蒸鸡蛋需要多长时间？
15分钟 。
“蒸鸡蛋大约需要15分钟 。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟 ， 然后利用余温继续焖上5分钟即可 。
蒸蛋一般需要8-10分钟 。
可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间，若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可，若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟，蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老 ， 表面也会越坑坑洼洼，甚至出现破裂鼓包等情况 。
注意事情：
三碗水蒸蛋中，开水蒸出来的味道最佳，温水蒸出来的味道适中 ， 冷水蒸出来的味道最差 。所以，以后大家在蒸水蒸蛋的时候，最好是用开水去对蛋液进行调和，90度左右为最佳 。
###其它资料参考###1、一般的蒸蛋要蒸7-8分钟 。
2、如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟 ， 这时的蛋会比较滑嫩 。如果放在微波炉里蒸的话 ， 时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老 。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###0110到15分钟
蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少 ， 蒸蛋时间是不一样的 。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟 ， 鸡蛋比较多可以适当延长时间 。蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右 ， 然后转为小火蒸大约五分钟 ， 这样鸡蛋就差不多蒸好了 。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长 ， 如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。
鸡蛋有很多种吃法，根据营养的吸收消化效率来说，蒸鸡蛋吃时的效率是100%，炒鸡蛋是97%， 煎鸡蛋 是81.1%，水冲蛋是92.5%，生吃在30%到50%之间 。由此，可以很明显的看出 ， 蒸鸡蛋是最营养的吃法 。
在家蒸鸡蛋一般蒸10到15分钟左右最好，鸡蛋比较多可以适当延长时间 。首先打散鸡蛋，搅匀 ， 加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水 ， (加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些 。)加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
不要用生水来调和鸡蛋液 ， 否则蒸出的蛋羹不平整 ， 会有蜂窝 。另外 ， 也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块 。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步 。蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高 ， 鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观 。
###其它资料参考###1、蒸蛋要蒸10分钟左右 。
2、这个时间是有弹性的，用普通锅蒸的话通常需要10分钟左右；如果是使用蒸蛋器，七八分钟就能够熟透；用微波炉来蒸，一般五分钟左右就可以出锅 。注意鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况；在凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛 。
###其它资料参考###蒸蛋一般蒸10分钟左右最好，如果鸡蛋的量比较大，可以适当延长几分钟 。蒸十分钟左右能把鸡蛋蒸的很嫩，但是有一些需要注意的技巧 。不能用大火 ， 因为大火蒸鸡蛋会导致四周先受热凝固，但中间却不熟，在鸡蛋的上方也容易起蜂窝 。
通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了 。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。
蒸鸡蛋的步骤：少许鸡蛋，打碗里 。加水 ， 水应该是鸡蛋液的三倍 ， 加的水一定要温水 ， 这点是鸡蛋蒸出来比较嫩的一个技巧 。顺时针或者逆时针搅拌，但得是同一个方向，力量一定要?。?在搅拌鸡蛋时，鸡蛋液不起泡，搅匀即可轻放在锅里蒸 。
另外蒸蛋鲜嫩的技巧：等水烧开 ， 放入蛋液，而且锅盖露出少许空间，留一个食指大小的缝隙即可 。过十分钟后，鸡蛋已经凝固 ， 用筷子稍微试一下是否蒸熟算是完成了 。
蒸鸡蛋注意：
注意在加入水时，冰水，冷水，热开水都不能直接加入 。若加入冷水或者冰水与蛋融合，在水开后 ， 冷冰水会产生一些空气，导致蛋熟之后起蜂窝，蜂窝会影响蛋的外貌，质感，同时也会流失一些营养 。也不能用热开水，若先将热开水倒入蛋液 ， 将其烫热或烫熟，再蒸，营养受损，甚至蒸不熟蛋 。应当是用温水蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养损失?。?蛋外观平滑，质感软且嫩，口感也会鲜美许多 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定 。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间 ， 也就是在9分钟左右就能蒸好 。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好 。
鸡蛋羹就是蒸鸡蛋，吃起来细腻顺滑 ， 男女老少皆宜 。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收 。鸡蛋羹要蒸几分钟最好肯定有很多人不知道 。具体蒸多久要根据你选用的容器来决定 。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间 ， 也就是在9分钟左右就能蒸好 。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好 。
制作蒸鸡蛋羹的注意事项
1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水 ， 否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开 。
2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔 ， 千万不要剧烈的搅拌，这样会是蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感 。
3、在蒸之前可以加入少量的盐 ， 但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性 ， 营养流失，还会影响口感 。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子 ， 浇点酱油什么的 。
4、时间不宜过长 。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块 ， 如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木 。
###其它资料参考###一般也就5-10分钟即可，根据时间不同熟的程度不同 。
1、应用时请将煮蛋器置放在基本水准的地区，使用量杯盛上期待控制水平的水，烧杯上的数字意思蛋的总数，尺标分成“老”、“中等水平”、“嫩”三种种类，可依据口感放水烹调 。
2、放水后放上煮鸡蛋架 ， 以便避免蛋崩裂，运用出示的蛋针在蛋的圆口位置戳一孔，戳孔位置朝上把蛋放进煮鸡蛋架，盖上全透明盖 。
3、插上开关电源，开启电源开关煮蛋器即进到全自动升温控制全过程 。烹制全过程中全透明盖上端的透出气孔会出现蒸气排出来，不必将脸贴近透出气孔以防出现意外 。不要在煮鸡蛋全过程中打开表盖，防止蒸气，而且蒸气跑漏影响蒸鸡蛋实际效果 。
4、烹制完毕煮蛋器会全自动停止升温，并传出电子器件蜂鸣声 ， 这时表明蛋已按要求煮结束 。
蒸蛋器的原理：
蒸蛋器 ， 包括底座，该底座的上部固定有托盘座，该托盘座的上边沿配设有内凹的盛液盘，盛液盘上边沿扣合配装有蛋隔层，并且该蛋隔层内制有至少三个放蛋孔；蛋隔层上罩设有盖体；托盘座一侧面配装有至少一个控制开关 ， 托盘座内配设有加热器 ， 并且该加热器位于盛液盘的底面 。
加热器与控制开关相连接；蛋隔层直接搭接于盛液盘的上方，盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上，保证了蛋体温度升高的快捷性，提高了蒸蛋器的使用效率 。
在蛋隔层的内周圈增加贮水槽，可防止盖体上降温后蒸馏水回流时与盛液盘的沸水相混，进而降低了原盛液盘中沸水的温度，即提高了实际实用的蒸汽效率 。
以上内容参考：
百度百科-蒸蛋器
###其它资料参考###10分钟
【蒸整蛋要蒸多久】鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟 。
