花螺的沙子怎么洗掉-怎么处理花螺？
花螺是人们常食的一种螺类，花螺的吃法多样，其中最经典的是白灼、清蒸以及辣酒煮花螺 ， 味道别提多好了 。花螺因为和其他螺类一样生活在沿海，所以难免会有很多沙子堆积 ， 所以我们处理的时候一定要记着清理掉沙子 。
花螺的沙子怎么洗掉
1.将花螺放入盆中，加水淹过花螺并撒上少许盐，等待几个小时，让花螺吐出肚子里的脏东西 。
2. 将花螺从水中捞出 ， 沥干脏水，换上清水并搅拌，然后将花螺从水中捞出 。
3. 烧一锅水，将花螺放入锅中焯烫 ， 然后将花螺从热水中取出 ， 用冷水冲洗干净 。
4.用力揉搓花螺表面，看花螺尾巴上有没有脏东西，直到尾巴上的肉变白为止 。
怎么处理花螺
1、先将买来的花螺放入盛有水的盆中 ， 加入三四滴植物油或色拉油 。花螺会慢慢吐出小花螺
2、如果你买的时候没有去掉尾巴，需要用厨房剪刀把花螺的尾巴剪掉，然后直接水养 。
3、一般来说 ， 大约需要半天时间 ， 小花螺基本会游出来 。
4、清洁花螺，需要用手搓花螺，手上抓一把花螺，双手转圈搓揉 。搓完所有的花螺后，换水 。
5、注意换水时不能用漏勺或菜篮子沥干水分 。你应该用手把花螺抓进篮子里 ， 把盆里的水倒掉 。
6、这样换3次水 ， 可以把花螺洗的很干净 。
花螺的烹饪小技巧
1、花螺可白灼、可清蒸、可炒或水煮后配姜、醋、酱油食用
2、最经典也最流行的做法是辣酒煮花螺，用辣椒、花椒、姜、蒜等炒香花螺，再加入白酒，非常入味 。
注意:螺类食物应煮沸10分钟以上，以防止感染病菌和寄生虫 。
用盐水浸泡海螺，就能让海螺自己吐沙 。
海螺有很多种做法，其中火爆海螺片的做法如下：
工具/原料
主料：海螺
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量；干辣椒适量、调和油适量、柿子椒适量、红尖椒适量、麻椒适量
1、将海螺用刷子清洗干净
2、放入锅中煮15分钟左右，将海螺肉取出将海螺肠取出并清洗干净
3、将海螺肉切成小薄片
4、将辣椒切成小?。⑺馇兴浚?
5、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香；
6、倒入切好的海螺片大火爆炒；
7、加入酱油翻炒；
8、倒入所有辅料一起煸炒；
9、加入盐一起炒两分钟即可 。
10、成品
###其它资料参考###1、买回来的花螺特别的脏，到家后，先将花螺放在一个盆里，盆里放上水，水要没过花螺，然后水里撒一些盐，放几个小时 ， 让花螺将肚子里的脏东西吐出来，这样清洗的时候就容易了 。
2、将花螺从水中捞出来，倒掉脏水 ， 然后换上清水，搅拌一会儿，将花螺从清水中捞出来，这样花螺上面的散沙就会被冲掉了 。
3、烧开一锅水，将花螺放进锅里，用漏勺进行搅拌 ， 焯一会儿 ， 再将花螺从热水里捞出来放进凉水里进行冲洗 。
4、在清水里搓洗花螺表面 ， 看看花螺的尾部有没有脏东西 ， 好好洗一下，一直到尾部的肉变成白色为止，这样清洗两次花螺清洗干净了 。
###其它资料参考###一到夏天，各路吃货就该出动了，是的，在这个海鲜肚满肠肥的季节，怎么少得了吃花螺这等美味享受呢!那么在食用花螺前应该怎么去清洗它呢?以下是我为你整理的花螺清洗的方法，希望能帮到你 。
花螺清洗的方法1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗 。
2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来 ， 然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的 ， 另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净 。
花蛤去沙子的方法1.用香油盐水浸泡
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴 。用这个方法泡2至3个小时 ， 蛤蜊会吐出很多泥沙 。
2.来回摇晃
【我吃的花螺怎么有沙子】找个大点的 ， 带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎 ， 摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了 。
3.焯水
这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了 ， 不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失 。炒蛤蜊的话可以用 。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出 。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用 。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙 。
花螺的家常做法【辣酒煮花螺】
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉
做法：
1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎
2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺 ， 炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐 。稍焖 。
3、稍收汁，用水淀粉勾芡 。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可 。
【鸡肉蒸花螺】
原料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克 。
调料：精盐1小匙，味精1/2小匙 ， 绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量 。
做法：
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用 。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可 。
花螺的营养价值1、花螺的营养价值很高,具有食用的价值,同时花螺还具有一定的保健的效果,具有滋阴明目的作用,还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变,需要引起我们的重视 。
2、中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用 。
3、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
###其它资料参考###方法如下：
将鲜活螺蛳放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使螺蛳自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉螺蛳的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净 。
螺蛳（luó sī），是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体 。方形环棱螺，又名：方田螺 。螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米 ， 壳顶尖，螺层7层 ， 缝合线深，体螺层略大；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱 。
###其它资料参考###花螺需要吐沙 。
池塘养殖 花螺学名叫方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、东风螺 。它螺纹深刻，壳长卵形，壳表光滑，壳质稍薄，壳面被有淡褐色壳皮，壳皮下间杂白色，具点状或长方形紫褐色或红褐色斑块 。根据花螺生活习性 ， 将池塘做成斜坡型 ， 池底为沙质，如泥质底应铺沙5～10cm；海水水质需清澈，浑浊水应通过澄清过滤后进池养殖 。
放养密度为：粗养 80～100粒，m ， 精养池 160～200粒/m2，规格以 0．5～1cm的幼螺为宜 。放养后应保持水质相对稳定 ， 主要是水的透明度及盐度变化不能很大 。饲料每天早、晚投喂新鲜鱼鱼浆，也可投专用贝类配合饲料 ， 饲料投喂量一般为花螺体重的3%～5% 。如果水质肥、水色深则少投，如果水清瘦则多投 ， 灵活掌握投饲量，避免造成滩涂污染 。
花螺活动快、范围大，投饲尽量要均匀遍撒，防止花螺集群摄食而缺氧 。养殖场水深一般应在60～100cm左右，有条件的也可以同虾、鱼、其它贝类一起混养 。如果精养应有增氧系统或微流水养殖 ， 保持水质清新 。花螺经3个月培育即可捕大留小，逐步安排上市，一般上市规格达120～160粒/kg即可 ， 也可养殖到 20～40粒/kg上市 。
具体根据市场大小规格的需求安排上市 。花螺养殖一般一年可安排 2茬，投养期分别为 5月上旬 ～7月下旬、8月上旬～10月下旬 。当年养殖即可收获，成活率一般可达95%以上 。
###其它资料参考###1、花螺买回来后，先泡在水里，水量要没过花螺 ， 然后撒一些盐进去，静置几个小时，这样可以让花螺把肚子里的泥沙等脏东西吐出来 。
2、把泡在盐水里的花螺捞出来用清水泡上，最好搅拌一会，让花螺表面的散沙被冲洗干净 。
3、再用开水将花螺焯一遍 ， 最好边焯边搅拌，然后捞出过冷水搓洗花螺表面，检查尾部的脏东西是否已经清洗干净 ， 直到尾部的花螺肉变成白色就算洗干净了 。
4、若能用钳子将花螺尾部掐掉一部分再烹饪会更好吃 。
