小暑吃什么传统食物？
小暑节气二十四节气之一，到一定季节大家都会选择合适的食物，那么大家是否了解小暑吃什么传统食物呢?一起来看看吧！
小暑吃什么传统食物11、新米
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日 。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等 。所以，民间有小暑吃黍 ， 大暑吃谷之说 。新米中维生素和矿物质大部分含于米粒外层的糊粉层和胚芽中 。米淘次数越多，营养素损失就越大 。所以尽量减少淘米次数，一般不超过3次 。淘米时不要用流动水冲洗或开水烫洗，更不可用力搓洗 。但如果米很陈，那就要反复搓洗，以减少黄曲霉毒素的含量 。
2、芒果
此外，喜欢吃芒果的市民则有口福了，农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节 。由于芒果中含有大量的维生素 ， 因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用 。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。但芒果是岭南水果中最为“热气”的水果之一 ， 所以建议各位市民一定要管住自己的嘴，多喝凉茶 。
3、河蚌
常呆空调房也会诱发“干眼病” 。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效 。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可 。水煮河蚌是很多人喜爱的美食 。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃 。
4、红豆
小暑重养心，而红豆不仅利水消水肿，并且养心的功效很好 。小暑饮食添些红豆，更易身体的健康 。由于红豆富含铁质 ， 因此还非常适合心血不足的女性食用，有行气补血之功效 。
在吃红豆之前一定要细细挑?。?要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆、坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻 。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀 。优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆 。
5、姜
俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤” 。小暑过后，盛夏来临，不少人会食欲不振 ， 而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处 。夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调 ， 很容易引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒 。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。鲜姜洗干净后即可切丝分片 。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
小暑吃什么传统食物21 和风秋葵
秋葵，是盛夏的好食材，它被认为是最佳的保健蔬菜之一 。
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，对关节也有润滑作用，秋葵可凉拌、可炒，也可煮汤 。
家里凉拌最简单了 ， 将秋葵入水汆一下，配上自己喜爱的调味 ， 即可享用 。
2 姜汁西瓜饮
西瓜，是男女老少的夏日最爱 。西瓜性凉，不可贪食，但咱们还是放不下它，如何是好?
送上一杯姜汁西瓜饮，用生姜汁调和西瓜的寒性，甜中带着姜的辛辣，选嫩姜更好，几乎感觉不到姜的辣味 。
做法简单 ， 打新鲜的西瓜汁时，加入一块生姜片即可 。
3 腌嫩姜
冬吃萝卜夏吃姜，嫩姜在这个季节上市 。大自然对我们很好 ， 盛夏体热皆散于体表，肠胃其实虚寒 ， 这时节正需要嫩姜 。
嫩姜可以切丝炒菜、拌菜，因为嫩和甜，不爱吃姜的小主也能吃下嫩姜丝 。
好物不等时，它一年也就三到四周的上市期 ， 大家去菜场时可以买些回来做腌姜片，是道绝配小菜 。
做法：
1、将嫩生姜冼净，晾干后切成薄片 ， 放入大盆中加入盐，腌制4小时 。
2、熬制糖醋汁：取锅，加入冰糖和白醋(比例 2:1) ， 小火熬至糖融化，放凉 。再加入等量白醋，搅匀备用 。
3、腌制的姜片会出水，把姜片挤干后放入干净容器中 ， 倒入晾凉的糖醋汁，用勺子压实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜 。玻璃容器加盖密封，2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳 。(可多做些放入冰箱冷藏，可保存2个月 。)
Tips：如果在玻璃瓶中放入几个玫瑰茄，姜片就会变成粉红色，日本料理中华丽的寿司姜，就是这样而来!
4 祛湿水
暑期湿度大，体内的湿气也随之累积，大暑宜祛湿 。
薏米的祛湿功效，大家都很熟悉 。让人担心的是，薏米性微寒，不宜多食 。今天推荐的是不寒凉的祛湿薏米水 。
将薏米放热锅里翻炒 ， 炒至有点微微的焦，晾凉后装密封的容器中 ， 经常取一些泡水喝 。
5 消暑的三豆粥
盛夏爱煮绿豆粥，除了绿豆外 ， 还可以再加入一些黑豆和赤小豆，这样就成了“三豆粥”，功效更甚，且不用担心绿豆的寒凉 。
三豆粥是从扁鹊的“三豆饮”演变来的 。“三豆饮”是中医中一道著名的处方，黑豆、绿豆、赤小豆皆有祛湿利水、清热解毒的功效凉 。
对于夏季深受热邪、湿邪困扰的人来说，非常合适 。如果不喜欢喝粥，也可以磨成豆浆喝，效果是一样的 。
小暑吃什么传统食物3马上就要迎来小暑节气，那么你知道小暑当天吃什么最好呢?下面一起了解看看吧!
1、小暑吃什么水果好
1.1、杨梅:6-7月成熟 。中医认为,杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效 。营养学分析认为,杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美 。
1.2、火龙果:是5、6月份的时令水果,可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题 。火龙果是夏季减肥的首选水果,它不仅能清热去火,对防治便秘也非常有效 。
1.3、芒果:农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节 。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用 。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
2、小暑吃什么蔬菜好
2.1、绿豆芽:小暑节气的第三大宝是绿豆芽 。常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用 。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染 。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦 。
2.2、藕:我国民间有“小暑吃藕”的习俗 。早在清咸丰年间,藕就被钦定为御膳贡品了 。中医学认为,藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效,可主治热病烦渴、吐血、淋病等症 。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效 。
2.3、姜:俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜,赛过喝参汤” 。小暑过后,盛夏来临,不少人会食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处 。夏日人们好贪凉,喜爱电扇空调,很容易引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒 。
3、小暑节气的菜肴食谱
3.1、素炒豆皮:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量 。豆皮切丝,葱洗净切丝 。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅 。
3.2、炒鳝片:鳝鱼1条(约300克),黄瓜半根,红尖椒半个,笋片、木耳、姜片、葱花、蒜粒各适量 。料酒、酱油各1大勺,盐、味精、香油各适量 。黄瓜洗净切菱形片尖椒去蒂及子,洗净切三角块 。鳝鱼切成两片,再切成菱形片,用一半料酒和酱油抓拌 。油烧热,煸香葱茬、姜片、蒜粒,放入鳝片翻炒,调入酱油、料酒、味精、盐,见鳝片支楞起来,放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳,炒至黄瓜断生熄火,滴入香油 。
4、小暑节气喝什么茶
暑天饮食还要注意不可一味追求吃苦瓜等凉性食物,还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物,用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合此时节食用 。这里再给大家介绍三款清凉去暑的茶饮良方 。
4.1、三鲜茶 。鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克,绿茶适量,将前3味药洗净、切碎,加入绿茶,沸水冲泡即成 。具有消暑生津、减肥的功用 。
4.2、苦瓜茶 。晾干的苦瓜片10～15克,研为粗末,放入保温瓶中,用沸水适量冲泡20分钟 。具有辅助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效 。
4.3、莲芯茶 。莲子芯是莲子中间青绿色的胚芽,味极苦,但具有非常好的降压和去脂功效 。用莲子芯12克,开水冲泡后代茶饮用,除了能降血压,还有清热、安神、强心之特效 。
小暑吃什么传统食物41、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方”之说法 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤” 。
2、食新(食辛)
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日 。城市一般买少量新米与老米同煮 ， 加上新上市的蔬菜等 。
3、黄瓜+煮鸡蛋
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物 。
4、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜 ， 三伏还能种荞麦” ， “头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振 ， 往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
5、吃面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗 ， 面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面 。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶 。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。伏天还可吃过水面、炒面 。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟 ， 然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之 。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热 ， 止泄，实大肠 。
6、吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天 。此时 ， 天气炎热 ， 人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑 。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
小暑吃什么传统食物5一、茅根甘蔗糖水
1. 白茅根可以用马蹄代替
2. 大火煲开转小火煲半小时(此糖水偏凉 ， 给小孩喝最好煲一小时)
3. 清甜可口，老少皆宜喝
二、桂圆莲子糖水
1. 准备的材料：莲子取芯，桂圆、枸杞，红枣，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用
2. 锅里烧开水放入桂圆+莲子+枸杞+红枣，先大火烧开后改小火煲40分钟
3. 将鹌鹑蛋和冰糖放入煲内 ， 继续煲20分钟即可
三、红豆薏米糖水
1. 准备食材：红小豆150克、薏米100克 。
2. 将红小豆和薏米清洗干净放入电饭锅中，再加入1500毫升清水，然后选择煮粥功能 ， 煮至红小豆和薏米软烂 ， 加入冰糖即可
3. 第三步：煮好的糖水，祛湿解暑，清爽可口
四、银耳雪梨糖水
1. 干银耳泡发，雪梨用食盐搓洗切块，红枣用刷子刷干净 。
2. 泡发的银耳撕碎放入容器中，加入适量水，放入红枣 。
3. 所以食材放锅里加水，大火15分钟，小火炖20分钟即可出品
附：小暑饮食须知
1、饮食清淡，少辛辣，忌油腻
2、加强营养，多吃富含维生素的食物 ， 还要多吃养心、护心的食物
3、用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合此时节食用
4、不可一味追求吃苦瓜等凉性食物，还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物 。
小暑吃什么传统食物61、火龙果
火龙果是5、6月份的时令水果，可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂，应季而生 ， 能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题 。火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效 。
挑选火龙果时，要多掂量一下，拿起几个比较一番，挑最重的火龙果，这样的果实汁多、果肉饱满，非常好吃 。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的 ， 那样的一般不甜，而且水分较少不好吃 。
2、西瓜
西瓜瓜瓤脆嫩，味甜多汁 ， 含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、微量元素和多种维生素 ， 有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效 。果皮又可腌渍、制蜜饯 。西瓜皮还能入药 ， 用来治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病 。小暑期间天气热，西瓜是非常值得推荐的消暑果品 。
夏日选西瓜一定要分清是催熟还是自然熟的，一般来说，首先看西瓜的西瓜子，自然成熟的西瓜的西瓜子颜色黑，催熟的西瓜尽管西瓜的瓤是红的 ， 但是西瓜子是比较白的，非常容易分辨 ， 在购买的时候可以先尝一块，如果口味的甜度正好且口感好，那就是正常成熟度的西瓜，催熟的西瓜是没有甜味的 ， 并且口感很硬 。
3、桃子
桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解 。另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高 。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍 。
好的桃子果体大，形状端正，外皮无伤、无虫蛀斑果色鲜亮，成熟时果皮多为黄白色 ， 顶端和向阳面现微红 。桃子按肉质分为硬肉桃和蜜桃 ， 如“肥城佛桃”、“天津水蜜”、蟠桃等都是属于蜜桃 。其中蟠桃以红色果皮、形状扁肥、表面多毛、味香者为佳 。
4、荔枝
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用 。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症 。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶 ， 或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用 。或吃荔枝的同时，多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可以预防荔枝病 。
5、杨梅
杨梅6-7月成熟 。中医认为，杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效 。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气 。”营养学分析认为，杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效 。
杨梅果肉的空隙大，里面会藏着虫子，吃前最好用盐水泡5~10分钟，会见到白色的小虫子浮在水上 。而且吃杨梅很容易倒牙，吃完以后最好漱漱口，减轻对牙齿的刺激 。
6、樱桃
应季的樱桃长得喜人 ， 很招人喜欢 。一般水果铁含量较低，但每百克樱桃中含铁量达5.9毫克，有促进血红蛋白再生的作用，适合老人、小孩以及女性吃，可改善贫血 。其实，樱桃除了生吃还可以用来泡酒，有很高的药用价值 ， 对缓解风湿引起的腰腿疼痛等有一定作用 。
樱桃好吃，可不能多吃，吃多了第二天很容易嗓子难受 ， 可适当喝点菊花茶 。建议每次吃10颗就可以了 。
7、哈密瓜
哈密瓜又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月间 。哈密瓜含有丰富的纤维素、维生素C、钾元素和β-胡萝卜素等成分 。同时，哈密瓜的含水量极高，90%都是水 ， 夏季吃哈密瓜有助于补充人体内流失的水分和钾元素 。
新疆哈密瓜外皮纹理非常粗糙，有挂手的感觉，但是纹理均匀 。而长香玉蜜瓜的外皮比较光滑，摸上去不会刮手 。正宗的新疆哈密瓜切开之后 ， 从中间到果皮都是金黄色的果肉 。而长香玉蜜瓜切开之后，靠近果皮的`地方一层绿色 。
8、芒果
农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节 。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用 。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
在一般人印象中，芒果要挑选果皮光滑的为好，但事实上，芒果果皮有点皱的说明果实完全熟了，水分蒸发得多，所剩的糖分大，反而口感比较甜 。不过 ， 这个所谓的皱也是有限度的，如果皱得太厉害，说明离果子坏掉不远了 。
9、甜瓜
甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等 。据测定 ， 与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜 。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴 ， 还有利于人体肝脏及肠道系统 。
黄皮甜瓜主要是有大果还有小果，一般来讲是皮色越黄成熟度越好 。白皮甜瓜在挑选时最好问一下，因为白皮甜瓜有白肉和红肉之分，其中红肉的较甜，颜色白里透橙，透感较好，这种瓜是比较好的 。网纹瓜主要是看它的纹路是不是清晰，网纹越突出，立体感越强，这个瓜的成熟度就较好 。
10、山竹
山竹被称为“果后”，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染 。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含一种特殊的物质 ， 不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康 ， 令人身心舒畅 。山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了 。
小暑吃什么传统食物71、小米
冬季养生食用小米好处多 ， 小米是一种具有健脾开胃功效的食物哦，尤其补脾胃 。李时珍在《本草纲目》说――“治反胃热痢 ， 补虚损，开肠胃” 。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关 。五谷都具有养精气 ， 补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强 。
2、黄豆
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归 。早晨喝杯豆浆就是不错的选择 。但黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物，黄豆吃法很多 ， 炖肉、炒菜都可以 。
3、黑米
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素 ， 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强 ， 黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的 。女性养生经常食用黑米，可以益气活血 ， 改善脾胃虚弱、腰膝酸软等症状，还能调养身心，滋阴补肾 。
4、红豆
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富 ， 临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效同时又富含铁质，能行气补血 ， 非常适合心血 。让你冬天手脚不再寒冷 。红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类 。
5、薏米
中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等 。薏米对女性来说是非常好的滋补品 ， 大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用 。薏米性微寒 ， 所以并不适合煮粥或者单吃 。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了 。
6、糙米
糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，能有效提高人体免疫力，促进血液循环 ， 为肠道输送源源不断的能量 。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维 ， 可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌 。
7、黑豆
黑豆，又名乌豆 ， 内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 。中医认为，其味甘、性平、无毒 。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效 。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒 。”冬天养生吃黑豆可润肠补血、补肾防寒 。
8、燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质 ， 具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用 。此外 ， 燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷 。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭 。
小暑吃什么传统食物8小暑吃蜜汁藕
民间有小暑吃藕的习惯 ， 藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维 ， 具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用 。鲜藕以小火煨烂 ， 切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效 ， 可治血虚失眠 。
小暑食新
民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米 。“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日 。
头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋 。
小暑封斋
湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日 。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物 。据说误食了要招灾祸 ， 但仍可吃猪、牛、羊肉 。
小暑吃伏面
入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿 ， 食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条 ， 就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法小暑吃什么传统食物小暑吃什么传统食物 。据考证，伏日吃面习俗出现在三国时期 。《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然” ， 这里的汤饼就是热汤面 。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶 。”五月是恶月，六月与五月相近，故也应“辟恶” 。伏天还可吃过水面、炒面 。过水面 ， 就是将面条煮熟用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤汁 ， 不仅味道鲜美，而且可以“败心火” 。
小暑吃暑羊
徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方之说法 。
小暑舐牛
山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗 。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗民谣：春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍 。
小暑捕黑鲷
小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期台湾周围的海域是属於温水海域 ， 也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红A等渔获，淡水海域则可捕获黑鲷 。
小暑吃芒果
所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期 。
小暑吃炒鳝片
俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美 。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝 。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素 。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病 ， 对食积不消引起的腹泻也有较好的作用 。用素油炒鳝片加大蒜方法简便，老少咸宜 。
阅读延伸：小暑相关介绍
我国古代将小暑分为三候：“一候温风至二候蟋蟀居宇三候鹰始鸷 。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下小暑吃什么传统食物24节气”文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候 ， 由于炎热 ， 蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动 。
小暑到来，标志着中国大部分地区进入炎热季节，有“小暑开始热，减衣身上轻，抓紧种蔬菜，备足过严冬”的说法 。《月令七十二候集解》中说：“六月节……暑，热也，就热之中分为大?。鲁跷 。轮形?nbsp;， 今则热气犹小也 。”《群芳谱》载“暑气至此尚未极也 。”此时，暑气上升气候炎热，但并不是一年中最炎热的时间，农谚曰“小暑不算热，大暑三伏天” 。
生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效 。
熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻，暑天吃藕还有安神和助眠的作用 。
藕富含铁、钙等微量元素，粉蒸莲藕有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效 。
###其它资料参考###“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这种民间传统的吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素 。
小暑头伏吃饺子是传统习俗 。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。
东晋史家孙盛撰《魏氏春秋》说：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然 。”这里的汤饼就是热汤面 。南朝梁宗懔写的《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶 。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。
小暑之前的六月初六日为“天贶节” 。据史书记载，此节始于宋代哲宗元符四年 。“贶”即“赐”，即天赐之节 。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰 ”和“炒面”之因，故称天贶节 。
过去人们还讲究要在天贶节吃“六种面”、六种“浇头”，所谓六种面 ， 实际上就是不同类型的面，北京就有削面、抻面、饸饹面等等 。
还有的地方有小暑节气吃藕的习惯
藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用 。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠 。
另外，小暑时应多吃炒绿豆芽，它有清热解毒的功效；素炒豆皮，具有补虚止汗的功效；蚕豆炖牛肉，具有健脾利湿、补虚强体的功效；西瓜番茄汁，具有清热生津止渴的功效 。还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等，对身体都有益处 。
以上内容参考 人民网－小暑节气该怎么饮食
###其它资料参考###小暑吃什么传统食物
小暑吃什么：饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
小暑吃什么：羊肉
北方在小暑、大暑期间喝羊汤，第一可以滋补身体；第二“羊”与“阳”谐音，“古人认为夏季阳气丧失较多 ， 这样能够增加阳气” 。
因为古代一直将五月当作“恶月” ， 视之不吉 ， 六月跟着沾了边儿，故也应当“辟恶” 。《荆楚岁时记》便记载：“六月伏日食汤饼，名为辟恶 。”所谓“汤饼”，指的便是热汤面 。小暑到来后，有些地区的人们会在伏天吃过水面或者炒面，“炒面”这种吃法在汉代便已经出现了，“这也是提醒要在夏季多吃主食，注意营养补充” 。
只是 ， 在经历了漫长的时间后，这些习俗今天多已不存 。如果时逢“小暑”，农村或者景区能够举行一些类似的民俗仪式，与日常生活形成对比，或许更能给人们震撼，让人们了解人、自然的和谐关系 。
小暑吃什么：三宝
“小暑大暑 ， 上蒸下煮”，“小暑”的到来，意味着即将进入三伏天 。在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
黄鳝
俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的 。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼 。此时用黄鳝滋补能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用 。
莲藕
在夏季空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热 。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材 。
绿豆芽
炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿 。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用 ， 是人们公认的夏季瘦身佳品 。
小暑吃什么：食新
六月食新 ， 是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动 。由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于许多平原良地被早先来到的居民占领，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事 。
客家人在南方安居乐业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子等 。
据客家《风情》载，物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健 ， 紧做紧有来 。”待香火成灰后 ， 便烧上衣纸 。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上 ， 念上“请先祖们尝尝新”，并用双手拜上三拜 。
待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产经验，共谋发展生产的计划 。因为食新的习俗，使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新 。以自己亲手种出来的稻谷做出来的干饭，吃起来香喷喷又富有亲切感 。一般所请之人是乡间的“帮工兄弟”，久盼的一顿干饭，加上富有特色的酒菜，吃起来别有一番滋味 。如今 ， 虽然吃干饭是件常事，但食新之俗仍在客家农村普遍盛行 。
小暑吃什么：面条
伏日吃面的习俗至少在三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面 。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶 。”五月是恶月 ， 六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。伏天还可吃过水面、炒面 。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之 。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄 ， 实大肠 。
气候与农事
小暑前后，除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外，农业生产上主要是忙着田间管理了 。早稻处于灌浆后期，早熟品种大暑前就要成熟收获，要保持田间干干湿湿 。中稻已拔节，进入孕穗期，应根据长势追施穗肥 ， 促穗大粒多 。单季晚稻正在分蘖，应及早施好分蘖肥 。双晚秧苗要防治病虫，于栽秧前5—7天施足“送嫁肥” 。“小暑天气热 ， 棉花整枝不停歇 。”大部分棉区的棉花开始开花结铃，生长最为旺盛，在重施花铃肥的同时，要及时整枝、打杈、去老叶，以协调植株体内养分分配，增强通风透光，改善群体小气候，减少蕾铃脱落 。盛夏高温是蚜虫、红蜘蛛等多种害虫盛发的季节，适时防治病虫是田间管理上的又一重要环节 。”
小暑开始，江淮流域梅雨先后结束，我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季 ， 降水明显增加，且雨量比较集中；而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气，常常出现的伏旱对农业生产影响很大，及早蓄水防旱显得十分重要 。农谚说：“伏天的雨，锅里的`米”，这时出现的雷雨 ， 热带风暴或台风带来的降水虽对水稻等作物生长十分有利，但有时也会给棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影响 。
“小暑一声雷，倒转做黄梅” 。
绿树浓荫，时至小暑 。南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏，颇感炎热 ， 但还未到最热的时候 。常年7月中旬，华南东南低海拔河谷地区 ， 可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35 ℃的集中时段 ， 这对杂交水稻抽穗扬花不利 。除了事先在作布局上应该充分考虑这个因素外 ， 已经栽插的要采取相应的补救措施 。在西北高原北部，此时仍可见霜雪，相当于华南初春时节景象 。
小暑前后，华南西部进入暴雨最多季节，常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右 。在地势起伏较大的地方，常有山洪暴发，甚至引起泥石流 。我国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点，与农业丰歉关系很大，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害 。
小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节 。灾害，亦须注意预防 。
小暑养生小知识
1、忌烈日下运动
运动时间尽量调整在清晨或是晚上，小暑时节气候炎热，使人容易莫名地感到心情烦躁，食欲下降，做什么事情都提不起精神 ， 这个时候如果还在大白天曝晒容易引起外邪侵袭和中暑 。
2、饮食宜清淡适量
小暑时节的多雨、高温 ， 更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾?。佣喾⑵捣?。所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量；而且饮食以清淡 ， 富有营养为宜 。
3、保持心态平和
小暑时节，天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困，少精神 。所以 ， 对应这一时节的特点，在养生健康方面，应该根据季节与五脏的对应关系，养护好心脏 。中医认为，平心静气，可以舒缓紧张的情绪 ， 使心情舒畅、气血和缓；既有助于心脏机能的旺盛 ， 也符合“春夏养阳”的原则 。所以，夏季养生以“心静”为宜，心静自然凉 。
4、外出注意防暑
中暑是夏季的常见?。∈钍苯诘奶炱氐愀侨菀追⑸惺?。所以大家外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出 。
###其它资料参考###小暑时节天气炎热，绿树浓荫，时至小暑 。小暑为小热 ， 还不十分热 。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合这个特点 。下面是我整理的关于小暑节气吃什么传统食物 ， 欢迎阅读!
小暑节气吃什么传统食物
1、吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来 ， 意味着即将进入三伏天 。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑 。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
2、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦” ， “头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗 ， 伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
3、伏面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面 。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶 。”五月是恶月 ， 六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。伏天还可吃过水面、炒面 。
4、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊” ， 这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤” 。
5、食新
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等 。
小暑养生食谱
1、炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量 。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热 ， 花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下 ， 倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可 。
2、素炒藕片
材料：鸭脸、调味料 。
做法：选择应季新鲜连藕，清理干净后切割成片状 。鸭脸非常容易空气氧化放到冷水里边泡一下，随后热锅加点油 ， 随后放进鸭彤和别的调味料，直到藕掉色后就可以起锅 。
3、红烧黄鳝
材料︰鳝鱼、调味料 。
做法：将鳝鱼洗干净后切割成段状 。然后将姜片、蒜头等调味料解决好 。随后热锅烧电，随后放进鳝鱼 。添加调味料 ， 炒糖色后摆盘就可以 。
4、砂仁粳米粥
材料：粳米250克、砂仁3克 。
做法：将砂仁选干净，碾成细末粳米淘洗干净，放八铝锅内 。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末 ， 再烧沸 ， 即成 。
小暑是入伏天吗
入伏，意指进入三伏天 。“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据 。
“三伏”是指初伏、中伏和末伏，约在7月中旬到8月中旬这一段时间 。从夏至后第三个“庚”日算起，初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一个庚日算起，10天) ， 是一年中天气最热的时间 。
小暑并不是最热的时候，进入伏天后，将会是十分的人炎热，通常三伏天就在小暑节气中开始的 。每年夏至日开始的第三个庚字日(如庚子日、庚寅日)出现的那天，就是入伏的日子，每年入伏的日期各不相同 。
三伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的 。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏 。按阳历计算则出现在7月中旬到8月中旬 。此时我国大部地区是一年中最热的时节 。因此，可以看出来，小暑并不是初伏，而也不是入伏的第一天 。
小暑节气吃什么传统食物