木瓜牛奶炖燕窝的做法？
1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水 。
2、泡发4小时左右 ， 至燕条完全发大至通透 。
3、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍 。
4、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出 。
5、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节 。
6、加盖放入锅内 ， 锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可 。
7、木瓜去皮去籽，切小块 。
8、把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内 。
9、加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用 。
1. 鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍 ， 这可以证明是特干燕窝 。
2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香 。
3. 用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了 。用电炖锅的时间要适当延长。
懂得养生以及爱美的人士都知道，燕窝具有美容养颜的作用，而且对于养生有着很好的保健功效 。但是，燕窝的做法多种多样 ， 很多人对于这方面都没有一定的了解 。下面就让我们一起来了解一下关于 牛奶炖燕窝的做法。
牛奶炖燕窝的做法1.燕窝泡水~挑出杂毛
2.燕窝隔水大火蒸10分钟改小火五分钟.不同牛奶一起蒸.可把剩余燕窝放入冰箱.
3.木瓜冰糖牛奶入锅蒸10分钟
4.放入先前蒸好的燕窝~搞定!
除了牛奶炖燕窝之外，我还为大家推荐了以下几种燕窝的做法:
一、冰糖燕窝
材料：红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开 ， 如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上 。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可 。
二、木瓜冰糖枸杞炖燕窝
材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量
做法：
1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用 。
2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水 ， 再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用 。
3. 用清水煮溶冰糖 。
4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可 。
三、燕窝耳莲子羹
材料
主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克 。冰糖100克，红枣三枚，水3杯 。
做法
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用
2、新鲜百合分成瓣 ， 洗净去老蒂
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可 。功效：养阴润肺，生津整肠之效 。
孕妇可以吃燕窝吗孕妇能吃燕窝吗？答案是肯定的，其实只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃 。燕窝是滋阴润燥的佳品，孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育 。产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品 。
孕妇吃燕窝的好处：
1、提供和补充孕产期所需营养物质
事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响 。而燕窝每天只需食用1-2调羹 ， 其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养 。
【木瓜牛奶燕窝要炖多久】 2、补充胎儿所需的“燕窝酸”
怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸” ， 燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中 。
3、预防妊娠纹
燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF) ， 它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果 。
我提示：孕妇燕窝怎么吃好呢?燕窝讲究少食多餐 ， 保持定期进食 ， 干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次 。
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###其它资料参考###1、木瓜牛奶炖燕窝 。材料：燕窝3-5克、木瓜半个、冰糖适量、牛奶适量 。做法：燕窝泡发好 ， 挑去杂质与细毛 ， 沥干水分备用；木瓜去皮切成小块备用 。燕窝放进炖盅内 ， 倒入纯净水 ， 隔水慢炖15-20分钟 。加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟 ， 出锅后即可食用 。
2、川贝雪梨炖燕窝 。材料：燕窝半盏，雪梨1个，川贝少许，冰糖水适量 。做法：将雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉 。将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝 。在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好 。将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮30分钟 。出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了 。
3、玫瑰花炖燕窝 。材料：燕窝适量、玫瑰花3颗，老冰糖适量 ， 枸杞数颗 。做法：将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的 。加到盅身一半高即可 。大火烧开，转小火慢炖25分钟 。起锅时加入冰糖、玫瑰花，搅融化即可 。享用时可以闻到燕窝的蛋清味，纯燕窝的味道 。
###其它资料参考###炖燕窝的正确做法是用文火炖 。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖 。蒸锅中放入清水烧开 ， 炖碗里放入燕窝 ， 注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右 。用电炖锅隔水快炖一个小时也可 。可根据自己喜欢的口感掌握时间 。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜 。
清炖的时间由两个因素决定 。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收 ， 体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时 ， 即7-9小时 。
###其它资料参考###主料：牛奶500毫升、桃胶50克、燕窝25克 。
辅料：冰糖适量 。
1、首先准备好所有需要用到的主料 。
2、提前一个晚上浸泡桃胶，泡发后用手捏开清洗干净 。
3、燕窝用纯净水泡发4小时左右 。
4、桃胶炖半小时后，再加入燕窝炖煮25分钟，最后5分钟加入适量冰糖 。
5、桃胶燕窝炖好之后，加入牛奶即可 。
###其它资料参考###1.炖燕窝
首先将燕窝在纯净水中泡7个小时左右 ， 之后用筛子将燕窝稍微过滤一下，直接将燕窝放入炖盅里面 ， 之后用小火炖30分钟左右，可以按照自己的口味在里面加入适量的冰糖 ， 最后完成的时候要尽快食用，以免燕窝溶解后口感变差 。
2.红枣椰浆炖燕窝
同样是将燕窝泡开并且过滤以后就可以在锅中蒸熟了，之后在燕窝蒸的时候，大家另起一锅开始准备配料，首先将红枣去核以后切条在锅中熬煮，之后按照自己的口味在里面加入适量的冰糖，最后放入椰浆搅拌均匀就完成了 。大家将炖煮好的燕窝装出来并且加上红枣椰浆就完成了这一道美味 。
3.木瓜牛奶炖燕窝
需要准备的食材有燕窝、蜂蜜、木瓜、牛奶 ， 之后和上面燕窝的方法一样先将燕窝泡发，但是大家最好是选用比较好的纯净水 ， 这样对于燕窝的营养来说不会流失过多，之后在蒸的时候也要注意时间 。在蒸燕窝的同时，将木瓜去皮去籽以后切成小块备用，之后燕窝炖煮好以后 ， 直接将木瓜和牛奶倒入炖盅里面，最后搅拌均匀就可以食用了 。
###其它资料参考###隔水炖煮 ， 这样能更好的保存燕窝的营养成分，将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入炖盅中，加水后盖上盖子，炖盅放进锅内隔水慢炖 。另外，燕窝清炖为佳，味不宜杂 。
小火慢炖20-25分钟，燕窝含有水溶性蛋白，炖煮的时间过长的话，容易化水，影响营养保留 。
燕窝本身的滋补效果是非常好的，但是再好的东西我们在吃的时候也不宜过多，毕竟对于我们个人来说每个人每天能够吸收的营养是有限的，每个人其实每天吃3到5克燕窝就可以了，并且建议大家在早上以及晚上空腹的状态下吃吸收是最好的 。
扩展资料：
燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经可养阴润燥、益气补中清虚热，治虚损 ， 并且对咯血吐血、久咳痰喘 ， 阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果 。
燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴 ， 润燥、养颜、延缓衰老 。
参考资料：百度百科-燕窝
