麻辣香锅是哪个地区的美食呢？最好吃、最简单的做法是什么？？
麻辣锅起源于重庆 ， 以麻、辣、香为一体 。这种混合物有肉、有肉、有香有辣，看起来像是把来自全国各地的配料融合在一个锅里，就像五颜六色的混合物一样 。麻辣锅具有独特的辣而不干、鲜而不腥、回味悠长的味道 。
这里有详细的步骤供您，有兴趣的朋友尝试一下 。重庆缙云山土家族风情是当地人的一种普遍习俗，其特点是麻、辣、香、杂锅 。据说，当地人平时喜欢把各种调味品和调味料放在一起朝香一起吃 ， 而且每当有贵宾 ， 都会在大锅中加入常见的烹调肉类、海鲜、肉质脆嫩、竹笋香味、油炸豆腐棒等，以供提前食用，可以吸收各种肉类和海鲜的新鲜度，加上本身的香味，搅拌 ， 就成了一锅“甜” 。
内容组合包括肉、肉、清淡、辛辣、天然和人工加工 。。。看起来，来自世界各地的食品原料都融合在一个锅里，就像时尚行业将五颜六色混合在一起，享受着丰富多彩的生活 。麻辣麻辣锅 ， 具有麻辣而不干、鲜嫩而不腥、口吐香、回味悠长独特的味道 。香锅的制作对辣椒的选择有特殊的要求 ， 尤其是川西的“两条金条”是最好的，因为这种辣椒颜色鲜艳，香辣浓郁，辣感柔和 。香锅的香料是由四川特有的数十种特殊原料制成，采用现代技术精制而成 。它不伤胃，不烫伤，色泽鲜艳，所以被称为“一壶红颜” 。锅的香气扑鼻，口感柔和纯净，在制作单锅单炒、一次使用时，满足了现代人对健康的追求 。
鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用 。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香 。
放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟 。
依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可 。
是干锅，麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点 。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱 。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味 ， 混合起来以后 ， 成就了“一锅香” 。味道十分美味，很受大众的喜爱 。
###其它资料参考###麻辣香锅：麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来 。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点 。麻辣烫：麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来 。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食 。
麻辣烫是有签子的，一般是用签子把肉和蔬菜串成一串串的 。因此，看到一串串细细的签子就是麻辣烫了 。而麻辣香锅和冒菜都是没有签子的，麻辣香锅会把炒制的菜品放入一个小铁锅中，而冒菜就是用碗装的 。冒菜：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、
菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 起源于成都 ， 具有四川特色的传统小吃 。麻辣香锅：麻辣香锅属于麻、辣、鲜、香、混搭等重口味美食 。麻辣烫：麻辣烫则是属于麻辣、咸的口味 。冒菜：冒菜属于麻辣、香辣口味的 。
麻辣烫比较简单快捷，其做法类似于火锅 ， 就是把一串串的肉和菜放进汤底里，等熟了就捞起来 。而麻辣香锅是炒制的，一般是把多个品种的菜或肉搭配在一起烹饪而成 。而冒菜和火锅也有点像，它是把菜品放进锅中煮熟后捞出，再淋上汤 。麻辣烫和冒菜是有汤的，而麻辣香锅是干的，没有汤 。而麻辣烫和冒菜的区别在于冒菜的汤可以喝 ， 麻辣烫的汤不能喝 。因为冒菜的汤是由中药和其他调料熬出来的，所以可以喝 。而麻辣烫的汤里的花椒、辣椒等调料太多，一般不能喝 。
###其它资料参考###麻辣香锅的食材：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量，
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来 。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法 ， 以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点 。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱 。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短 ， 4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮 。
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法 ， 以麻、辣、香、混一锅为特点 。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃 。
而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩 ， 笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来 ， 就成了“一锅香” 。
###其它资料参考###1.麻辣烫起源于四川，麻辣香锅起源于重庆 。
2.麻辣烫是火锅的简易版，也可以说是火锅的前身 。吃的时候需要烫煮 。麻辣香锅是干锅的延伸品，相当于干煸菜 。前者靠烫煮，后者靠炸炒 。
3.麻辣烫需要有一款好的底汤，加入提前炒好的火锅料，再将提前串好的各种食材串串放进去直接煮熟，即可食用，或者配上蘸料再吃，也是热锅串串的一种 。相反麻辣香锅的食材需要提前汆水或者油炸至熟，锅中放入香锅酱，再下入处理过的熟食进行干炒干煸，炒至干香入味，跟干锅很类似 。
4.所用到的秘制酱料也略有不同 。烹饪方法也不同，食用方法也不同，麻辣烫是吃串 ， 麻辣香锅配的是干锅 。
【麻辣香锅是什么】5.食材也有的不一样，有的食材可以烫煮 。
