梨可以炖什么清凉 _雪梨

雪梨炖什么可以清热润喉？

雪梨炖银耳或冰糖都可以清热润喉，这也是最常见的做法。另外，雪梨炖川贝也是不错的选择，还可以加入红枣、枸杞去炖，增加功效。
一、雪梨炖冰糖的做法
1、准备一个雪梨和少许冰糖，雪梨去皮然后切块，切大块些，然后放入碗中。
2、加入冰糖，也可以加入一点红枣或枸杞子。
3、起锅烧水，水开后将准备的冰糖放入水中，上锅加盖大火蒸15分钟，等到水煮开后转小火，再慢炖30分钟就可以出锅了。出锅后就可以喝了，也可晾凉后放冰箱冷藏后食用。
小贴士：（1）雪梨可以不去皮，但是一定要搓洗干净表皮。（2）加入的水建议用凉白开，而不是自来水。
雪梨炖冰糖的作用：雪梨味甘性寒，润肺清热，生津止渴，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
二、雪梨炖银耳的做法
1、准备雪梨、银耳、冰糖，将银耳提前用凉水泡上，最好能泡一晚上的时间。
2、泡好的银耳撕成小朵；将雪梨洗净后削皮，然后切块。
3、砂锅上火加水放入银耳、红枣大火烧开，打去浮沫。
4、最后加入冰糖，再转小火炖一个半小时即可。
小贴士：（1）枸杞也可以炖好后再加入，但不能放太多，几粒就够了。（2）银耳浸泡过程中建议换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。
雪梨炖银耳的作用：雪梨的好处刚才介绍过，就不再重复。银耳营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。

冰糖炖雪梨、川贝炖雪梨、银耳炖雪梨等等都是我家常做的，这次要分享给大家的便是一道川贝炖梨的做法，用川贝、雪梨和冰糖做搭配，口感好价值高，下面我便将步骤详细分享出来。
川贝炖梨的做法：
备用食材：梨1个，老冰糖适量，川贝3克；
制作过程：第一步，准备一个个头稍微大一点的梨，洗干净，用刀将梨带柄的一头切下来，差不多三分之一便可，当然了可以根据个人的喜好来切；
第二步，然后用勺子将梨核挖掉，注意底部不要挖烂了，川贝取3克，将其放入在保鲜袋中，用擀面杖将其压碎成粉末；
第三步，同时准备出老冰糖，如果是大块的，可以将其敲碎了用，事先切好的梨取出来，在梨盅里面放入川贝粉，加上老冰糖；
第四步，加上少许的水，搅拌下，让川贝粉融化，然后将切下来的一半梨盖上，用牙签将其固定好，下面便可开始炖梨了；
第五步，将处理好的梨放入在炖盅中，隔水开始炖煮，差不多一个小时的时间，川贝炖梨就做好了，连果肉带汤都可以吃。
小编总结：川贝炖梨是一款药食两用的甜点，用简单的食材做搭配，下锅炖一炖而成，经过炖煮，雪梨甜润多汁，而且吃着还可帮助解腻，秋天要吃梨，但生吃太凉了，尤其不适合在寒露节气后吃，这冷天我给孩子吃梨，便会选择炖煮的方法，这款川贝炖梨便是非常不错的选择，不仅是梨肉的口感好，而且吃完了还能让身上感觉特别暖和，秋后的梨便正适合这样吃，暖身更暖心，时不时给家人这样做一次，还克帮助润秋燥，在这个季节不用担心会干燥了。
烹饪小技巧：
1、尽量选择雪梨做这道甜品，效果会更好一些，梨去核的时候记得别将底部挖烂了，否则里面盛放的川贝便会流落出来，梨的上部分切下来后，不用担心炖的过程中会掉，用牙签将其边缘处扎好，便可很好固定?。?
2、川贝碾成末，炖煮的时候会更加方便些，当然了有川贝粉的直接用来操作更好，冰糖的用量可以根据个人的喜好来做，川贝粉建议用水化开再炖煮，虽说梨炖一会也能出汁，但个人觉得事先化开口感会更好；
3、炖梨所需的时间比较长，需要45-60分钟，这样炖的梨吃着才更佳，如果没有炖盅的，可以直接将梨放入一个碗中，隔水上锅蒸制，炖熟的梨记得连肉待汤都可以吃，不喜欢吃皮的可以事先将皮削去，但还是建议大家连皮一起吃，价值会更高。
###其它资料参考###而煮梨汤降低寒性,滋阴润燥、生津养肺作用更佳。巧儿童话:“老北京小吊梨汤酸酸甜甜,开胃润肺~”梨汤有许多种食材配伍与煮。
冰糖银耳炖雪梨是一道药膳,属于粤菜系,主要原料有雪梨、银耳、冰糖、红枣、枸杞,此汤能清火H止咳,也适合老人小宝宝孕妇饮用材料雪梨1个银耳半。
天气越来越冷,也越来越干燥。秋冬交替的时候,最容易上火嗓子疼、咳嗽。这个季节,最适合炖一锅热乎乎的营养滋补不上火的冰糖银耳雪梨汤了。By松鼠鱼。
其实我很喜欢这个颜色,而且冬天喝这样的汤水,对皮肤好,喜欢的可不可以自己试试,简简单单哟!材料也不贵,都可不可以试试By桥边姑娘爱做美吃料洛神花10朵雪。
冰糖加雪梨具有清热润肺,清凉止咳的效果。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质多酚,梨与加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。银耳有清肺。
因此进入处暑之后,寒凉的瓜果要尽量少食用,可不可以通过服用一些利湿健脾的药膳或茶饮来调理脾胃,促进脾胃功能的恢复。比如四神汤,是将山药、茯苓、薏苡仁。
春节期间食用了太多油炸易上火的食物,感受皮肤变得干燥没光泽,那就来一碗补水养颜汤吧!雪梨功效相信人人皆知,能润肺清燥、止咳化痰,还有美容功效对皮肤。
时间越长越汤越甜美。如果想要加蜂蜜,就等稍凉一些再加入~注意这样煮出的百合软烂,头一次煮开及时捞出吃,不可以反复保温加热,否则会煮化的。如果不喜。
秋冬季,广东人都很爱喝汤水与糖水。干燥的气候,有的会觉得皮肤干裂,广东人认为多喝汤水比用护肤品更有效。广东人煲汤会根据不同的季节不同的身体状。
①先准备好食材,银耳泡发剪碎,砂锅里水烧开后倒入银耳。大火煮开后,小火煮半小时。②银耳水有了一点点粘稠感,加入冰糖,搅几。
###其它资料参考###问题一：雪梨和什么一起煲汤好吃，又有营养?1、冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好。
2、苹果雪梨煲排骨，可滑润肌肤。具体材料需要排骨、苹果、雪梨、（南北杏）、红枣、姜片等。
3、雪梨银耳红枣花生汤――常喝此汤可以滋润皮肤，淡化色斑。尤其是天气干燥的时候，此汤更是首选养颜的汤水。另外，雪梨银耳汤――滋阴清肺、消痰降火。
4、雪梨黄豆煲猪手――对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果
问题二：雪梨可以配什么煲汤百合雪梨汤
百合30克，雪梨1个，冰糖适量
滋阴润肺
雪梨银耳汤
材料：雪梨1个，水发银耳一朵，冰糖适量,枸杞少许。
做法：将水发银耳去根、去杂质洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、冰糖同放在炖盅内蒸30-40分钟，取出，即可食用。
功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。
问题三：雪梨汤可以和什么一起炖百合雪梨汤
百合30克，雪梨1个，冰糖适量
滋阴润肺
雪梨银耳汤
材料：雪梨1个，水发银耳一朵，冰糖适量,枸杞少许。
做法：将水发银耳去根、去杂质洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、冰糖同放在炖盅内蒸30-40分钟，取出，即可食用。
功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。
问题四：雪梨煲什么汤好苹果雪梨瘦肉汤
苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐适量、清水 8碗、南杏北杏各 30克
做法
1. 所有材料洗净；
2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯；
3. 瘦肉切4块，用开水氽烫；
4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
滑润肌肤－苹果雪梨煲排骨
材料排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
调味料盐适量
作法
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2 将排骨洗净后切块备用。
3 将南北杏、红枣泡水清洗。
4 将排骨氽烫后捞起备用。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
南杏仁炖雪梨汤：
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
百合润雪梨
将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分，将处理好的银耳放进电饭煲。
将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里。
半个梨子，将梨子去皮，用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中，加入清水，插电，开始煲汤。一个小时后，往锅里下糖，继续煲了10分钟。起锅。
雪梨麻黄瘦肉汤
材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。
烹制：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。
雪梨大豆猪手汤做法：
原料：雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
步骤：
1、大豆用清水浸泡半小时，备用；
2、雪梨去核，切块备用；
3、猪手加入姜片飞水去异味，备用；
4、沙锅加足清水，下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚，加入料酒，开盖沸煮15分钟；
5、转文火，继续煲1个小时，汤就煲好了；喝的时候加盐调味。
问题五：冰糖雪梨汤还可以放什么一起煮冰糖雪梨还可以和银耳一起煮。
材料
银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量。
做法
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
问题六：雪梨和什么煲汤？苹果雪梨瘦肉汤
苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐适量、清水 8碗、南杏北杏各 30克
做法
1. 所有材料洗净；
2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯；
3. 瘦肉切4块，用开水氽烫；
4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
滑润肌肤－苹果雪梨煲排骨
材料排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
调味料盐适量
作法
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2 将排骨洗净后切块备用。
3 将南北杏、红枣泡水清洗。
4 将排骨氽烫后捞起备用。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
南杏仁炖雪梨汤：
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
百合润雪梨
将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分，将处理好的银耳放进电饭煲。
将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里。
半个梨子，将梨子去皮，用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中，加入清水，插电，开始煲汤。一个小时后，往锅里下糖，继续煲了10分钟。起锅。
雪梨麻黄瘦肉汤
材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。
烹制：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。
雪梨大豆猪手汤做法：
原料：雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
步骤：
1、大豆用清水浸泡半小时，备用；
2、雪梨去核，切块备用；
3、猪手加入姜片飞水去异味，备用；
4、沙锅加足清水，下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚，加入料酒，开盖沸煮15分钟；
5、转文火，继续煲1个小时，汤就煲好了；喝的时候加盐调味。
问题七：雪梨和什么煲汤比较好？菜谱用料:
雪梨 2个
红萝卜 1个
猪骨 400g
无花果 12颗
南北杏 50g
盐适量
鸡精 1/2茶匙
菜谱做法:
1.雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2.猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；
3.砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。煮开后调小火煲1小时；
4.1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；
5.最后加入盐和鸡精调味。
小贴士:
1.煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；
2.因雪梨和无花果都带甜味,所以无须加蜜枣已够清甜了.
问题八：雪梨煲汤有哪些做法苹果雪梨瘦肉汤苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐适量、清水 8碗、南杏北杏各 30克做法 1. 所有材料洗净； 2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯； 3. 瘦肉切4块，用开水汆烫； 4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。滑润肌肤－苹果雪梨煲排骨材料排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升调味料盐适量
作法
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2 将排骨洗净后切块备用。
3 将南北杏、红枣泡水清洗。
4 将排骨氽烫后捞起备用。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。百合润雪梨将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分，将处理好的银耳放进电饭煲。将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里。半个梨子，将梨子去皮，用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中，加入清水，插电，开始煲汤。一个小时后，往锅里下糖，继续煲了10分钟。起锅。
雪梨麻黄瘦肉汤材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。
烹制：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。雪梨大豆猪手汤做法：
原料：雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
步骤：
1、大豆用清水浸泡半小时，备用；
2、雪梨去核，切块备用；
3、猪手加入姜片飞水去异味，备用；
4、沙锅加足清水，下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚，加入料酒，开盖沸煮15分钟；
5、转文火，继续煲1个小时，汤就煲好了；喝的时候加盐调味。
###其它资料参考###川贝冰糖炖雪梨的做法如下：
主料：雪梨1个。
辅料：川贝3克、冰糖2粒、饮用水30毫升。
步骤：
1、准备好所需食材。
2、先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮。
3、把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。
4、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。
5、把处理好的雪梨放入炖盅。
6、把川贝研磨成粉末状备用。
7、把处理好的川贝粉放入梨盅内。
8、然后再放入2粒冰糖。
9、加入饮用水30ml，也可以不加。
10、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去。
11、蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。
12、关火后焖5分钟，川贝冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了。

###其它资料参考###冰糖炖雪梨
[功用] 梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。冰糖和雪梨一起搭配，可以有止咳化痰的作用，对于生津止渴有帮助，还可以清肺热。
[用料] 200g雪梨， 100g冰糖，20g枸杞
[制法]
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
枸杞雪梨汤
[功用] 此汤有明目、润肺之功效。
[用料] 枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量
[制法]
1、只取枸杞菜叶，洗干净。
2、把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。
3、胡萝卜去皮，洗干净后切块。
4、洗干净雪梨，切块。
5、洗干净蜜枣。
6、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。这样的方法可以有养肝明目的作用，还可以清热解毒止咳，大家可以试试。
雪梨汤的制作方法，推荐了几款，不同的搭配口感不同，而且保健养生的效果也是有所区别的呢，大家可以根据自己的需求选择不同的搭配，这几款雪梨汤是不错的清肺热止咳化痰的首选。
###其它资料参考###梨润燥，比较适合做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、小吊梨汤、银耳雪梨汤、百合雪梨粥等甜品，做法简单，美味又健康。冬天太冷，水果也比较凉，吃得太凉的话，容易伤脾胃，尤其是小孩子吃凉水果，容易生病闹肚子，所以冬天还是少吃凉的水果，但是孩子正是长身体的时候，还是要吃一些水果的。
在大冷天拿出来一个鲜美多汁的苹果或者梨子，都因为水果温度太低导致吃的时候觉得太凉了，这样就影响了我们吃的美味，再加上这个冰凉的味道会让我们在吃的时候影响吃苹果或者梨的美味口感，蒸着吃吧，我家二宝两岁多，冬天又不能吃太凉的，我婆婆每次都是把苹果梨放到盘子上，蒸上半个小时，宝贝特别爱吃，每次都吵着要吃两个！或者把苹果梨切成小块，放到水里煮着吃。
苹果和梨在夏天吃可能感觉很舒服，因为天气炎热，水果冰凉，但是像现在这个季节，寒冷的冬季想吃点苹果和梨感觉有点太凉了，那么这种情况有没有什么方法来改善一下呢，肯定有的，现在分别就苹果和梨来说一下。大冷天直接吃苹果梨太凉的话，不妨将水果蒸着吃，将整个水果或切片上锅蒸15~20分钟即可，什么都不用加，蒸好后的水果片自带清甜又热乎，口感很不错。除了蒸着吃，拿水果来煲汤或煮糖水，都是好吃又简单的做法。
【梨可以炖什么清凉】我来回答梨冬天吃太凉，怎么办，我个人是这样做的，用温水洗，或者用温水泡几分钟，有的是榨汁吃但是有一部分人不喜欢榨汁，在一个放在暖气附近10分钟后可以吃了，不妨试试吧。现在天气寒冷干燥，直接吃苹果梨确实受不了，推荐你做苹果雪梨瘦肉汤，此汤口感甘甜，香润入心脾，更有去燥、去火、润肺、补脏腑的功效。

梨可以炖什么清凉

猜你喜欢