高汤块用什么代替
高汤可以用什么代替?？
高汤能用什么代替?
骨头汤或是鸡汤 。通常所指的高汤都是骨头汤或是鸡汤 。其实传统意义上的高汤是由整鸡、整鸭、火腿、猪蹄这些原料加以长年熬制而成的 。不断的往里面注入新的材料，反复使用 。但太麻烦！造价也高 。所以现在人们也只是用骨头汤或是鸡汤代替了 。也有的餐厅为了节省成本，用清水加鸡精的方法或是直接放添加剂（昧良心的做法）
做菜时如果没有高汤和鲜汤的情况下可以分别用什么代替
做菜时如果没有高汤和鲜汤的情况下可以锭别用鸡精和汤料调制来代替 。鸡精和汤料包的成分，和高汤、鲜汤的构成成分大同小异 。
高汤替代品
可以 。
【高汤块用什么代替】
浓汤宝就是代替了制作高汤的过程，方便，省事 。
需要高汤的菜品可以用什么来替代高汤
热心网友
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香 。记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠 ， 无肚不白 。” 高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 。毛汤大量用于普通烹调，一般餐馆中常有，都是连续滚煮，连续取用补水 。原料一般是鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等 。冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒 ， 小火慢煮几小时 ， 没什么特别要求 。奶汤一般选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过 ， 放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒 ， 文火慢滚至汤稠呈乳白色 。清汤分普通清汤和精制清汤 。普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻著碎小水泡 。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓 。精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸 ， 放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌 。待汤将沸时改用小火 ， 不能让汤翻滚 。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸 。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤” 。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，代表菜肴：开水白菜（巨贵，而且还要很高档的餐厅才有?。?。说到这高汤，可是大有讲究，「高汤 ， 就是冻起来会成膏的汤 。」高汤是烹调必不可少的东西 ， 大抵是可以用水的地方 ， 若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多 。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮 ， 这鲜味就会渗透到烤麸里去；而那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎么鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来 ， 叫做「吊鲜」 。高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖 。最不济的 ， 也是民间饭店用得最多的，是用猪下水和猪血混炖 ， 据说味道相当鲜，但我总想那种鲜法乃是「虎狼之鲜」，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取 。炖高汤的时候，要用冷水 ， 盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味 ， 但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味，把水烧沸以后 ， 撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉烂，方才可以 。焐高汤，一定要用水火 ， 火大则汤不清，光是如此，还不够，等到炖好了，要把汤水泌出 ， 再用布滤过杂质，冷却后，刮去上层的冻油 。然后把汤重新烧沸 ， 放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤里的混浊之物 ， 等到蛋清烧老，撩起弃去 。这才有了清清爽爽的高汤，这种高汤，才能当做水用 。这汤清的学问 ， 一般人不知道，只是拿个鸡煮煮，烧菜的时候，从里面舀上一勺加加，这种高汤 ， 不清且油，还是不放的好 。而且，也不是什么菜都可以用高汤的，比如豆腐衣 ， 就不能用高汤，取其纯清之故；再比如烧海鲜，宜用鸡汤不能用肉汤；这里面的讲究，多着呢 。烧好的高汤，可以装入塑料袋冷冻起来，随用随取 ， 如果下班没有时间做汤，只要拿出一包来，加热后放些蔬菜，就是一道好汤 。高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说 。素高汤，多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜和香菇根炖成；我曾经做过只用香菇和蘑菇两样的素高汤，果真鲜美异常 ， 而且那香味较之荤汤，更有一种高雅的品味 高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香 。记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话：“无鸡不香，无鸭不鲜 ， 无皮不稠 ， 无肚不白 。” 高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 。毛汤大量用于普通烹调，一般餐馆中常有，都是连续滚煮 ， 连续取用补水 。原料一般是鸡骨 ， 鸭骨 ， 猪骨 ， 碎肉，猪皮等 。冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，......
浓汤宝可以用高汤代替么?
高汤可以用浓汤宝代替，或者用罐头高汤也行 。自己在家弄高汤也挺麻烦的，而且日常煮菜高汤用得也不多
不用高汤用什么方法可以代替高汤的问道
骨汤精＿＿一种纯化学添加剂，网上就可以买到，效果与真高汤足以媲美 ， 你可以试试看 。
做小笼包家里没有高汤用什么代替
小笼包分南方和北方做法，南方叫小笼包做法猪肉加高汤、肉冻 。北方叫灌汤包多以牛、羊肉加水的方式 。方法是盘馅料时一个方向旋转，分多次加入适量的水 。希望有帮助
高汤可以用什么其他佐料代替不？？求高汤做法，不要用什么鸡鸭鱼肉的（那些我可以百度）
超市有售浓汤宝、高汤晶、鸡汤精一类的替代品，家里做菜时代用一下是可以凑合的，其主要成分中含谷氨酸钠 ， 就是味精——长期大量食用对身体不好 。而饭店的高汤是分为毛汤、奶汤和清汤，材料较多，炖制时间长，保质期较短，不适合家庭制作和使用 。
用什么调料可代替骨头汤？
骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中 ， 并可保存汤中的维生素 。
煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性 ， 影响营养和味道 。
还有最好用冷水煮 。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多 ， 适量就好 ， 否则会影响汤汁本身的鲜味 。
如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了 。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻 。
在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看 。
还有 ， 要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾 。因为大滚大开 ， 会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒 ， 汤汁自然就浑浊不清了煲汤概要
常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天 ， 咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤 。
看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说“将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时 ， 先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水” ， 不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻 。
每次煲鱼汤，汤好了，鱼都没形了 ， 怎么办？煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了 ， 而且还不会有腥味 。
煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味 。煲汤用什么锅好？煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅 ， 煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康 。内壁洁白的陶锅很好用 。为什么煲完汤的肉很柴？瘦肉煲汤后 ， 肉质较粗糙 。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉 ， 煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食 。
在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，可是自己在家煲汤总是出不来这个效果，为什么？油与水充分混合才能出奶汁的效果 。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火 。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火 。还要注意水要一次加足，中间再补水 ， 汤就泄了 。
煲汤要加哪些香料，味精要吗？什么时候放盐？大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必 。如果需要 ， 一片姜足矣 。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散 。
煲汤是不是时间越久越好？错！汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣 。
汤虽滋补，有些肥腻 ， 怎么办？可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面 ， 用勺羹除去，再把汤煲滚 。
喝汤应该是在饭前还是饭后？一般人饭前喝点汤,可促进胃液分泌，帮助消化吸收 ， 但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状
教你煲靓汤
很多人喜欢在家煲汤 ， 但往往不得要领 。试试我们介绍的一些小窍门，您肯定会煲出鲜美的汤以飨家人 。
汤变鲜：熬汤最好用冷水 。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外 ， 熬汤不要过早放盐 ， 盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；酱油也不宜早加 ， 葱、姜和酒等佐料不要放得太多，否则会影响汤汁本身的鲜味 。
汤变清：要想汤......
不能 。高汤用于菜肴的制作，是许多市售调味品难以代替的 。
高汤一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类 。多数高汤是以富含呈鲜物质的鸡、鸭、猪、牛、羊、火腿、干贝、香菇等原料熬制的，汤中含有来自熬汤原料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈鲜物质 。这些鲜味成分以及其他风味物质产生综合性的味道 ， 使高汤的鲜味醇厚 。
不少厨师用自配的原料、相应的制法熬制出颇具特色的高汤，成为制作菜肴味型独特、口感丰满的“秘密技艺” 。高汤能给麻、辣、鲜、香、滑、嫩、爽等各种风味增加柔和的感觉 。它具有多物料的复合味感成分，又有原汁原味等特性，其鲜、香、滑、爽的调味效果迄今无调味品能与之媲美 。
扩展资料：
熬煮高汤的小窍门：
1、所有肉料一定要用冷水下锅 。经过缓慢的加热，可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中，使高汤更加鲜美纯香 。反之 ， 如果待水沸后再将肉料下锅，会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出，令高汤的鲜醇度降低 。
2、最好在煲煮前一次将水加足 。如果计算出现失误，水量严重不足时，必须再次加水时 ， 一定要加沸水，以保证加入的水与锅中的汤水温一致，才不会对最后熬好的高汤质量造成太大影响 。
3、熬汤最好是用冷水 。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里 。
只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美 。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味 。
参考资料来源：人民网-冬季熬煮高汤养生要注意这些
###其它资料参考###其实没什么不行 ， 但口味上会有些许差别 。
其实可以用简便方法代替 。
比方说可以不用买一只整鸡，吃不了太浪费，可以买一只鸡架来代替 ， 熬个半小时就可以 。
如果还嫌麻烦，那就用开水和鸡精冲一个汤，味道还不错 ， 倒可以算是个替代的办法 。
###其它资料参考###大骨汤粉和高汤虽然都是烹饪中常用的调味料，但它们的性质和用途是不同的 。大骨汤粉是由煮熟的骨头和肉类熬制而成的粉末状调味料，主要用于增加菜肴的鲜味和口感 。而高汤则是由肉类、骨头、蔬菜等原料熬制而成的汤，主要用于烹制汤、酱料、炖菜等需要浓郁口感的菜肴 。
因此，虽然大骨汤粉可以增加菜肴的鲜味和口感 ， 但它并不能完全代替高汤 。如果需要制作需要高汤的菜肴，建议使用高汤作为调味料，以保证菜肴的口感和质量 。
###其它资料参考###可以的，但是有好有坏，先说坏处吧，高汤粉虽说可以代替熬制高汤，但是毕竟是加工的产品，添加剂是不可少的，吃多了对身体不好，不过偶尔吃一两次没有关系的 ， 加工的产品肯定比不上真正自己熬制出来的 。好处就是省时，味道也不会差太多
###其它资料参考###素食者怎么做广东高汤，可以用什么替代骨头和肉？该怎么制作？做好吃的菜偶尔会用高汤来调味，常见的高汤是用猪骨或鸡鸭肉煮的 ， 动物高汤味道鲜美 ， 缺点是脂肪高、嘌呤高、胆固醇高，年轻人吃一点没什么，老年人就不适合喝这种高汤 。下面介绍几种不需要肉和骨头的高汤来煮 。
这样熬制的汤汁浓郁的大头菜香，价值是很高的，但是这道汤汁制作所需的时间比较长，对于一些喜欢喝汤的上班族来说不是很合适，其实也不是一定要花太长时间来熬制，这次我要和大家分享的，是一道10分钟就可以快速熬制的汤汁，里面不用放肉也不用放骨头，这种汤汁简单易做，而且它的价值也是很丰富 。当然，我们也不能错过学习 。接下来，我将和大家详细分享这道快餐汤的做法，以便大家为自己的家人制作 。
豆芽去根 ， 洗净，晾至干 。蘑菇浸泡，切成条状，洗净后放在一边 。胡萝卜去皮 ， 切成条状 。芹菜洗净，切成段 。热油 ， 加入姜片至出香 ， 加入胡萝卜和豆芽炒至熟 ， 加水 ， 然后倒入其余材料 ， 煮沸，炖半小时 。最后沥干汤渣，加少许盐调味，一味素汤就做好了 。
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###其它资料参考###高汤一般是鸡汤 ， 或者排骨汤 ， 这是家里做的时候，还有更细的划分：高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类
1、毛汤
毛汤大量用于普通烹调 ， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水 。
原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求 。
火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时 。
出汤率：原料的3—5倍 。
2、奶汤
原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料 。
火侯：原料用滚水烫过 。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色 。出汤率：原料的1—2倍 。
3、清汤
清汤分普通清汤和精制清汤 。
（1）普通清汤：
原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉 。
火侯：原料用滚水烫过 。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡 。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓 。
出汤率：原料的1-2倍 。
（2）精制清汤 (上汤，顶汤 ， 单吊汤 ， 双吊汤)
取普通清汤用纱布过滤 。取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻 。把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌 。待汤将沸时改用小火 ， 不能让汤翻滚 。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸 。这一精制过程叫"吊汤" 。精制过2次的清汤叫"双吊汤" 。
清汤是制汤中最难制的汤 ， 也是质量最好的汤 。清澈鲜香 。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴 。
==================讲古的版本=============================
说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤 。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多 。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透到烤麸里去；而那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎么鲜 ， 就更要用高汤来把鲜味引出来 ， 叫做「吊鲜」 。高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖 。最不济的，也是民间饭店用得最多的 ， 是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但我总想那种鲜法乃是「虎狼之鲜」，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取 。
荤菜长用的高汤是以肉骨,鸡身等熬煮而成,炖高汤的时候，要用冷水，盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味 ， 把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐着，一直焐到骨酥肉烂，方才可以 。焐高汤，一定要用水火 ， 火大则汤不清，光是如此，还不够，等到炖好了，要把汤水泌出，再用布滤过杂质，冷却后，刮去上层的冻油 。然后把汤重新烧沸，放入打散的蛋清 ， 倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水 ， 那样蛋清会裹住汤里的混浊之物，等到蛋清烧老，撩起弃去 。这才有了清清爽爽的高汤 ， 这种高汤，才能当做水用 。这汤清的学问，一般人不知道，只是拿个鸡煮煮 ， 烧菜的时候，从里面舀上一勺加加，这种高汤，不清且油，还是不放的好 。而且 ， 也不是什么菜都可以用高汤的，比如豆腐衣，就不能用高汤，取其纯清之故；再比如烧海鲜，宜用鸡汤不能用肉汤；这里面的讲究，多着呢 。烧好的高汤，可以装入塑料袋冷冻起来，随用随?。绻掳嗝挥惺奔渥鎏溃灰贸鲆话?nbsp;， 加热后放些蔬菜，就是一道好汤 。高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说 。素高汤，多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜和香菇根炖成；我曾经做过只用香菇和蘑菇两样的素高汤，果真鲜美异常 ， 而且那香味较之荤汤，更有一种高雅的品味
###其它资料参考###家里的话一般不建议单独买材料，因为浪费 。教你几手：
首先看有什么 ， 比如鸡腿 ， 有的话也成，把肉片下来留下骨头做汤 。（其他的也是主要用骨头，骨头汤鲜美并且不是主食材很合适，排骨腔骨棒骨都成 。）
骨头切碎，鸡骨头好断，（要是猪牛骨头就要锯了 。）
骨头切开洗净，鸡肉也可以洗干净然后放葱姜料酒酱油盐淀粉腌上 。
汤鲜的话不要焯水 ， 那样就淡了 。（初步处理一般有，焯水，炸，洗，烘干等）这里用洗 ， 自来水洗5-6边洗到无血水 。
然后锅内放油，放葱姜花椒大料香叶 。然后把骨头放里边炸 。变色后加开水或凉白开（2个鸡腿骨，也就是4个小骨头放2升水就可以了别超了） 。这个时候汤是很白的 ， 并且没味道，煮开，可以放点猪肉条（猪肉是甜的，用来提味道） 。然后慢火2小时放盐，少点酱油就可以了 。这个就成了家用高汤，可以放点榛蘑更鲜 。
家用高汤完成 。
然后放锅里或壶里，倒出一些到锅里，烧开吧刚才腌的肉扔里边，放点青菜，一道菜就出来了 。
高汤留用，菜上桌 。
这个高汤的使用是用到3分之1后，加水加葱姜坐火上熬开，就可以继续用 。如果骨头也加新的那可以长期用 。不加新骨头一般用到3-4次后颜色从深色，变黄色 ， 再变透明的时候就已经没什么味道了 。需要重新来做了 。记得烧开后放凉放冰箱做菜时候再拿出来用 ， 我一般是放冷水壶里，不占地 ， 用的时候直接壶坐火上 。
这个是我个人的技巧，纯手打 。
###其它资料参考###随着生活条件的提高，人们的生活水平也是越来越好，现在人们也是开始学会了享受生活，对吃、穿、住、行这几个重要的方面也是逐渐的讲究了起来，尤其是在吃这方面更是挑剔 ， 人们在烹饪的过程中，对食材和调料也都是非常的仔细，特别是对于饭店和一些比较会吃的人来说 ， 即使是简单的调味料，在日常生活中也是不可缺少的 。
今天咱们一起来探讨一下高汤，高汤是中式烹饪中很重要的调味法宝，种类也是比较的多，有什么鸡高汤，素高汤，猪骨高汤，还有一些比较讲究的浓汤 ， 清汤和白汤，当然浓汤的成本是比较高的，在酒店一般都用于一些比较高档的菜肴中，让其口感更加的好，而白汤属于一种简单的高汤，成本相对来说比较低，是非常适合家常用的一种高汤 。
有很多人在烹饪的过程中，比较的懒，不想做一些高汤，所以就用浓汤宝来代替，浓汤宝是很多人都会用到的，但毕竟是市面上买到的，都不如自己在家做的安全健康放心，今天就教大家在家自制高汤块，做法简单易学，口感也是非常的好，平时家常用是绝对足够了 。
准备猪筒骨一根，鸡架子一个 ， 如果有鸭架子更加的好，猪皮一大块，生姜料酒，把买回来的猪筒骨先用清水清洗干净，然后再放入凉水中浸泡半个小时，期间换1到2次水，再把鸡架子和猪皮也洗干净，然后锅中放入适量的水，烧开之后放入筒骨和鸡架，猪皮，然后再放入姜片，料酒 。
再次煮开之后都捞出冲洗干净 ， 把猪皮上面的肥肉和猪毛清除干净然后切成块，接着再把猪皮，猪筒骨，鸡架子放入锅中，煮开只会，小火慢炖4个小时 ， 期间要不断的用勺子撇去浮沫 ， 然后把熬好的浓汤放凉后装入盒子中，放入冰箱冷藏，随吃随?。丈恫硕急断悖?
