家常四季梅炒肉怎么做好吃又简单，做法图？
主料
肉 ：200
四季梅 ：200
辅料
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
第一步
1.四季梅清洗干净后，折成这样的小段
第二步
2.备好姜蒜辣椒，肉也切成块
第三步
3.热锅入油，先放入姜丝爆香
第四步
4.再倒入肉片炒香
第五步
5.加入少许的老抽继续翻炒出香味
第六步
6.等肉片都炒到微微出油时，把肉推向锅边，加入蒜和辣椒煸香
第七步
7.肉质会慢慢变熟
第八步
8.接着放入四季梅
第九步
9.大火煸炒
第十步
10.加入适时的水加盖小炖一会
第十一步
11.至四季梅彻底熟透，再加入少许的蒜料提味
第十二步
12.加入盐味翻炒均即可入盘上桌
主料
四季梅250g
辅料
干辣椒少许 青辣椒少许
葱末少许
用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
素炒四季梅的做法步骤
1. 四季梅洗净，切丝
2. 将干辣椒、葱末倒入油锅煸香
3. 翻炒后加入青辣椒继续翻炒，然后加入少许盐和酱油
4. 菜入味即可出锅啦…
###其它资料参考###焯水5分钟 。
四季梅焯水不是冷水下锅，而是要将水煮开之后，将生的四季梅倒入锅中进行焯水，大约煮五分钟左右就可以将其捞出，这样可以去除四季梅的毒素 。
四季梅 ， 又称日日春、日日新、日春花、长春花、四时春、五瓣梅、雁来红、天天开等 。四季不枯萎 。夹竹桃科长春花属植物，常绿直立亚灌木 。
###其它资料参考###天气热了有时候吃饭时总是没什么胃口的，不如做一道梅干菜炒肉来开开胃吧，不过这个梅干菜炒肉要怎么做是比较好吃的？一般梅干菜要炒多长时间才会炒熟？
梅干菜炒肉怎么炒好吃
原料：自制梅干菜、五花肉、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜、草果、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖 。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净切成大一点的块 。
【四季梅炒多久能炒熟】 第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿 。
第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净 。梅干菜提前泡软 。
第4步、梅干菜挤干水分切碎 。
第5步、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄 。
第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一点 。下入大料炒香 。
第7步、加入适量生抽 ， 老抽，蚝油炒匀 。
第8步、倒入梅干菜一起翻炒 。
第9步、加入水炖 。
第10步、放入适量冰糖和盐焖煮40分钟 。
第11步、大火收汁 。顺便尝一下味道咸淡进行补救 。
梅干菜炒多久会熟
梅菜煮20分钟左右的时间就能熟了，另外，这种美食的营养价值也是比较高的，多吃一些对身体健康也是比较有好处的 。如果我们在一些餐馆里面吃的话，它的价格也是比较优惠的 ， 一份价格也就是18块钱，价格非常实惠点的 。它的味道也是极好的 。
梅干菜要洗吗
1、冰箱冷藏：梅干菜可以直接置于冰箱中进行冷藏，梅干菜中含有的食盐量比较多，所以一般在储存的时候可以不必太过担心梅干菜会变质，而且放入冰箱储存的话也能保证梅干菜的色彩不会发生改变，能长时间保存梅干菜的形状 。
2、常温保存：因为梅干菜在腌制的时候已经加入了很多的盐，所以就不必太过担心梅干菜会在常温的情况下出现腐坏的情况，而且梅干菜在加盐腌制之后一般都是不需要在拿到室外用阳光晒干梅干菜中多余的水分 ， 盐分已经将梅干菜中的水分沥干 ， 常温即可保存 。
3、避免阳光直射：一般将梅干菜在阳光下晾晒是因为要将梅干菜中的水分蒸干，但是梅干菜中的盐分已经将梅干菜中的水分沥干净 ， 所以不必将梅干菜至于阳光下暴晒，而且长时间晾晒的梅干菜彩色比较发黑，没有金黄色的样子，所以在日常生活中就不要将梅干菜置于阳光下了 ， 影响彩色 。
4、塑料袋保存：梅干菜长时间和空气接触的话会很容易生虫 ， 腌制之后的梅干菜不要直接置于空气中，可以找一个塑料袋将梅干菜封存 ， 不要漏气 ， 以免空气进入 ， 梅干菜越是干燥越容易生虫 ， 所以在日常生活中要相对注意一点 。
梅干菜要放冰箱吗
可以放冰箱 。
1、常规的梅干菜是经过盐脱水的，常温下即可保存，保存时间在2年左右 。如果梅干菜的含盐量比较低 ， 放置在冰箱的话，可以储存很长的一段时间
2、只要封闭好放在冷冻区冷藏区均可 。
###其它资料参考###主料
肉
200g
四季梅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.四季梅清洗干净后 ， 折成这样的小段
2.备好姜蒜辣椒 ， 肉也切成块
3.热锅入油，先放入姜丝爆香
4.再倒入肉片炒香
5.加入少许的老抽继续翻炒出香味
6.等肉片都炒到微微出油时 ， 把肉推向锅边，加入蒜和辣椒煸香
7.肉质会慢慢变熟
8.接着放入四季梅
9.大火煸炒
10.加入适时的水加盖小炖一会
11.至四季梅彻底熟透，再加入少许的蒜料提味
12.加入盐味翻炒均即可入盘上桌
小贴士
这里值得注意的是，四季梅一定要炖熟了再吃
