甜酒煮鸡蛋具有温胃健脾 , 滋阴补肾的功效 。可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效 。并且糯米经过发酵成酒以后更容易被人体吸收了,可以起到消暑解乏,促进人体血液循环的作用 , 从而提升人的气色 。
三、糯米甜酒煮鸡蛋要适量食用再好的美味也不可以过多食用 。糯米甜酒煮鸡蛋,如果食用过多的话,会导致胃酸过多,严重的会导致胃溃疡,胃出血等 。并且酒酿属于温性食物,里面含有一定的酒精食用过多的话会出现口干舌燥的情况,如果在之后再食用热性食物就会引起上火的可能性 。另外甜酒和鸡蛋都属于高热量高营养的食物 , 糖分含量比较高,女性过多食用很容易导致肥胖 。
###其它资料参考###这个世界上有各种各样的美食,满足着人的味蕾 。很多地区会用甜酒煮鸡蛋 , 这其实也是一道很好吃的美食 。产妇在坐月子期间,婆婆或者是妈妈就会给她做这道月子餐 。很多人在小的时候看到父母喝甜酒煮鸡蛋时,自己也特别馋想要喝 。但是家长却告诉自己,因为这里面是酒,小孩子并不可以喝,只是用筷子沾一下,让自己尝一下 。
是一道很好吃的美食每每想到这个时候 , 都觉得自己在小的时候真的是太可爱了 。长大了之后什么时候想喝甜酒煮鸡蛋都可以,甜酒煮鸡蛋也有好处,据说它具有美容养颜的效果 。重要的是它的确是非常的好喝,做法也特别简单 。只需要鸡蛋、甜酒、水和白糖,就可以做出一道美味的甜品 。可以在市场上买现成的米酒,也可以用自己家酿的甜酒做,都是很美味的 。
有些地方用甜酒煮鸡蛋将甜酒倒入锅里加入水 , 将甜酒煮开 。然后将鸡蛋液打在一个碗里充分搅拌,然后倒入到锅中 。等烧开了之后,就立马关火撒上一些白糖 。要是不喜欢太甜的,可以不用加白糖,味道也不错 。因为甜酒它本身就是甜的,不需要单加,但是有的人的口味比较重,喜欢吃甜一点的食物就可以加一点糖 。甜酒煮鸡蛋 , 它具有美容养颜的效果,但是也不可以喝的太多,喝多了也会让人喝醉 。
这样煮出来的鸡蛋真的好吃吗?家里有孩子的家庭千万不要让孩子喝 , 因为米酒也有一定的酒精程度,孩子喝了之后会对孩子身体造成伤害 。虽然它很好吃 , 但是也要管住嘴,以免酿成大祸 。甜酒煮鸡蛋的做法非常的简单,在没事的时候就可以自己制作 。边看剧看球赛,喝着甜酒也是很惬意的 。很多人在周末休息的时候喜欢聚在一起打牌 , 饿了的时候也可以喝甜酒煮鸡蛋,它实在是太好吃了 。
###其它资料参考###食材用料:鹌鹑蛋6个、甜酒酿一碗、清水半碗
甜酒煮蛋的做法
甜酒酿和清水放到小锅里 。
敞开锅盖,把酒酿煮开后转小火煮1-2分钟 。
把鹌鹑蛋敲开打进煮开的酒酿里,蛋液凝固即可熄火 。