海里为什么会长海苔？
海里长海苔是因为水体富营养化，打破了自然平衡 。
夏季的气温、全球变暖、海水水温等因素有为浒苔成长创造了必要条件居民生活、不文明的随意向大海丢弃垃圾也为浒苔形成创造了条件 。
海水养殖使用饲料失控，也促使了浒苔大量繁殖 。
紫菜，是大自然馈赠给沿海渔民的礼物，喜欢生长在潮间带的岩礁表面 。福建3752公里的海岸线上有众多海岛和礁石 ， 自古盛产紫菜，且以平潭县海坛岛的"坛紫菜"最为闻名
"坛紫菜"质地细嫩，味道鲜美，早在北宋时期就是进献朝廷的贡品 。
野生紫菜具有逆境生长的特性 ， 越是险峭、风浪大的礁石上，附苗率越高，生长越好 。为了追寻这一美味，早期的渔民会将绳子绑在身上，铤而走险在湿滑的大礁石上采收紫菜 。
千百年来，人们不断探索紫菜人工养殖的方法，有记载显示福建渔民在宋朝年间就开始养殖紫菜 。元朝时，平潭渔民已经摸索出在岩礁上洒石灰水，灭害清坛（灭杂藻、有害小生物），以便野生紫菜苗附着生长、提高产量的“菜坛养殖法” 。这种依靠天然礁石和自然附苗的半人工养殖方式曾持续了很长时间 ， 但毕竟天然的礁石资源有限，人工养殖紫菜的规模一直难以扩大 。
紫菜怎么长出来的呢？
紫菜的一生由较大的叶状体和微小的丝状体两个形态截然不同的阶段组成 。
叶状体型有性生殖，由营养细胞分别转化成雌雄性细胞，雌性细胞受精后经多次分裂形成果孢子，成熟后脱离藻体释放于海水中，随海水的流动而附着于具有石灰质的贝壳等基质上 ， 萌发并钻入壳内生长 。成长为丝状体，丝状体生长到一定程度产生孢子囊枝，进而分裂形成壳孢子 。
###其它资料参考###1、海苔使用紫菜做的 。
2、在制作时，将紫菜切成碎块，锅中热油后下入紫菜翻炒至青绿色即可过火 。烹饪时需要添加少许食盐提味 。或是将紫菜放入烤箱烘烤两到三分钟，紫菜烘烤温度为九十度最佳 。制作海苔的紫菜要选用新鲜紫菜，制作出来的海苔口感和味道最佳 。
###其它资料参考###您好
制作方法 :
1.将鲜紫菜切成小块，放入水自中呈溶解状态，经抄造工艺，使其形成制品所需要的片状 ， 或形成通常大小的紫菜形状 。然后，将一定形状的紫菜脱水 ， 通过干燥工艺进行强制干燥 ， 同时向干燥紫菜上进行水喷雾，使若干张紫菜粘合在一起，形成一定的厚度 。
2.将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中 。如果是通常大小的干燥紫菜，需切开后放入金属丝筐中 。
3.将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置 。
4.将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中，约5秒钟后迅速将筐从油中取出 。
5.将筐中的紫菜片移入离心分离机中，分离掉表面的油脂 。
6.将分离掉油脂的紫菜片放入其它容器中，撒上食盐等调味料进行调味 。
7.调味后，尽快装袋密封 。
产品特点 酥脆，色泽好，而且入油前经水喷雾，紫菜片粘合在一起，调整了紫菜的厚度 。
###其它资料参考###一般来说，未开封的袋装海苔片保质期是18～24个月，而开封的海苔片最多可以放一个月 。海苔买来之后，应该及时食用，因为海苔是有一定的保质期的 ， 海苔过期后就不建议食用了 。
食品腐坏是逐渐发生的过程 ， 过期的海苔 ， 虽然外表没有霉变，但营养成分已经流失，且内部某些部位可能发生腐坏变质，吃过期的海苔可能会造成肠胃不适，所以最好不要吃 。如果海苔发红 ， 就是发霉了 。发霉的海苔会产生较高含量的霉菌毒素，这种海苔食用之后，可能会引起腹痛、中毒等现象，甚至还能损害肝脏和肾脏 。
正确保存海苔方法：
1、未开封的袋装海苔片可以放在阴凉干燥处 ， 避光保存即可 。高温可能会损坏 包装袋，加速海苔腐败，保存未开封的袋装海苔片时一定要注意 。
2、已开封的海苔应将海苔装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱保存，可保持其味道和营养 。如果需要大量存储海苔，建议将海苔干燥后 ， 装入真空压缩袋，抽净空气密封保存，这样能保存很长时间不发霉 。
3、如果海苔不小心变软了 ， 可以放在微波炉中，用中火加热40～50秒 ， 然后立刻拿出来，放凉 。凉了之后 ， 再装入保鲜袋中保存 。
###其它资料参考###每年2月
到4月是海苔采收的旺季 。重约5公斤的新鲜海苔，需要花费近两个小时的徒手采收 。
趁着还没涨潮，村民们正在一边的浅滩旁劳作 。采晒海苔是体力活，也是技术活 。采上来的海苔要经过洗晒等工序 ， 才能在市场上销售 。我也不知道是不是
###其它资料参考###【鲜海苔怎么长的】海苔，又名紫菜 。众所周知 ， 海藻含有丰富的维生素和矿物质 。其中海苔尤为出众，它含有12种维生素，特别是丰富维生素B12 。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁怔之功效 。含有维生素B12的食品为数不多，海苔没有热量，每天只要食用3片紫菜 ， 便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12 。其次，海苔富含维生素B1和B2 。值得一提的是，维生素B2在将食物转变成能量上是不可缺少的 。因此 ， 吃早餐时在米饭上放片烤紫菜，饭团裹一层烤紫菜 ， 吃海苔盒饭，都是绝妙的海苔食用方法 。此外，海苔还富含抗氧化功效的维生素A，维生素C和维生素E 。海苔的维生素含量不大，但还是要比同等重量的桔子高出一倍以上 。海苔富含钙、钾、碘、铁、锌等矿物质 。一片海苔的铁含量与一块猪肝差不多 ， 2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋 。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血 。人体衰老始于血液变稠 ， 鱼肉中的EPA和DHA可以预防人体衰老，这是常识 。海苔也富含EPA和DHA ， 并含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸 。牛磺酸有利于保护肝脏，让人精力充沛 。一片紫菜的牛磺酸含量30-35毫克 ， 相当于三，四只牡蛎的牛磺酸含量 。海苔的1/3是食物纤维 。食物纤维可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌 。现已查明 ， 海苔中含有的微量多糖类（黏液成分）有抑制癌症效果 。
