番茄酱的用法 可以用来做什么？
1、番茄酱炒鸡蛋 。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感 ， 味道十分的鲜美，样子也十分的好看 。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅 。
2、面条中加番茄酱 。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋 。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看 。
一、番茄酱鸡翅
材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油 。
做法：
1、将食用油放入 ， 大家可以多放一些，在油不热的时候就是将蒜头和大料放入 。
2、等到油热了之后，我们就是将鸡翅放入 ， 进行翻炒，等到表皮的颜色变了，就将酱油放入，然后翻炒半分钟，再将番茄酱放入 ， 炒半分钟就可以了 。
3、然后就是放水，一定要没过鸡翅，用大火收汁，等到汤没了，就可以食用了 。
二、番茄豆腐
材料：豆腐1块(500克左右) ， 番茄酱 ， 盐 ， 白糖，白醋，葱 ， 姜，植物油，水淀粉适量 。
做法：
1、我们将豆腐切成丁，然后用刀子在上面划上几下，等到水烧开了 ， 我们就将豆腐坊到里面煮一会，三五分钟就可以了 ， 然后捞出来备用，将葱姜拍碎了，备用 。
2、将炒勺放到火上，然后倒入少量的油，将葱姜爆香了 ， 然后就是将葱姜用铲子铲出来 。
3、再将西红柿放入炒一会，如果西红柿酱太浓的话，就可以倒入适量的水 ， 然后再将上面准备好的的豆腐放入，翻炒几下 。
4、再里面倒入适量的盐、醋和糖 ， 豆腐多在锅里面停留一会，吸收一下酱料 。
5、放入淀粉用清水化开了 ， 打均匀了 ， 然后放入到锅里面，搅拌均匀了，收汁 ， 就可以出锅了 。
###其它资料参考###用番茄酱可以做炸番茄酱鸡翅 。方法步骤如下：主内料：中翅10个 。辅容料：番茄酱50克、酱油20克、生抽30克、白糖20克、盐少许 。
1、在鸡翅上清洗，在背后用刀拉两刀，便于品尝 。
2、倒入生抽，酱油，和一点番茄酱 。
3、放入糖和盐，盐适量 。
4、搅拌均匀 ， 用腌料腌制约两个小时 ， 中间翻动几次 。
5、预热空气油炸锅5分钟至200度，然后将10只鸡翅放入篮子中 。
6、在200度的温度烘焙15分钟 。
7、时间到了，把剩下的腌料铺在鸡翅上，然后放回油炸锅里 。
8、是时候把它们拿出来上桌了 。
###其它资料参考###一、番茄酱鸡翅
材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油 。
做法：1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料 。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟 。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了 。不用放盐 。
二、番茄豆腐
材料：豆腐1块(500克左右)，番茄酱，盐，白糖，白醋，葱，姜，植物油，水淀粉适量 。
做法：1、豆腐切丁1.5平方厘米左右，用小刀子横竖划几下就可以了 。烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用葱姜用刀拍扁不要弄碎 ， 备用
2、炒勺放火上，油少许 ， 葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出
3、放入番茄酱炒一会 ， 如果番茄酱太浓可以添加适量清水，把过水的豆腐放入翻炒几下
4、放入适量的盐，糖，醋 ， 让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
5、淀粉(一茶匙)用清水化开 ， 打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌，收浓汤汁，即可出锅 。
三、番茄茄饼
材料：长嫩茄子250克，肉馅100克 。面包屑100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克 。番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克 ， 葱姜末各克 。
做法：1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片 。肉馅内加葱末，姜末，盐，味精，鸡蛋半个搅均匀 。把切好的茄片 ， 两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉 。胡萝卜切成象眼片 。
2、把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀 。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包屑拍实 。
3、锅内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色 ， 捞出沥油摆盘 。
4、锅内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤，胡萝卜片，糖 ， 醋，盐，味精烧开 ， 用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好 。
###其它资料参考###1、番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品 。呈鲜红色酱体 ， 具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成 。
2、番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容 。
3、番茄酱还可用作清洁铜锈，因为番茄酱中含有少量酸性成分，所以能够分解铜锈 。
###其它资料参考###很多小朋友喜欢吃肯德基多半是因为番茄酱的缘故 ， 甚至一些家庭中番茄酱也市场备着 。那么 ， 番茄酱可以做什么菜？番茄酱怎么吃？
番茄酱可以做什么菜
番茄酱豆腐的做法：
1、将豆腐切成薄块 。
2、将切好的豆腐块沾生粉 。
3、起油锅，将豆腐放入，中小火煎制，(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色 。
4、将煎好的豆腐装盘，控油 。
5、锅内放入适量色拉油 ， 放入豆腐，加入糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可 。
番茄酱排骨的做法：
1、把排骨切块，准备好蒜头 。
2、下油放进蒜头 ， 再放进排骨 。
3、等排骨差不多好的时候放进排骨和盐 。
4、成品来了 。
番茄酱排骨小提示：
1、番茄酱一定要分两次加，起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，否则影响成品的味道 。
2、怕酸的人可以根据自己的口味适当的放点糖进去 。
番茄酱怎么吃
番茄酱炒饭： 蒸熟的米饭放凉，炒锅内放适量油，放入鸡蛋翻炒 ， 然后放入番茄酱炒香，放入米饭翻炒3分钟，加入盐，调味即可 。
番茄酱裹竽头：将竽头切成滚刀块 。放入蒸笼中蒸熟 。蒸熟后放入大碗中，裹上淀粉，锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用 。锅中留少许的油加入小葱炸香 。加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒 。倒入竽头均匀裹上酱汁出锅装盘即可 。
番茄酱能多吃吗
适量即可，不可多吃 。
呈鲜红色酱体 ， 具番茄的特有风味 ， 是一种富有特色的调味品，一般不直接入口 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成 。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容 。
###其它资料参考###番茄酱能做番茄酱日本豆腐 。
一、用料：
日本豆腐2个
番茄酱三勺
鸡蛋1个
玉米淀粉两勺
盐适量
油适量
二、番茄酱煎日本豆腐的做法：
1、日本豆腐切块，鸡蛋打散加淀粉搅匀 。
2、日本豆腐沾蛋液 。
3、热锅 可加盐防粘锅 。
4、煎一面翻面
5、装盘
6、番茄酱稀释并加热 浇上去就好啦！
###其它资料参考###相信很多人都喜欢番茄酱 ， 番茄酱的用途也很多 。常见的可以用来炒菜，做沙拉，或者像肯德基一样自己蘸炸鸡柳 。在超市购买的番茄酱可以直接加入煮熟的面条中食用，也可以简单加热食用 。锅中加入少量油，倒入番茄酱，加热一会儿，然后加入盐和醋，小火炖3分钟左右，取出拌好的面条 。番茄酱本身是酸的，适合作为面条的辅料一起吃 。
我们经常在吃薯条或炸鸡等食物时看到番茄酱 。通常我们在吃之前会在上面倒上番茄酱，然后稍微搅拌一下就可以吃了 ， 可以提升食物的口感 。有些人吃面的时候觉得面的味道比较单一，也想加点番茄酱 。番茄酱可以直接和面，因为番茄酱其实就是番茄做的酱 。超市有卖的，也可以自己做 。番茄酱不需要额外加工 。一般面条煮好后，放在碗里，然后浇上番茄酱 。
有时间的话，可以把准备好的蔬菜番茄酱面放在冰箱里保存 。最好不要超过一个月不吃，所以做的时候要注意量，尽量在一定时间内吃完 。因为西红柿垫底，不会发胖，而且比较温和 ， 适合单身又忙的女性朋友 。番茄酱的制作也相对简单 。西红柿去皮，用料理机捣碎备用 。将洋葱、大蒜和火腿切碎备用 。锅里倒油，放入蒜泥 ， 炒洋葱 ， 西红柿入汁，加入适量盐 。
如果你是“即使喝水也会胖”的体质，可以在蔬菜番茄酱面里多加点西红柿 ， 或者先吃点苹果、香蕉等水果 。这些水果都适合随时食用 ， 不仅营养丰富，而且容易满足瞬间的饥饿感和饱腹感 。对于处于减肥过程中的朋友来说，在表格的顶部和底部，很容易瘦下来 。不会发胖，很温和，是晚餐相当好的伴侣 。
###其它资料参考###问题一：用番茄酱可以做什么菜番茄水煮牛肉
在汤汁里面加一点提味 ， 颜色也好看
炸薯条
土豆切成条，自己在家炸薯条 ， 配上番茄酱吃
牛排
前提是有平底锅 ， 牛排煎熟可以放番茄酱
问题二：番茄酱能做什么菜好多菜都可以用的啊
锅包肉 ， 酸辣汤，三明治、沙拉 。。。
茄汁青鱼
茄汁青鱼
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大 ， 刺多味美，最适合做茄汁拉 。
配料：番茄沙司、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少 ， 鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢) 。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片 。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味 ， 放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱 。开锅后，调好口味 ， 连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了 ， 连刺都酥透了 ， 美味又营养 。
番茄豆腐
主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）
辅料：盐，白糖 ， 白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）
葱，姜 ，植物油，水淀粉适量 。
烹调过程：
1 豆腐切丁1.5平方厘米左右 ， ----用小刀子横竖划几下就可以了 。
烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用
2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）
3 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出 。
4 放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水 ， ----别加太多哦 。
5 把过水的豆腐放入翻炒几下
6 放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
7 淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌
8 收浓汤汁，出锅
茄汁豆腐
原料:豆腐300克,番茄酱25克,盐1.5克,醋10克,白糖10克,姜3克,,油30克,淀粉3克.
制作过程:
1 将豆腐切成1.5厘米的方丁,放入开水中焯一下.姜块用刀拍一下,但不要拍碎.淀粉溶于水中.
2 炒锅放在火上,加入油,将姜放入,待煸出香味后去掉姜,加入番茄酱略炒,即加入清水150克,放入盐,醋,糖,将豆腐放入,烧开后,用淀粉勾浓汤汁,即可装盘.口味酸甜,略带咸味,色泽红亮.
烹制时注意将汁收浓.也可加入少许南荠,南荠可切成丁.
肉末番茄豆腐
原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量 。
制法方法：
豆腐切小?。桃幌拢怀垂佑统慈饽怀垂拥子统创小⑺夂头呀矗欢笙氯肴饽┖投垢⒌魑?nbsp;， 略炖一炖，勾芡 。
辣白菜豆腐煲
材料：自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜
做法：
1、豆腐切片，辣白菜切块或丝，一起放入煲中
2、加水和生姜，开了以后加少许番茄酱（中和一点辣味），改小火再烧1小时，使豆腐充分入味
3、快关火的时候加少许盐、鸡精，洒上葱花就可以吃了
看上去很像韩剧里面的辣白菜豆腐煲，不过他们用的是石锅，我用的是煲 ， 呵呵，吃起来也不错，就是辣了点，很过瘾！
茄汁豆腐渣
原料：番茄酱50克，豆腐渣200克 ， 笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克 。
制法：
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用 。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成 。
香烧茄子 。
材料：
茄子两根、淡盐水半锅、鸡蛋一个、面粉、蒜蓉、生抽、老抽、番茄酱、肉末、料酒、淀粉 。
做法：
1、将肉末用料酒、生抽、淀粉混......>>
问题三：番茄酱都可以用来做什么？怎么做？番茄酱是一种富有特色的调味品，一般不直接入口 。
材料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个 （1、锅 。可以用不锈钢锅 ， 电饭锅，砂锅等，不要用铁锅就行 。2、铲 ， 最好是木的 。）
做法：
1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿 ， 焖2分钟――2分钟后，可见番茄自动脱皮了 。
2、将去皮的番茄切成几大块――番茄中如果有未成熟的、绿色的籽 ， 要去掉，以免影响口感 。
3、用搅拌机将番茄打碎――番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬 。――煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了 ， 挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可 。
问题四：番茄酱可以做什么家常菜茄汁肉片 肉片用黄酒，姜，生抽 ， 淀粉小腌半个小时的样子 爆香肉片，到8分熟后取出 爆葱后放入番茄炒至变软，加入番茄酱，盐和糖，放入爆好的肉片，在看看情况，加点番茄酱和生葱炒炒就好了：） 蕃茄牛肉鲜牛肉切块锅里放2勺油，两片姜，加牛肉、蕃茄酱翻炒 。放适量盐 ， 一点点糖 ， 加水，煮?。。∫槐咧螅槐咦急复谢ㄖ罅舜笤?5分钟的牛肉中 ， 加上点葱花就要以上桌了，哈哈！番茄大虾：
1. 用剪刀将虾的背部剪开，抽掉泥线 。
2. 将姜切丝，两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉，然后加入适量的凉水 ， 搅拌均匀 。
3. 锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅，然后放入大虾翻炒，将虾翻炒至两面都变红 ， 倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下就可以 。番茄豆腐
主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）
辅料：盐 ， 白糖，白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）
葱，姜，植物油，水淀粉适量 。
烹调过程：
1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了 。
烧开一小锅水 ， 把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用
2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）
3 炒勺放火上，油少许 ， 葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出 。
4 放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，----别加太多哦 。
如果是自制的番茄酱就不用加水了
5 把过水的豆腐放入翻炒几下
6 放入适量的盐 ， 糖 ， 醋 ， 让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
7 淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中 ， 用锅铲充分搅拌
8 收浓汤汁 ， 出锅。
番茄茄饼
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克 。
配料：面包屑100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克 。
调料：番茄酱30克，白糖20克 ， 米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克 。
制作：
1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片 。肉馅内加葱末，姜末，盐，味精，鸡蛋半个搅均匀 。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉 。胡萝卜切成象眼片 。
2、把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀 。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包屑拍实 。
3、勺内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘 。
4、勺内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤，胡萝卜片，糖，醋，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好 。
肉末番茄豆腐
原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量 。
制法方法：
豆腐切小丁，焯一下；炒锅加油炒肉末；炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱；而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡 。
辣白菜豆腐煲
材料：自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜
做法：
1、豆腐切片，辣白菜切块或丝，一起放入煲中
2、加水和生姜，开了以后加少许番茄酱（中和一点辣味），改小火再烧1小时，使豆腐充分入味
3、快关火的时候加少许盐、鸡精，洒上葱花就可以吃了。
香烧茄子
材料：
茄子两根、淡盐水半锅、鸡蛋一个、面粉、蒜蓉、生抽、老抽、番茄酱、肉末、料酒、淀粉 。
做法：
【做什么用蕃茄酱】1、将肉末用料酒、生抽、淀粉混合略腌；
2、茄子切滚刀块 ， 用淡盐水略浸以去除其中的涩味，过半小时左右取出洗净沥干，裹上全蛋与面粉调成的面糊，入锅油炸至表面金黄捞出；
3、倒出大部分油，余油炒肉末至变色，加入蒜蓉略炒后加入番茄酱、生抽、老抽，加少许水 ， 沸腾后略煮一会倒入炸好的茄子块拌匀，使其裹满酱汁 ， 关......>>
问题五：番茄酱可以做什么菜番茄牛肉，中午刚做过，绝对原创 。
首先要说这菜做法很多 ， 没有好坏之分，我这种做法是在饭店吃了觉得好，自己琢磨出来的，不比饭店的差 。还有一种番茄牛肉煲，汤多，那种没有必要放番茄酱 。
1.1斤半牛腩切块清洗，两个番茄切块备用 。
2.热油炒牛腩和番茄 ， 同时加入适量番茄酱、酱油、葱段、姜片 ， 炒香 。
3.以上全部置入砂锅，添加料酒、花椒、大料、香叶，放少许水（这个菜汤少，不放也可以 ， 看情况少放），小火炖煮两个小时 。要是想强调牛肉味的话，可以放一个牛肉浓汤宝，味道会更浓 。
4.处为番茄长时间炖煮已经化了 ， 所以可以再放一个番茄切块，吸了肉味的番茄味道绝对不一般 。
问题六：番茄酱可以做什么吃的？1＼炒面
主料：
粗面条，番茄酱，大蒜，葱
步骤：
先将粗面条煮熟，撩出，放入篮子，一边凉着，注意不要粘连 。
将凉好的面条放入盘子（一人份的那种盘子） 。
将四分之一面条体积的番茄酱，与同体积的水调匀 ， 加入一点点糖 ， 到入面中，拌匀 。
在面中加入一点点酱油（随便是蘸酱的 ， 还是调色的都可以）注意，酱油必须要少，拌匀后不能覆盖番茄酱的颜色） 。
静候面条，使之腌制10--20分钟 。其间，将蒜，葱切成粒状 。总体积大约是面体积的五分之一 。
开油锅，中火 。油不需要太多 。待锅热，煸炒葱蒜至炒出香味 。
葱蒜未焦之前，放入腌制的面条 。用筷子甩开，使面条不粘连 。大约6--7分钟后 ， 酱汁会收干很多 ， 关火，盛出面条 。
清香爽口，油而不腻 。
2＼蘸薯条
3 糖醋排骨?。⑻谴子惆?
问题七：用番茄酱能做什么菜用番茄酱能些做什么菜主料：里脊肉500克 ， 香菜20克
配料：番茄酱100克 ， 白糖2勺 ， 葱花10克
做法
1、将肉切片 ， 放在油中炸至八分熟 。
2、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开 。
3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中 ， 溜一下即可出锅 。
4、香菜、葱花切末 ， 倒在肉中就完成了 。
问题八：番茄酱都能做什么菜松鼠桂鱼 炸薯条 糖醋里脊 以及红烧系列的菜等等 番茄酱不但美味 可以提鲜香 还可以为菜肴增添颜色 。
###其它资料参考###番茄酱是我们平时生活当中比较常见的一种蔬菜酱 ， 也是比较常见的调味品，它具有很好的促进食欲的作用，具有很好的利尿作用和抑制细菌生长的效果，它的吃法也比较多，比如说可以做西红柿炒鸡蛋的时候使用，吃薯条的时候蘸番茄酱，或者是做一些浓汤的时候，也经常会使用番茄酱 。
番茄酱的应用
番茄酱是一种很普遍而且广泛应用的调味料，一般鲁菜甜食用的非常多，如鲤鱼跳龙门这道经典的菜肴就是番茄酱为主 。西餐用的也多，肯德基，麦当劳的美食最为突出 。
番茄酱的营养
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较 ， 番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌
番茄酱的常用吃法
1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋 。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看 。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅 。
2、第二种做法就是面条中加番茄酱 。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋 。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看 。
3、第三种做法是番茄酱炒米饭 。
