吃甜品时最好搭配什么东西？
平时可以多吃些有利于促进脂肪分解的食物：
薏仁：降低血脂及血糖 ， 促进新陈代谢 ， 改善水肿，治疗便秘，清除体内的毒素
黄瓜：脂肪含量极低 ， 而且还可以促进体内脂肪的分解，是一种减肥的佳品
冬瓜：不含脂肪，且其中的丙醇二酸，有利尿清热功效，可阻止体内脂肪堆积，葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，抑制醣类转化为脂肪
芹菜：有丰富的膳食纤维，能够促进新陈代谢，加速排毒，起到消脂减肥的作用 。
我们可以在吃甜食的同时吃些分解脂肪的食物 。如果不小心吃了很多的甜食 ， 可以通过运动，或是控制下一餐的进食量来防止过量的脂肪储存 。其实吃甜食也不是说一点好处都没有的 ， 在享受甜食的过程中可以放松我们的心情，缓解压力，甜食不仅是感官上的享受更是对美好事物的憧憬和向往 。吃甜食据说可以调节心境 。女生是敏感的动物 ， 常常会因为小小的事件而受伤、心情郁闷 。在这时 ， 女生就会不知不觉的想到它，满足了嘴瘾的同时又能调节心境 ， 所以它也算是女生的一剂良药 。
1、Muzzaralla cheese plate 马苏里拉芝士头盘
2、French cheese plate 法式芝士盘
3、French canape法式什锦开胃小菜
4、Stuffed tomato法式醸番茄
5、French goose liver terrine法式鹅肝酱
6、Grilled chicken tandoori brochette铁扒鸡肉串
7、SeafoodSkewer海鲜串烧
8、beef Consomme牛清汤
9、Onion soup法国洋葱汤
10、fried pork chop with mango 蓝带芒果猪排
11、Grilled herb lamb chop 法式香草羊排
12、Grilled salmon fish 香煎三文鱼
13、fish &chip French style 法式炸鱼排
14、Rosemary roast chicken 柔丝玛丽烤鸡
15、chicken chop法式鸡扒
16、grilled scallop 法式焗鲜贝
17、salmon pastry三文鱼酥皮细点
###其它资料参考###又到了一年中节日最多的时候了，圣诞、元旦和新年接二连三到来 。节日对于我们来说最大的意义莫过于与亲友团聚，觥筹交错间感受节日的美好 。团聚的日子里各种美食甜点自然必不可少，而美酒自然也有一席之地 。二者之间的完美搭配，能为节日增添不少喜乐 。但这种搭配往往充满挑战，尤其是当有多种甜点同时出现在餐桌时 。不过若能为这些甜点都找到合适的酒款搭配，那个中的乐趣自然也是妙不可言的 。
很多人在尝试餐酒搭配时，都容易犯一个错误，那就是太过关注酒款本身的品质而不考虑其与甜点中的各元素是否能够相匹配 。尤其是在这些特别的节日中，大家都可能很想用最好的酒去招待亲友，更容易忽略这一重要原则 。在与甜点的搭配上，一些甜型或者加强型美酒，如波特（Port）和苏玳（Sauternes）甜白等可以被认为是百搭酒款，但也有一些葡萄酒如黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）以及西拉（Syrah）等有时也能很好地与甜点搭配 。
在挑选酒款的时候，通常有三个重要的参考元素 。首先是酒款的残糖含量，残糖有时会展示在酒标上，但大多数时候酒标上是没有这部分信息的 ， 这时候可以通过浏览酒款所属酒庄的官网或者查阅知名酒评家的酒评，找到相应信息 。一般情况下，适合搭配甜点的酒款的残糖含量为50-150g/L 。其中，残糖量为50-100g/L的酒款适合搭配以水果为主制成的甜点，而100-150g/L的酒款则可以搭配更为甜美丰富的点心如黑巧克力布蕾等 。
挑选酒款的时候还需要考虑葡萄酒的颜色与风味 。颜色的选择可以采用排除法，比如深色巧克力蛋糕可以排除雷司令或者苏玳葡萄酒，而黄桃馅饼则可以排除颜色深邃的红葡萄酒如梅洛或波特葡萄酒 。根据颜色排除掉一些酒款之后，就可以在剩下的酒款中根据风味做选择 。比如，含有樱桃风味的红葡萄酒可以搭配樱桃派，而富含咖啡气息的酒款则可以搭配巧克力类甜点 。以下为大家展示一些经典的葡萄酒与甜点的搭配组合：
核桃派：核桃派非常甜美，味道丰富 ， 因而很容易压制住酒款的风味，所以要佐之以口感更为丰富的酒款，如波特酒和马德拉（Madeira）等
焦糖布?。赫饫嘁缘澳涛系奶鹌房梢源钆涮鸢灼咸丫?，如苏玳贵腐（Noble Rot）甜白
新鲜水果派：以核果如桃子等为主原料的适合搭配白葡萄酒，而以深色水果如樱桃、李子、黑莓等为主的则更适合配以红葡萄酒
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕风味浓郁，口感厚重 ， 适合搭配口感丰富的红葡萄酒如波特酒或者甜度高一些的西拉红葡萄酒
巧克力慕斯：口感较巧克力蛋糕清淡，适合搭配酒体轻盈的红葡萄酒或口感丰富的白葡萄酒
南瓜饼：南瓜饼中常有一种令人愉悦的香料气息 ， 适合搭配口感复杂、甜度适中的白葡萄酒
完美的餐酒其实更多时候取决于餐品与酒款哪一个更重要，如果葡萄酒是主角，那就应该以酒为主体 ， 挑选能衬托出酒款风味的甜点，反之亦然 。葡萄酒与甜点的搭配有太多可以探索的内容，这方面的爱好者在日常生活中不妨多探索，相信会得到许多乐趣 。
###其它资料参考###其实这是毫无根据的 。搭配什么都是自己决定 。
很多时候，我们会因为行业共性来决定行业属性，事实上并没有什么很有力的根据 。
比如咖啡，为什么喝咖啡的人基本都会点一些甜点呢 ， 为什么咖啡馆除了咖啡还会卖面包甜点？！为什么呢，只是因为大部分人都是跟风派，咖啡是舶来品 ， 大多人喝咖啡就会刻意的去按照老外的方式去喝，就像西餐那样 。因为老外喜欢咖啡配甜点，咖啡馆就做了，我们也就点了，然后 ， 你可能根本不喜欢！
你首先要清楚，你是想吃甜点还是想喝咖啡，如果仅仅是想要喝咖啡，点个甜点来装13？还是填肚子 。。。不用管别人怎么做的，重点是自己喜欢什么 。
我喝咖啡，以前在咖啡馆 ， 从来不要其它的 。
现在自己冲泡，更不喜欢面包了 。倒是饭后喝咖啡很爽 。
###其它资料参考### 甜品跟什么搭配开店好
甜品跟什么搭配开店好 ， 甜品是很多人都喜爱的食物，所以所以甜品的市场非常是好，但我们要知道开一家甜品店是所以一定的构思的，如果盲目开店的话会让我们损失惨重，以下是关于甜品跟什么搭配开店好 。
甜品跟什么搭配开店好1甜品这一行业 ， 随着时代的不同 ， 变得可以说是越来越受欢迎了，如果在这样的一个情况下，您还觉得甜品只是孩子的专属，那您可就稍稍有些“思想老套”了，如今的生活当中，不仅仅是孩子，很多的都市白领，甚至很多的老人，都有着吃甜品甜食的这一习惯，但是呢
大家有没有考虑过一个问题，虽然消费人群是广了 ， 但是只售卖甜品的话，长久下来生意还是会变差的，应该想个办法的 ， 就比如说，甜品跟什么搭配开店好?下面的这篇文章当中，就让我们我来帮助大家了解一下 ， 往下看看吧，耐心的领取这一段赚钱的好攻略 。
甜品跟什么搭配开店好?对于甜品这一美食 ， 相信大家都清楚着这是一款高热量的美食，吃少了是一种享受 ， 但是吃多了呢，有着一种很是大的腻感以及发胖的危险，在这样的一个背景下，大家可以选择搭配一些清淡、刮油的饮品，这样相互搭配着，让消费者们更好的满足到自己的食欲，除了这个呢?
当然也有着别的 ， 那就是在甜品的本身上做出改变，像什么牛奶甜品、酸奶甜品，就比如说，水果捞这一甜品系列 ， 在满足人们身心健康、满足着各个年龄段消费者的味蕾的同时，赚钱还是一个困难事吗?
这里，我们不妨再给大家推荐几手开甜品店的好位置?没有一个好位置的甜品店 ， 注定是没有什么效果的，在这里，我们给大家推荐了五手
其中，分别是办公区、学校附近、步行街、居民区以及影院附近，分别针对着上班职工、在校学生、年轻消费者、四周居民以及看电影的小伙伴，闲事，很多路过的小伙伴作为店里的消费者，一样是能够引发出一种很不错的赚钱热潮 。
以上的这篇文章当中，虽然是对于“甜品跟什么搭配开店好?”这个问题的专题讲解 ， 大家是不是也对甜品店的选址很是明白了呢?当然，开一家甜品店还有着很多的知识点可以讲，您要是想要了解，在下方的留言处来留言就好了 。
甜品跟什么搭配开店好2学会这些甜品台搭配技巧
1、单个三角形法则 。
图中显示了单个三角形法则，你可以通过一个比其他物品都高的中心焦点，来制造让人视觉愉悦的物品排列设置，剩下的物品从中间依次排列，相对较矮的物品放在桌子的两头 。
2、倒三角形法则 。
使用两个焦点,从中心到中心，然后从焦点到中心的高度下降 。
3、多个三角形法则 。
顾名思义 ， 对于更加复杂的甜品台，我们可以利用多样化的几种不同的物品来创造焦点 。
打造不包括中心的各种三角形 ， 这个原则是在第一和第二个原则的'基础上，打造更小的三角形，这样可以更加有序的排列甜品台 。
遵循这三个基本法则会让你的甜品台摆放轻松无比，最重要的是打造一个主要的焦点就够了 。
通常我们会用一个主蛋糕来打造，让这个主题蛋糕尽可能的高 ， 同时创造层次感 ， 这样会让你的甜品台看上去更高级，大家get到了么？
关于甜品台的颜色搭配 ， 给大家一个调色盘一比照即可知道，最基本的原则是跟主题相契合 ， 最好是能够选择三种以上的颜色组合 。
如果不能确定哪种颜色，在调色盘中划一道直线，左右两侧的颜色即搭配的最佳颜色 ， 比如调色盘中的黄色和蓝色 。
如果觉得颜色单调，也可以选择直线一端的一个颜色 ， 搭配旁边的另外一种颜色加入 。
你还可以选择调色盘中相邻的三个颜色搭配，不过基础色差不多三个就够了，这样看起来不会特别凌乱 。
首先将所有的甜品列个单子，这些甜品最好是能够搭配你的主题，如果你的预算少，建议以杯子蛋糕和其他甜点为主，可以省去主视觉蛋糕 。
选择四种甜品就差不多了 ， 可以是杯子蛋糕、布朗尼、派，都可以 ， 再选择一些糖果 。
甜品当然是越精致越好，比如会做一两款法式甜品 ， 或者是像和果菓子一类的日式甜品，都是主打精致 。
这样的搭配，可以看出摆台之人的心思，可以大大提升你的甜品台档次！
文末福利：夏季卖爆了的冰激凌蛋糕配方&操作步骤！
冰淇淋蛋糕配上自己喜爱的水果，分分钟让你爱上炎热的夏季，如果是摆放在店铺里出售 ， 还可以根据顾客的需要，定制出不同风味的水果冰淇淋蛋糕哦~
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从甜品市场上看 。现已被内地消费者所接受，历久弥新 ， 消费热情不断高涨 。在经济比较发达的城市，如四川，广州，深圳 ， 上海 ， 北京甜品店在各个繁华地段商圈广场内甜品店是相对普及了，但远远不能满足，如在05公里内没有二至三家甜品店，市场都不算饱和 。对内陆来说，甜品还是很空白的 ， 很多地方还没有甜品店，这给了我们很大的机会 。
从经济发展上 。随着经济的不断发展 ， 生活水平提高 ， 人们逐渐追求健康和特色饮食的享受 ， 追求情调和惬意的生活 。
一次性收费，免学习原料费、免加盟费 ， 100%传授配方，100%真材实料，老师手把手教，学员全程亲自动手操作 ， 确保让您真正学到技术 。
安峻烘焙随时欢迎您到现场考察、满意后在学习 。每一个地方都是可以让您较快的投资创业成功，帮您较快的投资致富 。
甜品跟什么搭配开店好4只需10种甜品~就可以开店
A . 常温蛋糕
Gteaux de Voyage
如要开一个小店或工作室，最容易开始的产品是什么？答案便是常温蛋糕 。它物料简单、容易上手、便于量产 ， 运输不怕磕碰 。同时，产品亲切有人缘、各个城市不受地域限制都会喜欢 ， 所以成为了平日和年节伴手礼的上佳之选 。
在18天专业课里，喜大厨将带你学习11种常温蛋糕，包括：4种口味玛德琳、3种可露丽、2种磅蛋糕、1种软心蛋糕，以及长条费南雪 。涉及水果口味白巧克力淋面、巧克力调温、打发甘纳许等技术 。产品成套系，配方商业成熟，适合量产，可以直接移植售卖 。
B . 饼干
Biscuits
饼干 ， 也是好卖的常温产品 。无论线上线下，每家店一定会有 。所以饼干的独特性很重要 。本课所授三款产品，都是在经典之上的创新，不撞款，又可以学习到相关技法；零售或礼盒都好用 。
C . 糖果
Ptes de Fruits et Caramel
法式水果软糖和太妃糖 ， 在法国是重要的伴手礼品类，在国内则刚刚开始流行 ， 也常用于蛋糕装饰 。通过本课，你会掌握最佳煮制技巧，让糖果达到完美的状态和柔软度 。此外，味型和好的配比也同样重要 ， 课上学的口味都很怡人，受欢迎度非常高 。
D . 马卡龙
Macarons
通过马卡龙 ， 你可以学到意式蛋白霜的做法，以及正确且标准化的混合搅拌方法 。对晾皮状态的判断和适宜的烘烤温度，则共同决定裙边的成败，也是学习重点 。另外，给到马卡龙充足风味的，是它的夹馅部分 。
课上会学的四种口味，树莓、巧克力百香果、茉莉花、薄荷杏仁，运用不同基底 ， 为你揭秘甘纳许的正确打开方式 。此外还有拼色款，口味随机搭配，给你的马卡龙拼配礼盒创造更多可能 。
###其它资料参考###清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适；苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配；加有巧克力的甜点最为甜腻 ， 食用时最好配以味道较浓重的咖啡；食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚 。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡 。
###其它资料参考###有人用提拉米苏来佐酒，人们不同意，这样会影响到她那浓郁的甜美 。不过如果把提拉米苏作为法餐后的甜点的话，不妨在正餐之后、甜点之前来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙雪利酒或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果 。
提拉米苏也有很多种不同的风情 ， 来自不同大厨之手，口感也截然不同 。甜点搭配不同咖啡就能给人带来不同的美味体验 。
###其它资料参考###1. 甜品蛋糕
喝奶茶当然会少不了甜品蛋糕了，甜味的奶茶加上蛋糕的奶香，会更添加甜蜜的味道，比如慕斯蛋糕、布丁等就比较搭配奶茶了 ， 相比腻腻的奶油蛋糕会更适合一些 。不过甜品蛋糕搭配奶茶简直就是增肥利器 ， 平时个人的话，就尽量少吃这么甜腻的食物，当然怎么也吃不肥的人就随意了 。
2. 曲奇饼干
曲奇饼干质地比较干硬，吃起来很锻炼牙口，用来搭配奶茶是最合适不过的了，因为可以用曲奇饼干蘸着奶茶一起吃，味道超级好 。曲奇饼干建议巧克力、草莓味、和绿茶味，这两种口味搭配奶茶简直就是绝配，不建议配原味和奶味曲奇饼，那样搭配奶茶会觉得很腻 。
3. 酸甜水果干
上面这两种都属于甜食，吃多了肯定是会觉得很腻的，因此也可以准备一些酸甜开胃的水果干，用来搭配奶茶也是不错的选择 。可以试试芒果干、草莓干、猕猴桃干等比较酸甜的水果干，可以试试那种开袋即食的水果干，比如小谷熊芒果干 。
4. 鸡蛋仔饼
鸡蛋仔饼也是奶茶店中常见的零食之一，制作方法也很简单，因此一些打算开奶茶店的人，不妨考虑在菜单上增加这一项 。如果是自己在家喝奶茶的，也可以买一些鸡蛋仔小零食，不过味道可能没有现做的那样好吃 。
5. 咸味肉干
奶茶是比较甜的，有的人就喜欢喝奶茶的时候搭配一些咸的食物，一些咸的肉干也是很配奶茶的，比如炭烤鱿鱼丝、风干牛肉等都不错 。可以直接买有包装的肉干，吃多少就拿多少，容易存放 。
6.炸鸡排
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣 。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制 。
###其它资料参考###一、双果西米露
所需食材：
西瓜（小一点的）、火龙果（1个）、小西米（50g）、椰子汁（1盒）
制作步骤：
1 ， 将准备好的火龙果从中间切开，然后将火龙果的果肉从果皮里面挖出来，主要是要用火龙果的壳 。果肉挖出来之后，将火龙果肉和西瓜以及椰汁一起放入冰箱冷藏 。
2，在锅中加入开水，然后放入小西米，煮大概5分钟左右的时间 ， 看到小西米出白点的时候，赶快捞出来 。
3，捞出来之后吗，用冷水过几遍，让小西米用最快的速度放凉 。
4，接下来再把小西米倒入到锅中，煮大概5分钟左右的时间，关掉火焖个七八分钟 。
5，之后再拿出火龙果壳 ， 将小西米捞出来，放入到火龙果壳里面 。从冰箱取出来西瓜肉和火龙果肉也放进去，然后加入椰汁进去，搅拌一下就可以直接吃了 。
二、芒果班戟
所需食材：
无盐黄油10g、低筋面粉50g、牛奶250g、白砂糖70g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、淡奶油300g、芒果适量
制作步骤：
1，先制作饼皮，在碗中打入鸡蛋，再加入20g白砂糖，先用打蛋器搅拌一会儿，随后倒入温牛奶继续搅拌，至糖完全融化为止 。
2，将低筋面粉与玉米淀粉混合后过筛一下，加入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，达到表面没有干粉状态的面糊，将黄油加热至液态，也加入至碗中搅拌均匀 。
3、制作好的面糊过筛一遍，然后放入冰箱冷藏30分钟 ， 达到表面细腻没有气泡，趁冷藏的时候可以取芒果切成块状 。随后平底锅小火预热，将面糊均匀摊成饼皮 ， 做好的饼皮晾凉备用 。
4.在淡奶油中加入白砂糖，用打发器高速打发至奶油出现明显的纹路，取出打蛋器时会带有小弯钩即可 。
5.随后取一张晾凉的饼皮，光滑面朝下，舀适量奶油 ， 将切好的芒果块放在奶油上，先把四周的饼皮向中间折叠，包成方块状 ， 再翻转一下把折叠的部分向下即可 。
三、水果杯
色彩鲜艳的水果被让人一看就有流口水的欲望 ， 深吸一口，仿佛都能嗅到幸福的味道！
1、首先准备好原料，喜欢的水果两三个 ， 酸奶500ml，饼干一袋(坚果也可以备一些)，透明杯子一个，塑料袋一只 。
2、将水果洗净切成小块备用 ， 将饼干和坚果放进塑料袋中压碎，压得越碎越好吃 ， 放在一边备用 。洗净杯子备用 。
3、先在杯子底部倒入一层酸奶（酸奶的三分之一的量），然后放入饼干碎和坚果碎，最好是均匀地撒在上面这样吃起来的口感更加好
4、倒入剩下的酸奶的一半 ， 加入比较软的水果，铺上一层，然后再倒入剩下的酸奶，铺上颜色艳丽比如草莓这样的水果，装饰一下 。
这样一个色彩缤纷的水果杯就做好了 。
四、杨枝甘露
喜欢喝奶茶和吃甜品的朋友一定不能错过这款甜而不腻的单品，它就是从众多港式甜品中脱颖而出的杨枝甘露 。
杨枝甘露不仅有芒果的清甜还有西柚的微酸，酸甜适中的味道再加上晶莹剔透的西米，组合出令人惊喜的独特口味 。
准备食材:芒果500g，西柚100g ， 椰奶250ml，小西米100g 。
制作步骤：
第一步：将芒果切成1CM的小?。肿髁椒荩麒株尚×７旁谕胫斜赣?。接着将椰奶全部倒入榨汁机，放入一半的芒果打成泥，倒入器皿中备用 。
小贴士：切芒果时大家可以不去皮，以芒果核为界，将芒果立起来切两半，这个时候果核上还有很多果肉不要直接扔掉，用水果刀把它刮下来 。再用小水果刀将切下来的芒果像上图一样切成小方块 。这样做就直接将芒果分成两份，也省去了细切的过程，比较省事 。
第二步：将小西米洗干净，放入沸水中煮 。煮至半透明用漏勺将西米全部捞起过一道凉水，再接着放入沸水中煮，这一只煮到全部透明即可，注意煮的全过程要不停搅拌，防止粘锅 。
小贴士：如何判断西米需要捞出冲凉水就是要看西米的颜色，当西米煮到周边透明只剩中间有一点点白那就是西米半熟的时刻 。冲凉水的环节可以让西米煮出来更有弹性，可以提升食用口感 。
第三步：最后一步就非常简单了，将西米放入小碗底部 ， 加入打好的芒果椰汁拌匀 ， 然后将剩下的芒果粒放入碗中 ， 加上西柚粒点缀就完工啦！
做好的杨枝甘露颜值非常高 ， 黄色和红色的搭配让人食欲大增 。舀一勺入口，椰香和芒果香立刻融化在舌尖，轻轻一咬，西柚和芒果果粒带来酸甜清新口感，不经意间咬到透明的小西米，又是一番意外的惊喜
五、火龙果牛奶小方
牛奶小方大家都不陌生，但是火龙果味儿的牛奶小方你想尝试一下吗？粉粉的看着都心情大好 。入口即化的口感更是让人爱不释口 。
准备半个新鲜的火龙果取出果肉，放入料理机中榨成汁 。把火龙果过滤一下，火龙果汁大约需要50克 。
碗中放入纯牛奶300克，加入白糖25克，玉米淀粉35克搅拌均匀 。
加入火龙果汁搅拌均匀 。
过滤入奶锅中，开小火不停搅拌 。
直至搅拌成浓稠的面糊 。
方形容器底部放一层椰蓉 。
倒入面糊铺平，放冰箱冷藏两个小时 。
冷藏后再切成小方块，均匀粘上一层椰蓉就可以啦
六、苏打奶油鸡蛋杯
营养的鸡蛋，酥脆的饼干与爽滑的奶油及花生酱的配合，营养又美味的小甜品，简单易学
食材：苏打饼干，鸡蛋，花生酱，奶油
1，鸡蛋煮熟，切半
2，饼干，花生酱，奶油放到搅拌机拌成泥
3，将馅料填回鸡蛋内即可
七、鸡蛋仔
鸡蛋仔是经久不衰的香港街头小吃 ， 在香港流行几十年的街头小点心
食材：
低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、白砂糖、淡奶或牛奶、水、玉米油
为了增加鸡蛋仔软糯的口感，也可以适当放一些木薯粉
制作方法：
1、将所有的粉类过筛备用，油、水、淡奶、鸡蛋混合打匀，然后将两者混合，轻轻搅拌均匀，避免让面粉起筋影响口感 。
为了让鸡蛋仔吃起来更加细腻，可以将面糊过筛，滤去没有融化的面粉和糖，然后将面糊静置1小时 。
2、在鸡蛋仔模具里均匀的刷一层油 ， 薄薄的一层即可，这是为了避免鸡蛋仔粘在模具上 。
3、鸡蛋仔模具放在炉灶上烧热 ， 一定要烧热哦，这样鸡蛋仔的外皮才会更松脆 。然后轻轻挤入面糊 ， 分量刚刚好填满一半模具就够了 。
4、停留几秒钟，盖上模具的另一半盖子 ， 马上翻面 。翻面的速度要快，这样面糊才不会外流，而是乖乖的落入模具的另一面里 。
5、每面各烧1-2分钟，打开看看颜色，根据个人喜好或嫩或焦，然后就可以出炉啦 。
什么样的鸡蛋仔才是完美状态？大概不同的人会给出不同的答案，外焦里嫩、富有弹性，总之蛋、奶香气袭人，让人不能停口就对啦~还可以发挥你的创意，添加各种配料一起吃 ， 你喜欢的就是完美~
八、草莓芝士蛋糕
草莓和芝士碰撞出不一样的美妙
准备食材： 全麦饼干80g ， 牛奶50ml，奶油奶酪200g ， 砂糖78g，蛋黄1个，柠檬汁1?茶匙，明胶片7g ， 鲜奶油280ml，草莓适量，水30ml
制作：
1、把80g全麦饼干用保鲜袋装起来，压碎；
2、倒入碗中 ， 加入20ml牛奶，混合；
3、放入模具中，压平，在冰箱中冷藏到凝固 ， 然后把5g明胶片放入2汤匙水中浸泡备用
4、将200g奶油奶酪、65g砂糖，在碗中拌匀，再加入1个蛋黄、30ml牛奶 ， 1茶匙柠檬汁，搅拌均匀
5、把5g明胶片挤出多余的水分 ， 放碗中，用600W微波炉加热10秒； 倒入融化的明胶液在蛋黄牛奶的混合液里，搅拌均匀，然后倒入打发好的奶油 ， 放入冰箱冷藏到凝固 。
6、将冷藏好的蛋糕胚脱模，在顶部和底部挤上一圈奶油
7、草莓洗净去蒂，切成两半（切你喜欢的形状） ， 放在蛋糕顶部
8、在草莓上刷上一层草莓酱 ， 用多余的草莓装饰 ， 然后就变成了一个有颜值又好吃的蛋糕啦 。
九、心太软
材料：糯米粉、白糖、红枣
制作方法：
（1）红枣洗净，用清水浸泡半小时 。浸泡一是为了洗掉红枣表面的浮沉，二是让干枣吸点水，待会成品不会太干，影响口感 。
（2）糯米粉里面加白糖，用温水揉成面团 。
（3）泡好的红枣用刀划个口子，把里面的枣核弄出来 。去枣核的时候可以用剪刀，注意不要伤到手 。
（4）把面团揪成一个个和枣差不多大的小椭圆，塞到剪好的红枣里 。
（5）上锅蒸10――15分钟 。
十、豆沙麻团
材料：豆沙、糯米粉、白糖、泡打粉、芝麻 。
制作方法：
（1）用开水把白糖溶开 。
（2）把上一步的白糖水倒进糯米粉里面，加一茶匙泡打粉，揉成面团 。开水烫面 ， 可以使得糯米面团更有粘性，容易塑性 。
（3）把揉好的面团擀成小圆饼，包入豆沙，在芝麻里面滚一圈 。
（4）油温四成热时下锅，小火慢炸 。筷子下锅 ， 有细密的小泡就是四成热 。
十一、豆沙小南瓜
材料：豆沙、南瓜、白糖、葡萄干 。
制作方法：
（1）南瓜切块，上锅蒸熟 。
（2）蒸熟的南瓜压成泥 ， 加入糯米粉揉成稍硬的面团 。
（3）揪城小剂子，包入豆沙，揉成小圆球 。
（4）用牙签在弄好的面团上压出三道痕迹，当做南瓜的纹路 。
（5）蒸8――12分钟 。
（6）把葡萄干插进蒸好的南瓜顶端，当做南瓜柄 。
面团要和硬点，要不然上锅就成一堆了 。也可以加点普通面粉，这样成品比较好看 。
十二、驴打滚
材料：糯米粉、黄豆面、豆沙
制作方法：
（1）糯米粉加水揉成面团，上锅蒸20分钟 。盖上保鲜膜，防止变干 。
（2）黄豆面炒熟 。用个无油无水的锅 ， 小火炒 。等到颜色变深，有豆香味就算熟了 。
（3）面板上撒熟黄豆面，把面团擀成0.5厘米左右的大面饼 。
（4）抹上满满一层豆沙，卷起来 。
十三、双皮奶
（制作时间30分钟 参考分量2碗）
材料：100g全脂牛奶、100g淡奶油 15g白砂糖 3个鸡蛋
制作：
1.将蛋清蛋黄分离，然后把蛋清搅拌开
2、倒入牛奶，淡奶油和细砂糖搅拌均匀
3、然后放入蒸笼里
4、盖上保鲜膜 ， 用牙签在上面戳几个小洞
5、中火10-15分钟左右，取出
6、揭掉保鲜膜
7.在上面撒上自己喜欢的食材如红豆，芋圆水果进行装饰即可享用
十四、木瓜椰奶冻
材料：木瓜1个、椰浆100ml 、牛奶150ml、吉利丁片3片、白糖适量
操作步骤：
1.将椰浆、牛奶加热，并加入适量白糖煮至白糖融化，关火出锅备用 。
2.将吉利丁片放入冷水中泡2min 。
3. 泡软后加进煮好的椰奶中搅拌至融化 。
4.将木瓜切开盖，挖出里面的籽 。（盖留着）
5.待椰奶冷却后，将椰奶加入到木瓜中 。
6.装满后盖上木瓜盖，放入冰箱冷藏5h 。
7.冷藏好后，取出切块 。
十五、草莓菠萝炼乳
先来做炼乳
1、纯牛奶和糖1:1，一杯牛奶一勺糖，平底锅开火，往里倒纯牛奶，然后加白砂糖，不停的用勺子搅拌，不能停
2、直到煮开，火调小点 ， 继续搅拌，搅拌不能偷懒，很容易糊 。
3、熬到用勺子划一道，有明显的痕迹，但是又能很快融合到一起，就可以了 。
4、倒进布丁杯里 ， 拿起来震一震里面的气泡，等待自然冷却后，放冰箱冷藏室 。要是在夏天，可以在它下面垫盆冷水，加速冷却 。（没有震气泡的 ， 不仅影响美观，还影响成品的口感）
5、炼乳冷藏的时候，我们洗水果 。我用的菠萝和草莓，记住菠萝要泡盐水的，并且不能低于半小时，否则可能会引起身体的不适 。
6、菠萝泡好后，沥水 。然后把炼乳拿出来，把沥干水的菠萝放上去 ， 中间留空 。
7、最后把草莓对半切，放到中间，就完成了！
十六、芋圆烧仙草
1、把地瓜和紫薯蒸熟后捣成泥状备用，南瓜也去皮蒸熟搅拌成泥 。注意一下不要把这三种原材料装在一起，以免颜色混乱 。
2、三个碗中分别加入适量的木薯粉和糖，木薯粉的作用是让芋圆更有嚼劲，粉加得越多芋圆越Q弹 。
3、之后分别揉搓成团、切成小块后为了防止粘在一起可以洒一些太白粉 。
4、接着锅里把水烧开后倒入三种芋圆煮5分钟捞起过凉水放置 。
5、仙草粉、凉水、沸水的比例保持1：3：20，至于量多少看个人喜好 。先把仙草粉和凉水调成糊状，然后倒入沸水充分搅拌再用小火煮沸，之后放凉即可 。
6、到这一步，这个甜品的主料都做好了，辅料可以切新鲜水果，或者煮红豆、花生、莲子，都需要冷藏后加入使用 。
十七、椰汁桂花糕
椰子糕味合着桂花的清香，花香沁人心脾 。
做法：
1、把椰浆、纯牛奶、鱼胶粉和砂糖、水一起搅拌均匀倒入模具中铺上一层，放入冰箱冷藏
2、把桂花和鱼胶粉、糖水混合倒入有椰浆的模具，放入冰箱冷藏拿出即可 。
十 八、抹茶冰淇淋
微苦的抹茶，芳香扑鼻 ， 加入牛奶的鲜味 ， 纯正的日式抹茶绿 。
做法：
1、把牛奶和香草加入锅中加热 ， 等冒小气泡就关火
2、往蛋黄液和砂糖中加82度水搅拌成乳白色
3、把抹茶粉加入进入刚才的牛奶液 ， 加热蛋黄抹茶液，让蛋黄乳化
4、放入冰水中搅拌，转入冷冻室即可 。
5、在冰冻过程中，可以间歇取出再用打蛋机搅拌一次 。
十九、焦糖鸡蛋布丁
略带苦味的焦糖混着牛奶布丁，Q弹丝滑
做法：
1、先制作焦糖 ， 然后把焦糖倒入模具中作底
2、在牛奶里加糖，放火上
3、等糖在牛奶中被煮化后和打散的鸡蛋一起搅拌，倒入模具中 。
4、盖锡箔纸蒸20分钟即可 。
二十、桃子果冻
做法：
1、把桃子洗净切块 ， 加砂糖放冰箱腌制一晚
2、取出加水和冰糖，煮30分钟
3、取出桃汁，加入溶解的鱼胶粉 ， 搅拌均匀
4、放进模具里，再加入几块桃肉，放冰箱冷冻过后就可以吃啦 。
二十一、酸奶水果薄脆
做法：
1、往酸奶里加入自己想要的水果，除了水果还可以加入一些坚果 ， 例如花生米、杏仁、葡萄干等
2、搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏一晚
3、第二天就可以取出敲碎装盘了 。
二十二、QQ糖牛奶布丁
简单的原料，只需一包QQ糖和一杯牛奶 。
1. 将QQ糖隔水加热融化
2. 边搅拌边倒入牛奶
3. 最后放入冰箱冷藏凝固即可
二十三、冰爽牛奶冰沙
做法：
1、牛奶加少量白砂糖和炼乳 ， 搅拌均匀
2、慢慢倒入预先冷冻后的冰激凌桶中搅拌25分钟
3、待成型后盛近保鲜盒，再冷冻2小时
4、将冻硬的牛奶用叉子刮出碎屑 。有冰沙机机的当然更好啦，直接捣碎就可以了
5、在杯中放入少量的巧克力饼干或是水果，冰爽可口的牛奶冰沙就搞定啦~
二十四、美味酸奶水果捞
做法：
水果洗净去皮切块，倒入酸奶 ， 搅拌均匀即可食用 。
冰镇后口感更佳哦 。做法简单方便，在家喝办公室都可以做 。
二十五、红枣玫瑰花奶茶
做法：
1、将红枣去核剪碎 ， 加入10——15粒玫瑰花骨朵，一起用少量的热水泡开 。
2、在杯中加入纯牛奶，用微波炉加热2分钟 。
一杯补气养颜的红枣玫瑰花奶茶就做好啦！
二十六、苹果麦片
制作：
1.将苹果去皮去核切成小丁 ， 再准备一些纯麦片备用
2.用一只小锅，加入适量的水，烧开后加入麦片和苹果丁一起煮五分钟
3.再焖五分钟晾到室温，加入一些蜂蜜调匀就可以食用了
二十七、苹果奶昔
制作：
1.将苹果洗净，去皮去核 ， 用榨汁机榨成苹果泥备用
2.准备一些老酸奶和苹果泥搅拌在一起，爱吃甜的可以调一些蜂蜜，口感更好
这款苹果奶昔因为没有加热 ， 因此苹果的维生素能够更好的保留，蜂蜜和酸奶都能够润肠通便，在有暖气的时候或者夏天里，还可以冰镇后饮用 ， 风味更佳 。
二十八、拔丝苹果
制作：
1.将苹果洗净削皮切成大小适当的块
2.将苹果块在水淀粉里均匀的裹上一层，然后放入热锅热油中炸成金黄
3.锅底留油，放入冰糖小火慢慢的熬制，待到冰糖熬化把炸好的苹果块放入锅中，快速的翻炒，然后出锅就可以了，
这款拔丝苹果能够拔出晶莹的漂亮的长丝，要趁热吃哦，吃的时候再配一碗清水，在里面蘸一下，这样外脆里嫩 ， 浓郁的甜香带着苹果的清香，特别是小孩子非常爱吃 。
二十九、苹果银耳羹
制作：
1.将苹果去皮去核切成小块
2.将银耳提前泡发，撕成小朵 ， 加上红枣枸杞一起炖煮30分钟
3.将苹果块放入银耳中一起再炖煮十分钟就可以关火了
这道菜果香浓郁，即使不放糖，因为有红枣和苹果，也十分的清甜可口，而且银耳胶质爽滑柔嫩，在秋天里多喝一些，可以让皮肤多补充一些水分 ， 女生可以多多食用 ， 避免秋风对皮肤的肆虐 。
三十、芒果小丸子
芒果小丸子口感偏甜，小丸子中融入芒果的鲜甜，吃起来非常爽滑可口
所需食材：芒果200g/糯米小丸子40g/白砂糖20g/水500ml
做法步骤：
1、将芒果纵向切开去掉果皮，将芒果肉切成指甲大小的芒果块 。
2、将一半芒果果肉放入料理机打碎，榨成芒果汁放入碗中备用 。
3、锅中放入适量水烧开，倒入糯米小丸子煮熟，见到小丸子浮起来捞出锅，装入碗中 。
4、准备一只大一点的碗，先将芒果块沿一侧放入碗中 。
5、将芒果汁倒入碗中，并将小丸子均匀放在芒果汁上，芒果小丸子就做好啦 。
三十一、酸梅汤
酸梅汤是来自老北京的一种传统的消暑饮料 ， 酸酸甜甜的口感深受男女老少的喜爱，而且在炎热的夏季 ， 喝上一杯冰镇的酸梅汤能消掉你身上不少暑气 。
制作材料：乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、冰糖
制作步骤：
1、先将将搭配好的食材清洗后用凉水浸泡30分钟左右
2、放入盛满水的锅中炖煮40分钟左右
3、加入适量的冰糖，小火慢慢熬煮20分钟左右
4、将煮好的酸梅汤晾凉 ， 滤去残渣，放到冰箱里即可随时食用 。
三十二、绿豆沙
制作材料：绿豆
制作步骤：
1、清洗后的绿豆用清水泡上7、8个小时
2、加水放入锅中烧开 ， 等绿豆皮与绿豆剥离即可 。
3、把熬煮好的绿豆用榨汁机将其粉碎，然后加入少量冰块搅拌粉碎即可
4、放入冰箱冰镇后口感更佳 。
三十三、龟苓膏
制作材料：龟龄膏粉，蜂蜜
制作步骤：
1、用适量的温水将龟龄膏粉搅拌成糊状后静置一段时间
2、加入适量的凉水搅拌均匀后过滤
3、倒入锅中小火慢慢熬煮并不停的搅拌，至到液体浓稠细腻即可
4、放入冰箱冷藏，食用时可以根据个人喜爱切块，也可以搭配蜂蜜等一起食用 。
三十四、水果酸奶冻
主料：酸奶、自己喜欢的水果
辅料：可以选择炼乳及果酱
制作工具：模具
制作步骤：
1、把自己平时喜欢吃的酸奶准备好，一般要两盒及以上，不喜欢吃太甜的便需要选择比平常吃的甜度再低一些的酸奶，因为之后加了水果会使整体的甜味更加浓郁 。水果可以选择自己喜欢吃的 。
2、将水果洗净，若是较大的水果则需切块，
###其它资料参考###下午茶补充精力的后花园!揭秘下午茶的养生妙处妙处①：增强记忆力妙处②：常喝茶 避免骨质疏松妙处③：优美曲线的保证
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最佳拍档1：茉莉vs绿茶
材料：茉莉6克，绿茶5克喝法：沸水直接冲开即可
功效：养颜、润发
2/5
最佳拍档2：迷迭vs香茶
材料：迷迭香3~5克 ， 个人喜爱口味的茶包1个 (夏天可选择绿茶，体质虚寒者除外)
喝法：热水冲开茶包，然后再加入迷迭香
功效：净化体质、排除毒素 。
3/5
最佳拍档3：灵芝vs薄荷
材料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，冰糖少许
喝法：先将谷芽炒香，再将其与灵芝一起放入茶锅里，加水和冰糖煮沸，放入薄荷，煮10分钟后熄火焖5分钟即可饮用 。此茶制作较为繁复，且需注意煮茶期间不能经常揭盖，因挥发性较强，薄荷要等水沸后才能放入，若是太早放入或经常揭盖，会导致其效用散失 。
功效：适合夏季饮用的养生茶，尤其是考生们，因为整天呆在家中复习，容易气血不顺 ， 有烦热、气虚等症状，这时，家长不妨煮一壶灵芝薄荷茶，放凉后给小孩喝，能让孩子神清气爽 。
4/5
最佳拍档4：玫瑰vs普洱
材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量 。
喝法：先将普洱茶放在杯碗中，注入开水第一泡茶倒掉不喝 。第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待凉些加入蜂蜜即可 。
功效：一般人都饮普洱茶 ， 也就是菊花加普洱茶 ， 然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，其芳香宜人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错 。
5/5
最佳拍档5：菊花vs雪梨
材料：雪梨1只、菊花适量、冰糖少许 。
【甜点配什么】做法：雪梨去皮切块与菊花和冰糖一起放锅子里加水煮，水开后改小火炖半小时，取汤饮用如果家中有花茶壶的MM可以把梨切片片和其他材料一起放壶里下面点上蜡烛喝一下午哦!暖暖的秋日，吹着风感受美味的花茶 ， 翻翻书 ， 可是非常愉快的事情呢！
