烤粉丝怎么弄多 烤粉丝做法？
1、粉丝提前泡开，铺好锡纸，把粉丝码在锡纸上，锡纸要大一些，大概两个半金针菇长 。烤箱提前开开200°预热 。? ?
2、然后把金针菇去根洗净，撕成小块儿 ， 放在粉丝上面 。
3、大蒜切沫，取一个小碗 ， 2勺生抽，1勺耗油，一小勺食用油 ， 适量清水 。加粉丝就多放水，粉丝吸水 ， 不然烤出来很干，只有金针菇的话2-3勺就好了 。
4、调好的酱汁均匀浇在摆好的金针菇粉丝上 ， 切一些葱花撒在上面 。
5、然后我们把锡纸包好，全部封住 ， 用手捏紧 。
6、然后把烤箱调节成上下火，设置为200度 ， 20分钟就可以了 。
锡纸烤粉丝的做法：
【锡纸烤粉丝怎么打包】主料：
花甲螺250g
粉丝2小扎
鱼丸适量
汤底适量
辅料：
蒜蓉适量
蚝油适量
酱油适量
花生油适量
步骤：
猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器” ， 有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝 。
泡好粉丝
蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水）
烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了 。
喜欢辣的可以加辣椒 ， 喜欢葱的可以加葱 。
锡纸：
亦作铝箔，俗称锡箔纸、铝箔纸等，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料 。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品 。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑 。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果 。
基本简介：
大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光 。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果 。发展历程
最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸 。自从有了铝箔纸后 ， 因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品 ， 甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味 。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现 。不过由于金属铝会影响脑部发展 ， 所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出 。
铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦 。有时还会用作装饰用 。现代的铝箔纸是铝做的 ， 也可用作铝电极 ， 作电解用 。也有发型师以铝箔纸替客人烫发 。有人还用铝箔纸吸收汤里的油 。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体 。通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米 。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污 。以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少 。
其他功能：
烧烤
有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦 。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等 ， 可保留鲜味 。
锡纸用来烧烤时的作用：
第一是防止食物粘烤盘
第二是防止食物粘上脏东西
第三是方便刷烤盘
第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上
第五是防止水分流失，保持鲜嫩
电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发 ， 来加热头发,有较好的传热效果 。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题 。
吸油
把铝箔纸搓成一团后打开 ， 可以吸取汤里的油 。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大 。
化学反应：
铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应 ， 生成氯化铝(AlCl3) 。
获得和制造：
铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的 ， 然后切割成需要的长度、阔度 ， 再卷起、包装并出售 。普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、百货公司和家[2]铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买 。
###其它资料参考###锡纸粉丝的做法：
1、提前把凉水泡软粉丝；
2、把蒜捣碎热油泼过 ， 再加入适量的蚝油 ， 生抽，料酒 ， 调成酱汁；
3、把泡好的粉丝适当的剪短，再把调好的酱汁跟粉丝拌均匀即可；
4、搅拌均匀的粉丝放在铺好锡纸的烤盘里；
5、锡纸折好放在提前预热好的烤箱里，温度200，15分钟左右；
6、美味下饭的锡纸粉丝就做好啦！
1、花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋 ， 泡一会吐沙 ， 龙口粉丝放入水中泡十分钟 ， 金针菇撕开备用 。
2、在锡纸上依次铺上粉丝、金针菇、花甲螺、洋葱、姜丝、蒜蓉 ， 淋上由老抽、蚝油、花生油、豆瓣酱调好的酱汁用锡纸包好 。
3、 烤箱预热两分钟，放入用锡纸包好的花甲粉丝，烤五分钟，就可以吃了 。
###其它资料参考###具体做法如下：
用料：锡纸适量、zd煮熟的花甲适量
1、铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面 。
2、然后再铺一张锡纸在锅里，要把锡纸的光亮面朝上放 。
3、这时候放入准备好的花甲（尽量购买新鲜的食材） 。
4、然后把上面的锡纸四角提起，在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内 。
5、拧好后，内在锅上面再盖一层锡纸 。5分钟后容打开翻动一下，然后原样盖好 。
6、再过5分钟后，就可以起锅装盘了（注意不要烫到手） 。
7、锡纸厚度一样要够，否则就会漏，建议购买知名品牌的锡纸 。
扩展资料：
锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热 ， 防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用 ， 野外烧烤也少不了它 。
在有开放式厨房的饭店 ， 我们常常可以看到他们将锡纸的作用发挥到极致，其实我们在家也应尝试 。比如，最常用的烤面包的时候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来 ， 可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度 。
锡纸分为光面和哑光面 ， 光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热 。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间 。
使用锡纸时 ， 也有一些注意事项 。比如，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作 。同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出 。
参考资料来源：
人民网-烧烤用的锡纸原来是营养守护神
###其它资料参考###根据以下步骤来制作 。
锡纸烤粉丝的做法：
1.扇贝洗净控干水分，淋少许绍酒腌渍 。蒜切成蒜末，青红椒切小粒 。
2.锅内做油放入蒜末煸炒出香味 。
3.放入青红彩椒粒煸出香味 ， 淋上美极鲜酱油和少许盐、鸡精调好味 。
4.将超好的蒜末青红椒粒放在扇贝上 ， 放入料理盒内 。
5.再在扇贝上码上粉丝，再加上蒜蓉青红椒粒 。
6.把料理盒盖好 。
7.放入烤箱内，烤箱提前预热上下火220°烤5-8分钟 。
8.打开料理盒，稍微晾凉，即可出锅摆盘 。
###其它资料参考###锡纸粉丝的做法家庭
方法/步骤
食材：金针菇200克，粉丝100克，油10克，生抽10克，蒜末50克，红椒末50克，香菜30克 。
将金针菇放在锡纸上 ， 表面放上粉丝、红椒末、生抽、蒜末、油，用锡纸包住 。
将金针菇放入烤箱，烤20分钟即可取出 。
打开锡纸撒入香菜即可 。
5
总结如下 。
