煮鱼一般几分钟能熟 煮鱼一般煮多久?。?/h2>
1、鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系 。
2、煮鱼用大火的时候，一斤左右重的鱼一般十分钟可以煮熟 ， 若是新鲜的鱼，则少于十分钟；
3、煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于半小时，且鱼可以入味；
4、若使用的是不新鲜的鱼，则要长时间煮 ， 一般在50至60分钟左右 ， 以防止细菌等物质对人体的危害 。
鱼要煮多久才能煮熟
鱼要煮多久才能煮熟，与是我们日常生活中常食用的一种动物 ， 鱼的肉质鲜美，富含多种营养物质，鱼可以煎，可以煮，煮鱼也有一些讲究的 ， 那么，那么鱼要煮多久才能煮熟？
鱼要煮多久才能煮熟1鱼要煮多久才能煮熟
一般在十五到二十分钟即可煮熟 ， 不要炖太长的时间，否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老就会大量流失营养 。
鱼肉的营养价值：
1、鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍 ， 且属于优质蛋白 ， 人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。鱼肉中脂肪含量虽低 ， 但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用 。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症 。
2、科学家集中对鱼肉进行成分分析和研究，发现鱼油 ， 尤其是海产鱼脂中 ， 含有一种独特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸 。研究表明n-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用 。n-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生 。
鱼要煮多久才能煮熟2煮鱼煮15分钟能熟 。
鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖，因此，可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养 。过久烹调反而导致材质变老 ， 做出的菜口感发硬发柴 。
因此，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可 。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火 。
相关说明
炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法 。炖鱼的营养价值丰富 。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等 。
在油热后，放几片五花肉翻炒一下，再放葱、姜等调料 。和肉一起做出来的有肉的香味 ， 比单纯的炖鱼还要好吃 。
鱼汤应以鲜美为贵 。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜 。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳 。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高 。同时，炖出来的汤，乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的 。
鱼要煮多久才能煮熟3煮鱼多久熟
1、有的鱼我们是先在锅里煎炸一下 ， 然后再加点水煮的，这种的'话我们一般盖上锅盖煮个7、8分钟左右就可以出锅了
2、如果是直接下锅煮的，而且在把鱼切的比较薄的情况下，比如酸菜鱼 ， 下锅5分钟左右，即可上盘了
3、大火做鱼的话比如一斤的鱼一般十来分钟就熟了
4、如果是比较新鲜的鱼，通常鱼肉就比较鲜嫩，下锅煮也可以很快就熟了
5、但值得注意的是，如果是小火煮鱼，这个时候它所需要的时间就会比较长，一般要半小时以上，这样更有利于把鱼煮嫩让鱼入味
6、另外 ， 对于不新鲜的鱼 ， 一定要多煮一下，因为不新鲜的鱼里面就含有一些细菌，多煮才可以有效防止细菌等物质吃进去对人体造成危害
7、单纯的把鱼煮熟的话10几分钟就可以煮熟了，但是讲究做美味一点的话，我们需要把各种调料加上 ， 这个时候至少要半小时以上，才能让这些调料进入鱼肉让其入味 。
###其它资料参考###鱼煮十五至二十分钟就熟了 。
煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可 。个头比较大的鱼 ， 需要水开后煮十五分钟才能熟透 。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感 。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果 。
煮鱼技巧
1、烹饪前，鱼要处理干净，还要腌制一会儿，通过这些处理，可以减少鱼身上的大半腥味，如果没做好，鱼汤做不成功 。
2、鱼不能直接下锅炖，要放锅里煎一煎，这样才能做出汤白味好的鱼汤 。
3、炖鱼汤时，最好放开水，比放冷水效果要好 。
4、炖鱼汤时，不要用过多的调味料，香料更不需要，生姜、葱、盐这三样就够了，做好后原汁原味，不会带有怪味 。
以上内容参考百度百科-炖鱼
###其它资料参考###1、煮鱼5至15分钟熟 。
2、由于鱼的种类、大小不同 ， 烹饪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，鱼量不同，是养殖鱼还是野生鱼 ， 以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等，都使煮鱼的时间不一致 。一般而言，草鱼、鲤鱼、花白鲢等鱼煮的时间要短一些，约五分钟左右；鲶鱼、甲鱼等煮的时间要长一些，不少于十分钟 。
###其它资料参考###1、煮鱼要二十分钟左右 ， 鱼是一种相对比较容易熟的肉类 ， 通常情况下它热水下锅煮二十分钟左右就能熟，这个时间会根据鱼的体积发生一定的变化 。在煮鱼的时候一定要一次性放足量的水，以免中途添水导致鱼的口感变差 。
2、准备材料：鱼、生姜、大蒜、料酒、生抽、食盐、白醋、葱段、杭椒；首先起锅烧油 ， 将生姜、大蒜、鱼肉一起放入锅中煎，煎到鱼两边都变成金黄色后准备一壶热水，把它以及料酒、生抽、食盐、白醋这几样调味料倒入锅中搅拌均匀并熬煮 。大约十分钟后，打开锅盖将切好的葱段、杭椒圈倒入锅中熬煮，等杭椒圈煮软之后我们就可以将鱼盛出并食用了 。我们在煮鱼的时候也可以选择将锅盖打开 ， 这样可以更好的让鱼内部的腥味散发 。
###其它资料参考###鱼肉水煮多长时间和做法有关系另外和新鲜程度也有关系 。
大火做鱼的话一斤的鱼一般十分钟就熟了 ， 如果是新鲜的鱼 ， 也很快就熟了，但如果是小火煮鱼，需要的时间较长，一般要半小时以上 ， 但更有利于鱼入味 。对于不新鲜的鱼，要多煮一下，防止细菌等物质对人体的危害 。
单纯的煮熟的话几分钟就可以了煮熟，但是要做美味的话，要把各种调料加上，至少要半小时以上，鱼肉才能入味 。
###其它资料参考###20分钟就行 。
原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 。
做法：
将鱼洗净、切块 。
放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 。
锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒 ， 再放入肉清汤烧开，将鱼放入 。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块 ， 即成 。
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物 ， 属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类 。根据已故加拿大学者"Nelson"1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种 ， 占已命名脊椎动物一半以上 ， 且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计 ， 十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种 。
###其它资料参考###煮鱼煮15分钟左右就能熟 。鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等营养物质受不了过长时间的烹煮 ， 因此，建议选择蒸、涮、汆等烹煮方式来最大限度地保留住这些营养 。
煮鱼几分钟熟
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门 。
世界上现存已发现的鱼类约为三万二千种 。鱼生活在水里，广泛分布在海洋和淡水中 。
鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸 ， 具有颚和鳍 。最早出现的鱼类是无颌鱼类 。
###其它资料参考###10分钟即可 。制作煮鱼所需的时间要稍微多一些，这样才能够更加入味 。但也不能够煮太久，否则会使得鱼肉变老，缺乏鲜嫩的口感 。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成 ， 所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉当中的蛋白质含量很高，而且脂肪含量非常低，所以适合一些老年人以及小孩食用 。
煮鱼用什么鱼最好：1、鲫鱼：鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居 。肉质细嫩 ， 不但蛋白质含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病 。鲫鱼分布广泛，经济型价值高，使用鲫鱼做炖鱼，不仅，汤汁浓白，肉质鲜嫩，而且取材方便，适宜家庭制作 。
2、鲤鱼：味道绝佳，处处都有生产 。中国人餐桌上的美食之一 。煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便 。消除下肢水肿及胎气不安 。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症 。烧研成末，能发汗、治咳嗽气喘、催乳汁和消肿 。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻 。用童便浸煨 ， 可治反胃及恶风入腹 。
【煮鱼得多久】 3、草鱼：草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤 。肉质肥嫩，味鲜美 。每百克可食部分含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0.7-9.3毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克 。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，并且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用 。
