小白菜的家常做法？
美食 ， 顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的小白菜的家常做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读 。
1、干锅辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许 。
做法：
1）准备好所有的食材 。
2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎 。
3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒 。
4）倒入五花肉翻炒 。
5）炒至五花肉吐油微黄 。
6）再放入青辣椒炒香 。
7）淋入黄酒炒香 。
8）再加入老抽 。
9）加入蚝油
10）炒至五花肉上色 。
11）放入切片的大白菜翻炒 。
12）加少许盐 。
13）在加入白糖继续翻炒 。
14）白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火 。
15）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃 。
2、白菜肉卷
食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量 。
做法：
1）食材：白菜叶、肉馅 。
2）肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀 。
3）搅打好的肉馅 。
4）白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出 。
5）用刀把白菜帮子厚的地方片下去 。
6）在片好的`白菜叶一边放上肉馅 。
7）从一头卷起，卷成白菜肉卷 。
8）卷好的菜卷 。
9）所有都卷好，放入蒸锅 。
10）上汽后 ， 大火蒸8分钟即关火 。
11）蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油 。
12）蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦 。
3、金边白菜
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖 。
做法：
1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条 。干红辣椒撕成碎末 。
2）炒锅加菜油 ， 烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦 ， 放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香 。
3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅 。
4、凉拌咸白菜
食材：
咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g
做法：
1）准备食材；
2）把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分；
3）切小?。嗬苯废淳磺心?
4）加入白糖，拌均匀；
5）加麻油鸡精拌均匀；
6）加剁椒拌均匀；
7）装盘撒上青辣椒末装饰即可 。
5、白菜渍物
食材：
白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 。
做法：
1）先把材料准备好 。
2）把白菜用水洗净 。
3）少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴 。
4）然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量 。约需压15小时 。
5）压好后用水斟酌盐分清洗 。
6）然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖 。
7）清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋里、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入 。
8）最后再把调好的酱油汁倒入白菜里 。
9）用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了、就是成品 。
炒小白菜的方法如下：
1、准备八两“小白菜”并洗净 。
2、将洗净的“小白菜”滤干水 。
3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒 。
4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可 。
5、最后 ， 一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了 。
###其它资料参考###据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。下面是我给你整理的小白菜好吃做法 。
小白菜好吃做法——小白菜大米粥
大米1碗，小白菜的叶子适量 。
【做法】
1.将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎 ， 备用 。
2.将大米洗净，用清水浸泡1~2小时，放入锅内 ， 煮30~40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成 。
【材料】北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精 。
小白菜好吃做法——豆皮小白菜卷
材料
小白菜，豆皮，韭菜，盐，葱末 ， 姜末，鸡粉
做法
1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎 。
2.豆皮切成巴掌大小的方块 。
3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来 ， 然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可 。
4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可 。
小诀窍
喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒 。
小白菜好吃做法——小白菜炖豆腐
【做法】
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎 ， 放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
小白菜好吃做法——小白菜心炒猪肝
材料
猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量
做法
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟 ， 然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用 。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透)，盛起待用 。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘 。
小诀窍
中国自古以来，猪肝是补血剂 ， 而且猪肝对眼病有益 。白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效 。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟 。
小白菜好吃做法——鸡汁豆腐烧小白菜
【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克 。
【调料】盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙 。
【做法】
1.小白菜洗净沥干，切碎粒日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干 。
2.油锅烧热 ， 放入小白菜粒炒熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围 。
3.锅置火上 ， 放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可 。
###其它资料参考###主料：小白菜300克、虾仁100克 。
辅料：调和油15毫升、盐少量、淀粉少量 。
步骤：
1、将小白菜洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线 。
2、炒锅中放入适量调和油 。
3、油热后将虾仁放入锅中 。
4、将虾仁炒至变色出香味 。
5、将小白菜放入锅中 。
6、翻炒几下 ， 根据自己口味放入少量盐 。
7、碗中放入少量淀粉 ， 再加入适量水调匀，将调好的淀粉放入锅中进行勾芡 。
8、将汤汁收浓一些即可 。
###其它资料参考### 小白菜是蔬菜里面的一种，平时吃的次数也是非常多的，味道也比较不错，一般小白菜都是炒制以后来吃 ， 如果总是吃一种味道，时间长了肯定会非常腻，所以应该多了解一些制作小白菜的方法，下面就给大家介绍一下小白菜怎么做好吃 。
小白菜怎么做好吃清炒小白菜，需要准备小白菜，盐，味精，蒜，先把蒜切成蒜粒，小白菜清洗干净以后再切成段状，锅里面加油晃动锅子，让油能够均匀的沾在锅子的内壁上，蒜粒切好以后 ， 把小白菜放进锅中快速翻炒 ， 再加一些味精盐调味就可以吃了 。
白灼小白菜 ， 需要准备一些生抽 ， 白菜 ， 蚝油 ， 蒸鱼酱油 ， 白菜准备好以后清洗干净，放到水里面煮软捞出来，大蒜切成蒜末 ， 蚝油，生抽，蒸鱼豉油搭配在一起搅拌均匀，可以尝一下味道，如果太咸的话加一些水调一下，锅里面加入适量的油烧热，把蒜放进锅里面爆出香味，酱汁倒进去加热关火，淋在已经煮好的白菜上面就可以吃了 。
蒜蓉小白菜，需要准备一些小白菜，蒜，小白菜择好后洗干净 ， 水分沥干 ， 把蒜切成末 ， 锅里面加油，蒜末放进去爆出香味 ， 把小白菜放进去继续翻炒，差不多的时候就可以在锅里面加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅吃了 。
小白菜丸子汤，需要准备一些小白菜，小虾皮，蒜末，葱末，姜末，花椒面 ， 清水，淀粉，猪肉馅 ， 鸡蛋，把花椒面，姜末，葱花放进猪肉当中 ， 顺着一个方向搅动 ， 猪肉里面加鸡蛋搅拌均匀 ， 再加一些干淀粉也加进去搅拌 ， 汤锅里面加入一些油，生姜片葱花放进去爆出香味，再往里面加一些花椒面，倒入清水煮开，拿一个勺子，用勺子的前面挖一些肉馅，再放进锅中，所有的肉馅做成丸子煮几分钟，开盖加适量的盐，改成大火，把白菜放进去，煮熟一点的时候 ， 虾皮放进去提鲜 ， 再煮一分钟左右就可以把火关掉吃了 。
辣炒小白菜怎么做好吃辣炒小白菜制作方法还是非常简单的，需要准备一些新鲜小白菜，干辣椒，鸡精，油，盐，把小白菜清洗干净 ， 然后再切成段状，锅里面加入适量的油以及小白菜快速炒散，然后再加入干辣椒，炒均匀以后加入适量的盐，再次翻炒一下 ， 加入鸡精炒散炒匀，炒好以后就可以装盘了 。
小白菜怎么做辅食可以准备一些大米，小白菜，食材清洗干净，放到锅里面，加入适量的水烧开，把小白菜烫熟 ， 然后再过一下凉水，小白菜切成菜泥，蒸杯里面加入一些大米，只要薄薄一层，然后再加入水 ， 隔水蒸煮成粥就可以吃了 。
小白菜怎么做汤土豆小白菜汤，需要准备一些小白菜，土豆，鸡精 ， 盐，先把土豆的皮去除，再切成两厘米的长条，放到冷水里面浸泡一下，小白菜清洗干净切成段状，锅里面加入一些水烧开 ， 再把土豆条放进去煮到软烂，加入小白菜烧开，再加入适量的鸡精，盐调味就可以吃了 。
开洋小白菜汤，需要准备小白菜肉汤 ， 香葱，细粉丝 ， 开羊，盐，先把开羊放到凉水里面，浸泡15分钟，香菜切碎 ， 放到油锅里面爆香，然后再下开羊，继续翻炒出香味，再加入肉汤，大火烧开，改成小火，把粉丝小白菜放进去继续煮，把小白菜炖烂一些 ， 然后关火 ， 加一些盐调味就可以吃了 。
牛筋丸小白菜汤 ， 准备一些小白菜，牛筋丸，味精，麻油，盐，胡椒粉，把牛筋丸先切成丁状，小白菜洗干净，锅中加入适量的水煮开，把牛筋丸放下去再次煮开，加一些小白菜，味精，麻油，胡椒粉，盐，煮开以后就可以吃了 。
【小白菜 怎么做】 上面给大家介绍的就是小白菜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作小白菜的方法各种各样 ， 上面这些制作方法都非常简单 ， 制作出来的味道又非常不错，喜欢吃小白菜的人可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的做法，经常吃一些小白菜可以补充身体所需要的营养物质 。
