亨氏
请问英国人早餐吃的豆子是什么豆子？？
英国人最用来做早餐的豆子，也就是白豆, 英式早餐里, 不可缺少的焗豆就是用它做的 。
焗豆，亦称烘豆、烤豆子或茄汁豆，是欧洲传统食物 ， 在现代仍然很受欢迎，常做成罐头食品 。虽然英文名指明是“烤豆子” ， 这道菜一般是和酱汁一起炖煮而成 。大多数市面上的焗豆罐头使用白豆和番茄汁 。白豆亦称海军豆，是菜豆的一种 。焗豆常夹在面包中吃 ， 也可以作为英式早餐的一部分食用 。
用来做焗豆的豆子原产于北美地区，在16世纪引介到意大利和法国 。无论是烤、煮、做罐头，还是其他烹饪方法，焗豆类菜肴通常带有鲜和甜的口味，汤汁呈棕色或红色，豆子内是白色 。今天流行的焗豆食谱最有可能在北美产生 ， 各地不同的豆类食谱在北美碰撞融合，最终形成一种大多数人都能接受的味道 。
扩展资料
在英国、爱尔兰和香港，“baked beans”一词几乎无一例外指罐装茄汁豆 。许多人认为现代英式早餐必须包括焗豆 ， 或焗豆拌吐司 。每一天有230万英国人吃亨氏焗豆；其中有100万人把它当晚饭 。8虽然亨氏长久以来是最大的焗豆品牌，也有很多其他品牌和它瓜分市场 。
1886年，亨氏焗豆第一次在英国出现 ， 由高档百货商店Fortnum &Mason作为高价进口商品销售 。虽然焗豆现在是大众食品，并且可以说是低档商品之一，Fortnum 商场依照传统，仍然把焗豆和其他昂贵商品放在一起卖 。
在二战以前 ， 每罐亨氏焗豆里都有一大块肉 ， 由于战时配给制度，罐头里不再有大块的肉，战后也没有恢复以前的样子 。
24 。打开的亨氏焗豆放冰箱里不要超过24小时，最多24小时就会开始变酸了 。亨氏焗豆在英国人的心中，是和“老干妈”辣椒酱之于中国人般的“女神”存在:配白饭、配意面或者加工成别的食物，无所不能 。
###其它资料参考###17世纪 ， 一群来自英国的清教徒跨越大西洋 ， 在美国东海岸的邵马特半岛建立了一座城市 。在之后的岁月里，倾茶事件、邦克山战役和历史上载入史册的重大事件在此地发生；独立战争后，这里成为美国东海岸不可或缺的海港、制造业基地和教育文化中心 。这就是历史悠久的名城波士顿 。
波士顿环境优美，气候宜人，被誉为全球最宜居的城市之一 。这座城市有很多别称，出处和获得时间不尽相同 ， 比如“清教徒之城”(The Puritan City) ， “美洲的雅典”(The Athens of America)，“自由的摇篮”(The Cradle of Liberty)，“山上之城”(The City on a Hill)等等，每个都可以讲上一段故事，我们关心的是“豆城”（Beantown）的前世今生 。
世代生活在美洲的印第安人 ， 经常会烹制一种叫“焗豆”或“烤豆”的食物 。他们将当地出产的干豆、枫糖、熊脂、鹿肉等一起投入陶罐 ， 再将其放置在内衬加热岩石的地下“豆洞”（Beanhole）中长时间的烘烤 ， 岩石释放出的热量使油脂和糖浆慢慢融化，各种食材在吸收汁水的同时逐渐熟透 。当英国清教徒闯入美洲新世界时，异国的料理让他们想起熟悉的“豌豆布丁”（Pease Pudding），他们高兴的接纳了它，并在此后的制作中逐渐调整了原料和工艺 。
为了缩短烹调时间 ， 他们提前浸泡干豆 ， 也不再使用“豆洞”这种繁琐的设施 ， 而是采用陶制的“豆盅”（Beanpot） 。这种坛子形状的器皿开口?。?烹调时水分的流失少，坛身大而厚，适合长时间的炖煮食物 。通过在“豆盅”中小火慢炖的方式 ， 达到了与“豆洞”相似的烹调效果 。
如果好奇去检索“豆盅”，会有更奇妙的发现 。有一项以“豆盅”命名的大学男子冰球赛 ， 这项赛事自上世纪50年代初开始每年在波士顿学院、波士顿大学、哈佛大学和东北大学间举办 ， 受到学生和校友们的热烈追捧和关注 。获得冠军的学校会赢得接下来一年的赢家吹牛权，还会得到一座烹饪焗豆的豆盅形状的冠军奖杯，故而得名 。
在配料上 ， 火腿和培根更适合英国殖民者的口味，代替熊脂成为焗豆中动物蛋白的部分 。干豆依旧是最主要的配料 。由于各地出产的豆子品种不同，马萨诸塞州使用小白豆（Navy Beans），缅因州使用Jacob's Cattle和soldier beans，而佛蒙特使用黄眼豆（Yellow-eyed Beans）
波士顿是18世纪黑奴三角贸易中的重要一环，这促使其成为主要的朗姆酒出口地 。朗姆酒使用发酵后的糖蜜蒸馏而成 ， 这种浓稠的棕黑色液体是制糖的副产品，比白糖含有更多的营养物质 。
为了满足朗姆酒的出口需求，生产原料糖蜜在波士顿随处可见 。1919年1月，一个存满糖蜜的两层楼高的储藏罐泄露，12000吨粘稠的糖蜜如洪水般倾泻而出，摧毁了沿途的建筑，21人在这场灾难中丧生，150人受伤 。据说直到今天 ， 在天气特别热的时候人们还可以隐约嗅到糖蜜的味道 。
为了免于缴纳英国政府对糖征收的税金 ， 糖蜜被添加到焗豆中，替代了红糖和枫糖，使用糖蜜的焗豆有了新的名字 - 波士顿焗豆 。虽然制作时需要一些时间，但是既可冷吃又可热吃，还方便携带，成为当地的代表性食品 ， 波士顿就是从这时得到了“豆城”的别称 。
经过了几百年的发展，焗豆依然受到人们的喜爱 。亨氏公司生产的灌装焗豆遍布世界各地，我们曾提到亨氏为母亲节特别定制的销售套装（妈妈的“专属”），焗豆稳稳的位居C位 。读到这里，你是否有买上一罐的冲动呢？
###其它资料参考###亨氏番茄酱是厨房不可缺少的配料之一 ， 也非常受消费者的欢迎，那么亨氏番茄酱是转基因的吗?
亨氏番茄酱亨氏在1869年由H J Heinz在美国宾夕法尼亚州夏普斯堡创立的亨氏公司产品之一，亨氏经过一百多年卓有成效的发展，由当时的小农场成为世界最大的营养食品生产商之一 。亨氏的产品有5700多种 ， 除了人们熟知的婴儿米粉外 ， 还有番茄酱、调味品、沙司和冷冻食品等 。
亨氏的米粉的确含有转基因成分,这个转基因成分是指其米粉是用转基因后的大米制作的,有一段时间令很多家长感到恐慌,以为转基因后的食物会有害处,甚至以为会致畸致癌,其实是人们对转基因这个概念不了解.现在美国科学研究证明转基因的食品对人体没有危害,可以放心食用.
有的人对于转基因食物比较排斥，那么转基因番茄能吃吗?其实转基因食物对人体是没有伤害的，很多的科学实验证明了转基因番茄是可以食用的 ， 但是我国还没有正式开放种植转基因番茄的 ， 这点大家可以放心的 ， 亨氏番茄酱也不是转基因食品，在平时要多学习一些关于转基因食物安全知识 ， 对我们的生活是有很大帮助的，更多知识尽在佰佰安全网 。
###其它资料参考###亨氏茄汁焗豆的热量(以100克可食部分计)是73大卡(305千焦) ， 在同类食物中单位热量较低 。
每100克亨氏茄汁焗豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3% 。
###其它资料参考###中国十大沙拉酱品牌有：丘比、百利、冠利、亨氏、李锦记、味好美、好乐门、吉得利、妙多、味之素 。
1、丘比（KEWPIE）沙拉酱
丘比沙拉酱是日本丘比株式会社（1919年成立 ， 以“优质的商品必须以优质的原料做成”为理念）旗下的一款调味料 。1993年，丘比进入了经济高速发展中的中国市场，主要生产和销售包括沙拉酱、沙拉汁、果酱在内的多个品类共计100多种调味产品 。其中丘比沙拉酱在中国市场同品类品牌的竞争中 ， 稳稳占据头部地位 。
2、百利（berry）沙拉酱
百利品牌成立于1996年，隶属于东莞市鸿兴食品有限公司 。是一家专业生产沙拉酱、豆制品、樱桃类、发酵糠、番茄类、果酱类、花生酱、风味酱及各种餐饮、烘焙调味品的现代化民营科技企业品牌 。
3、冠利KUHEN沙拉酱
冠利公司，1722年成立于柏林 ， 在1945年将总部设立于汉堡 。现如今冠利在德国拥有5家工厂，分别在柏林、哈格诺、哈姆、施韦因富特和施特拉伦 。在德国以外还分别设立了土耳其、法国和波兰工厂 。
4、亨氏（Heinz）沙拉酱
亨氏公司是在1869年由亨利·约翰·亨氏H.J.Heinz在美国宾夕法尼亚州夏普斯堡创立的 ， 经过一百多年卓有成效的发展，由当时的小农场成为世界最大的营养食品生产商之一 。
5、李锦记沙拉酱
李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的中式酱料品牌 。
6、味好美（McCormicK）沙拉酱
味好美也是世界领先的“百年老字号”品牌，产品包括了顶料、水果粒酱和糖浆 。正是由于这个缘故 ， 味好美公司当时的产品商标是Bee Brand，以蜜蜂图案为象征，代表甜味酱系列产品 。
7、好乐门沙拉酱
好乐门品牌 ， 自创建以来，好乐门品牌坚持科技创新和工艺创新，产品设计新颖独特 ， 深受广大用户们的喜爱 。目前好乐门经营的产品覆盖到蛋黄酱，低脂沙拉酱，色拉酱，沙拉，蔬菜沙拉酱，芥末酱，沙拉酱，汉堡面包，健身沙拉酱，汉堡酱，水果沙拉，汉堡包，芥末油 ， 油醋汁，蔬菜酱 ， 凉拌菜，调味酱，色拉，调味茶，板油等行业 。
8、吉得利沙拉酱
北京吉得利食品有限公司是一家全新的调味品技术企业：集研发、生产、技术服务于一体，将博大精深的中国餐饮文化与科学精确的西餐配料技术相结合，以先进的科技手段弘扬中华美食精粹，是食品界“中体西用”的开拓者、实践者，也是中餐标准化的积极倡导者和技术领先者 。
9、妙多沙拉酱
妙多Mida’s广州康赢食品有限公司成立于二零零四年，总部位于广州市白云区朝阳工业园，占地两万多平方米，是一家专业生产咖喱粉、咖喱膏、沙拉酱、果酱、番茄沙司、调味酱、调味粉、香辛料等各种调味品的现代化民营科技企业 。
10、味之素（ajinomoto）沙拉酱
以“味之素”品牌命名的味精产品不仅遍及每个日本家庭，更跨越国境畅销世界100多个国家 。如今，味之素集团枝繁叶茂，已成为拥有百年历史的全球十大食品企业之一 。
沙拉酱如何挑选
1、如果做肉类沙拉的话，一般人比较多吃的就是蒜蓉沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖喱沙拉酱以及辣椒沙拉酱等 。
2、做蔬菜沙拉的话 ， 有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等 。
【亨氏】3、若想做水果沙拉，一般是用甜的奶油沙拉酱或者水果沙拉酱就可以了 。
