美味的土豆炖鸡心的做法怎么做好吃又简单？
主料
鸡心500
土豆400
辅料
朝天椒适量
葱适量
生抽适量
料酒适量
麻油适量
姜汁适量
八角适量
步骤一
1.鸡心用清水冲洗之后浸泡，我泡了10个小时，浸泡好之后，反复冲洗直至水变清
步骤二
2.鸡心洗净后，还要用水焯一下，适量放些料酒
步骤三
3.焯完之后，用刀从中间切开
步骤四
4.土豆洗净去皮，用勺挖成块
步骤五
5.葱洗净切成段，不要切成葱花，因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去，朝天椒洗净切成小段
步骤六
6.锅中烧油，放入葱段、朝天椒、八角爆出香味
步骤七
7.放入鸡心，淋入生抽和姜汁 ， 加少许料酒翻炒
步骤八
8.鸡心变色后填入清水，倒入土豆块，撒适量盐 ， 大火烧开转小火慢炖，快出锅时捞出八角和葱段，放入鸡精调味，淋入麻油，我觉得这个麻油必须放，有意想不到的味道
怎样做土豆炖鸡块好吃健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
土豆1个相克食物
鸡腿250克相克食物
姜1片相克食物
葱适量相克食物
大蒜2瓣相克食物
红干椒3-4个
生抽适量
老抽少许
料酒适量
清水适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
土豆炖鸡块的做法
1.准备食材:把鸡腿肉洗净沥干水分备用 ， 土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片 。
2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜和红干椒爆香 。
3.再放入鸡腿翻炒至变色断生 。
4.调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色 。
5.添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟 。
6.放入土豆块继续炖煮二十分钟左右 。
7.调入适量的盐和鸡精 。
8.大火收汁即可 ， 也可以加入一些小葱段或者香菜提味 。
小贴士
先把鸡腿炖至七八成熟，再放入土豆一起炖煮 。
不喜欢吃辣的可以把红干椒省略不放 。
怎样做土豆炖鸡块视讯土豆炖鸡块的做法
1.准备好鸡腿和土豆
2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
3.葱切段、姜切片备用
4.鸡大腿洗净，斩成块
5.土豆去皮切成滚刀块
6.将锅置于火上 ， 倒入植物油 ， 热后下入土豆块 ， 炸成黄色，捞出控净油
7.把鸡腿肉块焯水备用
8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜
9.加入鸡块翻炒
10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒
11.加入开水没过鸡肉 ， 烧开转小火焖至10分钟 ， 加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟
12.转大火收干汤汁即可
土豆炖鸡块好吃还是土豆炖猪肉好吃两者的营养价值不一样：
鸡 肉有健脾胃、补气血的作用土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质 。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用 ， 还有促进脂类代谢的作用 。
猪肉的营养价值
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
另外做法不一样，口味不一样的 ， 还是根据自己的爱好吧
怎么做土豆炖鸡块好吃的视讯制作方法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽 ， 葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切2cm见方的小块
3）锅内烧热油 ， 放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失 ， 下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开 ， 小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁
黄花菜土豆炖鸡块怎么做好吃食材明细
黄花菜干菜适量
三黄鸡适量
八角适量
葱适量
红枣适量
姜适量
老抽适量
【土豆炖鸡心怎么做好吃】花椒粉适量
料酒适量
糖适量
盐适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
黄花菜土豆炖鸡块的做法步骤
1
黄花菜泡发，土豆去皮切块，姜去皮切片，葱切段
2
三黄鸡剁碎洗净，加入料酒、花椒粉、酱油研制20分钟 。
3
锅中倒入油，油凉时放入八角用小火炒出香味后 ， 改成大火，倒入鸡块翻炒变色后，继续煸炒2分钟
4
倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒2分钟 。然后倒入开水，水量没过肉面，煮开后撇去浮沫
5
放入红枣、葱段和姜片 ， 盖上盖子，转小火炖40分钟
6
40分钟后开启盖子，加入黄花菜、土豆，继续炖20分钟后出锅
土豆炖鸡块怎么做如何做好吃第一步，先将鸡肉切成块洗静，然后加入用盐，料酒，生抽 ， 葱等拌匀腌制15分钟左右 。此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块 。
第二步，先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至鸡肉变颜色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右 。
最后，倒入热水适量（以淹没肉料为宜），放盐、辣椒等调味料，以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上，直到汤汁粘稠即可出锅！
一定要用小火，小火慢炖才能让鸡肉充分入味而且更烂 。喜欢吃酱的话可以根据自己的口味在炒鸡的时候加入面酱，放适量的白糖 。
土豆炖鸡块怎么写做法土豆炖鸡块是一道非常美味的家常菜，是由土豆和鸡腿肉搭配在一起烧制而成的 。肉质鲜香，土豆绵软，汤汁浓郁 ， 很是下饭 。
用料
土豆
1个
鸡腿
250克
姜
1片
葱
适量
大蒜
2瓣
红干椒
3-4个
生抽
适量
老抽
少许
料酒
适量
清水
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法
1.
准备食材:把鸡腿肉洗净沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片 。
点选检视大图
2.
锅中放适量油烧至五成热 ， 放入葱、姜、蒜和红干椒爆香 。
点选检视大图
3.
再放入鸡腿翻炒至变色断生 。
点选检视大图
4.
调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色 。
点选检视大图
5.
添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟 。
点选检视大图
6.
放入土豆块继续炖煮二十分钟左右 。
点选检视大图
7.
调入适量的盐和鸡精 。
点选检视大图
8.
大火收汁即可 ， 也可以加入一些小葱段或者香菜提味 。
点选检视大图
9.
成品图 。
点选检视大图
小贴士
先把鸡腿炖至七八成熟，再放入土豆一起炖煮 。不喜欢吃辣的可以把红干椒省略不放 。
香菇土豆炖鸡块怎么做如何做好吃材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐 ， 糖 ， 生抽，老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿 。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿 。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中 。大葱切成寸段，姜去皮切成大片 。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中 ， 翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟 。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后 ， 转小火慢炖30分钟 ， 至土豆熟透.
小诀窍
洗净香菇的小窍门： 香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西 。之后再冲洗干净就可以放心吃了 。不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！
番茄土豆炖鸡块怎么做如何做好吃番茄土豆炖鸡做：
1.番茄洗净切块
2.土豆皮切块
3.鸡腿切块洗血水
4.鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干
5.备葱姜蒜香叶八角花椒
6.锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香
7.放入鸡块爆炒加入酱油盐调味
8.放入番茄翻炒
9.倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角火煮火煮15钟
10.15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅
11.盛盘
土豆炖鸡块的做法大全1准备好原材料 。
2处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点 ， 姜切片 ， 葱茎切段 。
3锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水 。
4焯好水的鸡块捞出控干水分 。
5炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用 。
6炒锅里放入两勺油 ， 倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄 。
7把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味 。
8把土豆块倒进去翻炒 。
9加入两勺老抽继续翻炒 。
10土豆和鸡块翻炒均匀上色 。
11加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点 。
12倒进去两勺盐 ， 盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可 。
食谱来源:home.meishichina./recipe-32404.
###其它资料参考###
土豆炖鸡好吃的做法：首先把鸡肉剁成小块 ， 放入适量水，一勺碱面抓洗出血水，在清洗干净 。
把鸡肉块冷水下锅，放料酒 ， 姜片，葱段，水开撇去浮末 ， 煮3-4分钟捞出即可 。
起锅烧油，放适量冰糖出出糖色，放入鸡肉块翻炒，在放入大料，桂皮，香叶，花椒粉，胡椒粉，酱油，少许红烧酱油，葱段，姜片，料酒，翻炒一会，在放入适量开水小火慢炖 。
鸡肉炖到7分熟，把切好土豆块清洗干净，洗出里面淀粉，在放入锅里继续炖，炖到土豆鸡肉软烂，放适量耗油出锅即可 。
我们一道美味家常鸡肉土豆就多好了 。
您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，土豆炖鸡，怎么做好吃？
巧了，我家前天刚做了土豆炖鸡 ， 是用最原始最传统的方法做的 ， 肉烂有嚼劲，不塞牙 ， 香辣入味，连汤汁都没有剩，真的太香了，现在一边回味一边写，我一直都在咽口水哈
###其它资料参考###土豆块和鸡块的碰撞给了我们最直观、最美味的体验 。从锅里出来后，颜色红润，香气扑鼻，让人欲罢不能 。那么 ， 你怎么做这个土豆鸡炖菜？
首先，选材非常重要 。好的食物是获得好味道的第一步 。各种各样的食物已经到了厨师可以随意选择的地步 。马铃薯产于北方 。不同种类的土豆使它们尝起来不同 。烹饪后，有些土豆味道软，有些则脆 。
鸡肉炖土豆和土豆需要软口味，所以在选择土豆时，你应该尝试购买新的土豆 。鸡块可以用普通家鸡的鸡腿做成 。准备葱、姜、蒜、胡椒、茴香、生酱油、盐、醋、料酒等调味品 。
土豆和鸡块是主食，副食可以根据个人口味添加到季节性绿色蔬菜中 。如小白菜、菠菜等，本文介绍的副食材料是小油菜 。
烹饪步骤：
先将鸡腿切成块，放入锅中 ， 将料酒倒入锅中，炖熟，开锅后，用勺子将上面的油脂撇去 。锅煮沸两三分钟后，鸡块上几乎没有鱼油 。用一个过滤器把鸡块舀到盆里换掉 。
然后把葱切成段，姜切成片，切成块，放在碗里 。倒入生酱油、盐和少许白糖，搅拌均匀 。土豆炖鸡肉的底部已经做好了 。
然后，洗土豆和油菜 。把土豆削皮，切成小块 。土豆不宜太大，否则不利于口感 。新鲜的小油菜可以随意切割 。四月是小油菜的最新季节 。菜农出售的小油菜可以从水里挤出来 。菜籽很脆，很容易吃 。
在鸡腿、土豆和油菜都准备好之后，下一步可以做，炖 。
首先，把锅里的水擦干，直到锅里没有水滴，然后倒入一点食用油 。油加热后，倒入基材 。开始炒菜，炒到锅开了 。倒入鸡块，快速炒至鸡块均匀沾上酱汁 。倒入热水、土豆和小油菜 ， 开始炖 。
所有的配料都放进锅里后，锅就被大火打开了 。根据你的口味加一点盐，把锅变成小火 。倒入醋，生抽 。然后开始等待 。随着时间的推移，厨房里慢慢弥漫着配料的味道 。锅里的水逐渐减少，越来越多的食物暴露在空气中 。当水要烧干时，也就是从锅里出来的时候 。
土豆炖鸡块从锅里出来后，整个房间的香味已经让人无法止步，如果把它们放在盘子里，会让人胃口大开 。当你把一块肉放进嘴里时 ， 你首先接触的是鸡肉的皮 。用一口香把它咬下来 。
这时，土豆是金黄色的 。把它们放进你的嘴里，它们会立刻融化 。它们特别适合儿童和老年人 。土豆中的淀粉使土豆的味道略带甜味 。土豆在唾液的作用下逐渐释放出浓郁的香味 。
生活中有许多共同的美味，也有许多简单易学的东西 。土豆炖鸡就是其中之一 ， 手工制作的美味是最美味的 。我喜欢做美味佳肴的过程 ， 也喜欢在吃了美味佳肴后表达家人的满意 。简单的土豆炖鸡汤，深受厨师家人的喜爱 ， 这才是烹制美味佳肴的真正意义 。
土豆炖鸡容易学，上菜快，好吃 。整道菜的烹饪时间大约是30分钟，周末你可以在家里做 。
这也是一道小生产者做的特色菜 。我的家人非常喜欢这道菜 。如果你喜欢美味的食物 ， 不妨尝尝这道土豆炖鸡肉 ， 让你的家人感受到你强烈的爱 。
###其它资料参考###在制作土豆炖鸡肉的时候，并不是像想象中的那样简单，想要鸡肉和土豆都变得好吃的话，也是要讲究方式方法的 。下面就跟着我一起来看一看，具体制作方法吧，然后你也动手学起来，给家里人也做上一道 。
制作材料：
土鸡 土豆 青椒 小米辣 大蒜 生姜 大葱 洋葱
干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮
1、首先我们要准备一小只土鸡，土鸡的重量没有多少，一般只有4斤重左右 。准备好的土鸡，将其宰杀好以后 ， 把鸡肉剁成块状 ， 再用清水淘洗几遍 ， 把里面的血水淘洗干净以后，将鸡肉块控干水分备用即可 。制作这道美食，最好采用土鸡来进行制作，土鸡的肉质比饲料鸡的肉质更Q弹，也更好吃 。2、接着我们要准备一些干配料，主要准备上一小把的花椒，如果有嫩花椒的话，最好采用嫩花椒，嫩花椒的麻味中带有一股清香味，用来制作土豆炖鸡肉的话会更香 。接着还要准备一些干辣椒，将干辣椒清洗干净，切圈备用 。最后准备两个八角、两块桂皮，以及几片香叶备用 。
3、鸡肉块和干料都准备好以后，我们还要准备一些蔬菜配料 。准备几个青椒，将青椒清洗干净切块备用，再准备一个洋葱，清洗干净切块备用，几个小米辣切丝备用 。最后我们还要准备一些大蒜、生姜，切粒、切片备用，还有一些大葱切圈 ， 大葱只要葱白部分 ， 葱叶部分是不能使用的 。4、准备三个土豆，把土豆削皮以后，切成块状，并用清水浸泡起来备用 。所有食材准备好以后，我们就可以对美食进行烹饪了 。准备铁锅，锅中加入适量食用油，油热之后，把准备好的干料，加入锅中将香料的香味炒出 。接着往锅里再加入两勺甜面酱，一勺辣椒酱 ， 最后加入一勺豆瓣酱，把红油炒出后 ， 将准备好的鸡肉 ， 入锅翻炒均匀 。
5、将鸡肉翻炒变色以后，我们要往鸡肉中加入适量的开水，记住一定要加入开水，水不用太多，刚好没过鸡肉就可以了 。接着开大火对鸡肉熬煮20分钟 ， 将锅中汤汁完全煮沸以后，我们要把准备好的土豆块，入锅和鸡肉翻炒均匀，并盖上盖子焖煮上几分钟 。等土豆块断生以后，将准备好的大蒜、洋葱、生姜这些蔬菜配料，全部入锅一同翻炒均匀 。6、蔬菜配料入锅以后，我们要盖上盖子继续焖上几分钟，将鸡肉完全焖入味以后，即可开盖 。然后往锅中加入适量食盐，生抽，老抽，鸡精翻炒均匀，在加入这些调味品的时候，没有具体的要求，根据个人口味去进行加入就行了 。最后将调味品和鸡肉翻炒均匀，一道美味即可出锅装盘进行食用 。
