明前绿茶是什么茶 什么是明前绿茶？
1、明前绿茶指的是清明节前采制的绿茶，具有芽叶细嫩饱满 ， 滋味鲜爽的特点 ， 产自浙江、安徽、江苏、河南等多地，包括西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、洞庭碧螺春、竹叶青、都匀毛尖、顾渚紫笋等诸多知名品种 。
2、明前茶的品质最佳 ， 这时候采制的绿茶，芽叶细嫩饱满 ， 滋味鲜爽醇香，养分十足，口感很好，但由于早春的茶芽生长缓慢，所以产量很少 。雨前茶依旧品质上好，而雨后茶一般比较粗老，品质较差 。
明前绿茶指清明节前采摘上市的绿茶 ， 喝绿茶一般都喜欢明前茶，次之雨前茶 。春回大地，万物复苏，新芽萌动，春芽绿茶是春天最好的仪式感 。人间三月天，品一杯早春绿茶，茶香四溢，鲜爽甘润，赏心悦目，不负春光！
《鬼谷子·持枢》有云：春生、夏长、秋收、冬藏，天之正也 。即生命四时轮换有方 ， 为万物纲纪 ， 顺应之可得自在 。
而所谓四时之始者“春生”，就是指初生、生长和生机，是世间万物在一年中生命力最旺盛的时期 。而“冬去春来最风华”的春茶 ， 因为经过了一冬的积蓄，刚抽出的嫩芽叶肉肥厚，芳香物质、氨基酸和维生素含量都达到一年中的最顶峰，因此被称为养分最充沛的春之精华，不仅色、香、味独特，在养生学中更是利于人体吐故纳新、采纳真气 。故喝绿茶首选明前绿茶 。
在中国的十大名茶里 ， 绿茶占据六席，西湖龙井 ， 洞庭碧螺春，黄山毛峰，信阳毛尖，六安瓜片，都匀毛尖等 。绿茶自古至今，地位显赫 ， 送礼佳品 。绿茶又以明前茶最贵，每年这个时候，能喝到当年新绿的都比较幸福 。喝明前茶 ， 也成了春天里朋友互动关爱最好的方式 。特别喜欢听到的一句话:“今年的新茶到了，给你准备了一盒 。”内心瞬间被幸福填满 。
明前绿茶，又被称为最奢侈的茶 。就是几万一斤的群体种龙井，也最多五泡出汤可品，一般三泡后出水味 。对比其他茶类，少则七八泡，多则十几二十泡，显得犹为奢侈 。绿茶是全国种类最多产量最高面积最广的茶类，不追求特别品种 ， 当口粮又是最经济的茶 。从小到大的记忆里，妈妈采绿芽炒绿茶的画面最为清晰 。家里来人来客以绿茶招待，即显尊重又体面，平常百姓家家必备 。
中国绿茶种类繁多 ， 造型又各具特色，不仅茶香耐人回味，还具有较高的欣赏价值 。虽然各类绿茶造型工艺不同，但大致上都要经过杀青、揉捻、干燥3到工序流程 。根据杀青和干燥方式的不同，可将绿茶划分为蒸青、炒青、烘青和晒青绿茶4种 。不同制作不同滋味 。
炒青绿茶：香气浓郁高爽，滋味浓醇厚爽，带类似炒谷物味道 。例如：龙井、碧螺春、竹叶青、都匀毛尖 ， 蒙顶甘露等 。
烘青绿茶：香气清高鲜爽，滋味清醇甘爽 ， 一般香气不及炒青绿茶浓郁 。例如:黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等 。
蒸青绿茶：干茶色泽深绿，茶汤碧绿，叶底青绿 ， 香气清高，高等级有类似海苔味道，滋味鲜醇回甘 。喜欢鲜醇口感的建议选择，例如:恩施玉露、仙人掌茶、江苏阳羡茶 。
晒青绿茶：香气较高，滋味浓厚，收敛性强，有旧晒气味，喜欢强烈浓郁口感的建议选择 。比如:滇青、川青、陕青 。
习茶前喝绿茶，觉得都是一个味道 ， 品不出香型差异，口感层次 。现在喝绿茶，更喜欢研究茶与茶之间的差异，泡与泡之间的变化 。品明前绿茶，最具代表性的嫩栗香从头至尾持续不绝 。清香似有若无 ， 鲜爽甘活如鸡汤滋补 。兰花香和豆香间或转换，携裹蜜香款款而来，增添了香气的层次 。
明前茶，贵如金，饮茶正当时 。春风十里不如你 ， 一杯鲜爽敬春天 。春日疲乏，喝一口春绿，人生何等惬意！
###其它资料参考###1 谷雨茶是绿茶吗不一定 。
首先要知道，绿茶属于茶叶制作中的一种，主要是将指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品；绿茶色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
谷雨茶采摘后可以使用这种工艺制成绿茶，也可以使用其他工艺，制成红茶、乌龙茶等茶叶类型，所以说谷雨茶并不是只有绿茶一种，但大部分属于绿茶 。
2 谷雨茶什么时候最好谷雨节气采摘 。
谷雨茶是谷雨时节饮用的茶，而谷雨有“雨生百谷”的含义在里面，此时温度回升，降雨量充沛，有利于茶叶的生长，茶树经过了一个冬季的休养，储存了丰富的养分，茶叶饱满肥硕、叶片柔软，其中含有丰富的维生素、氨基酸等，营养价值以及食用价值比较高，一般是在谷雨节气的时候采摘的 。
3 明前茶指的是什么茶明前茶指的是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶，然后加工做成的茶叶，在4月4日-4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底为第二批明前茶，5月初及以后即大量上市 。
明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘，其芽叶细嫩 ， 色翠香幽 ， 明前茶清纯香气馥郁，但产量较小 。
4 哪些茶是绿茶具体如下：
绿茶分有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶以及蒸青绿茶等品种；其中晒青绿茶是用阳光将茶叶晒干，炒青绿茶是用微火让茶叶在锅中达到干燥，烘青绿茶是用烘笼将茶叶烘干，蒸青绿茶是用蒸汽对茶叶进行干燥 。
###其它资料参考###南京雨花茶是绿茶，是南京的特产，也是我国的十大名茶之一，它的主要产地是南京市郊，以雨花台命名，此茶冲泡后 ， 茶汤呈碧绿色 ， 茶香清雅 ， 入口滋味醇厚，回味甘甜，雨花茶以其色、香、味俱全的独特品质而闻名 。
雨花茶对茶叶的要求比较高，它的主要采摘时间是清明前，大约从清明前十来天开始摘，当茶叶长到一芽三叶的时候开采，只选一芽一叶，长度大概为2至3厘米，所以每斤干茶约需芽头4.5万个左右 。雨花茶根据采摘时间不同分为明前茶和雨前茶，清明节前采摘的叫“明前茶”，谷雨时节前采摘的叫“雨前茶”，不同时间采摘的茶叶品质存在一定差异 。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，采摘下来的茶叶经过杀青 ， 揉捻 ， 整形干燥 ， 涂乌柏油手炒等多道工艺制作而成 。把雨花茶炒制成大小整齐的条索松针状，要求炒茶的人技术水平比较高，同样的茶叶，不同的人炒出来的香味也是不一样的 。茶叶的色、香、味在制作过程中变化很大 。
雨花茶含有较多的茶多酚，维生素C和维生素E 。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。而维生素C和维生素E则具有很好的美白效果，所以雨花茶的功效很多，不仅能减肥而且能延缓衰老 。雨花茶具有独特的美容作用，比较适合女士饮用 。
###其它资料参考###清明前采摘的茶，称明前茶 。
明前茶，带些许初春的寒意 ， 稍显高冷，却十足有让人惊艳的本事，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑 。
清明节后，谷雨节前采摘的茶，称雨前茶 。
雨前茶，则是大大方方是春天浓烈的气息 ， 胜在鲜爽 ， 一口下去 ， 内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击 ， 回甘似波浪层层叠涌 。
『 明前茶，贵如油 』
春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的 ， 香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看，自然茶叶的价格也是最高 。
『 明前茶，身份、品味的象征』
正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征 。明前茶，已经不仅仅是一杯茶，更是对更高生活品质的追求 。
鲜，中国人的舌尖饕餮
鲜，中国人独有的味觉体验 。喝“明前茶”，就是尝鲜儿 。早春生长的茶叶，由于气温低、日照时间短 ， 所含的茶氨酸含量较高 。茶氨酸，正是茶叶喝起来“鲜”的重要因子 。
甜，口味淡却更有韵味
此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高，甜味在一定程度上削减了苦味 ， 使得茶叶入口香高而味醇 。
嫩，雨雾滋养中的吹弹可破
清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的 。此时的茶叶 ， 具有一种妙不可言的“嫩香” 。
『 明前茶细嫩，芽叶形美 』
明前茶，原料非常金贵，因此采摘细嫩，制作精良，制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花 ， 又似片片竹叶，视觉观赏效果好 。
『 刚苏醒，生长慢 ， 芽更肥 』
经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，一切刚刚开始苏醒 。加上春季气温低，茶树生长速度缓慢 ， 因此，发芽数量多，芽密，芽壮 ， 嫩度好，叶张厚 。
『 气温低，虫害少，污染少 』
有一句谚语“大雪半溶加一冰 ， 明年虫害一扫空 。”春茶期间，一般少有病虫危害的发生 。早春气温低，许多害虫都被冻死了，所以此时的茶园无须使用农药 。
因此春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的 。
所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均在春茶前期采制，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品 。
清明前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季节之神髓 ， 时节之精华，是不可多得的好茶 。
###其它资料参考###1 清明茶和谷雨茶哪个好清明茶和谷雨茶各有侧重，选购时按照个人饮食习惯进行挑选即可 。
清明茶清明茶是第一茬春茶，秋天后茶树就不再萌芽了 ， 经过几个月沉寂，要到清明前后茶树才会再次萌芽，因此 ， 清明茶的味道通常会比较醇厚，也会比一般的茶叶要苦，同时氨基酸、茶多酚等微量元素会更为充裕；
清明茶谷雨茶是第二茬春茶，微量元素充沛 ， 同时不会过分苦涩，从口感上来说，谷雨茶会清新一些 。
【清明节前采摘的绿茶叫什么】每个人的饮食偏好不同，清明茶和谷雨茶本质上差别并不是很大 ， 因此，在清明茶和谷雨茶的选择上按照自己的饮食习惯决定即可 。
2 谷雨茶什么时候采摘好谷雨节气前后采摘即可 。
谷雨节气有“雨生百谷”的含义在里面，此时温度回升，降雨量充沛 ， 有利于茶叶的生长，茶树经过了一个冬季的休养，储存了大量的养分，这时候长出来的茶叶饱满肥硕、叶片柔软 。而且富含多种营养成分、香气怡人 ， 非常的好喝 。
3 明前茶指的是什么茶清明节以前采摘的茶叶 。
这里的明前，指的是清明节以前，在温度和湿度适宜的环境下，茶叶有可能提早萌芽 ， 这些茶叶就是明前茶，明前茶一般比较少，也比较珍贵，在市面上的价格也卖得比较高，不过从味道和营养价值上来说，明前茶和清明茶的出入并不大，因此没有必要刻意追捧明前茶来喝 。
4 谷雨茶是绿茶吗不一定 。
绿茶是茶叶制作工艺的一种，使指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，谷雨茶采摘后可以使用这种工艺制成绿茶，也可以使用其他工艺，制成红茶、乌龙茶等茶叶类型 。
###其它资料参考###1、西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶 ， 把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。
2、碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一 ， 属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。
3、太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名 。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”的美名 。
4、黄山毛峰是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷 。
5、竹叶青 ， 四川十大名茶，峨眉高山绿茶，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 。
竹叶青只在清明节前采摘 ， 只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘焙等工艺制作而成 。分为品味、静心和论道三个等级 。
###其它资料参考###1、西湖龙井：属绿茶 ， 中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名 。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶 。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品 。其状似兰花 ， 色泽翠绿 ， 叶底芽匀嫩成朵 。
常期饮用可补充人体所需的维生素 ， 具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力 。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效 。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名 。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰 ， 总称白眉 。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质 ， 常饮此茶 ， 有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用 。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县 ， 选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点 。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺 ， 造就了古丈毛尖的独特品质 。
5、周打铁茶：属绿茶 ， 产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境 。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和 ， 饮后清凉爽口，叶底嫩绿 。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成 。
参考资料来源：百度百科-绿茶
###其它资料参考###新茶 ,是清明时节采制的茶叶嫩芽 ， 新春的第一出茶 。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅 ， 是一年之中的佳品 。
人们喜喝新茶 ， 这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，但从营养和保健角度看 ， 新茶陈茶孰优孰劣，营养成分佳 ， 隔年以后 ， 因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物 ， 人们需要的茶叶有效成分却减少了 ， 不仅口味受影响，营养也打了折扣 。但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等几种特别的茶叶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好 。
