长螺炒多久
炒螺丝要多长时间才熟？？
炒螺丝15-20分钟就能熟，炒螺丝肉更快，只需要几分钟就可以炒好 。
炒螺丝肉
食物：螺丝肉300g ， 辣椒200g，蒜黄100g 。
辅材油适当盐 。
适当流程
1、把买回去的螺丝肉洗干净预留 。
2、切完辣椒和蒜黄预留 。
3、最先把锅烧热~先不必加点油~把螺丝肉放进烘干~随后盛起预留 。
4、随后锅中加点油，把水豆豉和紫苏叶、辣椒添加少量盐一起进行爆香 。
5、然后就放进蒜黄一起炒一下 。
6、放螺丝肉，再加少量生抽一起炒大概两到三分钟就可以啦 。
螺丝肉的营养成分
优质蛋白质
螺钉带有丰富多彩的优质蛋白质，每100克的田螺中带有大概156mg的优质蛋白质，在许多 食材中早已算作很高的了 。它能够 促进儿童长高，针对女性更年期女士、老年人等全是能够 根据适度的服用一些田螺这类方式开展补钙补锌的 。
矿物
螺钉带有丰富多彩的磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这种物质对人的身体拥有很重要的功效，例如：硒与身体的长命相关、铁与贫血相关等，而这种矿物原素身体本身是没法生成的，所以说适度的吃点螺钉是能够 协助我们补充矿物的 。
蛋白
螺钉带有较少的蛋白 ， 可是田螺中的氨基酸种类确是十分多的，在其中一些碳水化合物身体本身是没法生成的，被称作是必须氨基酸，因此服用田螺能够 为身体补充类型丰富多彩的碳水化合物成份 。
螺钉的作用与功效
医治黄疸、酒疸：取块头较为小的田螺，清除干净里边的土壤以后，用冷水煎成药汁服食就可以 。
医治黄疸呕血、病后身面俱黄、呕血成盆：取十个田螺，用冷水将田螺清理干净，连同壳捣碎以后，放到外边露一夜以后，在五更的情况下 ， 取其发酵液服食两三次就可以 。
医治五淋、白浊：提前准备一碗田螺，连同着田螺壳一起炒热后，放进纯粮酒熬成一碗 ， 用针偏食并配搭煮田螺的纯粮酒一起服用就可以 。
医治白游风肿：将螺蛳肉和少量的食用盐混和在一起，并倒成糊状后，贴在伤处就可以 。
家常螺蛳的做法 。
螺蛳，去尾 ， 洗净备用 。
葱姜蒜干辣椒，切丁备用 。
倒油煸炒，出香味 。
倒入洗净的螺蛳 ， 加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒 ， 出香味，即可●辅料：
干红辣椒、花椒
●调料（此调料非彼调料........）：
大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽（注意?。豪铣楹蜕榈淖饔貌煌远家校⑾愦住③囟拱?或四川泡椒、剁椒)
●制法：
1.买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；
2.用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；
3.制作调味汁 ， 为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用；
4.葱姜切细丝 ， 蒜切片 。锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫县豆瓣划炒片刻 。放入主料螺丝以旺火翻炒 ， 待腥气散去，加入调味汁，焖片刻 。然后放啤酒至刚浸没螺丝（水不能太多 ， 不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干 。
5.出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成！
###其它资料参考###1、螺丝肉一般炒10分钟左右就可以了 。螺丝肉是一道美味可口的传统鲁菜，因肉卷形似螺丝得名 。此菜油亮，淡红色，软嫩咸香 。田螺在中国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。
2、田螺耐寒而畏热 ， 最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死 。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食 ， 可自然繁殖 。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长 。
###其它资料参考###螺丝就是我们常说的田螺 ， 是比较受人欢迎的一种食材，特别是到了夏天，在大排档或者是夜市上，经常会吃到螺丝 。螺丝最经典的吃法恐怕要属炒螺丝了，其实做法并不是很难，只要有食材，掌握了方法，在家就能烹饪 。那么，怎么炒螺丝最好吃?下面咱们就来看看方法吧 。
炒螺丝
材料
螺丝 。姜片 。辣椒 。八角茴 。料酒 。酱油 。鸡精 。盐 。油 。水葱叶
做法
1、锅内放油未红先炸姜出味 。
2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅 。
酱爆螺丝
材料
螺丝(田螺)、豆瓣酱 。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下
4、收汁，加入少许味精 。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘
香辣螺丝
材料
螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺 ， 醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
做法
1、螺丝剪去尾部洗净备用
2、姜蒜切碎，辣椒切段
3、锅加油烧热，油要多点 。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟 ， 加料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 糖，醋继续炒，加半碗水 ， 改中小火慢炒入味 。炖的时间长点，能更好的入味 。快好的时候撒上香葱即可出锅
平锅螺丝鸡
材料
本地土母鸡1只(重约1650克)，重庆田螺500克，红杭椒节80克 。调料大蒜米、荆沙豆瓣各30克，香菜10克，荆沙辣酱25克，辣妹子酱20克 ， 鸡精15克，四川泡椒20克，鲜汤500克，八角、桂皮各5克 ， 干辣椒节15克，十三香3克 ， 孜然粉5克，生姜15克，花椒、砂仁、蚝油各10克，香油、猪油各20克，花生油100克 。
做法
1、土鸡宰杀，用热水烫毛后从腹部开膛，取出内脏，洗净后切成3厘米见方的块田螺提前放入水中，加香油吐沙2天 ， 洗净放入沸水中大火汆2分钟，捞出备用 。
2、锅内放入猪油、花生油，烧至六成热时放入鸡块、田螺小火煸炒5分钟，加入生姜、八角、桂皮、砂仁、花椒、干辣椒节中火煸炒3分钟，再放入荆沙豆瓣、荆沙辣酱、辣妹子酱、蚝油、四川泡椒小火煸炒3分钟至出红油，加入鲜汤烧开后出锅 ， 装入高压锅内小火压10分钟启盖儿，捞出香料出锅 。
3、将压好的原料放入炒锅内 ， 加入大蒜米、杭椒节、鸡精、十三香、孜然粉小火烧5分钟 ， 出锅装入平锅内 ， 撒上香菜点缀即可 。
操作关键
1、鸡块和田螺一定要提前煸炒，否则容易有腥味 。
2、将压好的原料放入锅中烧的时候，一定要收干汤汁，否则香味不足 。
此菜结合了湖南平锅、四川火锅的方法制作而成，不仅鸡肉、田螺口味辛辣、干香，而且汤汁极少，特别适合在秋冬季食用 。
###其它资料参考###1、小海螺要炒10分钟左右能熟 ， 煮海螺的时间不宜过长，若是时间过长 ， 海螺肉就会变老而且咀嚼费力，所以需要控制好时间 。
2、将煮熟的海螺肉取出后可以直接蘸酱汁食用，也可以用海螺肉炒蔬菜做成菜肴 。若是深海中刚捞出来的海螺，还可以做海螺生鱼片食用 。
###其它资料参考###一、回答：七八分钟左右
二、具体做法：
用料：冻田螺肉、青椒、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒粒、料酒、蚝油、味精
1、田螺肉解冻，用盐搓洗 ， 清水洗净切小块；
2、调料：泡椒、泡姜、大蒜、切小段，青椒切好用盐腌5分钟；
3、热锅加油（多点）加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味，倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香；
4、再倒入田螺肉、蚝油、料酒翻炒1分钟，加入青椒 ， 断生；
5、起锅前加入味精、大葱段，一盘爆炒田螺肉就炒好
三，因为你在炒之前要腌制五分钟 ， 所以整个流程呢下来大概七八分钟
###其它资料参考###步骤
爆炒长丁螺的做法步骤11.准备食材
爆炒长丁螺的做法步骤22.丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好
爆炒长丁螺的做法步骤33.姜切细丝 ， 蒜头拍碎就好，干辣椒切小段
爆炒长丁螺的做法步骤44.锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后 ， 用铲子拿出去
爆炒长丁螺的做法步骤55.把姜、蒜、辣椒下锅爆香
爆炒长丁螺的做法步骤66.接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透
爆炒长丁螺的做法步骤77.起锅装盘即可食用
###其它资料参考###回老家吃大排档，吃到几次条螺 ， 不是太油就是太咸 。回来之后就想着自己配炒一份 。今天就食材配炒了一下，就是我自己想要的那个味 。朋友们喜欢也可以试一下，要是没有菜脯可以放一点咸萝卜?。谎暮米涛?。
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0克
【长螺炒多久】0克
1克 5
千卡
放心吃吧 ， 是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟|切墩(初级)
长螺 500克 、 菜脯 1小块 、 辣椒 2个 、 姜片 适量 、 葱 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 豆豉辣酱 适量
烹饪步骤
步骤1/8
备好所用食材 。
步骤2/8
将螺洗好之后，再加入细盐及清水养一下 。
步骤3/8
然后锅里加油，下姜片菜脯爆香 。
步骤4/8
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再将泡洗好的长螺下锅爆炒 。
步骤5/8
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然后加入生抽及豆豉辣酱及少许的白糖 。
步骤6/8
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再加入料酒及少许的清水 ， 焖至食材入味就可以 。
步骤7/8
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临出锅前，再加入香葱提香就可以 。
最后一步
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微微还有汤的鲜炒丁螺就完成啦 。
小贴士
这款螺先炒再焖至入味 ， 然后不要烧至收汁 。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
###其它资料参考###主料：香螺300克 辅料：玉兰片15克 木耳(水发) 15克 油菜25克 调料：猪油（炼制）30克 酱油15克 味精2克 淀粉(玉米)15克 小葱10克 盐5克 姜10克 黄酒15克 香油5克 烹饪方法： 1. 将香螺去壳，由缺口处割半相连 ， 反过来用刀拍平，由上而下片为厚0.15厘米的圆片； 2. 玉兰片泡发，洗净，切成长方片； 3. 木耳去蒂，洗净，大的切开； 4. 油菜择洗干净，抹刀片成长2 厘米的片； 5. 葱姜洗净，葱切片 ， 姜切末； 6. 香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下，捞出控干； 7. 勺内加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，倒入烫好的各种原料翻炒几下，加入调味料，调好口味 ， 用淀粉勾汁加香油即成 。
