茶清是什么意思？？
茶青就是鲜叶的意思，就是刚从茶树上采下来的原料 。
杀青是茶叶初制的工序名称 。六大茶类除了白茶不需要杀青工序，其他五大类都需要经过杀青 。
炒青、蒸青、烘青、晒青都是茶叶初制工艺的几种方式 。炒青、蒸青、烘青都是绿茶杀青的几种方式 。晒青是普洱茶初制的工艺 。
茶，可以分为炒青类，发酵类和半发酵类 ， 清茶属于直接杀青制作出而没有熏花的 ， 也就是绿茶 。
一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖 。毛尖是茶叶的一种，是茶的种类而不是名称，是细嫩烘青的统称，是属于绿茶类的 ， 所以毛尖属于清茶 。
###其它资料参考### 信阳毛尖茶泡出来浑浊好还是清好是很多人饮用此茶的时候都有的疑问，毕竟随着生活质量的提高，越来越多的人将饮茶形成了习惯，而信阳毛尖作为茶中佳品追捧的人更是不在少数，下面我就和大家一起看看怎样鉴别信阳毛尖的好坏 。
毛尖茶泡出来浑浊好还是清好毛尖茶泡出来茶汤清澈为佳，而浑浊为次 。
毛尖茶泡出来浑浊好还是清好是大家产常讨论的，就以往的个情况看新鲜的绿茶汤色和干茶一样，不管是偏黄一点还是偏绿一点，关键是要明亮 。就是泡在杯中有晶莹剔透的感觉 ， 而不是发暗发灰 ， 浑浊 ， 信阳毛尖茶毫丰富 ， 泡起来茶汤因为有茶毫是浑的 ， 但是不是浊的 ， 就是能看到很多小毛毛飘在水中，但是茶水还是晶莹剔透的 。
怎样鉴别信阳毛尖的好坏1、嗅茶香清高纯正：嗅茶香是第一步，把买来的信阳毛尖在杯子里冲泡之后 ， 马上把汤水倒出去，然后再把盛着叶底的茶杯放到鼻子下面闻 。如果茶香清高纯正 ， 没有其他的杂味儿 ， 并且可以让人有心旷神怡的感觉的话 ， 就证明你选对茶了 。
2、观汤色清而不浊：汤色最好的机遇是在茶叶冲泡3至5分钟今后 ， 把茶汤倒出并置于另一个碗内，细细观察，若汤色出现浅绿或是黄绿色，且不污浊，方为上品 。这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶 。
3、品滋味清爽回甘：最终，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌头是十分灵敏的，可以让它得到无比满足的话，那么茶也差不到哪儿去 。将茶杯放到嘴边小口慢品，进口甘醇清新，且没有一点点涩口的就是好茶没跑儿了 ， 遇到就千万别错过了 。
信阳毛尖怎么样信阳毛尖作为中国十大名茶是名付其实的，它口感纯正，回味甘甜，是其它茶叶所无法比拟的 。信阳毛尖之所以受人追捧，一杯难求与其所处的地理位置、温度、湿度等等有关，多方因素成就了信阳毛尖 。
信阳毛尖之所以受人质疑，是因为优质信阳毛尖产量低数量少，市场上的多为劣质的或者南方的冒充的，影响了信阳毛尖的声誉 。所以，我要说，请不要质疑信阳毛尖 。
###其它资料参考###毛尖是茶叶的一种，绿茶类.毛峰毛峰又称毛尖，是细嫩烘青的统称 。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青 。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽 。
取谷雨之芽叶,经传统工艺精制而成.色泽油润光亮,挺拔舒展,尖芽紧偎其中.冲泡时雾气凝顶 ， 清香四溢 ， 沁人心脾 。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜 。可谓“清秀脱俗，茶中仙子” 。
具体又分沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等 。
###其它资料参考###毛尖茶属于绿茶或黄茶的一种，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后取名为毛尖 ， 毛尖具体又分为沩山毛尖，信阳毛尖、茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等 。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖 。
较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖 。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫 ， 茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特 。
毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底 ， 茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑 。
毛尖的色、香、味、形均有独特个性 ， 其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 。
都匀毛尖简介：
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚 ， 土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长 。
其中品质最稳定的是号称都匀毛尖品牌的匀端是都匀毛尖的标杆型产品
【毛尖茶清是什么】都匀毛尖茶清明前后开采 ， 与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的 。采摘标准为一芽一叶初 展，长度不超过2.0厘米 。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3-5.6万个芽头 。
