土豆跟鸡怎么做好吃吗 _土豆

鸡和土豆怎么炖好吃？

土豆炖鸡块
用料
鸡1只
土豆3个
葱适量
姜适量
生抽1勺
料酒1勺
土豆炖鸡块的做法
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，腌制15分钟
土豆去皮切小块
锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，加入生抽和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
可以放点炖肉用的材料，超市有卖，炖二十分钟出锅。
土豆炖鸡腿
鸡腿蛋白质含量较高，土豆富含丰富的膳食纤维，土豆炖鸡腿是一道营养丰富的传统家常菜。
用料
鸡腿10只
土豆3个
生姜、花椒粒适量
料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量
盐、冰糖适量
土豆炖鸡腿的做法
准备食材。鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化；
锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀；
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫，转小火慢炖；
起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油；
加入冰糖大火收汁。
鸡腿鲜嫩，土豆粉糯，动筷子吧！
小贴士
土豆不要放得太早哦，否则会炖烂。

土豆炖鸡做法步骤是1、山药去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜对半切开，大葱切片，干辣椒切2、热锅倒油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜3、下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟，加入山药等就可以了。
中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
###其它资料参考###鸡肉炖土豆大多数时候使用的都是鸡腿肉，因为这里的肉不仅获取方便，而且味道与口感也属于上乘。这土豆炖鸡的做法其实很简单，相信很多人类比一些别的炖菜都是能够摸索出相应的做法的。下面是我给大家分享的鸡肉炖土豆的好吃做法，希望你喜欢。
鸡肉炖土豆的好吃做法一食材准备
鸡腿300克，土豆2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油。
方法步骤
1、将鸡腿洗净，切成小块后放入碗中，加入酱油，料酒，调味粉，盐和生粉腌半小时
2、土豆和胡萝卜去皮后切成小块待用
3、炒锅放入适量的油烧至5成热，然后放入姜片，鸡腿肉，爆香后放入土豆和胡萝卜
4、然后再加入适量的料酒，酱油，盐，大火翻炒，加入适量高汤和水，小火炖煮
5、煮至收汁后，加入洋葱，辣椒，葱蒜翻炒至断生，加入适量香油即可出锅。
小贴士
土豆如果事先炸一炸，就会是另一种口感，汤汁也不会那么的粘稠。
鸡肉炖土豆的好吃做法二食材准备
鸡腿1个，土豆1个，栗子适量，辣椒适量，葱蒜适量，老抽，生抽适量，盐和糖适量。
方法步骤
1、鸡腿洗净后斩块，放入锅中加水，姜葱，焯水沥干
2、土豆去皮后切块，放入炒锅中略微的炸一炸，栗子用盐水煮一下后捞出剥皮
3、炒锅中放油，放入鸡块微炒，然后放入姜片，葱姜，辣椒丝翻炒
4、然后倒入栗子和土豆，加盐，五香粉和生抽炒匀，加适量汤汁，大火烧开
5、然后小火慢慢炖一小时，再大火收汁即可出锅。
鸡肉炖土豆的好吃做法三食材准备
鸡肉，土豆，大豆油，盐，味精，五香粉，生抽，料酒，干红辣椒，葱，姜蒜，大料，白糖。
方法步骤
1、将鸡肉洗净后切成小块，入沸水锅中焯烫，待用
2、炒锅中放油烧热，然后倒入焯好的鸡块，翻炒变色后加入料酒，盐，生抽
3、再加入大料，白糖，姜片，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
4、翻炒均匀后下入土豆块，大火烧开后小火慢慢炖入味
5、最后炖熟时，加入适量的味精调味后即可出锅。

###其它资料参考###1、土豆和鸡肉一起炖好吃。
2、准备材料：鸡块500克、土豆1个、水1升、食用油5毫升、姜丝10克、料酒10克、生抽3克、蚝油3克、盐2克、白砂糖3克、葱花适量；
3、首先将土豆削皮切滚刀；
4、倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫；倒入食用油，姜丝，大火爆香；
5、放入鸡块，大火翻炒均匀；放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀；倒入土豆，加水；
6、放入盐、白砂糖，翻炒均匀；大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁；最后出锅撒上葱花即可食用。
###其它资料参考###食材：鸡肉500g、土豆300g、酱油、郫县豆瓣酱、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、盐、食用油；
1、准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；
2、鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；
3、锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；
4、炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；
5、继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；
6、煎至土豆块全熟；
7、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；
8、舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；
9、加入鸡精和盐调味即可。
土豆烧鸡的功效与作用
土豆烧鸡的功效与作用主要体现在土豆和鸡上，之所有有这样的搭配，是因为土豆的功效与作用更为出色哦，下面我们一起来了解一下吧！
土豆的功效与作用
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
###其它资料参考###鸡烧土豆好吃的做法：
主料：鸡半只。
辅料：土豆适量。
步骤：
1、鸡肉切好洗干净、我喜欢用热水烫一下，烫掉血沫。
2、切点姜蒜。
3、小火煸炒。
4、稍微煸炒一下就可以下鸡肉了。
5、翻炒一下。
6、来点料酒、老抽、生抽。
7、颜色出来啦。
8、加水，没过鸡肉就可以，然后大火烧。
9、水烧掉一半的时候放点土豆，这个时间没有具体的看水量。
10、下了土豆之后放点盐味精，还有白糖，口味按自己喜好。可以尝一下，不够味在加。
11、烧到差不多汤汁不多了就可以了，小火收下汁。
12、这样差不多了，尝下味道没问题就出锅。

###其它资料参考###主料：小鸡1000克、土豆350克
辅料：八角4个、桂皮2个、花椒2克、生姜2片、蒜头8克、红干椒5个、红辣椒1个、青辣椒1个、酱油2汤匙
1、小鸡仔处理好内脏，剁成大块。
2、锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。
3、准备好其他辅料。
4、将辅料切洗好备用。
5、小土豆去掉外皮。
6、放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止。
7、锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。
8、将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。
9、倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可。
10、倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右。
11、鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖。
12、放入葱结煮2分钟。
13、将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火。
14、制作完成成品。

###其它资料参考###怎样做土豆炖鸡块好吃健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
土豆1个相克食物
鸡腿250克相克食物
姜1片相克食物
葱适量相克食物
大蒜2瓣相克食物
红干椒3-4个
生抽适量
老抽少许
料酒适量
清水适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
土豆炖鸡块的做法
1.准备食材:把鸡腿肉洗净沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片。
2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜和红干椒爆香。
3.再放入鸡腿翻炒至变色断生。
4.调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色。
【土豆跟鸡怎么做好吃吗】5.添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟。
6.放入土豆块继续炖煮二十分钟左右。
7.调入适量的盐和鸡精。
8.大火收汁即可，也可以加入一些小葱段或者香菜提味。
小贴士
先把鸡腿炖至七八成熟，再放入土豆一起炖煮。
不喜欢吃辣的可以把红干椒省略不放。
怎样做土豆炖鸡块视讯土豆炖鸡块的做法
1.准备好鸡腿和土豆
2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
3.葱切段、姜切片备用
4.鸡大腿洗净，斩成块
5.土豆去皮切成滚刀块
6.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油
7.把鸡腿肉块焯水备用
8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜
9.加入鸡块翻炒
10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒
11.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟
12.转大火收干汤汁即可
土豆炖鸡块好吃还是土豆炖猪肉好吃两者的营养价值不一样：
鸡肉有健脾胃、补气血的作用土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
猪肉的营养价值
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
另外做法不一样，口味不一样的，还是根据自己的爱好吧
怎么做土豆炖鸡块好吃的视讯制作方法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切2cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁
黄花菜土豆炖鸡块怎么做好吃食材明细
黄花菜干菜适量
三黄鸡适量
八角适量
葱适量
红枣适量
姜适量
老抽适量
花椒粉适量
料酒适量
糖适量
盐适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
黄花菜土豆炖鸡块的做法步骤
1
黄花菜泡发，土豆去皮切块，姜去皮切片，葱切段
2
三黄鸡剁碎洗净，加入料酒、花椒粉、酱油研制20分钟。
3
锅中倒入油，油凉时放入八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入鸡块翻炒变色后，继续煸炒2分钟
4
倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒2分钟。然后倒入开水，水量没过肉面，煮开后撇去浮沫
5
放入红枣、葱段和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟
6
40分钟后开启盖子，加入黄花菜、土豆，继续炖20分钟后出锅
土豆炖鸡块怎么做如何做好吃第一步，先将鸡肉切成块洗静，然后加入用盐，料酒，生抽，葱等拌匀腌制15分钟左右。此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块。
第二步，先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至鸡肉变颜色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右。
最后，倒入热水适量（以淹没肉料为宜），放盐、辣椒等调味料，以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上，直到汤汁粘稠即可出锅！
一定要用小火，小火慢炖才能让鸡肉充分入味而且更烂。喜欢吃酱的话可以根据自己的口味在炒鸡的时候加入面酱，放适量的白糖。
土豆炖鸡块怎么写做法土豆炖鸡块是一道非常美味的家常菜，是由土豆和鸡腿肉搭配在一起烧制而成的。肉质鲜香，土豆绵软，汤汁浓郁，很是下饭。
用料
土豆
1个
鸡腿
250克
姜
1片
葱
适量
大蒜
2瓣
红干椒
3-4个
生抽
适量
老抽
少许
料酒
适量
清水
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法
1.
准备食材:把鸡腿肉洗净沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片。
点选检视大图
2.
锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜和红干椒爆香。
点选检视大图
3.
再放入鸡腿翻炒至变色断生。
点选检视大图
4.
调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色。
点选检视大图
5.
添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟。
点选检视大图
6.
放入土豆块继续炖煮二十分钟左右。
点选检视大图
7.
调入适量的盐和鸡精。
点选检视大图
8.
大火收汁即可，也可以加入一些小葱段或者香菜提味。
点选检视大图
9.
成品图。
点选检视大图
小贴士
先把鸡腿炖至七八成熟，再放入土豆一起炖煮。不喜欢吃辣的可以把红干椒省略不放。
香菇土豆炖鸡块怎么做如何做好吃材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
小诀窍
洗净香菇的小窍门：香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！
番茄土豆炖鸡块怎么做如何做好吃番茄土豆炖鸡做：
1.番茄洗净切块
2.土豆皮切块
3.鸡腿切块洗血水
4.鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干
5.备葱姜蒜香叶八角花椒
6.锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香
7.放入鸡块爆炒加入酱油盐调味
8.放入番茄翻炒
9.倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角火煮火煮15钟
10.15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅
11.盛盘
土豆炖鸡块的做法大全1准备好原材料。
2处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4焯好水的鸡块捞出控干水分。
5炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8把土豆块倒进去翻炒。
9加入两勺老抽继续翻炒。
10土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
食谱来源:home.meishichina./recipe-32404.

土豆跟鸡怎么做好吃吗

猜你喜欢