吃留有什么营养有那些 _榴莲

榴莲有啥营养价值?为什么那么多人爱吃榴莲？？

说起榴莲那可真是几家欢乐几家愁。有些朋友闻到榴莲的气味就已经垂涎三尺了，但更是有完全无法接受榴莲的气味和口感的人，很不巧，我也是那个不爱吃榴莲的人，但我堂妹真是爱榴莲爱到骨子里去了，只要有榴莲兴奋异常，感觉好像所有水果都可以不要了，只要有榴莲就行。
至于为什么有些朋友爱吃榴莲，有些朋友不爱吃这也怪不了个人，因为我们每个人的基因表达有差异，对气味、味道的敏感度也各有不同，味蕾对食物味道的感受也会有偏差，就像一些人讨厌吃生香菜，而另一些人对香菜是爱得不行一样。另外，对食物味道的喜爱也因人而异，所以才会导致“萝卜青菜各有所爱”的情况，也正是如此，其实人们才有差异，这个世界才更精彩。当然，爱吃榴莲那肯定是好事?。暇沽窳挠址岣唬实背缘懔窳陨硖逡灿泻艽笠娲?。
榴莲是一种糖分含量丰富，热量较高的食物，其中还有一定量的蛋白质含量，对于补充体力，缓解乏力虚损有很好的效果。榴莲中富含多种维生素成分，如维生素A、维生素B、维生素C样样都不少，而且样样都不低。榴莲中的矿物质含量也十分丰富，人体所必须的微量元素基本都能找到，特别是钾元素、钙元素的含量都很可观。榴莲含有多种氨基酸，有7种人体所必须氨基酸在榴莲中含有，特别是谷氨酸的含量十分丰富。榴莲能提供丰富的碘元素，适当吃点榴莲能补充多种身体所需有益成分。
榴莲还有一定的要用价值，它能量丰富，能滋阴壮体，疏风清热。榴莲散发的特殊气味每个人感受不同，如果喜爱榴莲的朋友会认为是一种馥香，这种气温能促进食欲。榴莲富含膳食纤维，还能润肠通便。榴莲高热高糖，稍偏“热”性，适合滋补，缓解虚损，也能辅助驱寒，榴莲能熬汤，味道甜美，对于滋润养阴十分有效。古籍中还常用榴莲辅助治疗须发早生，气血不丰盈的症状，《本草纲目》中就有记载说榴莲性温，能用于精血亏损，风热，皮肤瘙痒等症状。
虽然榴莲好处很多，不过由于它高糖高热，所以不适合过多食用，过多食用可能会让口角生疮，出现一些热症，特别是本来体质就燥热的朋友需适当食用。对于身体虚弱，产后、体寒的朋友来说适合吃榴莲，榴莲能活血驱寒，对胃寒宫寒的痛经也有缓解效果。
榴莲这种水果，爱他的人把它看做水果之王，讨厌它的人在水果摊前面碰到了都要捂着鼻子走。榴莲的价格还比较贵，一个不大的榴莲，一百多块很正常，那么榴莲的营养价值怎么样呢？
榴莲的含糖量非常高，这也就意味着吃榴莲可以提供给身体充足的热量和能量，同时吃的多了，也会发胖。榴莲里面的淀粉含量和蛋白质的含量也都不低，还有多重氨基酸和维生素以及微量元素，所以营养价值还是非常高的。
可能大家在吃榴莲的时候，会感觉到一种滑溜溜，好像吃肥肉一样的感觉，的确如此，这是因为榴莲里面的脂肪含量很高，所以吃起来有类似于肥肉的馥郁感。
综合来看，榴莲的确是一种营养价值高，高热量，好蛋白质含量，高脂肪含量，高糖分的水果，跟其他水果相比，榴莲可以说是营养高出一大截，再加上难运输，难保存，也怪不得这么贵了！
有的人爱吃榴莲，是因为的确喜爱这个味道。有的人吃榴莲，是为了尝鲜，感受一下这香中有臭的奇特风味。但是并不是所有人都能享受这特殊的魅力，曾经有一个病人，给护士站送了半个榴莲，结果所有的病房几乎都来人抗议，因为整个住院部一层楼都是榴莲的臭脚丫子味儿！
只能说萝卜青菜各有所爱，爱吃必定有爱吃的道理，说不清道不明，就是会想着吃。
爱吃榴莲的人经常这样描述：“多香呀！榴莲简直香醇可口，我一下子能吃一整个！”：不喜欢榴莲独特气味的人就不这么认同了：“气味受不了，受不了！”两种观点都是出于各自不同喜好出发，因此，喜欢就吃，不喜欢就选择其他水果，水果中还有那么多的选择。
【吃留有什么营养有那些】
既然说到了榴莲，就来讲一讲榴莲的营养价值
是一种营养素密度高的热量水果，其果肉内的营养丰富。同时，榴莲也含有较高的糖分和热量，因此减肥期间的人群最好少吃榴莲，俗话说的好“一只榴莲三只鸡” 。
榴莲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、维生素B等营养成分，另一方面，榴莲中含有的钙、钾、锌、谷氨酸，天冬氨酸较高，有健脾补气，补肾壮阳，活血散瘀，身体强壮等食疗保健作用。
为什么这么多人喜欢榴莲？
1、果实柔滑泛黄，宛如花儿盛开，榴莲的香味更香。
2、味，榴莲肉质细腻，一口软糯，爆发出满足感；柔软光滑，恰到好处的美味；奶酪浓郁，吃一口齿颊便会留下榴莲的独特回味。
3、营养价值，民间有一种“榴莲三鸡”的说法。榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、铁、磷等微量元素，营养十分丰富。在泰国“榴莲镇”，榴莲常被用来滋养患病和产后的妇女。榴莲壳煮骨汤是一种很好的补品，而内核和内果肉经常用来炖鸡汤，这种汤对补气有好处，可以去胃寒，还可以用作女性补品。榴莲营养丰富，但不应在任何时候食用。最好每天吃不超过100克。
熟透的榴莲，口感才会又甜又糯，如果你不小心买了不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，味道不好。那么你如何选择美味榴莲呢？
1、嗅觉。
购买时，如果你看到榴莲的自然开口，通过它壳中的裂缝可以闻到榴莲的气味。不成熟的榴莲有一种青气味，就是说，它闻起来像刚割下的青草，一般还不够成熟；成熟的榴莲有浓郁的垂涎味道。然而如果榴莲闻起来有酒精的味道，千万不要买它，他已经变质了。
2、看大小和颜色。
一般来说，榴莲成熟度越大，效果越好。从壳的颜色来看，成熟好榴莲是比较透明的黄色，若青色较多，则不够成熟。
3、看裂纹的程度。
许多人认为榴莲的自然开口就是号榴莲，但事实并非如此。如果你在寻找贝壳上的裂缝，最好选择一个不太大，刚刚开始裂缝，因为如果榴莲已经开裂，暴露的果肉容易受到污染和腐烂。如果你选择成熟而刚开口的榴莲，最好尽快回家享用，不要放很长时间，否则容易变质。
4、捏尖刺。
想知道榴莲如何成熟，通过一个“小动作”就能知道。榴莲被密集的刺包围着。选择两个相邻的棘。用手握住它们，把它们捏进去。如果你能使他们“接近”对方容易，它证明榴莲是软和成熟的，如果你觉得非常坚实，如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
5、看外表。
当你看外表时，你需要注意榴莲的尾巴是水果柄。坚固、新鲜的尾巴证明了它的营养和新鲜的质量。
6、摇一摇。
小心地将双手的手指放在榴莲两侧的刺之间，轻轻地拿起榴莲，紧紧握住它，用手轻轻摇动榴莲，如果里面有轻微碰撞的感觉，或有轻微的声音，证明果肉成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
最后要说的榴莲最好配着山竹吃，榴莲的果肉含有火。如榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。
【2019年4月2日本题文字： 537 刘筱慧】这个问题一下子把我的馋虫给勾了出来，我就是酷爱榴莲一族！
鉴于以上的奇葩特性，榴莲可就不是一般的水果了，论起能量可比绝大多数水果高多了，每百克能提供150千卡能量，和其他水果相比，榴莲几乎是一个顶N个，所以，能吃水果的朋友，可不能象吃西瓜、苹果、葡萄一样吃敞开吃榴莲，你会长胖的。
不过补钾靠吃榴莲不太靠谱，还是要选择柑橘、樱桃、柚子等能量低的水果更好，不用担心长胖啊。
说到榴莲，没有哪种水果能像它这样充满争议了，人们对榴莲的态度就是两个极端，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，没有中间线路可走。榴莲就是这样一个矛盾体，气味奇臭无比而口感却细腻香甜，有的地方榴莲被视为宗教崇拜的供果，有的地方却又因为刺鼻的气味被禁止带入公共场所。
关于榴莲，还有这样一个故事，据说明朝郑和率船队下南洋的时候，因为出海时间长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。一天郑和在岸上发现一种奇异果子，就带回与大伙一起品尝，许多船员吃后对这种水果称赞不已，思乡的念头竟一时淡化了。有人问郑和，这种果子叫什么名字，他随口答到：“流连”，取对祖国大陆“流连忘返”之意，寄托思乡之情。榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲” 。
故事归故事，不过榴莲确实是原产于南洋，也就是东南亚，榴莲这个叫法是马来语“duri”的音译，“duri”意思是“尖刺” 。这也意思也很形象的，榴莲坚实的果皮外面，有密密麻麻的三角形尖刺。虽然其貌不扬，还散发着刺鼻的臭味，但是却不妨碍有些人对它的爱，在喜欢榴莲的人面前，榴莲绝对是无可媲美的美味。
除了味美，榴莲的营养价值也非常高，在广东就流传一句俗语，“一只榴莲三只鸡” 。果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。《本草纲目》记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气” 。很多女性到了冬天就会手脚冰冷，因为女性普遍体寒，榴莲性热冬天食用可以暖身，还可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的理想补品。在盛产榴莲的泰国，生病后或者妇女生产时，都会食用榴莲来补养身体。
提起榴莲就和香菜一样，几家欢喜几家愁，喜欢榴莲的朋友是往死里喜欢，大街上走着闻到有榴莲味就忍不住想买，觉得可香了。不爱吃榴莲的朋友，闻到榴莲的味道就要退避三舍，无法接受，味道更是不知道到底好吃在哪里。
每个人的味觉感受器都有差别，所以说品尝到有差异的味道是很正常的事情，有些人可能会不喜欢这种味道，但有些人就觉得好吃极了，这还能让人联想到很多类似的情况，比如鱼腥草，比如牛油果。所以，味觉的差异和感受器接受信息的不同，传递给大脑的感受也不同，人们对榴莲的喜好就有所不同。
榴莲被成为是水果之王，不仅是因为它个头大而且外表看起来也不好惹，榴莲的营养价值也是很高的。榴莲中富含蛋白质成分，而富含蛋白质的水果可没有几个，榴莲中的糖分含量较高，100g中有30g左右碳水化合物，富含多种维生素，例如维生素C、维生素B6、维生素A、维生素E 。榴莲的矿物质含量十分丰富，常见的矿物质在刘联众都能找到，例如有丰富钾元素，一定量的磷元素，还有钙、碘、铁、硒、镁、铜、锰等等多种微量元素。榴莲由于能量丰富，糖分高，所以多吃一些能够补充能量，活血散寒。研究还发现，在痛经期间的女性朋友适当食用有助于缓解疼痛。体质偏寒的朋友也不必担心水果的生冷，吃点榴莲反倒是利于改善腹部含量的情况。经常吃榴莲能够强身健体，补脾胃，暖身。
传统医学上，榴莲还是滋阴强生，疏风利胆的材料，榴莲中膳食纤维含量也不少，能够帮助胃肠蠕动，环节便秘。
榴莲对于女性还是有非常大的好处与功效。
榴莲性温热，营养价值很高，是女性最好的天然补品。女性通常是脾寒，血细胞活力不强，经常会贫血，头晕头痛，长斑等症状。食用榴莲有活血，增强造血细胞，促进血液循环，美容养颜等功效。
榴莲可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
榴莲虽好，但是每一次都不宜过多食用，如果放在冰箱保鲜，吃的东西应当拿出来恒温之后再食用，身体消化系统能够更好的消化以及吸收，这样能够更好的发挥榴莲的功效。更多健康内容关注?留皇橄榄
榴莲的味道香浓，特殊，有很多人接受不了它的味道，但榴莲是水果类中营养的佼佼者哦。我们民间常流传一句话“一只榴莲，三只鸡”，是说它的营养价值很高。
榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱” 。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
榴莲的果肉酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王” 。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。当然，榴莲有特殊的气味，人们对其味道存在很大争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。其实，榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。榴莲是驰名的优质佳果。产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15-20米。叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大?。ぜ崾?，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王” 。榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱” 。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连” 。以后人们将它转化为“榴莲” 。现广东地区的人们也迷上了它，大到超市，小到水果摊点都摆满榴莲，真是无榴莲不成果摊，销量一路上升。但是对榴莲的味道却是存在争议。有人赞美它滑似奶膏，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等，尤以金忱品质最好，最为名贵。购买榴莲时一定要先问清品种，不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包?。?点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

养生功效
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
养生保健食谱
(1)榴莲炖鸡
榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。
(2)榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5～6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。将榴莲芯洗净；鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。
榴莲能缓解痛经
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
专家介绍说，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
专家提醒：榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。
在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。
特别呵护：榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。
榴莲食用禁忌
健康提醒
榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。
榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。
榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。
###其它资料参考###食物的种类较多，均含有一定的营养。平衡膳食可保障人体营养和健康，食物多样是平衡膳食的基本原则。食物可分为五大类，即谷薯类、蔬菜水果类、肉类、蛋类、奶类。不同食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同，因此只有多种食物组成的膳食，才能满足人体对能量和各种营养素的需要，建议平均每人每天摄入12种以上食物为宜。
1、谷薯类：包括稻米、小麦、玉米、燕麦、黑麦、黄米、小米、薏米、土豆、山药、芋头等；
2、蔬菜水果类：蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、莴笋、西兰花、茼蒿、芥菜、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等，蔬菜中多含有丰富的钾、镁、钙等矿物质元素、膳食纤维，以及多种维生素；水果包括葡萄、柑橘类、枣、芒果、香蕉、草莓、猕猴桃等，其中维生素含量较高；
3、肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等，肉类多含有丰富的脂肪、优质蛋白质、矿物质及多种维生素、氨基酸、无机盐等营养物质；
4、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，含有丰富的优质蛋白质，及多种人体所需的氨基酸，并且与人体蛋白极为相似，所以人体对蛋类的蛋白质吸收率较高；
5、奶类：如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等，含有丰富的优质蛋白质以及钙、磷、镁等矿物质。
除了上述食物，还有坚果类、豆制品等，都是营养丰富的食物。在日常的饮食中，要注意摄入各种食物，多样化的膳食结构可以保证摄取全面的营养，对身体健康有益。
###其它资料参考###榴莲除了果肉有营养价值以外，还有种子和榴莲壳，都是不可多得的营养物质，可以说它全身都是宝。
那么，吃榴莲壳对身体有哪些好处呢？
我们一般在买榴莲的时候都不会要榴莲壳，或者买回来只留下果肉，把壳丢了。其实，很多人不知道榴莲壳也有一定的药用价值，中医认为榴莲壳是一种性温，味甘，无毒的一种食物，具有补血益气，去除畏寒的作用。如果常用榴莲壳煮汤喝，可以帮助身体补充气血，脸色也会变得越来越红润。
常用榴莲壳煮汤喝具有活血散寒的作用
中医讲榴莲壳具有滋补作用的食物，可以活血散寒，而女性常用榴莲壳煮水喝，在一定程度上有利于缓解痛经的症状，此外对腹部部受凉的人都能起到很好的作用，能促进体温上升，是寒性体质者的理想滋补食物。
常用榴莲壳煮汤喝具有清热降火的作用
老话讲，很多食物的营养都在皮里面，虽然有些夸张，但是也有一定的道理的。我们知道榴莲是滋补性很强的食物，吃多了容易上火，这个时候，我们可以用榴莲壳煮汤喝，就能起到起到清热降火的作用。
常用榴莲壳煮水喝能有效的去除臭味
榴莲不仅闻起来有一股臭味，就是吃过之后都会感觉嘴里，手上都有一股臭臭的味道，这个时候用榴莲壳煮水喝，可以有效的去除这种臭味，再用煮出来的水洗洗手，手上的臭味也会慢慢消失。
常用榴莲壳煮汤喝具有补气益血的作用
我们在生活中经常见到一些女孩子气血不足，或者深受大姨妈的困扰，遇到这种情况，不要急，可以用榴莲壳炖鸡汤喝，就能达到补气益血的作用，还可以用于产后妇女修复的滋补食物。
今天为大家介绍一款榴莲壳煲汤的做法，味道好，简单易学，在家就能做！
榴莲壳煲排骨
食材：排骨一斤，榴莲壳半个，盐适量
方法：①首先我们把榴莲壳上的白瓤用刀割下来，切成小块备用
②再把排骨用沸水氽一下，清洗干净
③然后把切好的榴莲瓤块和排骨一起放进高压锅里，用大火炖，上气后十分钟，再用小火熬20分钟左右
④出锅时加点盐，一款榴莲壳煲排骨汤就好了
榴莲壳除了煮汤喝对身体好之外，还有其它的妙用，一起来看看，用榴莲壳煮水来洗澡可以治皮肤瘙痒，可以养颜美肤。
方法：我们可以将榴莲的内层白瓤放到大锅里煮水，待水煮开后用纱布过滤，就可以直接用榴莲壳煮的水来泡澡。用榴莲壳水泡过的身体会散发出幽幽的香味，用榴莲水洗完之后别用清水在冲洗身体了，这样有利于更好的养肤护肤，这是一种很好的天然沐浴剂，因此，下次买了榴莲，最好不要把榴莲壳丢了，物尽其用，何乐不为？
注：图片来自网络

###其它资料参考###1、香蕉
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。
2、菠菜
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。
3、全麦面包
全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。
4、鸡蛋
早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。
扩展资料
注意
豆浆油条是老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。
油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。
参考资料来源：人民网-早餐吃什么最有营养？ 6大错误早餐不得不避【2】

###其它资料参考###再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了：有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴、爱之如命；有人感觉它臭如猫屎，不堪入鼻，绕道而行———如此极端的评价，让榴莲多了几分神秘色彩。相传古时一群男女漂洋过海下南洋，遇上了风浪，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，两人很快恢复了体力，再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫“榴莲”，意思是让人“流连忘返” 。榴莲是木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，盛名远播，有“热带水果之王”的美称。马来西亚曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”———意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲，可见其对榴莲的喜爱程度。虽然有些人不能接受它独特的气味，但只要尝试几口，度过最初的“适应期”，便很容易为它着迷。榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。成熟的榴莲，会散发出一种类似硫化物的气味，甜而奇臭，令人望而却步。然而，根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了。榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。另外，从中医的角度来看，榴莲性质热而滞，热气体质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲，否则会令病情恶化，对身体无益。而且榴莲也不宜与酒同食，以免引起食物性质相克，对身体造成损伤。购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
###其它资料参考###小孩能吃牛肉，但不宜多吃。牛肉高胆固醇、高脂肪，儿童或消化力弱的人不宜多吃。
牛肉的营养价值：
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6 。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁。锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁。铁，造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸，能够供给肌肉所需的能量以缓解不足。
9、牛肉含维生素B12 。维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12 ，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
扩展资料：
牛肉的选购窍门：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
参考资料来源：人民网-牛肉虽好也有禁忌吃牛肉7禁忌一定要注意
人民网-牛肉的营养价值高晚上为什么不能吃牛肉
人民网-牛肉的营养健康做法如何选购牛肉

###其它资料参考###人吃这些有营养：
1、开心果
含的热量只有160千卡，还富含健康脂肪。
开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。
2、酸奶
酸奶属于高蛋白、低热量食物，营养丰富，非常适合与水果搭配。
3、鸡蛋
鸡蛋是最佳早餐食品，是补充蛋白质的简单方法。而且，鸡蛋所含的胆碱对身体也很有益处。
美国注册营养师布鲁克·阿尔伯特说：“我几乎每天都吃鸡蛋，我发现鸡蛋是最佳早餐食品，是补充蛋白质的简单方法。而且，鸡蛋所含的胆碱对身体也很有益处。”
4、杏仁
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。
5、芝麻菜
芝麻菜分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。野生或栽培，欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。生于海拔1400-3100米。
该种茎叶作蔬菜食用，亦可作饲料；种子可榨油，供食用及医药用。
扩展资料：
开心果。美国注册营养师乔伊·鲍尔指出：“尽管我喜欢吃各种坚果，但开心果是我的最爱。你可以每天吃两把开心果，其所含的热量只有160千卡，还富含健康脂肪。”
咖啡、芝麻菜。“咖啡对人体的很多部位，如大脑、皮肤和心脏有诸多好处，我几乎每天都会‘小酌一杯’ 。
另外，芝麻菜（又称臭菜、芸苔）也是我最喜欢的绿色蔬菜，它不仅味道独特，而且富含抗氧化剂和膳食纤维。”克利夫兰诊所健康研究所健康管理师克里斯汀·柯克帕特里克介绍道。
酸奶。西奈山医院高级临床营养师贾克林·伦敦认为：“酸奶属于高蛋白、低热量食物，营养丰富，非常适合与水果搭配，佐餐时用其取代奶油或蛋黄酱也非常棒。”
沙拉。“不论在家还是在外吃饭，我几乎都先吃沙拉。自己做沙拉时，我会选用生菜、黄瓜、番茄、红洋葱、银杏仁，可以满足很多营养需求。”美国注册营养师克里·甘斯说道。
杏仁。“杏仁是我日常饮食不可或缺的一部分，它能为人体提供每天所需的维生素E 。不管是当零食，还是加入燕麦片、酸奶、沙拉中，都是不错的选择。”美国女性健康撰稿人、注册营养师克里·格拉斯曼指出。
参考资料：人民网——营养专家每天都吃啥

###其它资料参考###1.菠菜
由于营养丰富，而成为绿叶蔬菜当中最健康的蔬菜之一。一杯(30克)生菠菜提供每日维生素A需求的56%，以及整个日常维生素K的需求
，只有7卡路里热量。研究发现，深绿叶蔬菜如菠菜在β-胡萝卜素和叶黄素中较高，两种类型的抗氧化剂与癌症风险降低相关。常吃菠菜有益于心脏健康。
2.胡萝卜
胡萝卜中含有维生素A ，只需一杯(128克)即可提供每日推荐值的428% 。它们含有β-胡萝卜素，一种抗氧化剂，使胡萝卜具有鲜艳的橙色，可以帮助预防癌症。对于每周吃胡萝卜，参与者前列腺癌的风险下降了5% 。
3.西兰花
西兰花属于十字花科的蔬菜家族。
它富含称为硫代葡萄糖苷，以及含硫化合物的植物萝卜硫素，副产物的硫代葡萄糖苷。萝卜硫素它被证明具有对癌症的保护作用。在一项动物研究中，萝卜硫素能够减少乳腺癌细胞的大小和数量，同时也阻止小鼠的肿瘤生长。
4.大蒜
大蒜中的主要活性化合物是大蒜素，一种主要负责大蒜各种健康益处的植物化合物。大蒜可以调节血糖以及促进心脏健康。在一项动物研究中，糖尿病大鼠给予大蒜油或二烯丙基三硫化物，大蒜成分。两种大蒜化合物引起血糖降低和胰岛素敏感性升高。
5.布鲁塞尔芽菜
像西兰花一样，布鲁塞尔芽菜是十字花科蔬菜家族的成员，并含有相同的健康促进植物化合物。吃布鲁塞尔芽菜可以帮助增强排毒。一项研究表明，吃布鲁塞尔芽菜会降低结肠直肠癌的风险。
6.甘蓝
像其他绿叶蔬菜一样，甘蓝以其健康促进品质而闻名，其营养密度和抗氧化剂含量。一杯(67克)的生甘蓝含有大量的B族维生素，钾，钙和铜。它还满足维生素A，C和K的全部日常需求。由于其抗氧化剂含量高，甘蓝也可能有益于促进心脏健康。
7.豌豆
豌豆被认为是一种淀粉蔬菜。这意味着它们比非淀粉类蔬菜具有更高的碳水化合物和热量，并且在大量食用时可能会影响血糖水平。因为它们纤维含量高，豌豆通过增加肠道中的有益细菌并促进肠道运动来支持消化系统的健康。此外，豌豆含有丰富的皂苷，一组以抗癌作用而闻名的植物化合物。
8.瑞士甜菜
瑞士甜菜的热量低，但许多必需维生素和矿物质含量很高。一杯(36克)只含有7卡路里，1克纤维，1克蛋白质和大量维生素A，C和K，锰和镁。瑞士甜菜以其预防糖尿病损害的潜力而闻名。在一项动物研究中，发现甜菜提取物通过降低血糖水平和预防由引起疾病的自由基引起的细胞损伤来逆转糖尿病的作用。
9.姜
姜根被用作从菜肴到甜点的一切香料。几项研究证实了姜对恶心的有益效果。在一项包括12项研究和近1300名孕妇的综述中，与安慰剂相比，姜显着降低了恶心。
姜还含有有效的抗炎特性，可有助于治疗炎症相关疾病，如关节炎，狼疮或痛风。
10.芦笋
这种春季蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，使其成为任何饮食的绝佳补充。
只有半杯(90克)的芦笋可提供您日常叶酸需求的三分之一。
这个量还提供了大量的硒，维生素K，硫胺素和核黄素。
11.红卷心菜
红卷心菜含有丰富的花青素，在2012年的动物研究中，给大鼠喂食旨在增加胆固醇水平和增加动脉斑块积聚的饮食。然后给大鼠红色白菜提取物。研究发现，红甘蓝提取物能够防止血液中胆固醇水平升高，防止对心脏和肝脏的损伤。
12.红薯
红薯以其甜味和令人印象深刻的健康益处脱颖而出。红薯含有纤维，蛋白质和大量维生素C ，维生素B6，钾和锰。
###其它资料参考###女人吃了有营养的食物：
1、鸡蛋
研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。
2、桂圆、枸杞
桂圆是补血益心的佳果，春天也是补血养生的最佳时期。将2-5颗桂圆和米一起，小火熬上几十分钟，长期食用能使女人气血充足、容光焕发。枸杞也能极好滋补，5-8颗枸杞用热水泡茶，能养肝、抗衰老、防皱纹。
3、豆类
多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外，豆类食物还含有蛋白质、碳水化合物、镁和钾。专家建议，每周食用豆类食物至少要在3次以上。
4、弥猴桃色拉
猕猴桃3个虾仁5个奶酪粉30克鸡蛋1个油适量沙拉酱30克。水果含有丰富的维生素，多吃水果可以帮助肌肤排毒，而弥猴桃有很高含量的维生素C，可干扰黑色素生成，有助于消除皮肤上的暗沉，让肌肤更明亮。帮助肌肤排毒
5、鱼类
科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。
参考资料来源：人民网-女人日常保健吃什么吃这些营养又美容

吃留有什么营养有那些

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