咸肉蒸鸡蛋怎么做？
主料
咸肉50克
葱15克
鸡蛋2个
水200克
咸肉蒸蛋的做法步骤
1.
咸肉切碎，葱切末
2.
准备200克冷开水
3.
两个鸡蛋打入碗中
4.
将鸡蛋打散
5.
鸡蛋和水搅拌好，过滤着倒入一个大的容器中
6.
然后将咸肉碎以及葱末放入
7.
碗上套上一个保鲜膜，用牙签扎一些小孔
8.
上锅蒸10－15分钟 。（根据碗的受热程度而定）
食材
主料鸡蛋1个咸肉100g辅料料酒适量
步骤
咸肉蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋磕开，待用 。
咸肉蒸蛋的做法步骤22.咸肉洗净，切片 。
咸肉蒸蛋的做法步骤33.
咸肉片放盘中，加上料酒 ， 倒上鸡蛋；
上锅蒸熟 。
###其它资料参考### 生活中我们是离不开美味的食物的，所以很多的吃货是喜欢学习各种美味菜肴的做法，咸肉是我们生活中常见的一种食材 ， 但是在不同的人里面是可以制作不同的食材，下面为大家分享两款美味的咸肉食谱 。
咸肉蒸蛋
【咸肉片蒸蛋怎么做好吃】 主料：鸡蛋2个；辅料：咸肉50克；调料：食盐2克、葱15克、水200克 。
具体做法：
1、我们将咸肉切碎了，将葱切成末 ， 然后是准备备200克冷开水待用 。
2、我们将两个鸡蛋打入预先装好水的碗中，然后是将鸡蛋打散了 。
3、鸡蛋和水搅拌好，过滤着倒入一个大的容器中，例如大碗或者大的碟子
4、然后将切好的咸肉碎以及葱末和盐放入已经装有蛋液的容器中 。
5、最后容器上套上一个保鲜膜，用牙签扎一些小孔，这样才受热均匀的 。
6、放上蒸锅上蒸8-12分钟 。
功效：鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质维生素、DHA和卵磷脂、卵黄素、丰富的维生素B，对于我们肝脏的组织修复作用也是非常的有帮助，对于我们的神经系统的发育是非常的有帮助，鸡蛋和咸肉搭配起来是非常的绝妙 。
咸肉蒸娃娃菜
1、准备食材：娃娃菜、咸肉、味精、食油、盐 。
2、将娃娃菜洗净，并且摘开一片片装盘备用 。
3、将咸肉切成薄片，放在娃娃菜上，撒上一点味精、盐，再倒上一点点食油 。
4、在锅内放入适量的水，然后开大火，水开后放上菜盘进行隔水蒸，大概10分钟关火 ， 焖5分钟即可食用 。
功效：娃娃菜的热量是非常的低 ， 而且是含有β-胡萝卜素、铁、镁 ， 能够很好的提升我们身体对钙质的吸收 ， 含有丰富的钾元素是可以帮助利尿 。咸肉和娃娃菜一起食用也是可以使得 菜肴相得益彰 。
我们在生活中如果是想要食用咸肉蒸蛋和咸肉蒸娃娃菜，大家是可以参考上面的做法自己动手做一做，这两款菜肴的做法都是比较的简单，我们是可以很好的自己动手制作食用，一定是不会让大家失望的 。
###其它资料参考###咸肉做好吃的有：
1、蒸咸肉 。
(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；
(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面 。等水开后给蒸上个20来分左右；
(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿 。
2、咸肉冬瓜汤 。
(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；
(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；
(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料 ， 等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；
(4)等煮好后便可以起锅了 。
###其它资料参考###偶尔蒸酸了其实很正常 。如果没放醋，就是肉的问题，可以买排酸肉 。
不然的话就是冻过的肉馅化冻不充分，有血水 。或者调料放得不合适，一般用葱（葱白）末、姜末、盐、糖、料酒、香油、生抽和一点胡椒粉，拌匀入味加蛋蒸熟 。
另外火候要足，锅气不够可能也会有影响 。肉不要放太多，多了蒸不透 。
###其它资料参考###肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀 。
2、加入蚝油用手抓拌均匀 。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀 。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散 。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌 。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中 。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟 。
8、另起锅少油 ， 加入肉馅进行煸炒 ， 炒至变色放一旁备用 。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平 。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油 。
